雷 勇

（湖南省畜牧水產(chǎn)局畜牧處，湖南長(zhǎng)沙410006）

1 當(dāng)前生豬生產(chǎn)情況

FIG1.湖南270個(gè)監(jiān)測(cè)村生豬存欄走勢(shì)圖

據(jù)全省270個(gè)生豬定點(diǎn)監(jiān)測(cè)村監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，6月養(yǎng)豬戶數(shù)為46 503戶，比5月減少488戶，環(huán)比減少1.04%，同比減少2.43%,養(yǎng)豬戶數(shù)連續(xù)五個(gè)月呈下降趨勢(shì)，下跌總幅度為5.37%；6月份存欄生豬602 468頭，比5月減少2.05%，同比減少5.17%，6月份出欄生豬130 323頭，比5月增加5.76%，同比增加1.85%；能繁母豬存欄73 115頭，比5月減少462頭，減少幅度0.63%，同比增加0.01%。此外，據(jù)810個(gè)監(jiān)測(cè)戶（以規(guī)模戶為主）存欄數(shù)據(jù)顯示，6月份存欄146 284頭，環(huán)比增長(zhǎng)0.02%，同比增加5.8%。也就是說，規(guī)模戶存欄數(shù)反而有微幅增加，這表明我省規(guī)模養(yǎng)殖正在逐步代替?zhèn)鹘y(tǒng)散養(yǎng)。

2 生豬存欄結(jié)構(gòu)

根據(jù)6月份810個(gè)監(jiān)測(cè)戶生產(chǎn)效益監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，能繁母豬、小豬（20kg）、中豬（20～60kg）和大豬（60kg以上）存欄量分別占生豬總存欄量的10.34%、24.01%、35.52%、28.59%。存欄結(jié)構(gòu)中，能繁母豬連續(xù)6個(gè)月小幅下降，占生豬比例已接近正常水平，仔豬比例也隨之下降；而由于近幾個(gè)星期生豬價(jià)格止跌回暖，養(yǎng)殖戶見勢(shì)加快出售壓欄生豬，存欄大豬比例下降較快；中豬比例偏高，預(yù)計(jì)未來一兩個(gè)月生豬出欄數(shù)量仍將保持穩(wěn)定。

FIG2.湖南810個(gè)監(jiān)測(cè)戶能繁母豬存欄走勢(shì)圖

3 生豬價(jià)格走勢(shì)

FIG4.活豬收購(gòu)價(jià)及豬肉零售價(jià)走勢(shì)圖

根據(jù)對(duì)全省22個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，6月份第26周（數(shù)據(jù)采集日為6月30日），本周全省各地區(qū)生豬、仔豬價(jià)格延續(xù)了兩周以來的上揚(yáng)走勢(shì)，全省活豬均價(jià)9.81元，比上周上漲0.82%。目前湘南、湘西地區(qū)活豬均價(jià)為10.03元；湘北、湘中地區(qū)為9.71元。全省仔豬均價(jià)15.76元，比上周上漲0.57%。豬肉豬肉均價(jià)16.18元，與上周持平。與去年同期相比，活豬上漲2.17%，豬肉價(jià)格上漲2.19%，仔豬價(jià)格下跌9.54%。

4 生產(chǎn)形勢(shì)分析

近兩年來我省生豬在行情利好及國(guó)家政策雙重刺激下，生產(chǎn)的快速發(fā)展，市場(chǎng)迅速趨向飽和，生產(chǎn)發(fā)展到供應(yīng)過剩階段。我省生豬價(jià)格從春節(jié)前就開始下跌，2月份下跌幅度加大，從3月份起，我省豬糧比價(jià)普遍跌破了6∶1的盈虧平衡點(diǎn)，生豬生產(chǎn)開始出現(xiàn)全面虧損，4、5月份生豬價(jià)格仍在下跌，幅度趨緩，至6月9日最低時(shí)豬糧比價(jià)低至4.3∶1，養(yǎng)殖戶自繁自養(yǎng)的每出欄一頭生豬虧損150元左右，購(gòu)買仔豬的養(yǎng)殖戶虧損達(dá)200元左右，生豬市場(chǎng)整體低迷。

市場(chǎng)的變化逐步影響到生產(chǎn)環(huán)節(jié)的重新分配調(diào)整，2～6月份監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全省生豬的飼養(yǎng)戶數(shù)、能繁母豬數(shù)、存欄數(shù)、出欄數(shù)環(huán)比及同比均連續(xù)出現(xiàn)不同程度減少，這表明養(yǎng)殖戶為減少損失，對(duì)生產(chǎn)規(guī)模、結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，放慢了生產(chǎn)速度，此外，還有部分散養(yǎng)戶經(jīng)受不住考驗(yàn)，快速退出了養(yǎng)殖行業(yè)。6月份270個(gè)監(jiān)測(cè)村生豬養(yǎng)殖戶占總戶數(shù)的38.9%，空欄戶比例環(huán)比增長(zhǎng)0.5%，同比增長(zhǎng)2.35%。

針對(duì)生豬價(jià)格持續(xù)下跌態(tài)勢(shì)，為扭轉(zhuǎn)市場(chǎng)低迷狀態(tài)，從4月2日起，國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、商務(wù)部等部門聯(lián)合啟動(dòng)了中央凍肉收儲(chǔ)，又于4月20日、5月2日、6月2日、6月20日共進(jìn)行了5次收儲(chǔ)工作，收儲(chǔ)密度和力度均超去年水平。這為一路下滑的生豬價(jià)格提供了心理底部支撐，并在隨之而來的端午節(jié)日拉動(dòng)下，我省生豬價(jià)格出現(xiàn)了止跌回升態(tài)勢(shì)；今年我省進(jìn)入春季以來，天氣變化無(wú)常，冷熱不斷交替，疫情呈散發(fā)多發(fā)現(xiàn)象，加重了養(yǎng)殖戶恐慌心理，與此同時(shí)，飼料價(jià)格卻一路上揚(yáng)，養(yǎng)殖效益不斷下跌，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性降低；此外，我省近期受連續(xù)暴雨災(zāi)害影響，許多地區(qū)都發(fā)生洪災(zāi)，畜牧業(yè)受損也較為嚴(yán)重，高溫、高濕天氣也給豬病的傳播提供了條件，生豬存欄數(shù)量受此影響數(shù)量呈一路下降趨勢(shì)。在這些因素的共同作用下，我省生豬價(jià)格出現(xiàn)了淡季價(jià)格不淡的情形，至6月30日，我省生豬價(jià)格連續(xù)上揚(yáng)3周。預(yù)計(jì)未來一段時(shí)期，短期內(nèi)隨著災(zāi)情緩解，以及高溫消費(fèi)淡季來臨，我省活豬價(jià)格將保持震蕩調(diào)整，生豬價(jià)格上揚(yáng)空間不會(huì)很大。但中遠(yuǎn)期來看隨著生豬生產(chǎn)進(jìn)一步優(yōu)化到位，以及生豬市場(chǎng)季節(jié)性回暖，生豬價(jià)格小幅上揚(yáng)走勢(shì)可一直持續(xù)到年底。根據(jù)我省活豬電子交易市場(chǎng)——御邦交易所的期貨合約收盤價(jià)格顯示，七月報(bào)收10.21元，八月10.5元，九月10.86元，十月11.47元，12月12.07元，這在一定程度上反映出我省生豬價(jià)格的走勢(shì)。養(yǎng)殖戶有望在下半年擺脫虧損陰霾，生產(chǎn)重新步入健康穩(wěn)定發(fā)展軌道。

5 飼料行情

FIG5.湖南省飼料價(jià)格走勢(shì)圖

今年以來，全省玉米平均價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)態(tài)勢(shì)強(qiáng)勁，受去年?yáng)|北地區(qū)減產(chǎn)以及今年天氣仍然較寒冷，春播開始較晚，且今年西南地區(qū)長(zhǎng)時(shí)間干旱影響，這對(duì)仍處在強(qiáng)勢(shì)運(yùn)行的玉米市場(chǎng)起到進(jìn)一步推動(dòng)作用，加上今年部分投資商借機(jī)炒作農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，各企業(yè)搶糧較嚴(yán)重，出現(xiàn)相對(duì)緊缺的局面，玉米價(jià)格節(jié)節(jié)升高。飼料價(jià)格的高位運(yùn)行導(dǎo)致養(yǎng)殖成本持續(xù)攀升，生豬生產(chǎn)雪上加霜，養(yǎng)殖戶損失慘重叫苦連天。從本周起玉米價(jià)格上揚(yáng)走勢(shì)有所緩和。全省玉米、豆粕、配合飼料均價(jià)為2.23元、3.56元和2.92元，基本與上周持平。玉米價(jià)格自從3月份以來就連續(xù)上漲，上漲周總數(shù)11周，上漲總幅度8.45%，與去年同期相比，玉米、育肥豬飼料上漲21.85%、6.91%，豆粕同比下跌6.47%。為穩(wěn)定市場(chǎng)糧價(jià)，國(guó)家多項(xiàng)舉措并施，開展了國(guó)家政策性糧食銷售專項(xiàng)檢查，同時(shí)查處打擊農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)投機(jī)行為，已使持續(xù)走高的玉米價(jià)格止?jié)q企穩(wěn)，部分地區(qū)價(jià)格有所回落。后期在國(guó)家不斷加大調(diào)控力度、進(jìn)口玉米壓力增加的背景下，市場(chǎng)主體繼續(xù)看漲心態(tài)將發(fā)生改變，預(yù)計(jì)短期內(nèi)價(jià)格緩慢回調(diào)將成為玉米市場(chǎng)運(yùn)行主基調(diào)。但從中長(zhǎng)期來看，由于去年國(guó)內(nèi)玉米產(chǎn)量、臨時(shí)收儲(chǔ)量均有所下降，市場(chǎng)仍擔(dān)憂后期玉米供應(yīng)偏緊，一旦下半年國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，對(duì)玉米的消費(fèi)需求增加，屆時(shí)玉米市場(chǎng)仍可能受此提振而重現(xiàn)反彈行情。