2021年23期
刊物介紹
本刊作為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗(yàn)研究
工藝探討
分析測(cè)試
專題綜述
加工教研
- 基于OBE理念的食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建
- 鼓勵(lì)學(xué)生以實(shí)際應(yīng)用為導(dǎo)向進(jìn)行“食品工程原理”課程學(xué)習(xí)
- “烹飪?cè)蠈W(xué)”微課程群設(shè)計(jì)及應(yīng)用研究
- 新工科背景下以O(shè)BE為導(dǎo)向的“農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué)”課程教學(xué)體系改革探索
- “雙萬計(jì)劃”背景下“食品生物化學(xué)”課程的建設(shè)與探索
- “生物信息學(xué)”課程混合式教學(xué)探索
- “果蔬貯運(yùn)學(xué)”在線課程資源庫(kù)建設(shè)的探究與實(shí)踐
- 疫情期間“食品質(zhì)量安全管理學(xué)”課程線上教學(xué)模式實(shí)踐與探索
- 高校公共營(yíng)養(yǎng)師培養(yǎng)課程設(shè)置與分析
——以江西科技師范大學(xué)為例 - 新工科背景下“食品加工機(jī)械與設(shè)備”混合教學(xué)模式探索
- 基于OBE理念下高校食品類大學(xué)生自主性學(xué)習(xí)模式的構(gòu)建
- 基于工程教育認(rèn)證為導(dǎo)向的“食品加工與貯藏實(shí)習(xí)實(shí)踐”教學(xué)改革探索