王世雄,尹尚芬,鄭錦玲,段新慧,黃必志,楊國榮＊

(1.云南農業(yè)職業(yè)技術學院,云南 昆明 650212;2.云南省草地動物科學研究院,云南 昆明 650212)

肉牛育肥技術雖然應用歷史悠久,而用玉米秸青貯+精料+糖蜜的育肥技術,特別是糖蜜用量需要探討和研究。為了充分利用好云南的糖業(yè)副產物,配合其它飼料資源,為肉牛生產服務。即使副產物合理利用,有為養(yǎng)牛戶增加收入,為農民增加收入尋找路子。

1 材料

1.1 試驗地點

試驗地點位于云南昆明尋甸彝族回族自治縣羊街鎮(zhèn)的昆明欣欣牧業(yè)有限公司養(yǎng)殖基地進行。

1.2 試驗牛

在該公司飼養(yǎng)的120頭牛西雜牛中,按照年齡、個體、體重相近的健康公牛48頭。

2 方法

2.1 分組

隨機選擇48頭,分為8組,每6頭位一組。

2.2 處理

精料的蛋白質水平(12%)相同;試驗設四個處理,2個重復。

Tr1:全株玉米秸青貯飼料 +精料

Tr2:Tr1+糖蜜1 kg kg/h/d(千克/每頭/每天)

Tr3:Tr1+糖蜜2 kg kg/h/d(千克/每頭/每天)

Tr4:Tr1+糖蜜3 kg kg/h/d(千克/每頭/每天)

2.3 飼喂量

采食量按體重的3%DM計算。精料在試驗前期(0～30 d)為 2 kg/h/d,中后期(31～90 d)為2.5 kg/h/d。全株玉米秸青貯[1]自由采食,但進行計量。

2.4 稱重

每30 d稱重1次,在上午空腹時用DSC1t電子地衡(0.5 kg)稱重。

2.5 試驗期

試驗期100 d,其中預試期10 d,正試期90 d。

2.6 飼料混合后補飼

把各處理當天的精料和糖蜜混合后按三次量進行補給。牛群在同一開放對頭雙列式牛舍內進行,自由飲水。每天定時補飼三次,即8:00、13:00和18:00。

2.7 牛群管理

在預試期對全部試驗牛用丙硫笨咪唑每公斤體重20 mg,一次口服,驅除體內寄生蟲,注射后第5 d用大黃去火健胃散150 g健胃[2]。每周用20%石灰乳對牛舍地面、墻壁、牛欄消毒1次。

2.8 成本計算依據

青貯0.5元/kg,精料1.8元/kg,小工100元/h(元/每頭),活牛價格20元/kg。

2.9 數據處理

試驗數據的統(tǒng)計分析采用農業(yè)試驗統(tǒng)計分析SAS軟件進行統(tǒng)計分析[3]。

3 結果及討論

3.1 青貯采食量

通過計量結果,全株玉米秸青貯的采食量基本相同,前中后期分別為15、18和20 kg/h/d(千克/每頭/每天)。

3.2 不同育肥期增重比較

在育肥的前中后期,總體凈增重規(guī)律從高到低排序是 TR3、Tr2、T r4和T r1。而進一步分析可以看出,育肥前期和后期的排序與全期相同,而中期從高到低排序就變了,即 TR3、T r4、Tr2和 Tr1。見表1。

表1 不同育肥期與全期增重比較

3.3 全期凈增重及效益分析

試驗全期平均凈增重和ADG分別為99 kg/h和1100 g,其從高到低依次為Tr3(119.83 kg/h和1331.50 g)、Tr2(96.83 kg/h 和 1075.90 g)、T r4(96.33 kg/h和1070.40 g)和 Tr1(83.00 kg/h和922.20 g)。同樣經濟效益的虧盈從高到低依次為491.67元(Tr3),121.67元(T r2),-65.00元(Tr1)和-68.33元(Tr4)。

添加甜蜜的各組與對照組比較,凈增重均有顯著性差異(P<0.05),T r1平均凈增重為83.88 kg,顯著低于(P<0.05)添加糖蜜的 Tr2、Tr3和T r4,T r3添加糖蜜 2 kg,凈增重效果最好,為119.83kg,顯著高于實驗各組,同樣添加糖蜜的各組ADG與對照組比較,ADG顯著(P<0.05)增加,對照組 Tr1ADG為0.92 kg,顯著低于(P<0.05)添加糖蜜的各組,Tr3組添加2 kg糖蜜,添加1 kg糖蜜的Tr2及添加3 kg糖蜜的Tr4,凈增重和ADG都顯著高于 Tr1(對照組),但顯著低于 Tr3,實驗表明添加2 kg糖蜜的Tr3,肉牛達到了最好的增重效果。見表2。

表2 試驗全期凈增重及效益分析

3.4 試驗前期

即試驗的0～30 d。此期是育肥牛對育肥的適應期,凈增重和ADG從高到低順序依次是30.50 kg和 1016.67 g(T r3)、27.50 kg和 916.67 g(Tr2)、26.17 kg和 872.22 g(Tr4)、26.00 kg和866.67 g(T r1)。見表3。

3.5 試驗中期

即試驗的第31 d～60 d。此期是育肥牛對已經適應育肥環(huán)境和飼養(yǎng)管理,增重效果明顯。其凈增重和ADG從高到低順序依次是41.84 kg和1394.44(T r3)、36.17 kg和 1205.56 g(T r4)、29.83kg和 994.44 g(Tr2)、27.67 kg和922.22 g(T r1)。見表4。

表3 試驗前期的增重情況統(tǒng)計

表4 試驗中期增重情況統(tǒng)計

3.6 試驗后期

即試驗的第61～90 d。此期的育肥牛對育肥環(huán)境和飼養(yǎng)管理都非常適應,增重效果最佳時期。其凈增重和ADG從高到低順序依次是47.50 kg和1583.33(Tr3)、39.50 kg 和 1316.67 g(Tr2)、34.00 kg和1133.33(Tr4)、29.33 kg和 977.78 g(Tr1)。見表5。

表5 試驗中期增重情況統(tǒng)計

3.7 凈增重成本統(tǒng)計結果

其全期每凈增重1 kg的成本價從低到高的排列順序為T r3最低(15.90)、T r2次之(18.74),T r4第三(20.71)和T r1最高(20.78)。Tr3的成本比Tr1低4.88元/kg,該處理是最經濟的育肥組合。見表6。

3.8 從經濟角度考慮

在活牛體重為20元/kg的市場下,短期育肥肉牛,如果僅僅用青貯和精料進行育肥是沒有任何經濟效益的,在此試驗中的T r1虧損65元/h。試驗期間添加2 kg/h/d的效益最高,盈利達到491.67元/h。

表6 成本分析

3.9 添加糖蜜3 kg/h/d(Tr4)和不添加糖蜜的處理(T r1)增重結果一樣,可能是高能量而蛋白低的飼料組合,影響采食量引起。

3.10 建議在肉牛育肥過程中添加的糖蜜量以2 kg/h/d為宜;在能量充足的條件下,適當提高蛋白量,以提高ADG效果。

[1]楊國榮,王安奎,廖祥龍.地面青貯應用技術研究[J].黃牛雜志,2005,31(2).

[2]孔繁瑤.家畜寄生蟲學(第二版)[M].中國農業(yè)大學出版社.北京:2008年3月

[3]黃 燕,吳 平.SAS統(tǒng)計分析及應用[M].機械工業(yè)出版社.北京:2006年1月