2022年7期
刊物介紹
《食品與機械》雜志是中國食品科學技術學會會刊，中文核心期刊，中國科技核心期刊，旨在指導行業(yè)發(fā)展,促進科技進步,指引投資方向,引導產品開發(fā)，設有權威論壇、科研開發(fā)、市場分析、提取與活性、安全與檢測、生產應用、機械與設計、包裝與設計、個案分析、專論與綜述等欄目。
食品與機械
基礎研究
信息窗
- 創(chuàng)新思維在食品專業(yè)勞動教育中的應用
——《食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練》評述 - 美術創(chuàng)作技巧對食品雕刻藝術性的提升
——《烹飪美術與食品雕刻的應用》評述 - 中國傳統(tǒng)飲食文化的傳承與當代價值
——《飲食文化十三講》評述 - 新時代背景下食品企業(yè)管理機制的創(chuàng)新性
——《食品企業(yè)管理》評述 - 計算機技術與食品信息安全應用管理
——《物聯(lián)網與食品質量安全》評述 - 陶淵明飲酒詩的藝術特色及對后世的影響
——《葉嘉瑩說陶淵明飲酒及擬古詩》評述 - 食品專業(yè)英語的特點及翻譯技巧
——《食品專業(yè)英語》評述