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摘要：本文主要介紹了新疆番茄加工出口的生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在的主要問(wèn)題，并對(duì)新疆番茄加工出口問(wèn)題提出了幾點(diǎn)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：新疆番茄；加工出口；現(xiàn)狀；戰(zhàn)略對(duì)策

新疆是我國(guó)最大的番茄產(chǎn)區(qū)，具有土地廣袤遼闊，光熱資源豐富等特點(diǎn)，是世界上少數(shù)幾個(gè)特別適宜種植番茄的地區(qū)。新疆番茄加工業(yè)利用這一獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展，已成為繼美國(guó)，意大利之后世界第三大番茄制品產(chǎn)地。番茄醬以成為新疆重要的出口產(chǎn)品，不僅成為了創(chuàng)造了大量的外匯的主要途徑之一，而且在拉動(dòng)當(dāng)?shù)孛裆财鸬搅酥匾淖饔?。?dāng)2009年中國(guó)一躍成為世界番茄制品產(chǎn)量第二的時(shí)，新疆番茄出口卻面臨了困難的局面。本文概括了新疆番茄出口加工業(yè)現(xiàn)狀，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行了初步的分析，并提出了相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策。

1、新疆番茄的出口加工的現(xiàn)狀

1.1新疆番茄種植面積及番茄醬出口加工規(guī)模

新疆從1984年開(kāi)始大規(guī)模種植工業(yè)番茄至今已經(jīng)26年，種植面積從無(wú)到有，也經(jīng)歷了小規(guī)模種植到規(guī)?；N植的發(fā)展道路。并且呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。最高年份2003年全疆種植番茄100萬(wàn)畝。2001年—2004年，種植面積由增加到105.7萬(wàn)畝，年均分別增長(zhǎng)47.3％。2005年—2008年，番茄種植面積和產(chǎn)量分別由111.15萬(wàn)畝，增加到113.34萬(wàn)畝年均分別增長(zhǎng)15.2％。2001年—2004年總產(chǎn)量從139.13萬(wàn)噸增加到486.97萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)51.8％。2005年—2008年總產(chǎn)量從360.72萬(wàn)噸增加到619.56萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)19.8％。

2008年，國(guó)際金融危機(jī)席卷全球，新疆“紅色產(chǎn)業(yè)”逆勢(shì)飄紅，番茄產(chǎn)量和產(chǎn)值雙雙創(chuàng)下歷史新高。那一年新疆種植加工番茄118萬(wàn)畝，收購(gòu)番茄原料428.1萬(wàn)噸，生產(chǎn)番茄制品55.7萬(wàn)噸，出口各類番茄制品50.4萬(wàn)噸。2009年，新疆番茄醬生產(chǎn)總量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的110.83萬(wàn)噸，2010年全疆番茄種植面積也達(dá)到了100萬(wàn)畝左右。銷到了世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。穩(wěn)居世界第三大番茄醬產(chǎn)區(qū)位置，出口量約占全球番茄醬貿(mào)易總量的1／4。

2006年新疆番茄醬出口42.98萬(wàn)噸，出口額2.3億美元；2007年新疆番茄醬出口44.39萬(wàn)噸，出口額2.9億美元；2008年新疆番茄醬出口已超過(guò)50萬(wàn)噸，出口額達(dá)4.6億美元。而到了2009年新疆番茄醬生產(chǎn)總量達(dá)101.83萬(wàn)噸，但年出口僅44萬(wàn)噸，只占全年生產(chǎn)量的43.4％。在全國(guó)的比重降至55％，而出口額也有2008年的4.6億美元下降到4.25億美元。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2010年1—8月，新疆番茄醬出口38.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)70％，貨值2.7億美元，同比增長(zhǎng)11.5％。出口平均價(jià)格為690.4美元／噸，同比下降34.6％。

1.2新疆番茄出口加工企業(yè)發(fā)展與龍頭企業(yè)

自從1984年，新疆建成第一條番茄醬生產(chǎn)線，90年代初，新疆番茄生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)增加到30多家，產(chǎn)量、出口量連年增加。從2004年的40家，在2005年增加到43家。2007年，新疆注冊(cè)的番茄加工企業(yè)發(fā)展為53家，較2005年增長(zhǎng)23.2％。中糧新疆屯河股份有限公司、新疆中基實(shí)業(yè)股份有限公司、新疆天業(yè)股份有限公司三大主營(yíng)番茄制品的上市公司產(chǎn)量占新疆番茄醬總產(chǎn)量的90％以上。其中，中糧新疆屯河股份有限公司番茄醬產(chǎn)量名列全國(guó)第一、世界第二。產(chǎn)品包括番茄醬、去皮番茄、番茄丁、番茄粉、番茄汁等在內(nèi)的各種番茄制品。

1.3新疆番茄出口加工的銷路

新疆番茄醬的外銷市場(chǎng)目前已出口至103個(gè)國(guó)家和地區(qū)。但出口市場(chǎng)仍主要以歐盟、俄羅斯、阿爾及利亞等國(guó)家和地區(qū)為主，占全部出口總值的54％，在亞洲市場(chǎng)中日本是最大的客戶，其次是韓國(guó)。中東及西亞市場(chǎng)偶爾有定貨，但供求關(guān)系極不穩(wěn)定。西歐市場(chǎng)主要集中在意大利、德國(guó)、瑞士、荷蘭、法國(guó)，近年來(lái)番茄醬出口有向西歐傾斜的趨勢(shì)。其中對(duì)歐盟(27國(guó))出口額增長(zhǎng)了17.5％，對(duì)俄羅斯出口額下降了43.8％。

2、新疆番茄出口加工業(yè)中所存在的問(wèn)題

新疆番茄醬加工產(chǎn)業(yè)在中國(guó)具有其他省區(qū)無(wú)法取代的地位，但是盡管今年新疆番茄醬出口量形勢(shì)向好，在一定程度上緩解了臨近生產(chǎn)季期間的庫(kù)存壓力，但仍存在四大因素制約目前的新疆番茄醬出口貿(mào)易。

2.1原料品質(zhì)下降

番茄種植極易受季節(jié)、氣候、蟲(chóng)害等因素的影響。目前加工產(chǎn)品出口量大幅增長(zhǎng)，促使種植戶擴(kuò)大番茄播種面積，但在品種、農(nóng)藥使用、田間管理以及運(yùn)輸和收購(gòu)環(huán)節(jié)等方面缺乏規(guī)范管理，有些種植戶的種植、采摘和交售行為無(wú)法達(dá)到企業(yè)的要求，直接影響了番茄醬原料的質(zhì)量。按照國(guó)際生產(chǎn)技術(shù)慣例，收獲的番茄8小時(shí)之內(nèi)必須送進(jìn)機(jī)器內(nèi)加工；可在新疆，常常看到農(nóng)民排三天的隊(duì)也難以把已收獲的番茄交上去，使原料質(zhì)量嚴(yán)重下降，進(jìn)而使番茄制品達(dá)不到西方國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，因而新疆的番茄企業(yè)也就難以在國(guó)際市場(chǎng)上站穩(wěn)腳，其效益沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果。

2.2出口目的國(guó)過(guò)于集中、貿(mào)易壁壘風(fēng)險(xiǎn)加大

歐盟、俄羅斯和日本既是我國(guó)番茄醬主要的出口市場(chǎng)，也是對(duì)番茄醬使用反傾銷手段、提高技術(shù)性壁壘較為頻繁的國(guó)家。美國(guó)，日本都對(duì)涉及的農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入進(jìn)行控制，加大了對(duì)有機(jī)物質(zhì)殘留的檢測(cè)范圍；歐盟也正式禁止含有化學(xué)活性物質(zhì)的320種農(nóng)藥及使用禁用農(nóng)藥產(chǎn)品在歐盟市場(chǎng)銷售，作為番茄醬出口歐盟主要市場(chǎng)的意大利，連續(xù)出臺(tái)保護(hù)措施亦對(duì)番茄醬出口產(chǎn)生了一定的影響。由于原料質(zhì)量缺乏規(guī)范管理加以保障，我國(guó)出口的大量低端番茄醬產(chǎn)品極易成為貿(mào)易壁壘的攻擊對(duì)象。

2.3加工能力分散，品牌雜亂

目前，新疆的100多家番茄醬生產(chǎn)企業(yè)中產(chǎn)量在萬(wàn)噸以上的僅有6家，大部分是“小而散”，無(wú)法獲得規(guī)模效益，即無(wú)法隨著產(chǎn)量的增加而使生產(chǎn)成本降低，由此降低了產(chǎn)品的出口競(jìng)爭(zhēng)力，使得新疆高品質(zhì)的番茄醬卻得不到高額的回報(bào)。而且新疆的番茄醬沒(méi)有形成自己的品牌，出口的大部分產(chǎn)品都是定牌加工，即新疆的番茄醬企業(yè)生產(chǎn)的番茄醬在出口時(shí)貼的是其它廠家的牌子，這是一種十分不利的行為，而且會(huì)影響到企業(yè)的發(fā)展后勁。

3、發(fā)展新疆番茄出口加工業(yè)的戰(zhàn)略建議

3.1首先應(yīng)積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路產(chǎn)品

首先應(yīng)積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路產(chǎn)品。目前我國(guó)出口的產(chǎn)品多為番茄醬，不僅產(chǎn)品單一，而且產(chǎn)品附加值低。因此，出口企業(yè)應(yīng)擴(kuò)充品種，開(kāi)發(fā)出品種更多形式新穎、科技含量高的番茄制品，加大開(kāi)發(fā)番茄醬產(chǎn)品的精深加工，如番茄干粉、番茄濃縮汁、清汁、番茄紅素等。同時(shí)要強(qiáng)化政府宏觀調(diào)控和政策引導(dǎo)作用，在出口數(shù)量、價(jià)格、國(guó)家分布上加強(qiáng)行業(yè)自律和協(xié)調(diào)，避免低價(jià)出口競(jìng)銷。強(qiáng)化品牌發(fā)展意識(shí)，增強(qiáng)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，指導(dǎo)企業(yè)及時(shí)掌握主要貿(mào)易國(guó)政策變化，積極采取應(yīng)對(duì)措施。

3.2重視高端市場(chǎng)

應(yīng)在行業(yè)龍頭的帶動(dòng)下，進(jìn)一步完善種子、原料種植、食品安全和加強(qiáng)質(zhì)量控制，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在提高高端市場(chǎng)銷量和產(chǎn)品售價(jià)下足功夫，爭(zhēng)取得到與國(guó)外相近的價(jià)格，提升自身盈利能力。另外，應(yīng)拓寬市場(chǎng)渠道，除了繼續(xù)鞏固和擴(kuò)大傳統(tǒng)的歐美市場(chǎng)之外，也不應(yīng)忽視中東、中亞、南亞、東亞、非洲、澳大利亞等國(guó)際消費(fèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)潛力。積極培育國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是抵御國(guó)際市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的有效選擇。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)培育的關(guān)鍵是加強(qiáng)對(duì)番茄醬保健作用的宣傳力度，引導(dǎo)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者合理提高對(duì)番茄制品的消費(fèi)水平

3.3消除本土番茄加工企業(yè)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)

價(jià)格內(nèi)戰(zhàn)在壓縮國(guó)內(nèi)企業(yè)利潤(rùn)空間的同時(shí)，也給境外企業(yè)提供了大量商機(jī)，一些國(guó)外客戶通過(guò)兩頭壓價(jià)，使中國(guó)企業(yè)雪上加霜。近三年來(lái)，經(jīng)過(guò)一番資源整合，作為番茄醬主產(chǎn)區(qū)的新疆，番茄醬產(chǎn)業(yè)逐漸形成規(guī)模，并出現(xiàn)了屯河、中基和天業(yè)三大制醬企業(yè)集團(tuán)，但仍未擺脫無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的局面，價(jià)格戰(zhàn)反而愈演愈烈。其結(jié)果是番茄醬出口量增價(jià)跌，生產(chǎn)企業(yè)利潤(rùn)急劇下降。中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)徐曦認(rèn)為，目前一些企業(yè)的這種低價(jià)銷售策略在國(guó)際市場(chǎng)上已成為眾矢之的，國(guó)內(nèi)的番茄醬生產(chǎn)企業(yè)前景堪憂。應(yīng)盡快結(jié)束窩內(nèi)斗的惡性局面，盡快進(jìn)行產(chǎn)業(yè)整合，加強(qiáng)新疆番茄加工企業(yè)的整體核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為三大番茄生產(chǎn)基地之一，應(yīng)該掌握主導(dǎo)權(quán)。疆內(nèi)企業(yè)應(yīng)迅速成為一個(gè)利益共同體，結(jié)束對(duì)外被動(dòng)的局面。