唐前君 肖啟明 陳武 劉雙清 李魏 周志成

摘 要： 針對《園藝植物病理學(xué)》教學(xué)中存在的問題進行分析，提出增強園藝植物病理學(xué)教學(xué)效果的途徑，指出全面激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、多種教學(xué)方法相結(jié)合和引導(dǎo)學(xué)生掌握正確學(xué)習(xí)方法等能增強教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞： 園藝植物病理學(xué) 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)方法 教學(xué)效果

《園藝植物病理學(xué)》是園藝專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課和必修課，如何有效增強該課程的整體教學(xué)效果，是一個值得思考與探索的問題[1]。要求學(xué)生理解園藝植物病理學(xué)的基本知識，掌握園藝植物主要病害的田間診斷和防治方法，培養(yǎng)學(xué)生田間獨立識別園藝病害的能力。筆者作為湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)《園藝植物病理學(xué)》課程的主講教師之一，負責(zé)該課程的建設(shè)與改革，以下就增強該學(xué)科教學(xué)效果的心得與體會進行總結(jié)。

一、因生制宜，全面激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

面對缺乏相應(yīng)植物病理學(xué)理論知識背景的學(xué)生，要增強園藝植物病理學(xué)的教學(xué)效果，必須因生制宜，想方設(shè)法激發(fā)學(xué)生對該學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣和求知欲望。目前很多學(xué)生感覺這門課程概念過于抽象，內(nèi)容繁多，難以理解，同時缺乏植物病害方面的知識，認為與未來工作與生活沒有實際聯(lián)系，因而普遍缺乏學(xué)習(xí)熱情和動力。為了消除學(xué)生對園藝植物病理學(xué)這門課程的“誤會”和“偏見”，教師每次授課時都需要采取一些方法激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

1.理論知識趣味化

傳統(tǒng)教學(xué)側(cè)重講解和說教，已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代教學(xué)需要，難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。教師全盤講解往往導(dǎo)致課堂氣氛沉悶，學(xué)生感覺乏味而昏昏欲睡，更有學(xué)生看課外書、玩游戲、手機上網(wǎng)等，一節(jié)課下來，教師和學(xué)生都感覺煎熬難耐，教學(xué)效果欠佳?！秷@藝植物病理學(xué)》是一門具有知識抽象性和應(yīng)用性的綜合課程，如何在缺乏背景知識的前提下將抽象理論知識趣味化，并嵌入實際應(yīng)用中，是授課難點。因此，要想達到理想的教學(xué)效果，必須將枯燥的理論知識趣味化，生動形象地表述出來。如講授植物病原-病害癥狀時，先讓學(xué)生在顯微鏡下觀看各類病原形態(tài)圖，以及病原引起的相應(yīng)癥狀，學(xué)生見到這些微小的以前從未見過的病原物、各種各樣的癥狀，引發(fā)好奇，激起興趣，再通過故事化方式從西歐“郁金香熱”引出花葉（變色）癥狀，解釋變色原因，引入植物病毒概念，結(jié)合病毒的病原形態(tài)圖和田間癥狀圖，引出病癥、病狀概念，將理論知識趣味化和具體化；事物有害也可能有益，切入植物病原能帶來有益的事例：青霉素，介紹弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素的過程，并逐步剖析青霉素發(fā)現(xiàn)的細節(jié)，解釋為何弗萊明能發(fā)現(xiàn)青霉素，學(xué)習(xí)他細致觀察、求是探索的科學(xué)精神，這是學(xué)生需要學(xué)習(xí)和擁有的。同時科學(xué)家的科學(xué)態(tài)度是我們教育學(xué)生如何學(xué)習(xí)和做人的生動教材。

2.抽象內(nèi)容具體化

園藝植物病理學(xué)作為一門專業(yè)必修課，內(nèi)容繁雜，概念多、枯燥、抽象，綜合性強，學(xué)生學(xué)習(xí)時感到內(nèi)容零亂、雜多，容易混淆，難以理解和掌握。同時由于涉及的內(nèi)容大多是一些病原微生物及病害，肉眼不易看到，直觀性差，同學(xué)們平時接觸又少，缺乏感性認識，因而感覺抽象難懂。

人的認識過程是由感性認識到理性認識，從簡單到復(fù)雜，從具體到抽象，由淺入深的循序漸進的過程。園藝植物病理學(xué)抽象概念多，教師可從身邊簡單實例出發(fā)，理論課前可讓學(xué)生事先找些自行診斷為病害的樣本，如日常生活中接觸的水果、蔬菜和園藝植物上常見的病害（例如：梨黑星病、柑橘青、綠霉病、白菜軟腐病等），說明診斷的理由，然后老師詳細指出該病害的典型癥狀特點、診斷方法和要點，結(jié)合掛圖和多媒體圖片、視頻等，討論講解，以學(xué)生為主體，教師結(jié)合理論知識點，進一步識別其主要癥狀特點，學(xué)會病害診斷方法，進而理解菌絲、菌核、菌濃、孢子、癥狀等抽象概念，掌握病狀和病癥類型，區(qū)分各類病害。

3.授課知識前沿化

《園藝植物病理學(xué)》的發(fā)展非常迅速， 教材的更新常常落后于科學(xué)研究發(fā)展[2]。植物病理學(xué)知識更新快，新的研究方法多，研究成果日新月異。教師引導(dǎo)學(xué)生追蹤園藝植物病理學(xué)科發(fā)展前沿和研究熱點，可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)欲望。在講述園藝植物病理學(xué)基礎(chǔ)知識后，引入最新研究成果、研究方法等以開闊學(xué)生視野。通過學(xué)術(shù)報告、學(xué)術(shù)交流和網(wǎng)絡(luò)等途徑及時了解與《園藝植物病理學(xué)》課程相關(guān)的科研成果，融入教學(xué)中，彌補課本知識性強、新穎性不足的缺陷[3]。如講授病原物研究方法時，介紹當(dāng)今最新研究技術(shù)，如基因組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)、宏轉(zhuǎn)錄組學(xué)、蛋白組學(xué)、生態(tài)基因組學(xué)、生物信息學(xué)等，并講授這些方法的由來及應(yīng)用狀況，使學(xué)生了解這些研究方法的背景。近年來，食品安全成為人們關(guān)注的焦點問題。園藝植物無公害化栽培技術(shù)成為研究熱點，適時將新技術(shù)和新成果補充進課堂，使學(xué)生所學(xué)專業(yè)知識貼近生活，提高學(xué)生對本課程的興趣。生物防治具有不污染環(huán)境、不易產(chǎn)生抗藥性、對其他生物安全等特點，越來越受到人們的重視，因此在教學(xué)內(nèi)容中增加新的生物防治方面的進展和方法，使學(xué)生掌握生物防治新方法。這些研究方法和學(xué)科前沿動態(tài)的介紹激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，學(xué)生課后能積極主動查閱相關(guān)資料，并與老師、同學(xué)相互討論、交流，鞏固已學(xué)知識，拓寬知識面。

二、把握課程特點，多種教學(xué)形式相結(jié)合

教學(xué)方法指教師和學(xué)生為達到教學(xué)目的而開展的教學(xué)活動方式方法的總和?！秷@藝植物病理學(xué)》是一門具有知識抽象性和應(yīng)用性的綜合課程， 與內(nèi)容相匹配的教學(xué)方法會增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，增強教學(xué)效果，全面培養(yǎng)學(xué)生綜合能力。采用的教學(xué)方法應(yīng)挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能，最大限度地發(fā)揮學(xué)生的聰明才智，引導(dǎo)學(xué)生善于學(xué)習(xí)、樂于學(xué)習(xí)。

1.啟發(fā)式與互動式教學(xué)相結(jié)合

傳統(tǒng)教學(xué)模式以教師為中心，教師不斷向?qū)W生灌輸知識，學(xué)生被動接受，限制學(xué)生學(xué)習(xí)主動性。在老師指導(dǎo)下的啟發(fā)式、討論互動式教學(xué)，鼓勵學(xué)生不懂就問、各抒己見，積極參與討論、敢于創(chuàng)新，活躍課堂氣氛，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)主動性；老師及時了解學(xué)生學(xué)習(xí)狀況，解決學(xué)生學(xué)習(xí)疑問。老師可以在課后提出與生活實際相關(guān)的討論主題，引導(dǎo)學(xué)生思考和討論，讓學(xué)生課后查詢相關(guān)文獻資料，擴大知識面，形成“教師正確引導(dǎo)、學(xué)生積極參與、形式有效多樣”的教學(xué)方式。比如：在教學(xué)中層層設(shè)置啟發(fā)式問題，讓學(xué)生積極思考、認真回答，保持高度專注度；學(xué)生有疑問，可以隨時舉手提問，同學(xué)討論參與解答，老師解答學(xué)生難以解答的問題，形成以學(xué)生為中心的學(xué)習(xí)局面。教師在課堂上以講解重難點、有爭議性問題及最新研究進展為主，給學(xué)生預(yù)留一些具有啟發(fā)性和探索性的題目[4]。

2.多媒體與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合

《園藝植物病理學(xué)》課程中病原菌形態(tài)、癥狀特點和傳播途徑等內(nèi)容，通過簡單文字描述、各類標本和掛圖讓學(xué)生難以完全理解和掌握，采用圖文聲多種形式相結(jié)合的教學(xué)模式，明顯增強教學(xué)直觀性、趣味性和科學(xué)性。園藝植物病理學(xué)教學(xué)發(fā)展迅猛，隨著國家精品課程建設(shè)，多媒體課件建設(shè)比較全面、完善，網(wǎng)上教學(xué)資源越來越豐富，下載優(yōu)秀的多媒體課件，結(jié)合自身特點加以改進。如在講授各類細菌、真菌和病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)時采用圖片展示，以鮮活動態(tài)的圖像生動地再現(xiàn)它們，講解革蘭氏染色原理及操作時，可播放教師錄制的操作視頻，加深學(xué)生對操作流程的理解和掌握。例如：利用flash 動畫技術(shù)演示銹病病菌孢子的侵入過程、真菌菌絲變態(tài)結(jié)構(gòu)-吸器的形成等，將微觀世界放大化，模擬孢子的侵入過程和吸器的形成，使學(xué)生有更好的直觀認識。下載網(wǎng)絡(luò)資源并結(jié)合課堂實踐教師自行拍攝，將園藝作物上重要病害的發(fā)生及防治過程制作成視頻或動畫，每講解完一種病害，用圖文聲并茂的短片小結(jié)病害的發(fā)生和防治過程，通過這些直觀材料的展示，將肉眼看不見的病原物生動形象、圖文聲并茂地展現(xiàn)出來，活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生對本課程的學(xué)習(xí)興趣，極大地提高學(xué)生對抽象理論知識的理解程度。

目前媒體教學(xué)手段日新月異，已廣泛應(yīng)用到實際教學(xué)過程中，但并不意味著教師可以徹底棄用傳統(tǒng)教學(xué)手段。例如：板書設(shè)計能概括性地、直觀地展現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的脈絡(luò)， 突出教學(xué)重點和難點，有助于學(xué)生整體感知教學(xué)內(nèi)容，學(xué)會宏觀和微觀地全方位思考，培養(yǎng)學(xué)生總結(jié)概括能力。合理設(shè)計課堂，結(jié)合運用兩種教學(xué)手段，讓學(xué)生既直觀地觀察病原微觀形態(tài)和病害發(fā)生過程，又全面系統(tǒng)地掌握理論知識。

3. 實驗-理論-實踐教學(xué)相結(jié)合

秋季正是園藝作物各種病害的高發(fā)時期，本課程安排在秋季學(xué)期前半學(xué)期是比較恰當(dāng)?shù)摹Ｕn程教學(xué)完全可以適當(dāng)按照實驗-理論-教學(xué)實習(xí)的模式進行。如園藝植物病害癥狀診斷是病害防治的基礎(chǔ)，先課堂理論講授，內(nèi)容抽象，學(xué)生難以理解和掌握，根據(jù)學(xué)校實驗教學(xué)基地病害發(fā)生情況，首先進行實地實驗教學(xué)，有針對性地讓學(xué)生到田間觀察病害的發(fā)生情況和病害癥狀特點，根據(jù)自己的背景知識對病害癥狀進行描述，并自行診斷病害類型，說明診斷理由，采集病害標本帶回理論課堂；教師在課堂上講解病害的癥狀特點、診斷要點和易混淆病害的區(qū)別點，結(jié)合學(xué)生診斷加以討論、糾錯、答疑，理論結(jié)合實際，激發(fā)起學(xué)生對課程的濃厚學(xué)習(xí)興趣和強烈求知欲望；再安排教學(xué)實習(xí)，進行病害調(diào)查和采集標本，觀察各類園藝植物病害癥狀并鑒定病原，進一步鞏固抽象的理論知識，全面了解園藝植物主要病害種類、癥狀特點和識別要點，掌握病害診斷方法和防治技術(shù)，學(xué)會標本制作，豐富其實踐經(jīng)驗，增強學(xué)生感性認識，將理論知識應(yīng)用于生產(chǎn)實踐。

三、引導(dǎo)學(xué)生建立正確學(xué)習(xí)方法

1. 傳授學(xué)生正確的學(xué)習(xí)方法[5]

教師在“授人以魚”的同時注重“授人以漁”?！秷@藝植物病理學(xué)》中病原種類繁多、病害多樣，不同病原可能引起類似癥狀，難以區(qū)分和診斷，但不同病害的癥狀特點、發(fā)生規(guī)律、診斷方法和防治理論都是運用正確方法仔細觀察、辨別，不斷實驗實踐驗證和總結(jié)而獲得的，掌握正確學(xué)習(xí)方法能使復(fù)雜的理論和問題簡單化。例如：病害的田間診斷，發(fā)現(xiàn)疑似病害，首先根據(jù)有無發(fā)病中心，有無病癥，可傳染性和可恢復(fù)性區(qū)分侵染性或非侵染性病害；侵染性病害再根據(jù)病癥和病狀類型、氣味等區(qū)分真菌性、細菌性、病毒或其他病原引起的病害；然后根據(jù)具體癥狀特點確定病害的種類。另外，教師可教授學(xué)生獲取知識和解決問題的途徑，讓學(xué)生充分利用網(wǎng)絡(luò)資源學(xué)習(xí)，了解園藝植物病理學(xué)發(fā)展的國內(nèi)外現(xiàn)狀、動態(tài)和研究熱點。包括常用的中文期刊網(wǎng)（CNKI、萬方、維普） 和英文網(wǎng)（NCBI 、GoogleScholar、ScienceDirect、Springer），鼓勵學(xué)生加入小木蟲、丁香園、生物谷等生命科學(xué)專業(yè)論壇進行交流、學(xué)習(xí)、討論，擴大知識面。

2.引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)

園藝植物病理學(xué)課程以病原類別為系統(tǒng)介紹病害，引導(dǎo)學(xué)生依據(jù)章節(jié)標題回憶起章節(jié)的主要內(nèi)容和關(guān)鍵知識點，學(xué)會系統(tǒng)整理，同類病害列表歸納總結(jié)，找出知識點的前后關(guān)聯(lián)和區(qū)別，比較記憶，溫故而知新，及時組織復(fù)習(xí)，以章節(jié)為單位，以教師提問、學(xué)生作答的方式系統(tǒng)回顧知識點。教學(xué)過程中，以學(xué)生為主體，教師適當(dāng)引導(dǎo)，提高學(xué)生歸納總結(jié)能力，增加學(xué)習(xí)經(jīng)驗，增強教學(xué)效果。

總之，園藝植物病理學(xué)是一門內(nèi)容豐富、與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)、極富挑戰(zhàn)性的學(xué)科。如何將這實用性極強的園藝植物病理學(xué)知識教授給學(xué)生是對每一位授課教師的挑戰(zhàn)。教師感覺在教學(xué)中收獲頗豐，教學(xué)促使我們更努力提高知識水平，另外為教師進行科研研究提供良好基礎(chǔ)。今后《園藝植物病理學(xué)》課程教學(xué)中，我們將根據(jù)實際需要，與時俱進，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，增強教學(xué)效果。

參考文獻：

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[2] 王紹敏. 《園藝植物病理學(xué)》教學(xué)改革的實踐與探索[J].山東省農(nóng)業(yè)管理干部學(xué)院學(xué)報，2011，28：179-180.

[3] 張王斌等，但紅俠，朱天生，王蘭. 《園藝植物病理學(xué)》課程教學(xué)改革的思考[J].塔里木大學(xué)學(xué)報，2010，3（1）：118-120.

[4] 孫正祥，周燚.《園藝植物病理學(xué)》課程教學(xué)改革與探索[J].考試周刊，2013，1：15.

[5] 田雪亮，郎劍鋒，陸寧海.提高《微生物學(xué)》教學(xué)效果的途徑[J]. 河南科技學(xué)院學(xué)報，2012，6：95-97.

基金項目：國家自然科學(xué)基金目“利用傳毒介體分子伴侶蛋白基因分子調(diào)控雙生病毒研究”（項目編號：31101413）。