陳嚇俤，張　敏，游美玲，李碧嬋，張傳海，趙升云

（1.武夷學(xué)院 生態(tài)與資源工程學(xué)院，福建 武夷山 354300；2.福建省生態(tài)產(chǎn)業(yè)綠色技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，福建 武夷山 354300）

基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革
——以武夷學(xué)院為例

陳嚇俤，張敏，游美玲，李碧嬋，張傳海，趙升云

（1.武夷學(xué)院 生態(tài)與資源工程學(xué)院，福建 武夷山 354300；2.福建省生態(tài)產(chǎn)業(yè)綠色技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，福建 武夷山 354300）

摘要：基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)工藝與工程專業(yè)必修的一門基礎(chǔ)課，對(duì)學(xué)生日后的其它專業(yè)實(shí)驗(yàn)、科學(xué)研究實(shí)驗(yàn)、畢業(yè)實(shí)驗(yàn)起到良好的鋪墊作用。本文以武夷學(xué)院為例，就基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的一些問(wèn)題，實(shí)施了一些教學(xué)改革措施，起到了良好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)；教學(xué)改革；武夷學(xué)院

有機(jī)化學(xué)是化學(xué)工藝與工程專業(yè)學(xué)生必修的實(shí)驗(yàn)課程，基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要成分，同時(shí)也是有機(jī)化學(xué)課程中理論的驗(yàn)證，它既能加深學(xué)生對(duì)理論的理解，更能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力[1-4]。據(jù)我院的教學(xué)進(jìn)度安排，化學(xué)工藝與工程專業(yè)的無(wú)機(jī)化學(xué)和分析及有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)在大一下學(xué)期就同時(shí)開(kāi)課，在短暫的一學(xué)期適應(yīng)后就開(kāi)課，這使得有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)成為我院新生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后最先開(kāi)始學(xué)習(xí)的實(shí)驗(yàn)課程之一[5-6]。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的相關(guān)操作和實(shí)驗(yàn)原理是化工專業(yè)后續(xù)其它專業(yè)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)。將有機(jī)實(shí)驗(yàn)安排一學(xué)年學(xué)完，如此安排有別于以往的大一學(xué)完無(wú)機(jī)及分析實(shí)驗(yàn)，大二再學(xué)習(xí)有機(jī)實(shí)驗(yàn)的模式[7]。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程所要達(dá)到的目標(biāo)主要有以下四個(gè):一是通過(guò)安全教育，樹(shù)立學(xué)生安全第一的理念，掌握基本的安全常識(shí)；二是系統(tǒng)掌握有機(jī)實(shí)驗(yàn)的基本操作技能和方法，懂得些許代表性化合物的合成、分離、純化方法；三是通過(guò)系列實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)貙?shí)驗(yàn)作風(fēng)和數(shù)據(jù)處理能力；四是借助有趣的化學(xué)反應(yīng)和性質(zhì)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的興趣，加深對(duì)理論課程中有機(jī)化學(xué)反應(yīng)原理的理解[8]。目前，實(shí)驗(yàn)室缺乏多媒體，在學(xué)生中存在做實(shí)驗(yàn)提不起勁，喜歡玩手機(jī)等，對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)重視程度不夠，不能引起足夠的興趣。我校是新建本科院校，原先?？频呐囵B(yǎng)理念和教學(xué)模式已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)今學(xué)生的素質(zhì)發(fā)展，因此必須對(duì)我院的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)改革。

當(dāng)前麻江縣石漠化綜合治理的主要技術(shù)指導(dǎo)依據(jù)是2005年經(jīng)縣人民政府批準(zhǔn)的 《麻江縣喀斯特石漠化綜合防治規(guī)劃（2005—2050）》。 隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，特別是2010年貴州省發(fā)展戰(zhàn)略的調(diào)整 （由原來(lái)的“生態(tài)立省、環(huán)境立省”調(diào)整為“工業(yè)強(qiáng)省，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”發(fā)展戰(zhàn)略）后，原來(lái)的一些規(guī)劃理念、設(shè)計(jì)思路及方案已不能滿足發(fā)展需要，部分石漠化規(guī)劃治理區(qū)與新規(guī)劃的工業(yè)或農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化用地存在交叉、重疊情況，一些即將安排的治理項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)亟須調(diào)整；部分林草措施被生產(chǎn)建設(shè)活動(dòng)破壞或侵占，造成投資浪費(fèi)，影響了治理效益的正常發(fā)揮。

1　將多媒體引入實(shí)驗(yàn)教學(xué)

實(shí)驗(yàn)課也需要教學(xué)，不是單純的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)前生動(dòng)、系統(tǒng)、直觀的教學(xué)不僅不耽誤實(shí)驗(yàn)進(jìn)程，反而有利于學(xué)生動(dòng)手能力的提升，實(shí)驗(yàn)效率得以提高。利用flash軟件模擬各個(gè)實(shí)驗(yàn)的全過(guò)程，能讓學(xué)生切身體會(huì)到各實(shí)驗(yàn)的操作要點(diǎn)和先后順利，另外，整個(gè)視頻能準(zhǔn)確反映實(shí)驗(yàn)進(jìn)程和結(jié)果，不僅形象生動(dòng)、節(jié)省示范時(shí)間，而且可以激發(fā)學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)興趣。實(shí)驗(yàn)室目前還沒(méi)一間配備多媒體設(shè)備，不過(guò)可以借用一些多媒體來(lái)試點(diǎn)，對(duì)一些重點(diǎn)的基本操作和一些復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)操作，如水蒸氣蒸餾、回流、分餾、重結(jié)晶等，教師可結(jié)合PPT、flash視頻、板書(shū)，對(duì)實(shí)驗(yàn)原理和操作進(jìn)行詳細(xì)解說(shuō)，加深學(xué)生對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)機(jī)理和過(guò)程的理解，產(chǎn)生更直觀的認(rèn)知，有利于提高教學(xué)效果，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣，從而大大提高實(shí)驗(yàn)效率。

加工誤差指機(jī)床加工過(guò)程中刀具實(shí)際路徑與設(shè)計(jì)理想位置之間的尺寸偏差。加工誤差影響新加工出來(lái)的零件特征，用零件特征的局部坐標(biāo)系相對(duì)于機(jī)床坐標(biāo)系的偏差表示。

2　實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作

實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作事關(guān)實(shí)驗(yàn)的成敗。實(shí)驗(yàn)需要任課老師不斷地更新知識(shí)，細(xì)化操作要點(diǎn)，準(zhǔn)備充足的試劑、藥品和玻璃儀器等，這就要求我們充分做好實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備。首先，上課之前要認(rèn)真預(yù)作實(shí)驗(yàn)，認(rèn)真觀察現(xiàn)象，回顧一些操作要點(diǎn)，對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)的整個(gè)流程更加熟練的掌握，另外還可以控制實(shí)驗(yàn)室藥品用量，盡力研究出綠色的實(shí)驗(yàn)方法和廢棄物處置方案，有利于實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室的綠色化。其次，配劑工作需準(zhǔn)備充足。有的實(shí)驗(yàn)對(duì)化學(xué)試劑有一定要求，如在乙酰苯胺制備的實(shí)驗(yàn)中，乙酸酐和苯胺都要求重蒸處理，需在實(shí)驗(yàn)之前，提前蒸好，而且時(shí)間間隔不能超過(guò)兩三天，否則就會(huì)變質(zhì)，影響產(chǎn)量。再次，玻璃儀器需提前烘干。如肉桂酸的制備實(shí)驗(yàn)中，該實(shí)驗(yàn)要求玻璃儀器不能含有水，否則可能會(huì)導(dǎo)致無(wú)產(chǎn)率，所以需要在實(shí)驗(yàn)前讓前一節(jié)課同學(xué)將玻璃儀器提前放置于烘干器上烘干備用。最后，配劑人員需跟任課老師認(rèn)真溝通好，實(shí)驗(yàn)通知單提前一周發(fā)給配劑人員，并將藥品的濃度、用量和玻璃儀器的規(guī)格詳細(xì)得附在清單上。

3　改革傳統(tǒng)的教學(xué)方法

我們通常按照一貫的教學(xué)模式，教師先講完課，學(xué)生再認(rèn)真地遵照老師所講得實(shí)驗(yàn)方法依葫蘆畫(huà)瓢，一個(gè)模子刻出來(lái)的既定的結(jié)果，完全忽略了學(xué)生的自主能動(dòng)性。學(xué)生是富有創(chuàng)造力和想象力的，如果能充分調(diào)動(dòng)他們的潛在能力，就可能培養(yǎng)出許多優(yōu)秀的科研苗子。為了改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，我們采用啟發(fā)式教學(xué)，針對(duì)我院學(xué)生13級(jí)化工專業(yè)學(xué)生，采用小班式教學(xué)，每個(gè)班級(jí)25人，這樣有利于師生間的溝通，了解學(xué)生的理解和掌握情況，學(xué)生的疑惑得以及時(shí)解決，并能良好地引導(dǎo)學(xué)生積極思考實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)的問(wèn)題。在課堂上，我們經(jīng)常設(shè)疑來(lái)考察學(xué)生的預(yù)習(xí)情況、開(kāi)發(fā)他們的發(fā)散思維，如在環(huán)己烯的制備實(shí)驗(yàn)中設(shè)問(wèn)“我們?yōu)槭裁此幱么绦头逐s柱分餾，而不用蒸餾頭搭蒸餾裝置直接蒸餾呢”、“當(dāng)分餾結(jié)束時(shí)，我們要的是殘液還是餾出液”和“殘液該如何處置”等問(wèn)題，這些問(wèn)題不僅可以讓他們掌握到知識(shí)要點(diǎn)——分餾與蒸餾的區(qū)別、共沸，還可以強(qiáng)化他們的環(huán)保意識(shí)。

學(xué)生在上課時(shí)往往提不起興趣，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我們做了小小的試驗(yàn)。我們將《從橘皮中提取檸檬烯》加入到實(shí)驗(yàn)課程中，在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生可以從自己平時(shí)廢棄的橘皮中提取精油檸檬烯，這讓他們格外地感興趣。學(xué)生們不僅課前預(yù)習(xí)充分，而且實(shí)驗(yàn)的積極性很高，剛來(lái)到教室就開(kāi)始將橘皮剪碎，雖然老師還沒(méi)講課。上課時(shí)，學(xué)生聽(tīng)得出奇地認(rèn)真，而且對(duì)水蒸氣蒸餾法也掌握地很好。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，基本上都沒(méi)出現(xiàn)什么問(wèn)題，做得速度快、產(chǎn)率也高。所以，將化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與現(xiàn)實(shí)生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴多聯(lián)系起來(lái)，可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的積極性，在實(shí)驗(yàn)前即有濃厚的興趣，教學(xué)也就可以達(dá)到事半功倍的效果。

4　結(jié)語(yǔ)

綜上所述，通過(guò)改革教學(xué)方法，我院取得了良好的教學(xué)效果：基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備工作變得非常充分，避免了反復(fù)的配劑，節(jié)省了藥品，減輕了對(duì)環(huán)境的影響；學(xué)生上課預(yù)習(xí)充分，聽(tīng)課認(rèn)真，課堂上踴躍回答問(wèn)題，實(shí)驗(yàn)積極性提高了，實(shí)驗(yàn)的速度和質(zhì)量提升了。今后我們還要繼續(xù)在實(shí)驗(yàn)儀器、安全設(shè)施、教學(xué)方法等方面加大投入，努力改進(jìn)和調(diào)整，構(gòu)建綠色的化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)現(xiàn)資源的合理分配、資源的可再生利用和減少環(huán)境的污染，不斷提高任課教師的師資水平，提高學(xué)生上課的積極性和主動(dòng)性，提升學(xué)生的科研能力，為實(shí)驗(yàn)室綠色化建設(shè)的可持續(xù)發(fā)展添磚加瓦。

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（責(zé)任編輯：葉麗娜）

中圖分類號(hào)：O62-42

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1674-2109(2015)09-0090-03

收稿日期：2015-03-24

基金項(xiàng)目：武夷學(xué)院科技項(xiàng)目（XQL06008）;武夷學(xué)院科技項(xiàng)目（XQL07006）;福建省大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目（201410397030）。

作者簡(jiǎn)介：陳嚇俤（1987-），男，漢族，助教，主要研究方向：藥物分析和實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作。

Reform on the Teaching of Basic Organic Experimental Course——A Case Study of Wuyi University

CHEN Xiadi，ZHANG Min，YOU Meiling，LI Bichan，ZHANG Chuanhai，ZHAO Shengyun

(1.College of Ecology and Resource Engineering，Wuyi University，Wuyishan，F(xiàn)ujian 354300；2.Key Laboratory of Green Chemical Industry Technology of Fujian Province,Wuyishan,Fujian 354300)

Abstract:Basic organic experimental course is a basic course for Chemical Engineering and Technology,which plays an good bedding role in the later specialty experiment,science experimental research and the undergraduate thesis.Taking Wuyi University as an example,reformations were carried and good teaching effect was obtained according to some present problems in the basic organic experimental course.

Key words:organic experimental course;teaching reform;Wuyi University