2016年2期
刊物介紹
本學(xué)報是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報
- 共表達(dá)HAC1基因?qū)χ亟M畢赤酵母分泌表達(dá)葡萄糖氧化酶的影響
- 植物乳桿菌L. plantarum FS5-5在鹽脅迫下的蛋白質(zhì)組學(xué)
- 雙缺陷型畢赤酵母X33突變株的誘變育種
- 氨氮質(zhì)量濃度和溫度對雨生紅球藻生長特性的影響
- 黃酒釀造后酵工藝對氨基酸態(tài)氮生成的影響
- 單增李斯特菌單克隆抗體的研制及特性分析
- SOD乳酸菌高產(chǎn)菌株篩選鑒定及SOD分離純化
- 雙抗體夾心酶聯(lián)免疫方法檢測丁香假單胞桿菌斑點致病變種病菌
- 酶解條斑紫菜制備抗氧化肽及綜合利用
- 信號肽對Bacillus subtilis表達(dá)環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶的影響
- 海洋細(xì)菌Pseudoalteromonas sp.NJ631膠原蛋白酶的克隆與表達(dá)
- 人白介素-29變異體在畢赤酵母中的表達(dá)及抗腫瘤活性
- 蕹菜葉過氧化物酶功能基團(tuán)的化學(xué)修飾
- 速溶普洱茶對紅茶菌飲料發(fā)酵的影響
- 靈芝酒浸提過程中主要功能成分的變化及抗氧化作用研究
- 菊芋酒釀酒酵母的選擇及發(fā)酵工藝
- 轉(zhuǎn)基因馬鈴薯淀粉合成酶活性及淀粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)的變化
- 具有健康調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)功能和拮抗食源性危害益生乳酸菌的研究與開發(fā)