茹彩霞,秦海鵬,宋愛龍＊,辛亞平,雷 鑫,朱 勇

(1.西安現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)總公司畜牧開發(fā)公司,陜西西安 710018;2.西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院,陜西楊凌 712100)

TMR飼喂技術(shù)是上世紀(jì)90年代后奶業(yè)發(fā)達(dá)國家相繼使用的技術(shù)之一,目的在于提高規(guī)模養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益,西安現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)總公司畜牧開發(fā)公司在2005年引進(jìn) TMR飼喂技術(shù)并最先在奶牛五場實(shí)施,2007年在奶牛二場、奶牛三場、奶牛四場推廣使用。本文將我公司2008年實(shí)施TMR飼喂的效果進(jìn)行調(diào)查分析,并將在實(shí)施中的一些經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行介紹。

1 TMR實(shí)施效果

1.1 牛群生產(chǎn)水平和原料奶質(zhì)量

TMR飼喂技術(shù)實(shí)施后,各場的生產(chǎn)水平和牛奶質(zhì)量如表1。

表1 2008奶牛各場的生產(chǎn)水平及乳成分

從表1可以看出,實(shí)施TMR飼喂技術(shù)后奶牛五場成年牛平均頭日產(chǎn)最高,為23.05 kg,體細(xì)胞數(shù)目最少,為26萬/mL;奶牛三場的乳脂率和總固體最高,分別達(dá)到了4.03、13.12。

1.2 養(yǎng)牛成本及經(jīng)濟(jì)效益

TMR飼喂技術(shù)實(shí)施后的成牛成本和效益情況如表2。

表2 2008年各牛場經(jīng)濟(jì)效益情況

從表2可看出,奶牛五場的牛奶價格最高,奶牛三場奶價最低,其直接原因是與牛奶的乳品質(zhì)量有關(guān),乳品廠收購牛奶的價格因乳脂率、乳蛋白、體細(xì)胞、總固體決定的。從表1中可知,奶牛五場乳品質(zhì)量相對于其他三個場而言比較好。就飼養(yǎng)成本而言,奶牛五場僅比奶牛三場高0.1元,而利潤卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他三個場。

1.3 TMR日糧配方

各場實(shí)施TMR飼喂后牛群生產(chǎn)水平、原料奶質(zhì)量、養(yǎng)牛成本及經(jīng)濟(jì)效益均有不同,其原因是分群和TMR日糧營養(yǎng)水平不同。以每千克DM為基礎(chǔ)的營養(yǎng)水平如表3。

表3 各階段TMR營養(yǎng)水平

2 分析

2.1 TMR日糧配方制作是以分群為基礎(chǔ)的

2.1.1 奶牛分群的重要性 TMR飼喂技術(shù)中,最核心的是奶牛的分群技術(shù),合理的分群可以使在整個牛場生產(chǎn)中每一頭牛得到足夠的營養(yǎng)需求,最大限度地合理發(fā)揮飼料的效能和奶牛的生產(chǎn)性能。

2.1.2 奶牛分群方案 奶牛的分群方案有三種[1]:根據(jù)奶牛生理?xiàng)l件分為泌乳牛和干奶牛,此種方法雖適用于牛群規(guī)模小的牛場,但不適用TMR飼喂;第二種是根據(jù)泌乳天數(shù)、產(chǎn)奶量分為高產(chǎn)、中產(chǎn)、低產(chǎn)和干奶牛分為4群;第三種是充分考慮奶牛的考慮生理、體況、年齡和泌乳階段分為新產(chǎn)牛群、高產(chǎn)成年群、高產(chǎn)頭胎牛群、體況異常牛群、干奶前和后牛群等6個牛群。

2.1.3 因地制宜的分群 奶牛分群應(yīng)根據(jù)牛場的實(shí)際情況分群,我公司各場對于泌乳牛的分群一般是按奶量分群,同時要考慮牛體膘度、年齡和泌乳階段,主要分為高、中、低。但是由于場地限制,各場的分群又存在差異,奶牛二場是在2005新建,其分群比較細(xì)致,分為高、中、低、產(chǎn)后群,而奶牛三場、奶牛四場、奶牛五場只分高、中、低三個牛群;②奶牛五場從2005年開始實(shí)施TMR飼喂技術(shù),到目前為止積累了相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn),而奶牛二場、奶牛三場、奶牛四場從2007年開始先后使用,導(dǎo)致各場的奶牛生產(chǎn)性能存在差異。③頭胎奶牛產(chǎn)后可放入中產(chǎn)群,采食中產(chǎn)群的日糧。④各小組間的營養(yǎng)濃度差異不應(yīng)超過15%,我單位高產(chǎn)與中產(chǎn)之間的差異就干物質(zhì)采食量而言,奶牛二場、奶牛三場、奶牛四場、奶牛五場的分別為 5.86 kg、2.67 kg 、4.0 kg 、1.46 kg,中產(chǎn)與低產(chǎn)相比,奶牛二場、奶牛三場、奶牛四場、奶牛五場分別為 7.0 kg、7.28 kg 、9.54 kg、7.21 kg,各群之間的營養(yǎng)濃度小于15%,這樣可減少奶牛消化道疾病的發(fā)生。

2.2 制定日糧配方時要注意泌乳階段

高產(chǎn)群一般都是一些正處在泌乳曲線上升階段(泌乳前期)的牛只,按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配給的營養(yǎng)水平應(yīng)以泌乳高峰期奶量為依據(jù)制定,以料拉動奶量,使牛群奶量達(dá)到最佳泌乳高峰期,這對于牛群保持健康、泌乳高峰日的延后呈現(xiàn)、泌乳前期奶量的增加乃至整個泌乳期奶總產(chǎn)量的遞增是大有裨益的。中產(chǎn)群的是處于泌乳中期的牛只,此階段處于泌乳曲線比較平坦的時期,應(yīng)以該牛群的平均產(chǎn)奶量配比飼料配方,配方保持相對穩(wěn)定,這對于穩(wěn)產(chǎn)與胎次高產(chǎn)是很重要的。待奶量自然下降后,此時的營養(yǎng)水平應(yīng)保持在能滿足最大奶量為依據(jù),用料拉動奶量,延緩奶量下降。低產(chǎn)群是處于泌乳后期的牛群,此期根據(jù)該群的平均產(chǎn)奶量和體膘狀況來決定投料量。

2.3 制作配方是首先要保證干物質(zhì)采食量

奶牛的高產(chǎn)必須依靠較高的干物質(zhì)(DMI)來實(shí)現(xiàn),日糧干物質(zhì)采食量(營養(yǎng)攝入量)影響著奶牛奶產(chǎn)量和乳成分。提高奶牛干物質(zhì)攝入達(dá)到最大量,就會相應(yīng)提高奶產(chǎn)量和乳成分,特別是乳蛋白的含量。奶牛每天需要的干物質(zhì)由奶牛體重、產(chǎn)奶量、日糧中精粗比決定[2],干物質(zhì)采食量不足,影響了營養(yǎng)的攝入,長期營養(yǎng)不足,導(dǎo)致奶產(chǎn)量和乳蛋白、乳脂率及總固體含量的含量下降。

2.4 精料量要適宜,不能過多

奶牛是草食動物,日糧應(yīng)以粗飼料為主,如果奶牛日糧中精料比例過高,不僅使奶牛飼養(yǎng)成本上升,而且還將導(dǎo)致物質(zhì)代謝障礙,乳脂率降低等問題,因此使用時要注意精料用量,其干物質(zhì)量最大不能超過日糧干物質(zhì)的65%。

2.5 擴(kuò)大飼料資源

青貯玉米秸稈,是世界上奶牛養(yǎng)殖業(yè)公認(rèn)的最好的飼料[3],優(yōu)質(zhì)的帶棒的青貯玉米秸稈不僅是奶牛最重要營養(yǎng)來源,而且對提高飼料轉(zhuǎn)化效率、牛奶產(chǎn)量和奶品質(zhì)量具有不可替代的作用,還可降低奶牛飼養(yǎng)成本,增加利潤[4],如表1。

另外在奶牛日糧中添加豆科牧草如苜蓿,既可滿足奶牛營養(yǎng)需要,提高奶產(chǎn)品品質(zhì)[3,4]。又可代替部分精飼料,顯著提高奶牛對粗飼料的利用率,降低飼料成本,我公司牛場通過添加苜蓿一方面可調(diào)節(jié)日糧中的鈣含量,另一方面可提供優(yōu)質(zhì)的蛋白,滿足奶牛營養(yǎng)需求。

全棉籽和啤酒糟通過經(jīng)過TM R技術(shù)飼喂適口性得到改善,又提高了產(chǎn)奶水平。另外許多原來難以利用的農(nóng)作物副產(chǎn)品如花生蔓、麥秸等通過TMR混和后既提高了飼料利用率,又降低了飼料成本。

3 小結(jié)

TMR飼喂技術(shù)是我國奶牛養(yǎng)殖場走向現(xiàn)代化、規(guī)模化、科學(xué)化的必由之路,也是現(xiàn)代化奶牛場向智能化管理邁出的關(guān)鍵一步.目前我國各地的規(guī)?；B(yǎng)殖場都在大力的推廣,但由于各地的牛場牛舍設(shè)施條件不同,飼料資源不同,所采用的方法不同,因此只有靈活利用TM R技術(shù),不斷總結(jié)提高,才能加速我國奶牛業(yè)向現(xiàn)代化的轉(zhuǎn)變。

[1] 王世尋,周 斌,王宏光.TM R飼喂中的奶牛分群方案[J].中國奶牛,2004,(3):15.

[2] 米歇爾·瓦提歐著,石 燕,施福順譯.營養(yǎng)和飼喂[M].中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,67-70.

[3] 孫國君,李 洋,馬保林,等.苜蓿草塊在奶牛日糧中使用對奶牛產(chǎn)奶性能的影響[J].新疆畜牧業(yè),2005,(4):31-32.

[4] 岳春旺,孫茂紅,孫全文,等.苜蓿干草替代部分精料對奶牛產(chǎn)奶性能的影響[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2009,5(5):1204-1207.