漢碩++田甜

摘 要：隨著跨國(guó)度、跨文化之間的交往日益頻繁，探討、比較中西文化的差異就顯得尤為重要。本文主要通過(guò)《推手》這部著名的影片，以影片中所反映的中西文化差異為切入點(diǎn)描述了中西方在飲食、子女教育和對(duì)待老年人等方面的差異而產(chǎn)生的文化習(xí)俗差異，這種差異直接導(dǎo)致交流障礙，甚至引起交際雙方的誤解。因此，了解和分析這種"沖突"產(chǎn)生的原因，有利于克服中西方的文化差異。

關(guān)鍵詞：推手 文化差異 文化沖突

一、引言

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及交通工具、通訊手段的迅速發(fā)展使得各國(guó)人民得以頻繁的地交往，出現(xiàn)了越來(lái)越多的跨國(guó)家庭，而這些跨國(guó)家庭的成員都是具有不同文化背景的人，他們?cè)谶M(jìn)行交流時(shí)難免會(huì)出現(xiàn)跨文化沖突與交流障礙。電影《推手》就是一部經(jīng)典的反映中西文化交流與沖突的影片，它圍繞著一個(gè)由移民美國(guó)的家庭所發(fā)生的一系列故事，講述了一個(gè)初到美國(guó)想與兒子安度晚年的老人在美國(guó)的辛酸歷程。它以一個(gè)太極拳老人為主線，層層揭示出兒媳與公公之間的矛盾，表現(xiàn)了傳統(tǒng)的中國(guó)文化與美國(guó)的價(jià)值觀念之間的難以調(diào)和的沖突和矛盾。電影一開(kāi)始就為我們展現(xiàn)了一副這樣的畫(huà)面：在同一間屋子里，老人很悠閑且很享受的打著太極拳活動(dòng)著筋骨，而兒媳則在另外一間房間里絞盡腦汁地忙著自己的小說(shuō)。自始至終兩人沒(méi)有任何交流，語(yǔ)言的障礙加上不同的文化背景導(dǎo)致兩人不斷地產(chǎn)生誤會(huì)與抱怨。下面，本文就該影片中出現(xiàn)的文化沖突進(jìn)行深入的分析。[1]

二、中西飲食文化的差異

飲食習(xí)慣和文化是密切聯(lián)系的，不同的民族，由于地域、環(huán)境氣候、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣不同，造就了不同國(guó)家、民族間的飲食文化的差異。中國(guó)的文化源于農(nóng)耕和陸地文化，而傳統(tǒng)的西方文化是海洋文化與放牧文化，明顯兩種不同的文化背景使得兩地人的生活方式?jīng)芪挤置?，進(jìn)而從根本上影響兩者的飲食文化。

1.用餐態(tài)度的不同

在《推手》中，由于語(yǔ)言障礙而帶來(lái)的溝通問(wèn)題，朱父與瑪莎吃飯時(shí)是各吃各的?，斏_(kāi)冰箱的門(mén)，里面放了一個(gè)只剩一半的蛋糕，他用手指在蛋糕表面劃了一下，放到嘴里，就算是吃完早餐了。從蛋糕上無(wú)數(shù)相似的食指印來(lái)看，這種簡(jiǎn)單的早餐行為已經(jīng)持續(xù)了很長(zhǎng)時(shí)間了。接下來(lái)影片表現(xiàn)的是朱父的早餐。朱父也從冰箱里拿出了米飯和一些剩菜。朱父很仔細(xì)地將菜盛到米飯里，用微波爐進(jìn)行加熱，然后正兒八經(jīng)地坐在餐桌旁慢慢地享受他的早餐。從中我們可以看出，中國(guó)人對(duì)待“吃飯”十分認(rèn)真，不管是吃山珍海味還是殘羹冷炙都要坐下來(lái)認(rèn)認(rèn)真真地吃。在先秦的時(shí)候就有了我國(guó)古代比較完備的飲食禮制，并上升到了“經(jīng)國(guó)家、定社稷、序人民、利后嗣”的高度。后來(lái)孔子又對(duì)其進(jìn)行進(jìn)一步的發(fā)展與規(guī)范，在飲食禮制中添加了儒家文化所倡導(dǎo)的“仁、義、禮”等因素，使飲食文化具有了更重要的作用。而在西方國(guó)家，由于人們的生活節(jié)奏相對(duì)很快，通常沒(méi)有充裕的時(shí)間享受每頓用餐，所以“隨便吃點(diǎn)”成了他們的家常便飯。這也可能是為什么漢堡能在工薪階層間大肆流行的原因。[2]

2.飲食內(nèi)容的差異

據(jù)西方統(tǒng)計(jì)，中國(guó)人吃的蔬菜有600多種，是西方的六倍還多。在中國(guó)的日常飲食結(jié)構(gòu)中，一般人吃素菜較多，而葷菜只有在節(jié)假日或者生活水平較高時(shí)才進(jìn)入平常飲食結(jié)構(gòu)中，所以在中國(guó)自古就有“菜食”的說(shuō)法，并且這種吃法被普遍認(rèn)為健康。這種飲食傳統(tǒng)，主要與佛教徒遵從的飲食觀念有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，他們視動(dòng)物為“生靈”，而認(rèn)為植物為“無(wú)靈”，所以，中國(guó)傳統(tǒng)文化主張素食主義。

3.餐具使用的不同

電影中朱父和他的兒子喜歡使用中國(guó)傳統(tǒng)的餐具筷子和碗，而瑪莎和他的兒子杰米則使用是刀叉。西方國(guó)家通常喜歡把食物盛在盤(pán)子里用刀叉進(jìn)餐，在中國(guó)人們喜歡把食物盛在碗里，盤(pán)子中用筷子進(jìn)餐。[3]

4.用餐禮儀的不同

電影中朱父在吃飯時(shí)會(huì)給他的兒子還有兒媳夾菜，而他的兒媳瑪莎卻拒絕了。這是因?yàn)?，在中?guó)在餐桌上大家喜歡相互夾菜，勸酒，舉杯共飲非常相親相愛(ài)，在吃飯的同時(shí)大家相互交談，說(shuō)笑氣氛熱烈，而在西方國(guó)家他們更加注重個(gè)人，各吃各的互不干涉，在用餐時(shí)他們不會(huì)大聲交談，說(shuō)笑，這在他們看來(lái)是及其不禮貌的。

三、子女教育的差異

電影中朱父與他的兒子曉生有這樣的一段對(duì)話發(fā)人深?。?/p>

朱父：“你們?cè)诿绹?guó)，對(duì)孩子挺客氣，是嗎？不把孩子當(dāng)孩子，有學(xué)問(wèn)。”

曉生：“這里面學(xué)問(wèn)大得很，這就是民主，民主就是沒(méi)大沒(méi)小?！?/p>

由此可見(jiàn)，在美國(guó)很重視人權(quán)，它提倡人人平等。在西方家庭里，每個(gè)成員，包括男性和女性無(wú)論年齡，是平等且每個(gè)成員有權(quán)獲得充分的民主和自由。所以瑪莎對(duì)杰米是充分的尊重，不會(huì)將個(gè)人意愿強(qiáng)加給孩子。但是在中國(guó)，父母認(rèn)為孩子是自己的私有物品，管教孩子甚至打罵孩子都是天經(jīng)地義的。孩子必須聽(tīng)從父母的，按照父母安排好的去做。[4]

四、跨文化啟迪

通過(guò)電影我們知道了跨文化沖突是真真切切的存在于我們的日常生活中，并且隨著中國(guó)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力與國(guó)家地位的提升，增加了與越來(lái)越多的外國(guó)人交流合作的機(jī)會(huì)。為了更好地進(jìn)行跨文化交流我們應(yīng)該怎么做呢？我認(rèn)為有以下幾點(diǎn)：首先，了解目的國(guó)文化背景；當(dāng)你前往某一國(guó)家應(yīng)提前了解目的國(guó)的文化背景，風(fēng)俗禁忌，這樣才能更好進(jìn)行交流。其次，不管是是那個(gè)國(guó)家的文化我們都應(yīng)該尊重，不能對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家的文化就全盤(pán)吸收，而對(duì)不發(fā)達(dá)國(guó)家的文化就全盤(pán)否定。每一個(gè)地區(qū)，國(guó)家的文化都是人類(lèi)智慧的結(jié)晶，應(yīng)當(dāng)“取其精華去其糟粕”。最后，不管會(huì)不會(huì)發(fā)生文化沖突，我們都應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)交流與合作，不能“關(guān)起門(mén)來(lái)”談交流。只有不斷地于不同文化背景下的國(guó)家，人進(jìn)行交流才能吸取經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)交流，加強(qiáng)合作。在當(dāng)今的世界中，我們都是“地球村”的成員，不是孤立存在的，誰(shuí)都不能避免跨文化引起的沖突，但是只要我們抱有積極的和充分尊重別國(guó)文化的態(tài)度，我們的交流也就會(huì)更加順暢。

參考文獻(xiàn)：

[1]關(guān)世杰.《跨文化交流學(xué)》[M].北京大學(xué)出版社，1995年

[2]王學(xué)泰.《中國(guó)飲食文化史》[M].廣西師范大學(xué)出版社 ，2006年09月

[3]胡文忠.《跨文化交際學(xué)概論》.外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社，2012年2月第15次印刷

[4]陳曉萍.《跨文化管理》[M].清華大學(xué)出版社，2006年1月第2次印刷endprint