陳卉+容振英+張靜

摘 ?要：隨著國內(nèi)產(chǎn)業(yè)不斷升級和調(diào)整，教育部要求把“校企合作、工學(xué)結(jié)合”作為高等職業(yè)教育的戰(zhàn)略重點(diǎn)，而半工半讀的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式是一個(gè)重要的切入點(diǎn)。高職旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)，本文在分析當(dāng)前大背景的情況下，結(jié)合三亞城市職業(yè)學(xué)院“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)的創(chuàng)新過程以及成果進(jìn)行研究，總結(jié)了該模式仍需改進(jìn)的地方

關(guān)鍵詞：工學(xué)結(jié)合;校企合作;人才培養(yǎng)模式;實(shí)踐

一、研究背景與意義

“半工半讀、工學(xué)結(jié)合”思想在我國已有半個(gè)多世紀(jì)的歷史，從現(xiàn)代職業(yè)教育視角看，它是一種學(xué)習(xí)制度，是校企合作、工學(xué)結(jié)合的一種人才培養(yǎng)模式，其基本形式是學(xué)校與企業(yè)等用人單位合作培養(yǎng)學(xué)生，學(xué)生通過工學(xué)交替完成學(xué)業(yè)。2006年，國家教育部頒布了教高[2006]16號文件——《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》?！兑庖姟分饕嫦蛭覈母呗氃盒?，嘗試構(gòu)建新的高職教育模式，切實(shí)提高高職教育的教學(xué)質(zhì)量。文件第五條明確提出“大力推進(jìn)工學(xué)結(jié)合，突出實(shí)踐能力培養(yǎng)，改革人才培養(yǎng)模式”。文件強(qiáng)調(diào)了高職院校人才培養(yǎng)要注重實(shí)踐性，開放性和職業(yè)性，要努力探索工學(xué)結(jié)合的培養(yǎng)模式，使得教育通過企業(yè)與社會(huì)需求緊密結(jié)合，最終達(dá)到學(xué)生自身得到鍛煉并且能夠適應(yīng)社會(huì)，找到理想的就業(yè)崗位;企業(yè)、社會(huì)收獲人才的“雙贏”目標(biāo)。

這種半工半讀、工學(xué)結(jié)合式的培養(yǎng)模式，是高職教育適應(yīng)水發(fā)展需求的現(xiàn)實(shí)要求，是全面貫徹黨的教育方針、實(shí)現(xiàn)教育與生產(chǎn)勞動(dòng)相結(jié)合、培養(yǎng)造就高素質(zhì)勞動(dòng)者的根本途徑;是堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)校企合作培養(yǎng)人才的重要模式。

二、我國“校企合作，工學(xué)結(jié)合”的發(fā)展歷程

從歷史發(fā)展來看，我國的現(xiàn)代意義的高等職業(yè)教育肇始洋務(wù)運(yùn)動(dòng)時(shí)期，真正意義上的實(shí)業(yè)教育制度形成于1904年清政府頒布的《壬寅—癸卯學(xué)制》。這個(gè)學(xué)制把實(shí)業(yè)教育與普通教育體系并列，分初等、中等、高等三個(gè)層次。“校企合作，工學(xué)結(jié)合”主要表現(xiàn)為實(shí)業(yè)教育：實(shí)業(yè)為教育提供物質(zhì)保證，教育為實(shí)業(yè)的發(fā)展提供人才。1917年，黃炎培發(fā)起成立了中華職業(yè)教育社，開啟了與實(shí)業(yè)界聯(lián)合舉辦職業(yè)教育的先河。提出“大職業(yè)教育主義”的觀念，即辦職業(yè)教育必須聯(lián)絡(luò)和溝通所有教育界和職業(yè)界，參與全社會(huì)的活動(dòng)和發(fā)展，并建立產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合體，實(shí)行聯(lián)合辦學(xué)。

新中國建立初期，我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)迫切需要各級各類技能人才。國家決定從蘇聯(lián)引進(jìn)中等專業(yè)學(xué)校教育和技工學(xué)校教育的辦學(xué)模式，新中國的職業(yè)教育逐步發(fā)展起來。改革開放以來，在現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)迅速發(fā)展的時(shí)代背景下，從實(shí)現(xiàn)四個(gè)現(xiàn)代化的戰(zhàn)略全局出發(fā)，鄧小平提出了“教育必須同國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求相適應(yīng)”的思想。1980年代初，為適應(yīng)地方建設(shè)對人才的急需，一些大眾城市創(chuàng)辦了以“收費(fèi)、走讀、不包分配”為特點(diǎn)的短期職業(yè)大學(xué)，其中經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的江蘇省1985年擁有16所職業(yè)大學(xué)，成為全國高職教育的主要力量。這些職業(yè)大學(xué)雖然在專業(yè)設(shè)置上注重了與社會(huì)的聯(lián)系，但在課程、教學(xué)內(nèi)容和方法方面仍然沿用學(xué)科模式。

1999年職業(yè)教育隨著高等教育擴(kuò)招進(jìn)入了大發(fā)展時(shí)期。高職教育規(guī)模迅速發(fā)展，滿足了人民群眾對高等教育的需求，但是由于我國高等職業(yè)教育剛剛起步，沒有成熟的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，高職院校存在定位不準(zhǔn)的問題。主要表現(xiàn)為兩種傾向，一種傾向是教學(xué)上強(qiáng)調(diào)學(xué)科型教育，沿用本科的教學(xué)模式、教學(xué)計(jì)劃和課程體系;另一種傾向是在畢業(yè)生的出路上，盲目追求“專升本”升學(xué)率。國家示范性高職院校建設(shè)計(jì)劃實(shí)施后，在辦學(xué)模式、課程和教學(xué)方面進(jìn)行了一系列改革。示范性院校通過多種不同的途徑開展校企合作，進(jìn)行“訂單式”培養(yǎng)、工學(xué)交替、定崗實(shí)習(xí)、校企聯(lián)辦或開展項(xiàng)目合作等。在教學(xué)實(shí)施方面，示范性院校強(qiáng)調(diào)通過實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

三、我院“半工半讀、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐探索

三亞城市職業(yè)學(xué)院于2001年成立，設(shè)有旅游管理系、經(jīng)濟(jì)管理系、城市管理系和思政部、公共教學(xué)部5個(gè)教學(xué)部門，開設(shè)酒店管理、旅游管理等專業(yè)18個(gè)，形成了以旅游類專業(yè)為主、其它專業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的專業(yè)格局。學(xué)院2008年開始由明道酒店投資管理有限公司投資。

在現(xiàn)代高職職業(yè)教育中，就現(xiàn)代學(xué)徒制而言，三亞城市職業(yè)學(xué)院在這方面有所嘗試和突破，以旅游管理專業(yè)勵(lì)志班為例進(jìn)行了長達(dá)2年的實(shí)踐探索。對于勵(lì)志班我們的主要做法是，組織自愿加入勵(lì)志班的學(xué)生，將他們送往三亞亞龍灣熱帶天堂森林公園。在尊重學(xué)生意愿的基礎(chǔ)上，森林公園各部門經(jīng)理挑選學(xué)生到公園的景區(qū)、餐飲、前廳、票務(wù)、攝影等相應(yīng)部門工作，森林公園對應(yīng)的每一部門派一個(gè)師傅指導(dǎo)。師傅一般講操作、實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，但很少講管理等實(shí)踐理論。為了更好地提高教學(xué)質(zhì)量，我們與森林公園進(jìn)行了深度合作，積極開展勵(lì)志班教育。

為了使勵(lì)志班的教育有成效，我們采用了“集體導(dǎo)師制”，集體導(dǎo)師包括學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、旅游管理專業(yè)勵(lì)志班的導(dǎo)師、旅游管理專業(yè)勵(lì)志班的輔導(dǎo)員;森林公園高管、森林公園人力資源培訓(xùn)部門、森林公園的內(nèi)導(dǎo)師傅等。具體做法是：每位學(xué)生在森林公園接受一個(gè)師傅為主，同時(shí)接受多位師傅共同授課、共同指導(dǎo)的做法。這種情況往往和學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)習(xí)的部門結(jié)合在一起。例如，一個(gè)班33個(gè)學(xué)生，景區(qū)內(nèi)導(dǎo)12個(gè)，檢票處3個(gè)，攝影部1個(gè)，前廳部4個(gè)，餐飲部6個(gè)，銷售部7個(gè)。以景區(qū)內(nèi)導(dǎo)為例，對12名學(xué)生而言，每個(gè)人都有全面負(fù)責(zé)的師傅，同時(shí)也接受內(nèi)導(dǎo)部其他師傅的指導(dǎo)以及森林公園人力資源培訓(xùn)部門的培訓(xùn)。這主要表現(xiàn)在培訓(xùn)、各種活動(dòng)、平時(shí)工作之中。每位學(xué)生只要開口，不僅自己的師傅、其他師傅也會(huì)指導(dǎo)。與此同時(shí)，我們在校內(nèi)部的導(dǎo)師全程跟進(jìn)學(xué)生培養(yǎng)。安排學(xué)生在森林公園內(nèi)這三年的全部理論課程的學(xué)習(xí)，公共基礎(chǔ)課程由導(dǎo)師安排校內(nèi)的講師定期去森林公園為勵(lì)志班學(xué)生上課，專業(yè)理論課程由導(dǎo)師邀請海南省內(nèi)或三亞市其他景區(qū)高管為學(xué)生以講座的形式授課。專業(yè)實(shí)踐操作課程主要由森林公園的管理層安排。專業(yè)導(dǎo)師隨時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和思想動(dòng)態(tài)，能夠針對學(xué)習(xí)中遇到的困難給予及時(shí)指導(dǎo)和幫助。

不論學(xué)生在校內(nèi)還是在合作的森林公園景區(qū)，導(dǎo)師全過程跟蹤，學(xué)生一方面全方位接受景區(qū)師傅專業(yè)服務(wù)技能、管理技能指導(dǎo)，同時(shí)也接受校內(nèi)導(dǎo)師的指導(dǎo)。

通過初步的實(shí)踐探索，我們得出結(jié)論是：就我們目前對勵(lì)志班人才培養(yǎng)的實(shí)施情況看，學(xué)生實(shí)踐操作能力得到顯著提升，但對專業(yè)理論知識(shí)的掌握還不夠全面和扎實(shí)，因此需要學(xué)校和企業(yè)共同進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)生的專業(yè)理論課程的學(xué)習(xí)的安排。另一方面合作企業(yè)擔(dān)心培養(yǎng)的學(xué)生會(huì)飛掉，表面上在做實(shí)踐“學(xué)徒制”，實(shí)際中師傅并不是很賣力，學(xué)徒學(xué)習(xí)也不夠深入。所以，我們下一步打算校內(nèi)實(shí)行“導(dǎo)師學(xué)徒制”，校外實(shí)行訂單班下的“現(xiàn)代學(xué)徒制”。

四、推行工學(xué)結(jié)合、校企合作的培養(yǎng)模式中需解決的問題

當(dāng)然在推行工學(xué)結(jié)合、半工半讀的過程中，我們也遇到一些棘手的問題：

（一）學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)打亂了正常的教學(xué)計(jì)劃，對高職學(xué)院的教育教學(xué)改革提出了更高的要求，要求學(xué)院要不斷更新教學(xué)計(jì)劃以確保培養(yǎng)的學(xué)生的質(zhì)量，同時(shí)對到企業(yè)給學(xué)生上課的老師也提出了更高的要求。

（二）由于沒有相關(guān)的規(guī)定，真正愿意接收學(xué)生進(jìn)行半工半讀的企業(yè)太少，目前我校的唯一得天獨(dú)厚的資源是來自我院投資方明道集團(tuán)所屬的企業(yè)，而學(xué)院往往要花費(fèi)大量的精力去尋求其他愿意合作的單位，即便有的企業(yè)愿意合作，很多也是出于用工需求，因此對學(xué)生培養(yǎng)的效果不好。過分遷就企業(yè)而忘了學(xué)生，工學(xué)結(jié)合就變成“放羊”，這是大忌。因此還需要提高合作企業(yè)對“半工半讀、工學(xué)結(jié)合”的認(rèn)識(shí)，需要進(jìn)一步提高行業(yè)企業(yè)參與人才培養(yǎng)的主動(dòng)性和積極性，要將校企合作具有自我造血、自我發(fā)展的功能，進(jìn)一步體現(xiàn)校企的良性互動(dòng)。

（三）進(jìn)一步完善和改進(jìn)課程體系和人才培養(yǎng)方案?！肮W(xué)結(jié)合”的優(yōu)勢在于“適銷對路”。因此，課程設(shè)置要適應(yīng)行業(yè)企業(yè)的需求，課堂教學(xué)與實(shí)訓(xùn)教學(xué)的交替尤其要從企業(yè)的實(shí)際需求出發(fā)。

（四）加強(qiáng)“半工半讀、工學(xué)結(jié)合”中的學(xué)生管理強(qiáng)化學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)。在實(shí)施的過程中，我們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)學(xué)生主要關(guān)心的是個(gè)人收入，只有一小部分關(guān)心自己能力的提高。因此，幫助學(xué)生明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)十分重要。這就需要帶隊(duì)教師首先做好學(xué)生的思想工作，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神、吃苦耐勞和職業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)生紀(jì)律意識(shí)。

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