宋曙波

[摘 要] 通過對滬教版九年級教材中《幾種重要的鹽》編寫變動的分析，對改版之后《幾種重要的鹽》的重新認(rèn)識和思考，創(chuàng)新了教學(xué)設(shè)計。

[關(guān)鍵詞] 教材 變遷 創(chuàng)新 教學(xué)設(shè)計

[中圖分類號] G633.8 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674 6058（2015）20 0087

《基礎(chǔ)教育課程改革綱要（試行）》指出：“教材改革應(yīng)有利于引導(dǎo)學(xué)生利用已有知識與經(jīng)驗(yàn)，主動探索知識的發(fā)生和發(fā)展，同時也應(yīng)有利于教師創(chuàng)造性地開展教學(xué)。”滬教版教材的變化很好地體現(xiàn)了這一指導(dǎo)思想。本文以九年級滬教版

《幾種重要的鹽》

為例，分析教材編寫思路的變遷及相應(yīng)的教學(xué)設(shè)計。

一、從《幾種重要的鹽》位置的改變看教材編寫思路的變化

在2011版中，碳酸鈣放在《石灰石的利用》中，作為一種礦石來介紹相關(guān)碳酸鈣的用途以及和氧化鈣、氫氧化鈣之間的轉(zhuǎn)化；關(guān)于鹽類物質(zhì)的應(yīng)用，放在第一章第四節(jié)《酸堿鹽的應(yīng)用》，簡要介紹了氯化鈉、純堿的用途，亞硝酸鹽和重金屬鹽有毒，知識顯得很零散。

在2012版修訂本中《幾種重要的鹽》內(nèi)容包括：①氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣等常見的鹽在生活生產(chǎn)中的重要用途；②鑒別碳酸鹽的方法；③碳酸鈣、氧化鈣、氫氧化鈣的相互轉(zhuǎn)化。去掉了亞硝酸鹽和重金屬鹽，增加了碳酸氫鈉（小蘇打）的相關(guān)知識。很明顯，新版中對“幾種重要的鹽”的內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整和整合。在學(xué)習(xí)了酸、堿、鹽相關(guān)概念和性質(zhì)之后再來學(xué)習(xí)碳酸鈣這種重要的碳酸鹽，進(jìn)而構(gòu)建碳酸鈣、氧化鈣、氫氧化鈣的相互轉(zhuǎn)化，更符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。將碳酸鹽整合在一起學(xué)習(xí)，使碳酸鹽的知識體系更加完整，改變了原來《酸堿鹽的應(yīng)用》中零散地介紹幾種鹽類物質(zhì)應(yīng)用的形式，可以避免“記流水賬”式的教學(xué)過程。

二、從教材編寫思路的變遷看如何創(chuàng)新《幾種重要的鹽》的教學(xué)設(shè)計

【引入】圖片“耕云推浪曬鹽忙”，設(shè)問：曬出的鹽，主要成分是什么物質(zhì)？答：氯化鈉。

設(shè)計意圖：從學(xué)生熟悉的食鹽開始，由圖片直接導(dǎo)入新課。因?yàn)樵?012版修訂本中，關(guān)于氯化鈉的知識已經(jīng)在第三章《物質(zhì)結(jié)構(gòu)》、第五章《金屬銹蝕》、第六章《溶液》中都有所涉及。

【設(shè)問】結(jié)合已學(xué)知識和生活經(jīng)驗(yàn)，說出氯化鈉在自然界的分布、獲取方式和用途。

【小結(jié)】結(jié)合學(xué)生的討論給出完整的氯化鈉相關(guān)信息。

【過渡】再分析氯化鈉組成：根據(jù)陽離子種類，它屬于哪一類鹽？答：鈉鹽。

設(shè)計意圖：從陽離子的角度將氯化鈉和其他鈉鹽聯(lián)系起來，過渡到碳酸鈉、碳酸氫鈉，盡量避免流水賬式的介紹。

【追問】回憶已學(xué)知識，說出你所知道的其他鈉鹽的名稱。（學(xué)生回答，教師附板書記錄）

【投影小結(jié)】常見鈉鹽：硫酸鈉、硝酸鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉。

【過渡】這幾種鈉鹽樣品，在同學(xué)們桌上都有，只是都沒有標(biāo)簽，結(jié)合所學(xué)知識思考：能否將其中的碳酸鈉找出來？請說出鑒別方案。（或不能鑒別出來的理由）

【進(jìn)一步解析】對學(xué)生提出的方案、現(xiàn)象、疑問，進(jìn)行必要的演示實(shí)驗(yàn)。

設(shè)計意圖：拋出問題，從鈉鹽承接到碳酸鈉，并且預(yù)設(shè)多種可能：①基礎(chǔ)較好的學(xué)生會想到碳酸鈉和碳酸氫鈉都能和酸反應(yīng)；②學(xué)生也能聯(lián)系前面知識想到用酸檢驗(yàn)；③可能還有學(xué)生會想到用石灰水和碳酸鈉反應(yīng)。

【過渡】根據(jù)演示實(shí)驗(yàn)可以看出碳酸鈉和碳酸氫鈉溶液與鹽酸的反應(yīng)都產(chǎn)生了氣泡，難以區(qū)分，根據(jù)目前的知識我們還無法解決這個問題，到了高中我們就可以鑒別它們了。

設(shè)計意圖：滲透理念：知識學(xué)習(xí)是一個逐步提升逐步完善的過程，許多化學(xué)知識在高中化學(xué)的學(xué)習(xí)中還將不斷拓展、不斷完善。

【過渡】結(jié)合上述性質(zhì)，分析碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成，其相似的性質(zhì)與組成結(jié)構(gòu)中哪部分有關(guān)？

【介紹】碳酸鈉和碳酸氫鈉都屬于碳酸鹽?；貞泴W(xué)過的1～6章知識，咱們還學(xué)過一種很重要的碳酸鹽：碳酸鈣。

設(shè)計意圖：從陰離子的角度，將碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣串聯(lián)成碳酸鹽完整的版塊。

【投影并展示】展示碳酸鈣粉末樣品，投影“生活中的碳酸鈣”：鈣片、牙膏中的摩擦劑、大理石洗臉盆、一幅豪華裝修的圖片等。

【質(zhì)疑】圖片涉及多種建筑材料，怎樣證明某材料中含有碳酸鈣呢？學(xué)生討論方案。

【小結(jié)】完整的碳酸鹽檢驗(yàn)的方法：與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生能夠使澄清石灰水變渾濁的氣體。

【實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證】學(xué)生當(dāng)場驗(yàn)證教師準(zhǔn)備的兩塊“石材”，看是否含有碳酸鹽。

設(shè)計意圖：從自然界存在的碳酸鈣到身邊的碳酸鈣，將用途與存在結(jié)合一起學(xué)習(xí)，使學(xué)生通過解決具體的情境問題，加深對所學(xué)知識的理解，總結(jié)出碳酸鹽檢驗(yàn)的方法。

【過渡】自古以來石灰石就有很重要的用途，投影天工開物圖。

【演示實(shí)驗(yàn)】石灰石煅燒轉(zhuǎn)化：

設(shè)計意圖：請學(xué)生做演示實(shí)驗(yàn)的助手，描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，邊畫流程進(jìn)行

實(shí)驗(yàn)，邊讓學(xué)生分析每一步的變化及產(chǎn)物。

設(shè)計意圖：與酸反應(yīng)是碳酸鹽的共性，高溫煅燒是碳酸鈣的個性，物質(zhì)結(jié)構(gòu)組成既有相似性又有差異性。相似處即體現(xiàn)化學(xué)性質(zhì)共性一面，差異處即體現(xiàn)化學(xué)性質(zhì)個性的一面。

【小結(jié)】總結(jié)本節(jié)課學(xué)到的知識，體會到化學(xué)源于生活，服務(wù)于生活；善于從已知發(fā)現(xiàn)未知、解釋未知；體驗(yàn)將零散的知識點(diǎn)構(gòu)建成知識網(wǎng)絡(luò)。

三、從教材編寫思路的變遷看新版《幾種重要的鹽》的教學(xué)反思

1.先從陽離子的角度將氯化鈉和其他鈉鹽聯(lián)系起來，過渡到碳酸鈉、碳酸氫鈉，再從陰離子的角度，將碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣串聯(lián)成碳酸鹽完整的版塊，盡量避免流水賬式的介紹，使這幾種鹽的學(xué)習(xí)呈現(xiàn)一定的系統(tǒng)性和邏輯性。

2.將書本碳酸氫鈉與酸反應(yīng)的演示實(shí)驗(yàn)，設(shè)計成學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)：“從常見鈉鹽中尋找碳酸鈉”，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)探究中對碳酸鹽與酸反應(yīng)的現(xiàn)象有更深刻的體驗(yàn)，為后續(xù)碳酸鹽的檢驗(yàn)做鋪墊，也較好地承接了氯化鈉到碳酸鈉的過渡。

3.在2011版《石灰石的利用》中進(jìn)行“鈣三角”相關(guān)知識的教學(xué)時，學(xué)生還缺少相關(guān)知識鋪墊，顯得比較被動。2012版是在已經(jīng)學(xué)習(xí)堿相關(guān)知識的基礎(chǔ)上進(jìn)行教學(xué)，所以學(xué)生構(gòu)建出“鈣三角”關(guān)系比較順利，較好地體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位，并且主動建構(gòu)的知識掌握更到位，應(yīng)用時會更自如。

（責(zé)任編輯 羅 艷）