彭鳳　朱曉棟

【摘要】“訂單式”培養(yǎng)是一種新型教育模式，是近年來(lái)國(guó)內(nèi)各高校為了適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)需求、解決畢業(yè)生就業(yè)問(wèn)題的新嘗試。本文以大理學(xué)院為個(gè)案，在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，對(duì)該校旅游管理本科專業(yè)實(shí)施這種培養(yǎng)模式在實(shí)際操作中所存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，并對(duì)問(wèn)題的解決提出了幾點(diǎn)建議，以期為今后建立緊密型的“校企合作”提供參考。

【關(guān)鍵詞】“訂單式”培養(yǎng)；人才培養(yǎng)；旅游管理本科生；大理學(xué)院

“訂單式”培養(yǎng)模式是近年來(lái)各高職院校為適應(yīng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展需要，培養(yǎng)合格的應(yīng)用型人才、提升學(xué)校競(jìng)爭(zhēng)力而積極探索的一種新型人才培養(yǎng)模式，是各高校主動(dòng)應(yīng)對(duì)“求職高峰”，解決高校畢業(yè)生就業(yè)問(wèn)題，通過(guò)學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合設(shè)計(jì)、實(shí)施有針對(duì)性的培養(yǎng)方案，實(shí)現(xiàn)人才的“訂單式培養(yǎng)”的新型教育模式。它與傳統(tǒng)教育體系在辦學(xué)定位、課程知識(shí)結(jié)構(gòu)和課程教學(xué)過(guò)程等方面都存在差異，培養(yǎng)目標(biāo)是使培養(yǎng)出的學(xué)生能更好地適應(yīng)行業(yè)發(fā)展，并且具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力。

“訂單式”培養(yǎng)模式在國(guó)內(nèi)外高校中早已有先例。在國(guó)外的部分高校中，校企合作早已成為一種固定的職業(yè)教育模式。國(guó)內(nèi)著名高校南開(kāi)大學(xué)開(kāi)啟了我國(guó)高校“訂單式”人才培養(yǎng)的先河，諸如清華大學(xué)、浙江大學(xué)等知名高校也做出了新的舉措來(lái)加強(qiáng)大學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，為以后“訂單式”人才培養(yǎng)做鋪墊。

1.大理學(xué)院旅游管理本科生人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

大理學(xué)院是滇西地區(qū)本科辦學(xué)歷史最長(zhǎng)、學(xué)科門類較為齊全的一所高等學(xué)校，現(xiàn)有16個(gè)校屬教學(xué)學(xué)院，涵蓋經(jīng)濟(jì)學(xué)、法學(xué)、教育學(xué)、文學(xué)、理學(xué)、工學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、管理學(xué)、藝術(shù)學(xué)十個(gè)學(xué)科門類的本科專業(yè)45個(gè)，形成了法、教、文、理、醫(yī)、管等學(xué)科專業(yè)的綜合發(fā)展體系，以培養(yǎng)“高素質(zhì)應(yīng)用型人才”為目標(biāo)。

大理學(xué)院旅游管理專業(yè)作為校級(jí)點(diǎn)建設(shè)專業(yè)和特色專業(yè)，專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)明確，定位清楚，理論與實(shí)踐課程體系相對(duì)完善，學(xué)生就業(yè)率高，且畢業(yè)后深受用單位歡迎，為地方旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了一定的推動(dòng)作用。雖然在專業(yè)建設(shè)過(guò)程中，旅游管理專業(yè)針對(duì)專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，在專業(yè)理論課程體系的基礎(chǔ)上，設(shè)置了各類型的實(shí)踐環(huán)節(jié)，如模擬試驗(yàn)、課程實(shí)踐、專業(yè)實(shí)習(xí)等，且部分用人單位已參與到教學(xué)過(guò)程中，但是現(xiàn)有的教學(xué)培養(yǎng)模式依然是傳統(tǒng)的培養(yǎng)模式（見(jiàn)圖1）。

圖1大理學(xué)院旅游管理專業(yè)本科課程體系（2010）

從“訂單式”培養(yǎng)的重要實(shí)現(xiàn)途徑——校企合作來(lái)看，大理學(xué)院旅游管理專業(yè)只是利用相關(guān)企業(yè)資源建立校外實(shí)習(xí)基地和開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，而實(shí)踐教育只是以學(xué)校為主、合作企業(yè)被動(dòng)參與來(lái)進(jìn)行，屬于淺層次的校企合作關(guān)系。

在傳統(tǒng)的辦學(xué)模式中，旅游管理專業(yè)本科生按照現(xiàn)有的教學(xué)培養(yǎng)方案完成學(xué)業(yè)，畢業(yè)時(shí)學(xué)生雖已具備理論與實(shí)踐并重的專業(yè)基本素質(zhì)，但是由于旅游管理專業(yè)是一個(gè)以實(shí)踐活動(dòng)為先導(dǎo)的應(yīng)用型專業(yè)，學(xué)生所學(xué)知識(shí)具備普遍性，但缺乏針對(duì)性，走上工作崗位還需進(jìn)行新一輪的崗前培訓(xùn)、崗前考核，如能將這一系列的培訓(xùn)提前到學(xué)校完成，建立學(xué)校直接向用人單位輸送人才的“直通車”模式；如能在現(xiàn)有培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，通過(guò)與相關(guān)的旅游企事業(yè)單位合作，按照用人單位對(duì)人才規(guī)格、素質(zhì)和能力的要求實(shí)施有針對(duì)性的教育教學(xué)活動(dòng)，真正做到培養(yǎng)“有用、實(shí)用、好用”的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，這將是一種學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)“三贏”的辦學(xué)模式。

2.大理學(xué)院旅游管理本科生“訂單式”培養(yǎng)可行性研究

2.1研究背景

本次研究主要以調(diào)查問(wèn)卷的發(fā)放為主要調(diào)查形式，涉及到旅游管理專業(yè)的校本科生就業(yè)觀、“訂單式”培養(yǎng)觀的調(diào)查和用人單位對(duì)于這種人才模式的意向性調(diào)查。前者針對(duì)旅游管理專業(yè)本科2009、2010、2011三個(gè)年級(jí)六個(gè)班的同學(xué)展開(kāi)，發(fā)放問(wèn)卷250份，覆蓋率達(dá)83%，回收有效問(wèn)卷225份，有效率90%；后者主要針對(duì)大理州內(nèi)的旅游企業(yè)，調(diào)查單位選取州內(nèi)30家，省外5家，發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷35份，回收有效率達(dá)95%。此外還通過(guò)座談等方式，對(duì)大理州旅游企業(yè)人才需求情況進(jìn)行調(diào)查，選取州內(nèi)旅行社10家，酒店15家，其他類型的旅游企事業(yè)單位3家。

2.2大理學(xué)院旅游管理本科生就業(yè)觀分析

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示有74%學(xué)生選擇畢業(yè)直接就業(yè)，另外選擇繼續(xù)深造和自主創(chuàng)業(yè)的各占13%。有近半的同學(xué)“對(duì)所學(xué)專業(yè)在以后就業(yè)中是具有優(yōu)勢(shì)”持懷疑態(tài)度，而且對(duì)學(xué)校提供的專業(yè)課程能否滿足目標(biāo)崗位要求也不太確定。這在今后學(xué)校設(shè)置專業(yè)課程，專業(yè)教師在專業(yè)教學(xué)中值得關(guān)注，以減輕學(xué)生的焦慮。

在考慮就業(yè)時(shí)以自己的理想為主要目標(biāo)（46.5%），同時(shí)兼顧社會(huì)環(huán)境因素（30%）和家庭經(jīng)濟(jì)條件（24.5%），他們?cè)趽駱I(yè)方面自身和外界因素都有較好的把握和權(quán)衡；有78%的同學(xué)認(rèn)為專業(yè)和工作性質(zhì)可以不一定對(duì)口，可見(jiàn)他們擇業(yè)很具有靈活性。在考慮就業(yè)單位時(shí)，對(duì)國(guó)有企業(yè)事業(yè)單位、國(guó)家機(jī)關(guān)等工作穩(wěn)定、收入較高的“鐵鐵碗”很是看好，但仍有一部分有膽識(shí)有創(chuàng)新的畢業(yè)生對(duì)民營(yíng)企業(yè)這一類前景廣闊能充分實(shí)現(xiàn)人生理想的行業(yè)情有獨(dú)鐘。

在就業(yè)地選擇上，有53%的選擇了自己喜歡的城市，有31%的選擇了經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)或東南沿海城市，特別注重企業(yè)是否能給予個(gè)人發(fā)展空間（73%），其次才是薪酬高低。綜合數(shù)據(jù)顯示，大理學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生有理想，有自己的追求，敢于為自己的理想去拼搏奮斗，且80%的在校本科生表示只要條件允許，今后愿意選擇對(duì)口的企事業(yè)單位就業(yè)。

2.3大理學(xué)院旅游管理本科生“訂單式”培養(yǎng)的認(rèn)知態(tài)度和價(jià)值取向

大理學(xué)院旅游管理本科生“訂單式”培養(yǎng)的認(rèn)知態(tài)度是“訂單式”培養(yǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)。從總的調(diào)查來(lái)看，約80%的被調(diào)查者第一次了解到“訂單式”培養(yǎng)概念，在校本科學(xué)生“訂單式”培養(yǎng)觀有待樹(shù)立。由于同學(xué)們對(duì)“訂單式”培養(yǎng)方式缺乏認(rèn)識(shí)，也導(dǎo)致在后期調(diào)查中他們對(duì)培養(yǎng)單位的要求偏高，如，“對(duì)就業(yè)單位的工資要求”的選擇結(jié)果74%以上的同學(xué)選擇“3000元”以上；“對(duì)單位的學(xué)習(xí)期間給予的生活費(fèi)要求”同樣是選擇最高標(biāo)準(zhǔn)。

在了解“訂單式”培養(yǎng)模式之后，有58%的同學(xué)表示愿意接觸培養(yǎng)單位，并根據(jù)該單位的發(fā)展前景再來(lái)決定是否簽訂培養(yǎng)合同，在該項(xiàng)調(diào)查中，農(nóng)村（67%）同學(xué)的比例大于城鎮(zhèn)（34%）學(xué)生，低年級(jí)學(xué)生（2010級(jí)、2011級(jí)）的比例大于高年級(jí)（2009級(jí)）學(xué)生。其中，76%學(xué)生擔(dān)心進(jìn)行“訂單式”培養(yǎng)教育后，造成知識(shí)面不廣，就業(yè)面狹窄，與“訂單式”企業(yè)解約后就業(yè)困難。

2.4大理州內(nèi)旅游企事業(yè)單位人才需求狀況及實(shí)施“訂單式”人才培養(yǎng)模式的意向分析

通過(guò)對(duì)大理古城以及下關(guān)城區(qū)不同類型的旅游企業(yè)（飯店、旅行社、景區(qū)）進(jìn)行調(diào)查：四星級(jí)酒店及以上級(jí)別酒店（亞星飯店、風(fēng)花雪月大酒店、金花大酒店等）、三星級(jí)酒店（潤(rùn)澤園、蘭陵閣等）、三星級(jí)以下以及不評(píng)星酒店及普通客棧、青年旅社等（誠(chéng)心井酒店、古榕會(huì)館、天逸閣、MCA客棧等），各類旅行社、各旅游景點(diǎn)、大理旅游集團(tuán)。對(duì)旅游企業(yè)的調(diào)查中，飯店占58%，旅行社占31%，旅游事業(yè)單位占11%，有63%的用人單位招收過(guò)大學(xué)生。

有80%的旅游企業(yè)認(rèn)為剛畢業(yè)的大學(xué)生與在職員工相比，最缺乏的是工作經(jīng)驗(yàn)，企業(yè)更愿意雇傭高中、職高及以下學(xué)歷的員工（39%）。大部分的企業(yè)認(rèn)為剛畢業(yè)的大學(xué)生的合適薪酬是1000元左右（54%），這與大學(xué)生的期望值差距太大。企業(yè)認(rèn)為畢業(yè)生最應(yīng)具備的條件是品德（42%）和社會(huì)經(jīng)歷（40%），適合旅游企業(yè)發(fā)展的人才最應(yīng)具備的能力是靈活機(jī)智（64%），其次是經(jīng)驗(yàn)，他們對(duì)外語(yǔ)口語(yǔ)的需求較高（86%），不太重視有無(wú)過(guò)級(jí)證書。

對(duì)于“訂單式”這一概念，多數(shù)單位表示認(rèn)同，但當(dāng)談到具體問(wèn)題時(shí)，80%的調(diào)查單位回答較為模糊，或者選擇建立在一定假設(shè)條件的基礎(chǔ)上?？傮w來(lái)看，絕大部分企業(yè)對(duì)此種培養(yǎng)方式熱情不高，與學(xué)校的溝通不多，對(duì)學(xué)校的教學(xué)水平、課程體系設(shè)置、人才培養(yǎng)目標(biāo)等不了解。在調(diào)查中，筆者注意到，63%的企業(yè)對(duì)“訂單”學(xué)生的誠(chéng)信度有所擔(dān)心，認(rèn)為這部分學(xué)生在學(xué)習(xí)或工作出現(xiàn)問(wèn)題，企業(yè)承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)較大。

3.大理學(xué)院旅游管理本科生“訂單式”培養(yǎng)存在的問(wèn)題

3.1“訂單式”培養(yǎng)對(duì)本科學(xué)生就業(yè)心理的負(fù)面影響

筆者通過(guò)實(shí)證調(diào)研及對(duì)相關(guān)研究文章內(nèi)容進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，“訂單式”培養(yǎng)對(duì)本科學(xué)生在就業(yè)心理方面有負(fù)面影響，具體表現(xiàn)為從眾心理、功利心理、松懈心理、倦怠心理等。這種負(fù)面影響會(huì)貫穿“訂單式”培養(yǎng)的始終，不同的心理在培養(yǎng)過(guò)程中有不同的表現(xiàn)形式。簽訂訂單前對(duì)簽發(fā)訂單企業(yè)的現(xiàn)狀、工作崗位的性質(zhì)、企業(yè)的文化沒(méi)有充分了解，對(duì)自己的興趣愛(ài)好、專業(yè)特點(diǎn)無(wú)法完全確定，導(dǎo)致從眾心理；簽訂訂單時(shí)表現(xiàn)出較強(qiáng)的功利性；簽訂訂單后，與企業(yè)提前簽訂了用人合同，畢業(yè)壓力大減，會(huì)導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)積極性下降，對(duì)自己的要求降低，會(huì)導(dǎo)致這部分學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)不扎實(shí)、實(shí)踐能力不強(qiáng)而無(wú)法達(dá)到企業(yè)對(duì)人才的要求，加之“訂單學(xué)生”的教學(xué)是按合同要求進(jìn)行的，在實(shí)際操作過(guò)程中，部分學(xué)生可能會(huì)經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)之后，加深了對(duì)該企業(yè)工作崗位、環(huán)境文化的了解，而產(chǎn)生厭倦情緒，也會(huì)出現(xiàn)學(xué)生違反合同約定，使校企合作陷入尷尬的局面。

大理學(xué)院旅游管理本科生在調(diào)研中已經(jīng)表現(xiàn)出這些方面的擇業(yè)心理和趨勢(shì)，這會(huì)直接影響到今后“訂單”模式的有效實(shí)施。

3.2“訂單式”培養(yǎng)的動(dòng)力不足

“訂單式”培養(yǎng)是校企雙方的合作，動(dòng)力基于雙方的內(nèi)在需要。從大理學(xué)院來(lái)看，旅游管理專業(yè)是全校就業(yè)最好的專業(yè)之一，無(wú)論是初次就業(yè)率還是就業(yè)追蹤調(diào)查，數(shù)據(jù)都非?？捎^，這已成為評(píng)判大理學(xué)院辦學(xué)能力、旅游管理專業(yè)影響和社會(huì)聲譽(yù)的重要指標(biāo)，很明顯學(xué)校尋求訂單的動(dòng)力較弱。但“訂單”培養(yǎng)主動(dòng)權(quán)并不在學(xué)校手中，而在企業(yè)的一方。就調(diào)研企業(yè)的情況來(lái)看，很多企業(yè)難以找到自己急需的高級(jí)技術(shù)人才，但在當(dāng)前求職者眾多的背景下，企業(yè)往往退求其次，招收一些基礎(chǔ)較好的普通畢業(yè)生，對(duì)其培訓(xùn)后使用，而沒(méi)有與高校合作辦學(xué)，培養(yǎng)人才的意向。特別在現(xiàn)在缺乏政策支持和引導(dǎo)，校企合作沒(méi)有完整的規(guī)劃，社會(huì)認(rèn)同程度不高，企業(yè)需要先進(jìn)行一定的投入和付出的情況下，企業(yè)主動(dòng)“下單”的動(dòng)力普遍不足。

3.3“訂單式”培養(yǎng)雙方信息溝通不足

“訂單式”培養(yǎng)雙方的合作基于彼此的溝通與聯(lián)系，但由于大理學(xué)院與相關(guān)企業(yè)分屬不同的系統(tǒng)，雖然校企雙方都有一定的交流和合作，但重點(diǎn)不是企業(yè)的人才需求和學(xué)校的人才供給方面。學(xué)校無(wú)法正確把握企業(yè)的用人需求，企業(yè)也無(wú)法了解“訂單式”人才的實(shí)力與價(jià)值所在，雙方是在一個(gè)不完善的信息平臺(tái)上，“訂單”的簽訂偶然性較大，企業(yè)與學(xué)校都無(wú)法對(duì)對(duì)方進(jìn)行完整的、全面的比較與評(píng)價(jià)，最佳的合作切入點(diǎn)難以找到。

3.4“訂單”的全面履行存在問(wèn)題

訂單就是合同，但訂單式培養(yǎng)模式絕不只是一張簡(jiǎn)單的招工合同，更不是簡(jiǎn)單的商品買賣合同，其內(nèi)涵和本質(zhì)深刻復(fù)雜得多。大理學(xué)院化學(xué)專業(yè)的“訂單”培養(yǎng)就是在學(xué)生就業(yè)后辭職、“訂單”培養(yǎng)正效應(yīng)不佳而告終，所以培養(yǎng)過(guò)程中的執(zhí)行問(wèn)題、效果延伸等問(wèn)題都值得思考，相關(guān)的保障機(jī)制需要健全，包括本科學(xué)生工作后的柔性管理等人性管理理念的注入都非常重要。如何在企業(yè)訂單為導(dǎo)向確定教學(xué)目標(biāo)，校企雙方共同參與選拔學(xué)生、組織教學(xué)、考核上崗等一系列教學(xué)活動(dòng)后，讓這樣的校企合作模式真正地為企業(yè)今后發(fā)展的后續(xù)動(dòng)力源泉，真正為企業(yè)發(fā)展提供人才保障，校企雙方的關(guān)注點(diǎn)應(yīng)超越“訂單”本身。

4.研究結(jié)果啟示

“訂單式”培養(yǎng)是一種深層次的校企合作，不僅需要合作企業(yè)向高校簽訂“訂規(guī)格、訂標(biāo)準(zhǔn)、訂質(zhì)量”的“人才訂單”，還需要合作企業(yè)參與到人才培養(yǎng)過(guò)程中來(lái)，包括參與專業(yè)建設(shè)與開(kāi)發(fā)、參與專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定、參與專業(yè)課程的開(kāi)設(shè)與開(kāi)發(fā)、參與教學(xué)過(guò)程的管理和教學(xué)評(píng)價(jià)等等。“訂單式”培養(yǎng)模式能使大理學(xué)院與旅游企業(yè)緊密結(jié)合，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的長(zhǎng)效合作機(jī)制，能使旅游管理本科學(xué)生明確努力方向和奮斗目標(biāo)，更能推進(jìn)旅游服務(wù)的職業(yè)化和終身化發(fā)展。大理學(xué)院旅游管理本科專業(yè)如若開(kāi)展“訂單式”培養(yǎng)，可以以下幾點(diǎn)做好工作，但是在今后的嘗試中，不能一味追求市場(chǎng)需求，而忽略高等教育自身的規(guī)律性和科學(xué)性，避免培養(yǎng)方案與本科教育脫節(jié)。

4.1認(rèn)真做好宣傳工作

“訂單式”培養(yǎng)涉及學(xué)校和企業(yè)互動(dòng)合作，訂單前的工作是學(xué)校和企業(yè)雙向吸引的結(jié)果，過(guò)程中是學(xué)生與企業(yè)雙向選擇的結(jié)果。所以大理學(xué)院在開(kāi)展“訂單式”培養(yǎng)，簽訂“訂單”前應(yīng)做好對(duì)外宣傳交流工作，搭建校企雙方合作平臺(tái)，在簽訂“訂單”時(shí)，做好學(xué)生與企業(yè)雙向選擇的橋梁，積極宣傳企業(yè)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)企業(yè)的了解，應(yīng)向?qū)W生盡可能詳細(xì)介紹“訂單”企業(yè)的情況，可采取組織旅游管理專業(yè)學(xué)生到合作企業(yè)實(shí)地參觀，幫助學(xué)生了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和其文化底蘊(yùn)，并公開(kāi)企業(yè)的工作崗位和到企業(yè)工作后的基本報(bào)酬，以及今后的發(fā)展前景；也可將相關(guān)企業(yè)邀請(qǐng)走進(jìn)校園、走進(jìn)課堂，主動(dòng)與本科學(xué)生接觸。

4.2設(shè)立適應(yīng)“訂單式”培養(yǎng)的組織機(jī)構(gòu)和信息網(wǎng)絡(luò)

大理學(xué)院要有效實(shí)行“訂單式”培養(yǎng)模式，一方面需要設(shè)立專門的訂單式培養(yǎng)咨詢機(jī)構(gòu)，可由分管學(xué)生就業(yè)工作的行政領(lǐng)導(dǎo)主管，通過(guò)多種途徑與企業(yè)建立聯(lián)系，掌握企業(yè)的需求信息，向企業(yè)介紹學(xué)校辦學(xué)特色及訂單合作教育模式，建立訂單合作教育用人基地。另一方面校企雙方應(yīng)積極建議旅游行政主管部門擔(dān)任相應(yīng)的信息綜合協(xié)調(diào)工作，充分發(fā)揮社會(huì)中介組織、人才市場(chǎng)、旅游行業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)組織的信息收集功能，建立人才供需信息網(wǎng)絡(luò)，在政府和企業(yè)網(wǎng)站主頁(yè)設(shè)立人才供需信息專欄，使這些信息能有效及時(shí)發(fā)布、傳輸?shù)綄W(xué)校，使各方面有效地溝通協(xié)調(diào)。

4.3加強(qiáng)教學(xué)監(jiān)控與心理引導(dǎo)

大理學(xué)院應(yīng)在學(xué)習(xí)環(huán)境上強(qiáng)化嚴(yán)格、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈幕諊訌?qiáng)對(duì)教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控，培養(yǎng)旅游管理本科學(xué)生認(rèn)真治學(xué)的態(tài)度；加強(qiáng)對(duì)“訂單式”培養(yǎng)學(xué)生的思想教育，及時(shí)把握學(xué)生的心理動(dòng)向，確保對(duì)學(xué)生的心理進(jìn)行正確的引導(dǎo)；由企業(yè)對(duì)“訂單式”培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，向?qū)W生表明基礎(chǔ)知識(shí)、實(shí)踐教育對(duì)以后工作及學(xué)生本人的單位發(fā)展的重要性，從而使學(xué)生樹(shù)立正確的學(xué)習(xí)觀。

4.4選擇靈活的“訂單”培養(yǎng)模式

“訂單”培養(yǎng)的企業(yè)多為大中型企業(yè)，這些企業(yè)有較高的人才需求，合作辦學(xué)的進(jìn)程受企業(yè)經(jīng)營(yíng)和人才需求狀況的影響較大。大理作為老牌旅游目的地，正處在旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的過(guò)渡階段，規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)的旅游企業(yè)也會(huì)逐步進(jìn)入市場(chǎng)，為大理學(xué)院旅游管理專業(yè)“訂單”培養(yǎng)模式的實(shí)施奠定了較好的外部環(huán)境，學(xué)校就目前的專業(yè)發(fā)展及培養(yǎng)方案來(lái)看，可在運(yùn)行機(jī)制與保障，教學(xué)獎(jiǎng)勵(lì)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)投入等作有益的嘗試，尤其是針對(duì)本地現(xiàn)有的高星級(jí)酒店、在建的國(guó)際品牌酒店、精品酒店就人才培養(yǎng)與企業(yè)需求對(duì)口問(wèn)題做初步的溝通，并在此基礎(chǔ)上選擇靈活的培養(yǎng)模式。大理學(xué)院可就目前2010版本科學(xué)生培養(yǎng)方案的特點(diǎn)，將旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)與就業(yè)相整合，逐步過(guò)渡到3+1、2+2的培養(yǎng)方式，由低年級(jí)本科生學(xué)生自主選擇、分流，企業(yè)冠名班的成立逐步擴(kuò)大到今后依靠企業(yè)的影響力、知名度進(jìn)行招生、企業(yè)促進(jìn)學(xué)校發(fā)展的強(qiáng)帶動(dòng)方式。

“訂單式”培養(yǎng)作為大理學(xué)院實(shí)現(xiàn)“應(yīng)用型”人才培養(yǎng)目標(biāo)、適應(yīng)市場(chǎng)變化的新的教育理論，能有效地解決校企供需矛盾、專業(yè)對(duì)口的問(wèn)題，是提高學(xué)校知名度和影響力、服務(wù)社會(huì)和地方能力和提高學(xué)生就業(yè)率的有效舉措，可旅游管理等應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)中提倡和推行，但它的實(shí)施必將引起教學(xué)模式、教學(xué)體制等方面的變革，而且訂單式培養(yǎng)過(guò)程中也還有諸多的操作性問(wèn)題，這些都需要校企雙方在實(shí)踐中深入研究，探索解決。[科]

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