2017年3期
刊物介紹
本刊為中國釀酒業(yè)龍頭刊物之一，是全面報(bào)道中國釀酒工業(yè)科學(xué)技術(shù)的專業(yè)雜志，被譽(yù)為中國釀酒工業(yè)科技進(jìn)步的向?qū)?。本刊?jiān)持科技面向經(jīng)濟(jì)建設(shè)，為生產(chǎn)、科研服務(wù)的方向，堅(jiān)持“雙百”方針，內(nèi)容豐富，信息量大。以應(yīng)用技術(shù)為主，全面而真實(shí)地報(bào)道反映中國白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒、酒精、配制酒等行業(yè)科技進(jìn)步、科技創(chuàng)新、科技開發(fā)、科技應(yīng)用的動(dòng)態(tài)，具有行業(yè)指導(dǎo)性、科技推廣性和生產(chǎn)適用性及科研教學(xué)參考性。辟有20余個(gè)欄目，及時(shí)報(bào)道海內(nèi)外技經(jīng)動(dòng)態(tài)，并向釀酒行業(yè)提供相關(guān)商品信息和技術(shù)服務(wù)信息。
釀酒科技
專題報(bào)告
- 黃酒包裝容器材料中鄰苯二甲酸酯的遷移研究
- 3種不同原料發(fā)酵棗酒香氣主成分的分析
- 雜糧紅曲酒高級(jí)醇及其揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)研究
- 不同品種的特香型白酒香味成分含量的差異性研究
- 橘子酒生香酵母的優(yōu)選研究
- 海南甜米酒釀造工藝對(duì)高級(jí)醇苦味的影響
- 河南省推進(jìn)白酒質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)
- 紅花郎、青花郎3月起針對(duì)全國經(jīng)銷商和核心聯(lián)盟商實(shí)行發(fā)貨控制
- 白云邊生態(tài)園循環(huán)水設(shè)施每年可節(jié)水40萬噸
- 川酒建立“雙大師”職業(yè)序列
- 遵義市支持茅臺(tái)集團(tuán)加快發(fā)展專題會(huì)議在茅臺(tái)集團(tuán)會(huì)議中心召開
- 川貴聯(lián)手再推中國白酒金三角建設(shè)
- 紹興黃酒節(jié)水生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與實(shí)踐
- 小曲酒新工藝澳洲高粱吸水特性研究
- 江蘇省2016酒業(yè)生產(chǎn)銷售數(shù)據(jù)出爐
- 古井集團(tuán)2016年?duì)I收70億2017年實(shí)行配額制
- 白云邊2017年計(jì)劃銷售42億元
- 2016年全國白酒釀酒總產(chǎn)量1358.36萬千升
- 玫瑰茄葡萄復(fù)合果酒的研制
- 中國傳統(tǒng)釀酒大曲的風(fēng)味化學(xué)研究進(jìn)展
- 從大曲酒副產(chǎn)物黃水中提取乳酸的研究
- 客家黃酒延緩皮膚衰老作用的研究
- 《中國紅曲及其實(shí)用技術(shù)》出版發(fā)行
- 沈怡方先生追悼會(huì)在南京舉行
- 祭悼文
——2017年2月25日于南京 - 沈怡方同志悼詞
- 在沈老先生追思會(huì)上的講話
- 沈怡方導(dǎo)師悼詞
- 沉痛悼念沈怡方先生
- X射線熒光光譜法測定米香型白酒中有機(jī)鋁的形態(tài)
- GC-O-MS分析賒店酒中的香氣成分