2021年2期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗研究
專題綜述
加工教研
- “互聯(lián)網(wǎng)+”教學(xué)模式下“食品原料生產(chǎn)安全控制技術(shù)”的改革與探索
- “食品感官評定”課程形成性考核體系的探索與思考
- “四念四化”構(gòu)建校企合作育人模式的探索與實踐
——以內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)為例 - “試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理”教學(xué)改革探討
——基于本科生畢業(yè)論文常見問題的分析 - “健康中國”背景下“食物藥膳學(xué)”課程思政教育方案探究
- “食品分析”實驗課教學(xué)模式的改革探索
- “食品質(zhì)量與安全控制”案例教學(xué)
——以美國巴旦木沙門氏菌污染及產(chǎn)業(yè)應(yīng)對為例 - 工程教育認(rèn)證背景下食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)設(shè)計（論文） 改革與探索
- 食品專業(yè)“分子生物學(xué)與生物技術(shù)”研究生課程改革初探
- 淺談“食品化學(xué)實驗”教學(xué)改革與實踐
- 基于職業(yè)崗位設(shè)計專業(yè)大型實訓(xùn)項目
——以“創(chuàng)新實驗與設(shè)計”課程為例 - 基于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的包裝工程專業(yè)設(shè)計類課程設(shè)計教學(xué)改革的探索
- 基于綜合能力培養(yǎng)的“食品工程原理”理論教學(xué)方法探討