趙麗

摘 要：行動導向教學法是中職國家級示范校入圍和評比中，中職專業(yè)課教學和校本教材制訂的首推教學法。通過三種循序漸進教學模式的嘗試和探求，旨在把行動導向教學任務模式引入中職酒店服務英語專業(yè)課堂，使工學一體化。以實踐研究的方式嘗試行動導向教學為理念的高效教學模式。

關鍵詞：行動導向教學；存在問題；探索實踐

一、行動導向教學理念

行動導向教學模式即“工學結合”，是職業(yè)教育的跨界課程模式，其中的“工”即工作過程；“學”即學習過程?；诠ぷ鬟^程的“工學結合”課程模式所倡導的是通過創(chuàng)設和營造真實有意義的語言環(huán)境，以活動為核心來組織教學，這是完成中職學校酒店服務英語教學任務最好的課堂組織形式，并能實現(xiàn)課堂教學向崗位體驗延伸。

二、中職“酒店服務”英語教學存在的問題

目前，中職酒店服務英語教學仍以老師講、學生聽的填鴨式方法為主，忽視學生能力的培養(yǎng)，教學活動中教師處于中心主導地位；學生處于被動服從地位，沒有機會去參與課堂活動。筆者對自己所任教的學校酒店服務英語課堂情況做了一個統(tǒng)計，數(shù)據(jù)如下：A班（32人）、B班（30人）、C班（33人）、D班（32人）；參與聽課人數(shù)分別是：16，17，18，17；睡覺人數(shù)分別是：6，5，5，6；玩手機的人數(shù)分別為：3，4，3，4；上課說話人數(shù)分別是：3，3，3，4；看其他書的人數(shù)分別為：4，1，4，1。

數(shù)據(jù)顯示：每節(jié)英語課堂上有一半學生在做與英語學習無關的事情，這種教學模式的改變迫在眉睫。

三、“行動導向教學法”在酒店服務英語教學中的探索和實踐

以行動導向教學理念為指導，筆者嘗試了三種循序漸進的教學模式以適應英語教學改革。實施過程如下：

1.學生模仿模式

該模式是最基本的上課模式：教師傳授知識、學生模仿、教師點評考核。包括基本的專業(yè)單詞、句型及簡單的對話教學及模仿等。該模式的優(yōu)點：學生能夠按照教師布置的任務，認真背誦專業(yè)單詞、術語及句型，為學生自主模式實訓課打下扎實的基礎；缺

點：以教師為主體，學生只是模仿者，對學生的積極主動性調(diào)動不夠，也沒有對學生將來的職業(yè)生涯有任何接觸。

2.師生合作模式

該模式以學生模仿為基礎，師生共同收集信息、完成任務、檢查評價。上課模式：選定某一主題，根據(jù)學過的專業(yè)詞匯、短語和句式組織對話，全班分為7個組。首先，教師輔導學生熟讀并背誦對話，然后從每組學生中找出優(yōu)秀者做表演，教師和其他組進行評價。該模式的優(yōu)點：學生通過表演情景對話，可以接觸實際工作，盡管是模擬環(huán)境。缺點在于：環(huán)境還不真實，與學生將來的工作環(huán)境不能完全融合。

3.學生自主模式

該模式是最理想的實訓課教學模式：教師給出任務，學生獨立收集信息，學生自我檢查、評價和反思，教師引導并評價。操作步驟為：教師就某一情景給出任務，同時制訂工作頁作為學生完成學習任務的指導和依據(jù)；學生按照工作頁和教師給出的任務去獨立收集信息、組織情景；教師幫助學生更正不恰當?shù)膯卧~、短語和句子；然后在教師的輔助下背誦對話；在班里以7人小組為單位表演對話，模擬場景；在熟練掌握對話的基礎上，去實訓室操作，在仿真場景中接待和服務外賓。在整個實訓過程中，學生一直處于主體地位，而教師始終處于主導地位，對學生起到引領方向、把握大局、評價和輔助作用。

4.課堂教學評價

英語實訓課教學評價標準共分四項：語言的準確和流利程度、動作和表情、禮貌禮節(jié)、熱情好客；分別占分值：3分、3分、2分、2分；1～7組的表演分別被其他組評價、自己評價、教師評

價，評價的總分為30分。

為了檢驗我們的教學模式效果，我們對A班（32人）和B班（30人）學生進行了調(diào)查，結果如下：認為英語實訓課提高了實踐能力的分別為：30人和29人；認為提高了口語能力的分別為：32人和30人；認為避免了學生不參與學習的分別為：28人和27人；認為鍛煉了交際能力的分別為：32人和30人；認為評價標準可行的分別為：30人和28人。以上調(diào)查結果顯示，98%的學生受益于新的英語授課模式并對此持肯定態(tài)度。這使我們更充滿信心地要把酒店服務英語教改進行下去，不斷改進教學模式，使之更好地為中職學生將來走向工作崗位服務。

參考文獻：

[1]李大衛(wèi).行動導向教學法在高職實踐課教學中的實踐和探究[J].探究和實踐，2010（9）.

[2]劉培.行動導向教學法在中等職業(yè)學校應用研究.天津大學職教學院，2010.

|編輯 楊兆東