2021年19期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領導小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗研究
分析測試
加工教研
- “產(chǎn)學合作協(xié)同育人”背景下復合應用型人才培養(yǎng)模式研究與實踐
——以葡萄與葡萄酒工程專業(yè)為例 - 基于“食品分析與檢驗”慕課的線上線下混合型金課建設初探
- 基于多種食品安全檢測方法對比的食品專業(yè)本科生科研訓練模式的探索
- 基于案例-啟發(fā)-探究多維教學模式的食品科學與工程專業(yè)課程改革研究
——以南京財經(jīng)大學為例 - 基于OBE理念的“果蔬加工學”課程教學方式的改革與實踐
- 基于工程教育認證的“食品工廠設計與環(huán)境保護”課程教學改革探索
- “食品工藝學實驗”線上教學的探討
- “1+X”證書制度背景下高等烹飪教育人才培養(yǎng)模式建設思考
- 基于混合式教學的“金課”建設
——以“糖果與巧克力工藝學”為例 - 基于培養(yǎng)創(chuàng)新應用型人才為目標的“葡萄酒營養(yǎng)學”教學探索
- 國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟組織架構