張媛

【關(guān)鍵詞】 化學(xué)教學(xué);實(shí)驗(yàn);科學(xué)素質(zhì)

【中圖分類號(hào)】 G633.8 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A

【文章編號(hào)】 1004—0463（2015）03—0110—01

課標(biāo)指出化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)不是學(xué)生的唯一目標(biāo)，還要培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。在化學(xué)教學(xué)中充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)的巨大優(yōu)勢(shì)有利于學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的培養(yǎng)，因而我們?cè)诨瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中不僅要激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使之獲得知識(shí)、提高技能，更要能啟迪思維、培養(yǎng)科學(xué)精神和創(chuàng)新能力，從而提高學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)。那么，如何在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)呢？筆者結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐來談一些體會(huì)。

一、指導(dǎo)學(xué)生上好演示實(shí)驗(yàn)課，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維方法

對(duì)學(xué)生而言，演示實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容是沒有學(xué)過的新內(nèi)容，因此演示實(shí)驗(yàn)課首先要培養(yǎng)學(xué)生良好的預(yù)習(xí)習(xí)慣。例如，噴泉實(shí)驗(yàn)、鋁熱反應(yīng)等，若實(shí)驗(yàn)前不明確觀察實(shí)驗(yàn)方向和重點(diǎn)，學(xué)生的注意力很容易分散到聲、光、色等次要現(xiàn)象上，從而忽視了對(duì)實(shí)驗(yàn)本質(zhì)現(xiàn)象的觀察。由此可見，教師在演示實(shí)驗(yàn)時(shí)要指導(dǎo)學(xué)生看得準(zhǔn)、看得細(xì)，善于抓住重點(diǎn)和實(shí)質(zhì)，要善于挖掘?qū)W生的潛能，指導(dǎo)學(xué)生在觀察時(shí)充分運(yùn)用各種感官。再者，課堂演示實(shí)驗(yàn)的目的往往是為了幫助學(xué)生更好地理解、記憶。因此，教師應(yīng)該就觀察到的現(xiàn)象指導(dǎo)學(xué)生思考、分析，概括、總結(jié)。例如，金屬鈉分別與水和無水乙醇反應(yīng)，從兩者的劇烈程度及金屬鈉在反應(yīng)中所處的位置，學(xué)生稍加分析就能得出正確結(jié)論。這樣既避免了死記硬背，又提高了靈活運(yùn)用知識(shí)的能力，久而久之學(xué)生的分析總結(jié)能力也會(huì)不斷提高。

二、利用“反常”實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，提高學(xué)生思維能力

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中不可避免一些“反?！爆F(xiàn)象的發(fā)生。如何對(duì)待這些“反?！爆F(xiàn)象呢？我認(rèn)為這些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的出現(xiàn)正好制造了認(rèn)知上的沖突和失衡，提高了學(xué)生的思維能力。例如，在“苯酚的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)”時(shí)，苯酚與濃溴水反應(yīng)，當(dāng)向苯酚溶液中滴入少量濃溴水時(shí)，振蕩，白色沉淀會(huì)消失，這與書上所說不符，學(xué)生會(huì)感到不解。這時(shí)，教師可及時(shí)告知：生成的三溴苯酚溶于過量的苯酚中，故振蕩后白色沉淀會(huì)消失。謎團(tuán)解開了，學(xué)生在掌握課本知識(shí)的同時(shí)又有所拓展。又如，學(xué)生在做“乙醛性質(zhì)實(shí)驗(yàn)”時(shí)，會(huì)出現(xiàn)三種不同顏色的沉淀：黑、褐、紅，學(xué)生往往不得其解。這時(shí)，教師只要稍加提示：氫氧化銅在80℃時(shí)會(huì)分解。再引導(dǎo)學(xué)生對(duì)照實(shí)驗(yàn)，乙醛量不同，沉淀也會(huì)不同。這樣學(xué)生恍然大悟，思維能力亦在實(shí)驗(yàn)中得到發(fā)展。

三、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)既動(dòng)手又動(dòng)腦，能激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，拓寬學(xué)生視野，提高學(xué)生解決問題的能力。例如，“鹽酸滴定氫氧化鈉”的實(shí)驗(yàn)，可提出：若以氯水代替鹽酸滴定氫氧化鈉，以酚酞作指示劑，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)說明：最后一滴氯水滴入后，錐形瓶中溶液褪色是由于酸堿中和引起還是氧化所致。在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生思考、分析、討論最終得出：中和滴定指示劑顏色隨溶液酸堿性變化是可逆的，而氧化褪色不可逆，于是設(shè)計(jì)出返滴來觀察。通過這一設(shè)計(jì)，學(xué)生的整合思維和逆向思維能力得到訓(xùn)練，其聰明才智也得以展示。

學(xué)生創(chuàng)新能力的形成和提高不可能一蹴而就，要有一個(gè)發(fā)展過程，在這個(gè)過程中，教師的作用應(yīng)是“導(dǎo)師”而不是“教師”。在學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)過程中，教師要積極創(chuàng)設(shè)情境和引導(dǎo)學(xué)生思維，讓學(xué)生通過自身主體的努力逐漸提高能力?？傊瑢?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能使學(xué)生在繽紛多彩的創(chuàng)新活動(dòng)中發(fā)展創(chuàng)新能力，領(lǐng)悟創(chuàng)新教育的內(nèi)涵，提高自身的科學(xué)素質(zhì)。

四、開展家庭實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力

家庭實(shí)驗(yàn)基于課本，源于生活，就地取材，不受時(shí)間和空間的限制，學(xué)生可以盡情發(fā)揮，大膽探索，在實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、準(zhǔn)備、操作、改進(jìn)的過程中不斷提高實(shí)踐能力，使學(xué)生理解理論與實(shí)踐的關(guān)系，學(xué)以致用。如將白醋倒在玻璃杯中，放入一只雞蛋，通過觀察蛋的沉浮培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，并體驗(yàn)化學(xué)與生活的內(nèi)在聯(lián)系。又如，前段時(shí)間蘭州的水污染事件，可讓學(xué)生在家自制簡(jiǎn)易凈水器：用一個(gè)空的剪去底部的塑料瓶、帶導(dǎo)管的單孔膠塞、潔凈的膨松棉、紗布和活性炭即可制成。整個(gè)實(shí)驗(yàn)取材方便，制作簡(jiǎn)單。通過該實(shí)驗(yàn)可以讓學(xué)生體驗(yàn)成功的喜悅。因此，家庭實(shí)驗(yàn)是課堂演示實(shí)驗(yàn)的延伸，更是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的沃土。

通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)提高學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)，需要一個(gè)長(zhǎng)期過程，但只要我們不懈努力，這項(xiàng)持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略會(huì)讓學(xué)生終身受益。我們并不要求學(xué)生都像科學(xué)家那樣有偉大的發(fā)明創(chuàng)造，但我們要求學(xué)生在原有基礎(chǔ)上有所突破、有所創(chuàng)新，形成良好的創(chuàng)新思維習(xí)慣。正如布魯納所說：“發(fā)現(xiàn)不限于尋求人類尚未知曉的事物，確切地說，它包括用自己的頭腦親自獲得知識(shí)的一切方法。”

編輯：張? 昀