王琴香

【摘 要】水蛭是一種特種藥用水生動物，其藥用價值很高。近年來，由于環(huán)境污染等原因，其野生環(huán)境受到極大破壞。人工養(yǎng)殖水蛭成了水蛭的主要來源，也成了增加農(nóng)民綜合收入的一條有效途徑。

【關(guān)鍵詞】興泰鎮(zhèn)；水蛭養(yǎng)殖；調(diào)查分析

水蛭，俗名被稱為螞蟥。其主要生長繁殖在內(nèi)陸淡水水域內(nèi)，是一種中國傳統(tǒng)的特種藥用水生動物。水蛭的干制品經(jīng)過泡制后可中醫(yī)入藥，其功效多樣。

人工養(yǎng)殖是發(fā)揮水蛭效益的一個有效途徑。興泰鎮(zhèn)的水蛭養(yǎng)殖可以追溯到2011年。發(fā)展到2014年，興泰鎮(zhèn)的水蛭養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)由當(dāng)初的1戶30畝增加到7戶380畝。水蛭的養(yǎng)殖技術(shù)也從最初的養(yǎng)殖粗放技術(shù)不成熟、市場單一，經(jīng)過一路摸索，發(fā)展到技術(shù)也逐漸成熟、市場也有了多樣化，已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求。在2014年獲得了大豐收，380畝銷售產(chǎn)值達1710萬元，利潤984萬元，畝產(chǎn)利潤2.58萬元。

現(xiàn)對2014年的水蛭養(yǎng)殖及2015年養(yǎng)殖情況進行如下分析：

一、2014年養(yǎng)殖情況

1.養(yǎng)殖成本在17000-18000元/畝。其中：水蛭種苗成本中，苗價190元-210元/公斤，50-55公斤/畝，大約在9500-11550元/畝；餌料成本大約在5600-6000元/畝，餌料主要是螺絲，1800元/噸左右，2-3噸/畝。養(yǎng)殖過程中一般都是家庭成員從事工作，只是在最后收獲時雇傭勞動力，平均在1600元/畝左右，綜上統(tǒng)計養(yǎng)殖總成本在17000-18000元/畝。

2.養(yǎng)殖普遍高產(chǎn)豐收，正常的產(chǎn)量在220-240公斤/畝，有些經(jīng)驗足，管理好的養(yǎng)殖場達到300-350公斤/畝。銷售價格都在152元/公斤上下。興泰鎮(zhèn)的“澤潤水蛭養(yǎng)殖專業(yè)合作社”2014年養(yǎng)殖85畝，由于幾年來積累的經(jīng)驗，畝產(chǎn)達329公斤，實現(xiàn)利潤245.5萬元，2015年又在沈高等地擴大規(guī)模，準(zhǔn)備從事水泥池標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖，畝產(chǎn)是普通養(yǎng)殖的2-3倍。

二、2015年養(yǎng)殖預(yù)測

由于2014年的豐產(chǎn)豐收，從事養(yǎng)殖行業(yè)的養(yǎng)殖戶們蠢蠢欲動，2015年新增水蛭養(yǎng)殖300畝左右。其中，從事其他養(yǎng)殖的池塘改為水蛭養(yǎng)殖的有121畝；有些申請流轉(zhuǎn)土地，新開塘的近180畝。目前為止已有12戶，總養(yǎng)殖面積680畝。最大的養(yǎng)殖規(guī)模1戶達130畝。

從養(yǎng)殖戶的調(diào)查中獲知，今年的成本將比去年有所上升，上升幅度在10%左右。4月份是下水蛭種苗的時候，目前的種苗價格在260-280元/公斤，平均上漲70元/公斤，漲幅35%左右；餌料主要是螺絲，由于供小于求，每公斤上漲了0.4元，漲幅20%左右；再次是規(guī)模的擴大，平時的管理家庭成員的勞動已滿足不了現(xiàn)狀，雇傭勞動力的成本又有所增加，所雇傭的是零工，每人每天在60-65元，人工費用增加240元/畝左右。2015年增加的成本在1200-1500元/畝左右。

三、水蛭養(yǎng)殖存在風(fēng)險分析

1.2015年的銷售價格令人擔(dān)憂

大面積增加養(yǎng)殖不但是興泰鎮(zhèn)，其他周圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有，產(chǎn)量增加，對市場必然有很大的影響。在市場飽和的情況下，價格就會有所壓制，在豐產(chǎn)不定的情況下，價格上還會下降，再加上成本的增加，對新養(yǎng)殖戶就會存在較大的風(fēng)險。

2.市場混亂令人擔(dān)憂

2014年是近幾年銷售價格最高的一年，價格較穩(wěn)定。利潤的最大化，促使一些養(yǎng)殖戶直接和某些藥廠訂單，量大價格略低，這給規(guī)模小或者新養(yǎng)殖戶形成了壓力。

3.長年養(yǎng)殖對土壤傷害令人擔(dān)憂

所有的水蛭養(yǎng)殖土地流轉(zhuǎn)合同都簽訂到2028年。每年收獲結(jié)束，要對養(yǎng)殖池塘進行消毒處理，用的都是石灰，年數(shù)久了會讓土壤坂結(jié)，影響土質(zhì)。

4.被流轉(zhuǎn)土地的農(nóng)戶利益令人擔(dān)憂

養(yǎng)殖戶所交的復(fù)墾保證金一般是600元/畝。長達十幾年的土地流轉(zhuǎn)合同，從養(yǎng)殖戶手中獲取租金，但是養(yǎng)殖的風(fēng)險大，很難保證農(nóng)戶能安全的逐年領(lǐng)取。

5.養(yǎng)殖技術(shù)令人擔(dān)憂

2014年的豐產(chǎn)豐收與天氣有很大的關(guān)系，目前所有的養(yǎng)殖戶都沒有進行專業(yè)培訓(xùn)。

四、四點建議

1.控制養(yǎng)殖規(guī)模

規(guī)模化養(yǎng)殖能減少一定的成本，但承擔(dān)的風(fēng)險也較大。所以在流轉(zhuǎn)土地的過程中，要適當(dāng)控制養(yǎng)殖規(guī)模，降低養(yǎng)殖風(fēng)險。

2.進行技術(shù)培訓(xùn)

水產(chǎn)部門要采取多種方式提高養(yǎng)殖戶的技術(shù)，從而達到提高技術(shù)，降低風(fēng)險的效果。

3.發(fā)揮合作社的作用

目前水產(chǎn)養(yǎng)殖成立的合作社不少，政府部門應(yīng)積極引導(dǎo)合作社，整合資源，團結(jié)作戰(zhàn)，收益風(fēng)險共擔(dān)，增強抗風(fēng)險能力。

4.規(guī)避流轉(zhuǎn)土地農(nóng)戶的風(fēng)險

在養(yǎng)殖效益欠佳的情況下，在簽訂合同時，應(yīng)該要求養(yǎng)殖戶交復(fù)墾保證金的同時，多押一年的土地租金，確保被流轉(zhuǎn)土地農(nóng)戶的收益。

5.嘗試水蛭深加工

通過養(yǎng)殖合作社與科研院所、藥廠合作，研發(fā)水蛭深加工，提高水蛭綜合效益，走養(yǎng)殖、加工、銷售一條龍的路子，促進農(nóng)民增收。

五、結(jié)語

興泰鎮(zhèn)三年多的水蛭養(yǎng)殖經(jīng)驗使我們不難得出結(jié)論：水蛭養(yǎng)殖具有較高的單位面積產(chǎn)值以及效益。今后，興泰鎮(zhèn)還要繼續(xù)搞好水蛭養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖中分析不足，積累經(jīng)驗，穩(wěn)妥推進水蛭養(yǎng)殖，增加農(nóng)民綜合收入，發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖對農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的帶動作用。

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