李曉鵬

大宋王朝在政治軍事上，雖不像漢唐那樣有著顯赫而驕人的歷史成就可擺于后人面前，但其發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)，以及它所創(chuàng)建的城市文明也算是個(gè)奇跡。生活在宋代城市中的小市民，是十分幸福的，尤其是那些生活在大宋國(guó)都東京汴梁(今河南開(kāi)封)的人們，可謂生活得很是小資。

早起床：洗臉?biāo)谒惨I來(lái)用

這群城市居民，每天在報(bào)時(shí)人清亮的嗓音中醒來(lái)后，如今人一樣吃完早餐才會(huì)去工作。宋朝早市甚是熱鬧，據(jù)《夢(mèng)梁錄》里記載，因那里的百姓，尋常家里都不開(kāi)灶，所以早市上不僅有許多賣早點(diǎn)的鋪?zhàn)訜釤狒[鬧開(kāi)始營(yíng)業(yè)，供應(yīng)一些一二十文錢就可買到的“灌肺”、“炒肺”、粥飯之類的早點(diǎn)，同時(shí)開(kāi)鋪的還有賣洗面湯的。何謂賣洗面湯?就是賣洗臉、漱口的水。洗臉、漱口水也有人買?在宋朝時(shí)是有的，那些尋常家里不開(kāi)灶更不想點(diǎn)灶燒水的人，常常會(huì)去這些攤檔上洗臉、漱口。

吃完早餐的宋朝城市居民，于是該做什么做什么去，在途中見(jiàn)有僧侶化緣，偶爾還會(huì)隨便扔給他們幾文錢。

比如宋仁宗嘉祜三年(1058年)，有個(gè)叫趙林的人，任開(kāi)封府司戶參軍，他的工作就是登記幾戶新搬到城里的人家的情況，不到中午就完成了所有工作，于是就去自己常去的老店下館子去了。

中午下館子：酒店任挑，服務(wù)熱情周到

據(jù)《東京夢(mèng)華錄》載：“在京正店七十二戶……其余皆謂之腳店?！币簿褪钦f(shuō)當(dāng)時(shí)東京汴梁的酒樓正店有72戶，其余數(shù)不清的都是小店，謂之“腳店”。其中最有名的是位于馬行街的“白礬樓”，后改為“豐樂(lè)樓”。豐樂(lè)樓東接?xùn)|京最大的大道，宣和年間更三層相高，五樓相向，“各有飛橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀”，很是氣派。另外有名的正店還有：城東宋門外仁和店、姜店；城西宜城樓、金梁橋下劉樓、曹門蠻王家。乳酪張家；城北八仙樓、鄭門河王家等。

宋朝的酒店管理以及服務(wù)都是不錯(cuò)的，有包廂可以供客人挑選，還可以負(fù)責(zé)幫客人叫歌姬來(lái)助興。負(fù)責(zé)唱菜名的小二當(dāng)時(shí)叫“行菜”，廚房里面接聽(tīng)的叫“著案”。這些人都相當(dāng)伶俐，基本上都是擅長(zhǎng)“耳聽(tīng)六路，眼觀八方”的角色，因?yàn)橐坏┬袆?dòng)不利索出了錯(cuò)，得罪了客人的話，不但會(huì)被客人罵，還要被酒店扣工錢，嚴(yán)重的甚至?xí)婚_(kāi)除?！稏|京夢(mèng)華錄》記載：“散下盡合各人呼索，不容差錯(cuò)。一有差錯(cuò)，坐客白之主人，必加叱罵，或罰工價(jià)，甚者逐之?！?/p>

而且，在東京汴梁的酒店里，還有專門幫著熱酒倒酒的人，稱之為“焌糟”?！稏|京夢(mèng)華錄》載：“凡店內(nèi)賣下酒廚子，謂之‘茶飯量酒博士。更有街坊婦人，腰系青花布手巾，綰危髻，為酒客換湯斟酒，俗謂之‘焌糟?！辈粌H幫你把酒熱好，只要你的酒杯一空立馬給你滿上，這些“焌糟”也是一些很能察言觀色的人。不過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也不是那么好享受的，在宋朝喝一瓶好酒，最低也得70文錢才辦得到。

當(dāng)時(shí)有名的酒不少，浙西產(chǎn)的皇華堂、浙東產(chǎn)的爰咨堂、揚(yáng)州產(chǎn)的瓊花露、蘇州產(chǎn)的齊云清露、越州產(chǎn)的蓬萊春、南京產(chǎn)的秦淮春，應(yīng)有盡有，只要你兜里有足夠的錢，隨便你喝。像開(kāi)封府司戶參軍趙林這樣官職的人，一般都還是有能力一個(gè)月去幾次豐樂(lè)樓的。

下午逛游樂(lè)場(chǎng)：看相撲雜劇，不亦樂(lè)乎

如果下午工作做完了，沒(méi)別的事的話，就可以約著朋友去游樂(lè)場(chǎng)逛逛，看看文藝演出什么的。宋朝的游樂(lè)場(chǎng)所叫“瓦子”、“瓦肆”、“勾欄”等。瓦子、瓦肆是城中較為大型的綜合性文藝演出場(chǎng)地，演出人員也大多是一些專業(yè)藝人，相對(duì)勾欄來(lái)說(shuō)，要高檔不少。勾欄僅是用欄桿、繩索、幕幛圍成的一個(gè)個(gè)小場(chǎng)地而已。

但不管是瓦肆還是勾欄，節(jié)目都是異常豐富的。據(jù)史料記載，當(dāng)時(shí)汴梁城中有50多家瓦子，人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的相撲、傀儡(木偶戲)、影戲、雜劇、背商謎、學(xué)鄉(xiāng)談等表演，應(yīng)有盡有。

完全解除宵禁是在北宋初年。兩宋有個(gè)很流行的詞一“籠袖驕民”，其意義一望而知。宋朝城里人的夜生活是異常豐富的，每到晚上，汴梁城內(nèi)便燈火通明，人潮洶涌，紅燈高掛。酒樓、茶館中不時(shí)傳來(lái)藝人演出、市民高談闊論的聲音。

在汴河虹橋的附近聚集了一些有名的茶館，常引得人們來(lái)此處斗茶玩樂(lè)。斗茶又稱“茗戰(zhàn)”，是以競(jìng)賽的形式品評(píng)茶質(zhì)優(yōu)劣的一種風(fēng)俗，在茶文化發(fā)達(dá)的宋朝為不少人熱衷。

斗茶奪魁者，一般都會(huì)贏得茶館獎(jiǎng)勵(lì)的一壺龍井。斗茶自然也不是單純的斗茶，人們會(huì)一邊喝著茶一邊聽(tīng)人說(shuō)書(shū)，不想喝茶的可以吃些零食?！队魇烂餮浴份d：“入來(lái)茶坊里坐下。開(kāi)茶坊的王二拿著茶盞進(jìn)前，唱喏奉茶。那官人接茶吃罷，看著王二道：‘少借這里等個(gè)人。王二道：‘不妨。等多時(shí)，只見(jiàn)一個(gè)男女，名叫僧兒，托個(gè)盤(pán)兒，口中叫：‘賣鵪鶉馉詘(古時(shí)一種面制食品)兒!官人把手打招，叫：‘買馉詘兒。僧兒見(jiàn)叫，托盤(pán)兒入茶坊內(nèi)，放在桌上。將條篾黃穿那馉詘兒，捏些鹽放在官人面前，道：‘官人，吃馉詘兒?！?/p>

當(dāng)時(shí)的開(kāi)封，繁華而開(kāi)放。“八荒爭(zhēng)湊，萬(wàn)國(guó)成通”，“萬(wàn)國(guó)舟車會(huì)，中天象魏雄”。來(lái)宋朝的外國(guó)人并不比唐朝時(shí)少，其商業(yè)氛圍也很濃郁，文明程度也比其他國(guó)家高。因而，宋人到國(guó)外也是相當(dāng)?shù)檬軞g迎。在高麗時(shí)，“是宜高麗人迎紹之日，傾國(guó)聳觀而歡呼嘉嘆也”。在當(dāng)時(shí)他國(guó)人眼中，宋朝是天國(guó)，是偉大的國(guó)度。

編輯汪微微