2016年1期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國(guó)輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國(guó)內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國(guó)食品文摘、美國(guó)化學(xué)文摘收錄，是中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
專題綜述 （2016年01期）
- 耐有機(jī)溶劑α-葡萄糖苷酶的補(bǔ)料分批發(fā)酵研究
- 脫脂米糠堿溶醇溶物抗氧化活性研究
- 地衣腌菜中產(chǎn)廣譜細(xì)菌素乳酸菌的篩選與鑒定
- 嗜鹽四聯(lián)球菌的分離及其精氨酸代謝
- 栗殼抑菌物質(zhì)的提取及其抑菌作用的研究
- 畢赤酵母展示海藻糖合成酶及其性質(zhì)研究
- 超高壓加工過程中花色苷降解動(dòng)力學(xué)研究
- 產(chǎn)油微藻的分離篩選與鑒定
- 茯苓多糖對(duì)2型糖尿病小鼠腎組織抗氧化能力及Bax、Bcl-2蛋白表達(dá)影響
- 有機(jī)溶劑處理提高固定化脂肪酶活性及穩(wěn)定性
- 米曲霉酸性蛋白酶Ap的結(jié)構(gòu)分析
- 高山被孢霉發(fā)酵生產(chǎn)花生四烯酸的優(yōu)化
- 微波輔助合成硫酸化發(fā)酵靈芝胞外多糖的研究
- 基于內(nèi)參的志賀氏菌實(shí)時(shí)熒光定量PCR快速檢測(cè)