常懷普　徐　水　肖　昌　劉仕平

摘 要：本文針對(duì)當(dāng)前生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的幾個(gè)問題，結(jié)合授課感受，提出從改革實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法和改革考核方式等方面著手進(jìn)行改革的策略。部分內(nèi)容已付諸教學(xué)實(shí)踐，效果良好。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；改革策略

多年以來，人們只是將實(shí)驗(yàn)課視為理論課的補(bǔ)充，生物化學(xué)課程也不例外。近幾年，隨著生命科學(xué)突飛猛進(jìn)地發(fā)展，直接帶動(dòng)了實(shí)驗(yàn)科學(xué)的進(jìn)步，高校學(xué)生實(shí)驗(yàn)課的重要性也日益突顯。生物化學(xué)作為整個(gè)生命科學(xué)大系統(tǒng)中的一門不可或缺的基礎(chǔ)課，其實(shí)驗(yàn)課側(cè)重基礎(chǔ)但意義深遠(yuǎn)，是生物、農(nóng)學(xué)以及醫(yī)學(xué)等專業(yè)學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)課程的重要鋪墊。然而，其重要性往往被學(xué)生甚至部分教學(xué)人員忽視，而錯(cuò)誤地將基礎(chǔ)性理解成次要性；再加上近年來專業(yè)技術(shù)發(fā)展太快而基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革步伐相對(duì)滯后，不同程度地影響了教學(xué)效果。這已成為該領(lǐng)域教師所面臨的一個(gè)共同問題，故生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革勢(shì)在必行。

縱觀近年來相關(guān)報(bào)道，結(jié)合筆者自己的授課感受，可把當(dāng)前生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課面臨的主要問題歸納如下：內(nèi)容陳舊，新成果未能及時(shí)引入；層次不夠分明；授課方法單一，不能充分調(diào)動(dòng)同學(xué)們積極性；考核方式不夠合理，不能有效發(fā)揮實(shí)驗(yàn)考核的總結(jié)和督促作用。本文參照當(dāng)前該領(lǐng)域改革的一些經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本實(shí)驗(yàn)室授課實(shí)際，討論提出了一些改革計(jì)劃，部分已付諸實(shí)踐。

1 改革實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

改革實(shí)驗(yàn)內(nèi)容是實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的一個(gè)重要方面。傳統(tǒng)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)主要是常規(guī)的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)在這些實(shí)驗(yàn)已經(jīng)跟不上科學(xué)發(fā)展的速度，設(shè)計(jì)上也過于單一，不能夠體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)課程設(shè)置的新穎性、現(xiàn)實(shí)性、系統(tǒng)性、連貫性、綜合性和層次性的原則。而且隨著學(xué)科的發(fā)展，當(dāng)前生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課已經(jīng)廣泛覆蓋包括生物技術(shù)、生物工程、生物科學(xué)、醫(yī)藥、農(nóng)學(xué)、畜牧、水產(chǎn)等多個(gè)領(lǐng)域。因此在實(shí)驗(yàn)課時(shí)的分配、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和教材的選擇上，不僅要具有針對(duì)性，還要適應(yīng)社會(huì)對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能以及創(chuàng)新能力的新的要求。根據(jù)這一思想，本課題組已編寫了適合自身教學(xué)要求的實(shí)驗(yàn)教材，其中，新的實(shí)驗(yàn)課程體系可以劃分為生化基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合性與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)、高新技術(shù)實(shí)驗(yàn)、研究型實(shí)驗(yàn)4個(gè)層次，形成一個(gè)從低到高、從孤立到系統(tǒng)、從片面到科學(xué)、從簡(jiǎn)單地傳授知識(shí)到有針對(duì)性地培養(yǎng)創(chuàng)新能力的課程體系。本著廣泛涉獵，重點(diǎn)培養(yǎng)的原則，針對(duì)不同知識(shí)水平的學(xué)生分層次開設(shè)實(shí)驗(yàn)課程：全體學(xué)生開設(shè)一些基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，適當(dāng)增加綜合性與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的比重；對(duì)有專業(yè)興趣傾向和部分學(xué)有余力的學(xué)生可通過增設(shè)選修實(shí)驗(yàn)課，開設(shè)一些結(jié)合當(dāng)前的新技術(shù)和新知識(shí)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容或研究課題，并有選擇地，適當(dāng)?shù)貙ⅰ吧锕こ滔掠渭夹g(shù)”課程相關(guān)的蛋白質(zhì)純化技術(shù)引入生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課中，讓學(xué)生了解生物化學(xué)技術(shù)發(fā)展的動(dòng)向，緊跟時(shí)代的步伐。

在改革生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目組成層次的同時(shí)，課題組還緊密配合學(xué)院提出的“模式生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)”改革思想，設(shè)計(jì)了“家蠶乳酸脫氫酶同功酶酶譜觀察”、“飽食和饑餓小鼠肝糖原的提取與鑒定”、“擬南芥葉綠體色素的提取、分離及測(cè)定”等多個(gè)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，現(xiàn)在正逐步成熟起來，將生物學(xué)知識(shí)借助模式生物系統(tǒng)地貫穿在一起，使學(xué)生們更容易接受，而且更有利于鍛煉學(xué)生的系統(tǒng)性、創(chuàng)新性思維。

2 改善授課方法，增強(qiáng)教學(xué)成效

時(shí)代在變，觀念在變，學(xué)生的思維也在變?，F(xiàn)在的大學(xué)生，具有知識(shí)面廣，知識(shí)結(jié)構(gòu)新，喜歡獨(dú)立思考問題等特點(diǎn)。如果不及時(shí)調(diào)整授課方式，那肯定是不能適應(yīng)學(xué)生要求的。針對(duì)當(dāng)前大學(xué)生思想都比較活躍的現(xiàn)狀，我們必須要營(yíng)造一個(gè)動(dòng)態(tài)的、互動(dòng)的、高信息含量的課堂，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，經(jīng)營(yíng)出一堂高質(zhì)量的、高效率的實(shí)驗(yàn)課。本學(xué)期，我們初步探索從以下幾個(gè)方面著手對(duì)課堂組織進(jìn)行改革。

2.1 注重多媒體教學(xué)

多媒體教學(xué)指的是采用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)輔助教學(xué)，把多媒體教學(xué)引入生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)典實(shí)驗(yàn)技術(shù)與現(xiàn)代化技術(shù)的完美結(jié)合，使實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ蕉鄻踊纬蓭熒?dòng)的動(dòng)態(tài)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，對(duì)高素質(zhì)人才的培養(yǎng)大有裨益。一方面，多媒體設(shè)備的應(yīng)用使一些特殊實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的迅速演示成為現(xiàn)實(shí)。比如，在傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，演示一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可能需要十幾分鐘甚至半個(gè)小時(shí)，而如果提前進(jìn)行攝像，那么在授課過程中，幾分鐘就解決了。另一方面，多媒體教學(xué)將傳統(tǒng)的教學(xué)掛圖推入歷史長(zhǎng)河之中。如，一些實(shí)驗(yàn)設(shè)備（離心機(jī)、分光光度計(jì)、電泳儀等）的結(jié)構(gòu)或者一些生物組織結(jié)構(gòu)在投影儀上均可以一目了然，而且可以動(dòng)態(tài)分解，這些絕對(duì)是傳統(tǒng)的教學(xué)方法所望塵莫及的。此外，多媒體教學(xué)的新穎性和交互性可以極大地提高學(xué)生參與的興趣。大學(xué)生恰好處于思想活躍、激情似火的年齡，追求進(jìn)步的意識(shí)極強(qiáng)，若依然固守陳規(guī)，很容易導(dǎo)致年輕人逆反情緒，而多媒體教學(xué)的多變性、靈活性和創(chuàng)造性剛好適應(yīng)了年輕人的活躍思想，對(duì)于開發(fā)其創(chuàng)造思維和促進(jìn)其學(xué)習(xí)興趣肯定不失為一種極佳的教學(xué)方式。最后，利用多媒體可使實(shí)驗(yàn)課具有靈活性，創(chuàng)造性和新穎性的優(yōu)點(diǎn)，可以把原有的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)升格為設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。我們提前布置，并指導(dǎo)學(xué)生利用多媒體查閱相關(guān)資料，然后小組討論，設(shè)計(jì)可行的實(shí)驗(yàn)方案提交給老師審核，最后提前一周準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)。這樣，既提高了學(xué)生的參與意識(shí)，又開闊了學(xué)生的眼界，同時(shí)還拓展了實(shí)驗(yàn)的深度和廣度，培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)新能力。

2.2鼓勵(lì)學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、加強(qiáng)課前預(yù)習(xí)

課前預(yù)習(xí)是一個(gè)傳統(tǒng)而又永恒的優(yōu)良學(xué)習(xí)方法，從教師的角度而言，又是一個(gè)必然的教學(xué)要求。然而，這么一個(gè)從小學(xué)就備受推崇的良好習(xí)慣，到大學(xué)確經(jīng)常受到忽視，實(shí)驗(yàn)課的預(yù)習(xí)好像就更受冷落。究其原因，一個(gè)是學(xué)生的學(xué)習(xí)意識(shí)問題，當(dāng)然和當(dāng)前課程結(jié)構(gòu)設(shè)置也有一定相關(guān)；但主要還是實(shí)驗(yàn)課教學(xué)方式的原因。如果課前不預(yù)習(xí)，到操作時(shí)跟著感覺走，而又沒有嚴(yán)格要求的話，那么同學(xué)們肯定會(huì)越來越輕視，所以要采取適當(dāng)措施，引導(dǎo)并適當(dāng)強(qiáng)制學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣。因?yàn)檎n前做好預(yù)習(xí)是保證實(shí)驗(yàn)成功的重要前提，如果學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課前預(yù)習(xí)不重視，那么操作過程中，容易因?qū)?shí)驗(yàn)步驟不熟悉而手忙腳亂，錯(cuò)誤百出，也就增加了安全隱患。

形勢(shì)嚴(yán)峻，對(duì)癥開方。首先，要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課前，寫出詳細(xì)的預(yù)習(xí)報(bào)告，熟悉實(shí)驗(yàn)的目的、原理、操作流程等；然后，在上課之前采用課前提問的方式檢查學(xué)生的預(yù)習(xí)效果，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，讓同學(xué)們了解自己預(yù)習(xí)存在哪些不足，獎(jiǎng)懲分明；同時(shí)，改進(jìn)傳統(tǒng)授課方式，探索討論式講解或讓部分學(xué)生來講解實(shí)驗(yàn)，變相地督促預(yù)習(xí)，這樣做不影響實(shí)驗(yàn)操作時(shí)間，還調(diào)節(jié)了課堂氣氛，在督促學(xué)生預(yù)習(xí)的同時(shí)，又鍛煉了學(xué)生的表達(dá)能力，一舉多得；此外，如果把課前預(yù)習(xí)和實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備有機(jī)結(jié)合起來將會(huì)收到更好的效果。傳統(tǒng)生化驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)教學(xué)一般由實(shí)驗(yàn)教師在課前完成各種試劑的配制、實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備以及儀器的調(diào)試等工作，學(xué)生只是按照教材內(nèi)容進(jìn)行操作，結(jié)果課程結(jié)束時(shí)連基本的試劑配置都不會(huì)。比如，很多同學(xué)到最后考試時(shí)還不明白如何量取一定重量的濃硫酸，而且簡(jiǎn)單的照本操作還會(huì)使同學(xué)們感覺很被動(dòng)，以致影響其學(xué)習(xí)興趣。為此，我們鼓勵(lì)學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)課前的準(zhǔn)備工作，如試劑的配制、分裝，材料的培養(yǎng)、前處理等，并適當(dāng)與成績(jī)?cè)u(píng)定結(jié)合起來，這樣既提高了學(xué)生的動(dòng)手能力和責(zé)任感，同時(shí)還鍛煉了其主動(dòng)性。通過一系列的鍛煉，認(rèn)真參與準(zhǔn)備并細(xì)心思考的學(xué)生往往在今后學(xué)習(xí)和科研的過程中表現(xiàn)突出。

2.3 構(gòu)建創(chuàng)新平臺(tái)，鼓勵(lì)自主創(chuàng)新

現(xiàn)在大學(xué)生人數(shù)多，群體雜，而且成績(jī)也是參差不齊，有些同學(xué)僅僅滿足于在實(shí)驗(yàn)課上能得到一些數(shù)據(jù)，而有的同學(xué)在勤于動(dòng)腦的同時(shí)還特別希望能有更多的操作機(jī)會(huì)。鑒于這些問題，我們專門成立了一個(gè)以本科生實(shí)驗(yàn)教學(xué)為主體的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心，現(xiàn)在已經(jīng)是市級(jí)的示范中心。以該中心為平臺(tái)，開辟專門的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，鼓勵(lì)同學(xué)大膽創(chuàng)新，設(shè)計(jì)更多有價(jià)值、有意義的實(shí)驗(yàn)，在老師指導(dǎo)下，利用課余時(shí)間進(jìn)行練習(xí)。這樣不僅是對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的有效補(bǔ)充，更是對(duì)同學(xué)們創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。在此基礎(chǔ)上，還可以實(shí)現(xiàn)科研和學(xué)習(xí)的相互協(xié)調(diào)、相互促進(jìn)。同時(shí)，還開設(shè)了中心網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)平臺(tái)，在課上操作之余，有興趣和余力的同學(xué)還可以到網(wǎng)絡(luò)論壇的對(duì)應(yīng)板塊開展交流，教師也參與網(wǎng)絡(luò)討論，并及時(shí)解答同學(xué)們的知識(shí)和思想難題，教學(xué)相長(zhǎng)，共同提高。

3 重視考核方式的改革，注重過程培養(yǎng)

課程考核是課程組織的一個(gè)重要組成部分，如果運(yùn)用合理將會(huì)大大激發(fā)同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣，反之，如果失之偏頗則直接影響同學(xué)們的積極性。當(dāng)前，由于以往人們對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的輕視，致使經(jīng)常出現(xiàn)學(xué)生不參加實(shí)驗(yàn)，而最終只是補(bǔ)寫上實(shí)驗(yàn)報(bào)告就通過考核的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了考查的公平性，同時(shí)也會(huì)嚴(yán)重打擊同學(xué)們的積極性?？梢?，對(duì)考核方式進(jìn)行實(shí)時(shí)改革，順應(yīng)當(dāng)前形勢(shì)，也必將對(duì)教學(xué)效果大有裨益。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的主要目的是培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)、規(guī)范的實(shí)驗(yàn)技能以及創(chuàng)新思維能力。所以，該門實(shí)驗(yàn)課必須要重視過程的培養(yǎng)，而不是僅僅將目光盯在最終的考試成績(jī)上。設(shè)計(jì)合理、積極的實(shí)驗(yàn)成績(jī)考評(píng)制度，不僅能督促學(xué)生嚴(yán)格、規(guī)范地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，還可以提高學(xué)生總結(jié)問題、分析問題和解決問題的能力。

為此，我們制定了嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)評(píng)分方法，將實(shí)驗(yàn)課總成績(jī)分為平時(shí)成績(jī)和期末考試兩部分，分別占60%和40%。其中平時(shí)成績(jī)又細(xì)分為實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備10%，日?？记?%，值日情況5%，實(shí)際操作及完成報(bào)告情況40%；期末考試又分為理論考試和操作考試兩部分，各占50%。實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備分組進(jìn)行，準(zhǔn)備過程中可以充分鍛煉學(xué)生的實(shí)驗(yàn)室素養(yǎng)；通過參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備，培養(yǎng)同學(xué)們分析問題、解決問題以及統(tǒng)籌規(guī)劃的能力；日?？记诤椭等涨闆r主要是給同學(xué)們適當(dāng)壓力，鍛煉其集體主義觀念和團(tuán)隊(duì)精神；實(shí)驗(yàn)操作部分，包括學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范化程度、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和完成情況、實(shí)驗(yàn)過程中實(shí)驗(yàn)臺(tái)的秩序、實(shí)驗(yàn)記錄情況，具體成績(jī)體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)之中，這是對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰蛯?shí)驗(yàn)態(tài)度的綜合評(píng)價(jià)；實(shí)驗(yàn)報(bào)告部分不僅要求按照規(guī)范提交實(shí)驗(yàn)結(jié)果和報(bào)告，更強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的討論，鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)記錄，就實(shí)驗(yàn)過程中觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象加以分析、總結(jié)和再分析，不管實(shí)驗(yàn)成功與否，都要求學(xué)生查閱相關(guān)資料提出自己的看法，以此提高學(xué)生分析和解決問題的能力；期末考試涉及實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)操作的理論和相關(guān)知識(shí)，是對(duì)所學(xué)習(xí)內(nèi)容的再此強(qiáng)化和記憶督促。由于學(xué)生普遍重視自己的最終成績(jī)，因此在按照考評(píng)制度努力提高成績(jī)的過程中會(huì)得到良好的訓(xùn)練。

4 展望

生命科學(xué)發(fā)展飛速，作為重要基礎(chǔ)課程的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課也不能停滯，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)教學(xué)過程中應(yīng)該不斷發(fā)現(xiàn)新問題，并積極解決。以前，由于受傳統(tǒng)教學(xué)觀念的影響，人們往往只關(guān)心理論課的教學(xué)，在理論課上不惜投入大量的時(shí)間和精力，精心設(shè)置教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)內(nèi)容，而實(shí)驗(yàn)教學(xué)附屬于理論教學(xué)，其內(nèi)容大多側(cè)重于加深和提高學(xué)生對(duì)基本理論知識(shí)的理解，忽略了對(duì)學(xué)生能力與素質(zhì)的培養(yǎng)，結(jié)果就會(huì)出現(xiàn)正如文章初始所提到的幾個(gè)現(xiàn)象。

除了前面所論述到的問題，當(dāng)前還存在一些需要注意的方面，比如隨著近年來學(xué)校擴(kuò)招規(guī)模的膨脹，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，往往出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)條件與學(xué)生規(guī)模不相適應(yīng)的現(xiàn)象，許多良好的規(guī)定無法實(shí)施，致使學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課重要性認(rèn)識(shí)不足，實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果欠佳；另外，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是一件前期準(zhǔn)備很煩瑣的教學(xué)活動(dòng)，尤其是生化實(shí)驗(yàn)，藥品特多，瓶罐最雜，哪一項(xiàng)試劑少了或者效果不好了都直接影響課程開展，而且要達(dá)到良好的教學(xué)效果，無論教學(xué)經(jīng)歷多悠久都代替不了每次課前的實(shí)際準(zhǔn)備與預(yù)實(shí)驗(yàn)的開展，不象理論課教學(xué)能夠?qū)崿F(xiàn)一次準(zhǔn)備終生受益。然而，在傳統(tǒng)的管理制度中，實(shí)驗(yàn)室處于從屬地位，專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教師被列為教輔人員，而且高校領(lǐng)導(dǎo)往往忽視對(duì)實(shí)驗(yàn)室隊(duì)伍的重視，這直接導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)課教師隊(duì)伍出現(xiàn)了力量分散、隊(duì)伍不穩(wěn)定、崗位不明確、待遇跟不上、人員流失嚴(yán)重等現(xiàn)象。這些都成為影響實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量持續(xù)提高的重要因素，在以后的教學(xué)和科研過程中需要時(shí)刻引起注意，積極采取應(yīng)對(duì)措施。

作者簡(jiǎn)介：常懷普(1981- )，男，山東人，碩士，助教，西南大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院，研究方向：生物化學(xué)與分子生物學(xué)。