◎菜品制作/梅依舊

適合女性的溫腎健脾藥膳兩款

◎菜品制作/梅依舊

隨著年齡的增長，人體會逐漸進入衰老狀態(tài)。和男性相比，女人的衰老過程較為提前且快速。中醫(yī)認為，衰老的原因就在于腎氣不足，脾失健運。故補腎健脾，就可以在一定程度上延緩衰老的進程，使人保持相對年輕的狀態(tài)。蓮子性平、味甘、味澀，歸脾、腎、心經(jīng)，能安心寧神，補腎健脾，可作為日常滋補的食材。

蓮子仙茅燉烏雞

蓮子30克，仙茅6克，烏雞肉60克，食鹽適量。

做法

1.把蓮子和仙茅洗凈；烏雞洗凈后切成小塊。

2.上述材料放入燉盅內(nèi)，加入冷開水一小碗，蓋上燉盅蓋，隔水燉3小時，加入食鹽調(diào)味即可。

功效

溫腎健脾，固澀止帶。適用于因腎陽虧虛而引起的帶下病，癥見帶下量多、色白質(zhì)稠、四肢乏力、大便稀溏、肢體水腫等。

豬脊骨大棗蓮子羹

用料

豬脊骨1具，大棗150克，蓮子（去心）100克，木香、甘草各3克，食鹽適量。

做法

1.將豬脊骨洗凈剁碎；木香與甘草入藥袋；大棗、蓮子洗凈。

2.上述材料一起入鍋，加適量水，用大火煮沸后，再用小火燉煮4小時，撈出藥袋，鍋內(nèi)加鹽調(diào)味即可。

功效

補脾益腎，生津止渴。適用于更年期綜合征，癥見頭暈耳鳴、視物昏花、面色不華、小便短黃、大便秘結(jié)等。

用料

責任編輯/劉穎