楊立群　李方曉

摘要:園本教研作為立足幼兒園工作實(shí)際,以解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題為目標(biāo)而建立起來(lái)的一種教研制度,在幼兒園教育教學(xué)方面尤其是在教師為改善自身的行為而不斷反思的過(guò)程中、在教師專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)的過(guò)程中發(fā)揮了極大的功效。為了將園本教研有效地運(yùn)用到幼兒園管理的各個(gè)層面,并藉問(wèn)題的有效解決,進(jìn)而提高幼兒園各項(xiàng)工作質(zhì)量,我們?cè)谟變簣@的膳食管理工作中開(kāi)展園本教研活動(dòng)方面進(jìn)行了一次有益的嘗試,并取得了一定的成效。

關(guān)鍵詞:膳食管理;園本教研;反思;花樣食譜

幼兒園膳食管理是一項(xiàng)直接影響幼兒身體健康的工作,因此長(zhǎng)沙市岳麓幼教集團(tuán)第一幼兒園一直將它擺在十分重要的地位。然而,在幼兒園的實(shí)際工作調(diào)研中發(fā)現(xiàn),在幼兒膳食供應(yīng)方面的滿(mǎn)意度仍不盡如人意,總是低于幼兒園各項(xiàng)工作的平均滿(mǎn)意度。很多家長(zhǎng)都質(zhì)疑幼兒園的膳食供應(yīng)是不是能夠滿(mǎn)足幼兒的成長(zhǎng)需要,在平時(shí)班級(jí)一日活動(dòng)檢查時(shí),也發(fā)現(xiàn)幼兒在進(jìn)餐時(shí)存在一些不良習(xí)慣:如有的幼兒將不喜歡吃的菜從碗里挑出來(lái),弄得餐桌上、地面上一片狼籍;后勤廚房工作人員也反映潲水桶里有很多倒掉的飯菜,浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。因此幼兒園從2007年上半年開(kāi)始,嘗試著開(kāi)展加強(qiáng)“膳食管理”的園本教研活動(dòng),從食譜制定入手,全面地提高幼兒園的膳食管理水平和質(zhì)量。

一、第一個(gè)階段:盤(pán)查問(wèn)題、嘗試解決

(一)開(kāi)展專(zhuān)題的問(wèn)卷調(diào)查

根據(jù)家長(zhǎng)們的反映和在幼兒園初步了解到的情況,我們進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)的家長(zhǎng)問(wèn)卷調(diào)查。該調(diào)查涉及食譜的搭配、原料的選擇、加工的方法等有關(guān)膳食工作方面的問(wèn)題,通過(guò)對(duì)家長(zhǎng)問(wèn)卷的整理,我們發(fā)現(xiàn)比較集中的意見(jiàn)有:

(1)幼兒在幼兒園好像沒(méi)有吃飽,回家后還要吃很多東西;

(2)每次家長(zhǎng)問(wèn)孩子吃的是什么,孩子們的答案都是:白菜。家長(zhǎng)覺(jué)得幼兒園沒(méi)有按照食譜供應(yīng);

(3)幼兒園的菜里面看不到肉,都是一些肉沫,是不是幼兒園克扣幼兒的伙食費(fèi);

(4)孩子不喜歡吃幼兒園的飯菜。

(二)根據(jù)問(wèn)題展開(kāi)研討,幼兒園內(nèi)部尋求解決的方法

對(duì)于家長(zhǎng)提出的這些疑問(wèn),幼兒園十分重視,召開(kāi)了衛(wèi)生保健部門(mén)、后勤財(cái)務(wù)部門(mén)、班級(jí)人員共同參與的專(zhuān)題膳食會(huì)議,讓大家就這些問(wèn)題發(fā)表自己的看法:

(1)衛(wèi)生保健部門(mén):食譜是根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提供的“3~6歲幼兒一日膳食供應(yīng)的品種與數(shù)量”來(lái)進(jìn)行制定的,能夠保證幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。部分家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的理解走入了誤區(qū),認(rèn)為只有大魚(yú)大肉才是有營(yíng)養(yǎng)的。因此我們需要加強(qiáng)這方面的宣教工作。對(duì)于幼兒不能正確地說(shuō)出幼兒園供應(yīng)的食物名稱(chēng),需要班級(jí)老師共同配合,教給孩子們一些簡(jiǎn)單的食物知識(shí)。

(2)后勤財(cái)務(wù)部門(mén):已經(jīng)嚴(yán)格按照食譜的要求,提供了足夠和新鮮的原料。潲水桶里面有很多飯菜,原因應(yīng)該有幾點(diǎn):①幼兒供應(yīng)量多于幼兒的進(jìn)食量;②幼兒進(jìn)餐的管理不到位,幼兒進(jìn)食量不夠。

(3)班級(jí)老師:有很多菜幼兒不喜歡吃,如芹菜、云耳還有一些綠葉蔬菜,幼兒都是直接就從碗里挑出來(lái),老師不好管理。建議幼兒不喜歡吃的菜盡量不要出現(xiàn)在食譜上;衛(wèi)生保健部門(mén)在定量的時(shí)候要根據(jù)幼兒的實(shí)際進(jìn)食量來(lái)制定,現(xiàn)在的定量太多了,所以就出現(xiàn)了浪費(fèi)的現(xiàn)象。

(4)食堂工作人員則認(rèn)為為幼兒做的菜中不能放過(guò)多的佐料,烹飪的方法也應(yīng)以蒸煮為主。現(xiàn)在用大鍋?zhàn)龅娘埐丝隙](méi)有什么味道,但是幼兒的營(yíng)養(yǎng)還是能夠得到保障。

(三)采取相關(guān)措施,并對(duì)問(wèn)題解決情況進(jìn)行評(píng)價(jià)

(1)根據(jù)大家的建議,幼兒園成立了家長(zhǎng)委員會(huì),向家長(zhǎng)代表介紹幼兒園制定食譜的原則,并請(qǐng)家長(zhǎng)品嘗幼兒的食物,使家長(zhǎng)委員會(huì)的成員能夠認(rèn)同幼兒園的膳食管理,并通過(guò)家長(zhǎng)委員會(huì)的成員向全體家長(zhǎng)進(jìn)行正面的宣傳。

(2)在保教知識(shí)宣傳欄中介紹一些幼兒營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)知識(shí),將“3~6歲幼兒一日膳食供應(yīng)的品種與數(shù)量”張貼出來(lái),希望家長(zhǎng)樹(shù)立正確的營(yíng)養(yǎng)觀,能夠與幼兒園就幼兒的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)達(dá)成共識(shí)。

在實(shí)施過(guò)程中,我們發(fā)現(xiàn)有的家長(zhǎng)委員會(huì)成員因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系未能按時(shí)到會(huì);有很多孩子是汽車(chē)接送,家長(zhǎng)很少來(lái)園;來(lái)園接送的家長(zhǎng)也因?yàn)榻铀蜁r(shí)的匆忙,根本就無(wú)法關(guān)注到保教宣傳欄的內(nèi)容。而幼兒飯菜的浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,家長(zhǎng)也常常向老師抱怨幼兒不喜歡吃幼兒園的飯菜?？梢哉f(shuō)通過(guò)幼兒園第一次的研討與實(shí)踐、流于形式的做法,未能打消家長(zhǎng)對(duì)幼兒園膳食管理工作方面的疑慮。

(四)總結(jié)與反思

我們對(duì)膳食專(zhuān)題會(huì)議內(nèi)容進(jìn)行了整理與總結(jié)發(fā)現(xiàn):

(1)在幼兒園內(nèi)部召開(kāi)的會(huì)議中,由于部門(mén)與班級(jí)都是站在各自的立場(chǎng)說(shuō)話,幼兒園內(nèi)部召開(kāi)的關(guān)于膳食管理專(zhuān)題會(huì)議并沒(méi)有觸及問(wèn)題的實(shí)質(zhì)。因此我們必須學(xué)會(huì)自我反思,通過(guò)家長(zhǎng)提出的問(wèn)題找出自己在工作中的不足,提出解決的方法也相對(duì)簡(jiǎn)單。

(2)召開(kāi)家長(zhǎng)委員會(huì)時(shí)間匆促,無(wú)法提高家長(zhǎng)委員會(huì)成員參與的興趣;宣傳欄也沒(méi)有起到應(yīng)有的效果。導(dǎo)致家長(zhǎng)認(rèn)為幼兒園并不重視他們提出的意見(jiàn),從而使家、園之間產(chǎn)生了不必要的誤會(huì)。

二、第二個(gè)階段:學(xué)會(huì)反思、尋求突破

(一)從根本上分析問(wèn)題

我們對(duì)第一階段的開(kāi)展情況進(jìn)行了整理分析,認(rèn)為家長(zhǎng)對(duì)幼兒園膳食管理方面提出的問(wèn)題并沒(méi)有得到很好解決的原因在于:幼兒園只了解到家長(zhǎng)提出的問(wèn)題,并沒(méi)有認(rèn)真地去了解家長(zhǎng)為什么會(huì)提出這些問(wèn)題,家長(zhǎng)到底想要幼兒園給出一個(gè)什么樣的答復(fù)。因此我們要求幼兒園內(nèi)部學(xué)會(huì)從自身查找原因,并重新制定了以家園共同“制定食譜”為突破口的實(shí)施方案。

(二)從自身工作出發(fā),查找問(wèn)題產(chǎn)生的原因

我們汲取了第一階段的教訓(xùn),在第二次的膳食專(zhuān)題會(huì)議上,要求各部門(mén)、班級(jí)學(xué)會(huì)從自身的工作中查找原因,積極尋找對(duì)策。

(1)保健部門(mén):如何在堅(jiān)持膳食供應(yīng)原則的基礎(chǔ)上,翻新花樣食譜,不但要讓孩子吃得科學(xué),還要讓孩子喜歡吃。

(2)后勤財(cái)務(wù)部門(mén):如何按照保健部門(mén)的要求為食堂供應(yīng)新鮮高質(zhì)量的食物原材料。

(3)班級(jí)老師:如何主動(dòng)向家長(zhǎng)宣傳幼兒園的伙食供應(yīng)情況。

(4)食堂工作人員:如何讓孩子喜歡上幼兒園的飯菜。

通過(guò)討論我們決定:加強(qiáng)家園之間的雙向交流,一方面向家長(zhǎng)征集食譜,翻新幼兒園的花樣食譜,一方面向家長(zhǎng)介紹幼兒園的膳食供應(yīng)情況,讓家長(zhǎng)更好地了解幼兒園膳食供應(yīng)情況。

(三)集思廣益,多渠道解決問(wèn)題

1.拓寬宣傳渠道

(1)利用幼兒園網(wǎng)站進(jìn)行宣傳:每周除了在幼兒園的公示墻上向家長(zhǎng)公示下周的食譜外,還在幼兒園網(wǎng)站上進(jìn)行同步公布,這樣就方便了汽車(chē)接送幼兒和全托幼兒的家長(zhǎng)們了解幼兒園的花樣食譜。

(2)在各個(gè)班級(jí)的家長(zhǎng)園地中開(kāi)辟窗口,張貼幼兒自己選出的喜歡的菜,讓幼兒帶動(dòng)家長(zhǎng)了解幼兒在園的進(jìn)食情況,同時(shí)主動(dòng)要求家長(zhǎng)對(duì)幼兒園的食譜提出意見(jiàn)和建議。

2.廣泛征集食譜

(1)我們?cè)谌w家長(zhǎng)會(huì)上發(fā)放幼兒食譜征集表,請(qǐng)家長(zhǎng)門(mén)提供幼兒在家愛(ài)吃的菜名、做法;

(2)邀請(qǐng)班級(jí)老師提供花樣食譜,嘗試讓每個(gè)班級(jí)出一周的食譜;

(3)保健部門(mén)上網(wǎng)查詢(xún)其他幼兒園的帶量食譜。

通過(guò)這些舉措,家長(zhǎng)普遍反映能夠更好地了解幼兒園的膳食供應(yīng)情況,幼兒園也收集到了很多食譜:有家長(zhǎng)提供的,有班級(jí)老師制定的,還有保健部門(mén)在網(wǎng)上搜尋的。這些舉措充分地激發(fā)了家長(zhǎng)們參與幼兒園膳食管理的興趣,但是也提出了幼兒園是否真正按照食譜進(jìn)行供應(yīng)的問(wèn)題。而幼兒園通過(guò)反復(fù)地研討實(shí)踐也更加意識(shí)到膳食管理工作的重要性。

(四)總結(jié)與反思

(1)我們加強(qiáng)了宣傳的力度,采取部門(mén)與班級(jí)從不同的層面積極主動(dòng)地向家長(zhǎng)推介幼兒園的食譜,幼兒園宣傳部門(mén)重點(diǎn)面對(duì)所有的家長(zhǎng),而班級(jí)則從本班幼兒著手讓家長(zhǎng)了解自己孩子在飲食方面的喜好;家長(zhǎng)們對(duì)幼兒園主動(dòng)征集食譜的舉措也表示了很大的熱情,紛紛向幼兒園提供自己孩子喜歡的或者是自己拿手的食譜與大家一起分享。

(2)通過(guò)第二次研討與實(shí)踐,我們不但在膳食供應(yīng)的問(wèn)題上與家長(zhǎng)達(dá)成了一定程度的共識(shí),更重要的是我們學(xué)會(huì)了從自身的工作中查找問(wèn)題,學(xué)會(huì)了反思;實(shí)現(xiàn)了園本教研中的“喚醒”即讓參與者真正意識(shí)到自己的價(jià)值,擺正了自我在工作中存在的位置,從而激發(fā)出在工作中的主動(dòng)性。

三、第三個(gè)階段:“幼兒為本”,完善方案

(一)在取得初步成效的基礎(chǔ)上不斷反思

(1)我們對(duì)收集到的食譜進(jìn)行整理后發(fā)現(xiàn),家長(zhǎng)提供的食譜不適合大鍋烹飪,從網(wǎng)上收集到的食譜也因?yàn)樵牧瞎?yīng)的問(wèn)題或是飲食習(xí)慣的問(wèn)題能夠借鑒的不多,而老師們則因?yàn)槿狈茖W(xué)的膳食知識(shí),制定的食譜都是依照自己的口味,無(wú)法對(duì)幼兒的健康提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。

(2)幼兒園多渠道、積極主動(dòng)向家長(zhǎng)進(jìn)行宣傳收到了很好的效果,而利用網(wǎng)絡(luò)媒體能夠面對(duì)全體家長(zhǎng),班級(jí)老師則對(duì)本班幼兒的進(jìn)餐情況進(jìn)行仔細(xì)的觀察,讓家長(zhǎng)感受到了老師對(duì)幼兒的關(guān)心。

(3)針對(duì)家長(zhǎng)提出幼兒園是否真正按照食譜進(jìn)行供應(yīng)的問(wèn)題,我們也進(jìn)行了分析,認(rèn)為家長(zhǎng)真正想了解的不但是幼兒園膳食供應(yīng)的真實(shí)情況,更重要的是擔(dān)心幼兒能否在幼兒園得到健康的成長(zhǎng)。

因此我們決定重點(diǎn)以促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)為目標(biāo),強(qiáng)化保教合一意識(shí),加強(qiáng)幼兒生活衛(wèi)生習(xí)慣的常規(guī)教育,規(guī)范班級(jí)對(duì)幼兒生活活動(dòng)的組織程序與步驟;繼續(xù)加大宣傳力度,充分利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì),讓家長(zhǎng)更細(xì)致地了解幼兒在園地生活情況;同時(shí)走出去向市內(nèi)的同行們學(xué)習(xí),完善食堂管理制度,翻新花樣食譜。

(二)在研究中不斷完善膳食管理的各個(gè)環(huán)節(jié)

(1)衛(wèi)生保健部門(mén)專(zhuān)門(mén)組織教研組、年級(jí)組制定出了幼兒生活活動(dòng)組織步驟,規(guī)范了保教人員在一日工作中的操作程序;要求班級(jí)加強(qiáng)對(duì)幼兒良好生活衛(wèi)生習(xí)慣特別是進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng),糾正幼兒挑食、偏食的不良習(xí)慣,同時(shí)加強(qiáng)進(jìn)餐時(shí)的護(hù)理;要求老師在分發(fā)飯菜時(shí)向幼兒介紹菜名,主動(dòng)向家長(zhǎng)介紹幼兒在園的進(jìn)餐情況,并將家長(zhǎng)的意見(jiàn)與建議及時(shí)向衛(wèi)生保健部門(mén)反饋。

(2)加大宣傳力度:在每周公布食譜的基礎(chǔ)上,利用網(wǎng)絡(luò)圖文并茂的特點(diǎn)將幼兒園食物制作過(guò)程、幼兒園食物制作成品、幼兒進(jìn)餐情況用新聞網(wǎng)頁(yè)的形式上傳;將幼兒園制定食譜的原則發(fā)放到每個(gè)家長(zhǎng)的手中,張貼在每學(xué)期開(kāi)學(xué)的宣傳欄中,同時(shí)定期更換班級(jí)“我最喜歡的菜名”,將幼兒進(jìn)餐的照片張貼在班級(jí)的家長(zhǎng)園地中,讓每個(gè)家長(zhǎng)都能夠看到自己孩子在幼兒園用餐的情景。

(3)主動(dòng)向市內(nèi)其他知名幼兒園學(xué)習(xí),借鑒他們先進(jìn)的膳食管理方法,學(xué)習(xí)他們的配菜經(jīng)驗(yàn),成立幼兒食譜庫(kù),將幼兒的食譜進(jìn)行分類(lèi),如:包點(diǎn)類(lèi)、炒菜類(lèi),燉菜類(lèi)等,為幼兒提供更豐富的花樣食譜;邀請(qǐng)家長(zhǎng)委員會(huì)成員共同審核每周的食譜,檢查幼兒園的工作;同時(shí)食堂也想方設(shè)法在保證營(yíng)養(yǎng)不流失的基礎(chǔ)上,提高自己的烹飪技巧,翻新菜肴的做法。

(4)幫助家長(zhǎng)們掌握正確評(píng)價(jià)食譜營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn),公布每個(gè)季度進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)計(jì)算結(jié)果,將幼兒年度體檢的結(jié)果及時(shí)反饋公布,使家長(zhǎng)們了解幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的狀況,從而打消家長(zhǎng)們的疑慮,使他們積極與幼兒園配合,共同促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)。

(三)總結(jié)與反思

通過(guò)我們細(xì)致的宣傳,幼兒園的膳食管理工作更加透明了,班級(jí)周到的生活護(hù)理讓家長(zhǎng)們看到了孩子的進(jìn)步,體檢與營(yíng)養(yǎng)計(jì)算結(jié)果的公布打消了家長(zhǎng)對(duì)幼兒在幼兒園是否能健康成長(zhǎng)的疑慮。特別值得一提的是,我們邀請(qǐng)家長(zhǎng)委員會(huì)成員每周三的下午分批來(lái)園審核食譜、檢查食堂制作食品、監(jiān)督衛(wèi)生情況、觀摩幼兒進(jìn)餐的做法得到家長(zhǎng)們的一致肯定。

四、在“食譜制定”循環(huán)過(guò)程中的收獲

我們?cè)凇笆匙V制定”的“實(shí)踐—研討—再實(shí)踐—再研討—再實(shí)踐”的循環(huán)過(guò)程中得到許多收獲:

(一)全面參與膳食管理,創(chuàng)新了幼兒園的花樣食譜,科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳攀彻芾沓蔀橛變簣@工作中新的亮點(diǎn)

1)我們的膳食管理工作形成了從食譜制定到信息反饋一整套規(guī)范的操作程序,并在各個(gè)環(huán)節(jié)中都形成了良好的家園、幼兒園部門(mén)之間、部門(mén)與班級(jí)之間的參與互動(dòng)。

幼兒園膳食管理操作程序示意圖如下:

2)在保證食品營(yíng)養(yǎng)不流失的基礎(chǔ)上,食堂工作人員提高了烹飪水平,創(chuàng)新了花樣食譜:

(1)成功地推出了孩子們喜愛(ài)的、既能保持菜蔬營(yíng)養(yǎng)又酥軟可口的蒸菜系列:如茄子蒸肉、土豆蒸排骨、紅棗蒸南瓜等。其中蛋餅蒸肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),口感滑嫩,成為了每周食譜中的保留品種。

(2)推出了清爽可口的炒碼粉,食堂工作人員將米粉、高湯、炒碼分開(kāi)盛放,避免了因湯、粉、碼子裝在一起稠湯的弊病,保持了米粉特有的口味。

(3)自制的包點(diǎn)原料新鮮多變,式樣精美,受到了家長(zhǎng)孩子們的一致好評(píng)。如小朋友們特別喜歡的湯包系列,除了常見(jiàn)的香菇瘦肉餡外,還有韭菜瘦肉、粉絲蛋皮菜心餡。每次吃包子的時(shí)候小朋友都特別地高興。

(4)粗細(xì)巧搭配,營(yíng)養(yǎng)更全面。食堂工作人員經(jīng)常用小米、高粱等雜糧熬制成稀飯,用蕎麥面粉制作成包點(diǎn),用紅薯制作成菜肴等,讓小朋友得到了更全面的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。

(5)保健甜品,好吃又防病。我們根據(jù)季節(jié)制作甜點(diǎn)作為下午的點(diǎn)心:如春天的黃豆枸杞湯,增強(qiáng)小朋友免疫力,預(yù)防傳染病;夏天的綠豆百合湯消暑解渴;秋天的銀耳雪梨生津清肺潤(rùn)喉;冬天的紅棗姜湯驅(qū)寒保暖。現(xiàn)在很多家長(zhǎng)都來(lái)幼兒園學(xué)習(xí)甜品的制作方法。

(二)多渠道的宣傳改變了家長(zhǎng)的科學(xué)育兒觀,幼兒園“健康”品牌效應(yīng)逐步顯現(xiàn)

我們利用幼兒園網(wǎng)站、幼兒園外墻的燈箱宣傳欄、班級(jí)家長(zhǎng)園地等欄目用圖文并茂的形式將幼兒園的食譜制定的原則、幼兒生長(zhǎng)發(fā)育評(píng)析、幼兒園食物制作過(guò)程、幼兒園食物成品、幼兒在園的一日保教活動(dòng)等內(nèi)容向外界公布,不但使幼兒家長(zhǎng)感受到了幼兒園科學(xué)先進(jìn)的育兒理念,還使家長(zhǎng)們學(xué)會(huì)了科學(xué)地看待幼兒的膳食工作,科學(xué)地評(píng)價(jià)幼兒園的膳食工作,積極參與到幼兒園的膳食管理工作中來(lái)。幼兒園每周三的食譜制定會(huì)議,從只有家長(zhǎng)委員參加,慢慢地發(fā)展到許多家長(zhǎng)自愿參加。同時(shí)也吸引了許多新生家長(zhǎng)慕名前來(lái)。很多家長(zhǎng)表示是在網(wǎng)上了解到幼兒園的豐富多彩的保教活動(dòng)之后才帶孩子前來(lái)報(bào)名,幼兒園贏得了良好的社會(huì)聲譽(yù)的同時(shí)也擁有了越來(lái)越旺盛的人氣。

(三)立足實(shí)際的深入研究,提升了工作人員的能力,促進(jìn)了保教隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)化成長(zhǎng)

我們通過(guò)這次研究活動(dòng),不但有效地解決膳食管理中出現(xiàn)的問(wèn)題,更重要的是使教職員工的能力得到了全面的提升。教職員工學(xué)會(huì)了更加平等坦誠(chéng)地與家長(zhǎng)相處,學(xué)會(huì)了從工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,在實(shí)踐中解決問(wèn)題,提別是在學(xué)習(xí)能力和反思能力方面有了很大的提高。

(1)學(xué)習(xí)能力:學(xué)會(huì)了發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,學(xué)會(huì)主動(dòng)向外界尋求幫助,如向家長(zhǎng)學(xué)習(xí),向同伴學(xué)習(xí)等。在學(xué)習(xí)中我們不斷獲得新的知識(shí)、不斷更新觀念,從而不斷地促進(jìn)自身專(zhuān)業(yè)的發(fā)展。

(2)反思能力:通過(guò)研究,我們各部門(mén)班級(jí)工作人員對(duì)于反思的態(tài)度也經(jīng)歷了拒絕反思—被動(dòng)反思—主動(dòng)反思的過(guò)程,也意識(shí)到了反思是自身專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)的必備素質(zhì)。

在這個(gè)過(guò)程中,我們還以進(jìn)餐護(hù)理為突破口,加強(qiáng)了對(duì)幼兒生活衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成教育,也使幼兒生活活動(dòng)組織和生活護(hù)理等工作日趨規(guī)范。

這是將園本教研有機(jī)地融入到了幼兒園各個(gè)領(lǐng)域管理中一次有益的探索與嘗試,我們一定會(huì)以此為契機(jī),不斷完善園本教研制度,使幼兒園的各項(xiàng)工作不斷地得到提高,從而更好地促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)。