拾過(guò)莊稼，也拾過(guò)柴火。我們那里有一個(gè)說(shuō)法，鍋是一層鐵，鐵上的東西不能少，鐵下的東西也不能缺。鐵上的東西指的是米面，鐵下的東西指的是柴火。意思是說(shuō)，米面和柴火同樣重要。舉例說(shuō)吧。初春有一天中午，和我們家同院居住的三奶奶正搟雜面面條，突然想起灶前沒(méi)柴火了，趕緊喊她兒子快去拾柴火。柴火沒(méi)有現(xiàn)成的，不是誰(shuí)想拾馬上就能拾到。特別是春天青黃不接的時(shí)候，地里可以挖到野菜，卻難以拾到柴火。三奶奶把面條搟好了，水也添到鍋里去了，急得跳腳，他兒子好不容易回來(lái)了，卻只折回一把剛

……小時(shí)候家里用柴火做飯，每當(dāng)柴火點(diǎn)燃那星星點(diǎn)點(diǎn)的火光，我們農(nóng)家人的心也會(huì)跟著雀躍。端上飯桌的每一碗飯菜都有著濃郁的柴火味，一口下去便是家的味道?，F(xiàn)在科技發(fā)達(dá)了，大家都用起了電磁爐和燃?xì)猓?span id="0s0uoi0" class="hl">柴火就被堆放在看不見(jiàn)的角落里。奶奶喜歡用柴火做飯，她說(shuō)這樣又省電又省燃?xì)?，所以我們便成了山里的常客。奶奶一向儉樸，衣服破了可以縫，布鞋壞了可以補(bǔ)，鐵鍋壞了可以修……縫縫補(bǔ)補(bǔ)又是一個(gè)春秋。爸爸在家時(shí)砍的柴火也已所剩不多，那時(shí)她就會(huì)帶上小小的我前往神秘的大山。早晨的鳥(niǎo)兒剛剛睡

意小時(shí)候，家里用柴火，每當(dāng)柴火點(diǎn)燃，便透出星星點(diǎn)點(diǎn)的火光，端上桌的每一碗飯菜都有著柴火味，那是家的味道，藏著農(nóng)家人的情結(jié)。奶奶喜歡柴火，所以變成了山里的?？汀＜依锏?span id="gsecyqk" class="hl">柴火所剩不多時(shí)，她就會(huì)帶上小小的我前往那神秘的大山。早晨，鳥(niǎo)兒剛剛睡醒就開(kāi)始了嘰嘰喳喳；早起的蟲(chóng)子輕輕地啃食新鮮的綠葉，一有風(fēng)吹草動(dòng)就會(huì)被嚇成一個(gè)團(tuán)；知了聲傳遍整座大山。露水沾濕了我的衣服，被大霧籠罩的大山透出一絲松柏的氣息，令人心曠神怡。奶奶緩緩地走著，農(nóng)家人都對(duì)這神秘的大山很親近。她將阻攔道

他人家一樣，都有柴火灶。灶膛中燒的是稻草、棉梗、茅草和枯枝敗葉，很少有木柴。柴火有軟柴火，即雜草枯葉，還有硬柴火，即灌木植物。軟柴火容易燒著，但一烘而滅，而硬柴火火力旺盛，禁得燒，一根柴可頂好幾把雜草。春夏季節(jié)，遇到連綿的陰雨天氣，柴火發(fā)潮，做飯時(shí)光冒煙，不著火，把人嗆得咳嗽流淚，難受死了。那時(shí)不僅在家做飯要柴火，在學(xué)校吃飯的餐票也是柴火和大米換的。我十四五歲時(shí)在廣興洲區(qū)高中讀書(shū)，因?yàn)闆](méi)有糧票和錢(qián)，每周上學(xué)都是挑著一擔(dān)米和柴去學(xué)校換餐票，要挑著百十來(lái)斤的擔(dān)

看，那里堆著一堆柴火。一堆柴火值得每年都要“瞻仰”一次？我很疑惑，又不敢問(wèn)，怕老爸罵我“忘本”。可是，一堆柴火而已，為什么要放在二樓屋子里？又為什么每次回來(lái)都要看看呢？回老家沒(méi)兩天，我就和當(dāng)?shù)氐男』锇閭兺娉闪艘黄?。這天，我們相約著玩過(guò)家家，就在大伙兒在廊檐埋好灶臺(tái)，準(zhǔn)備開(kāi)干時(shí)，天空突降大雨。大家急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，直抱怨：“游戲還沒(méi)開(kāi)始呢，怎么就下雨了!這下屋外的柴火都濕了，還怎么燒火？”正當(dāng)大伙兒一籌莫展之際，我眼前一亮，說(shuō)：“你們跟我來(lái)!”然后，我就徑直向二樓

如意小時(shí)候家里用柴火，端上飯桌的每一碗飯、每一道菜都有著柴火味，一口下去便是家的味道?，F(xiàn)在科技發(fā)達(dá)了，大家都用起了電磁爐和煤氣，而柴火就被放在看不見(jiàn)的角落里。我奶奶一向儉樸，衣服破了可以縫，布鞋壞了可以補(bǔ)，鐵鍋壞了可以修……就這樣縫縫補(bǔ)補(bǔ)又是一個(gè)春秋。奶奶喜歡柴火，她說(shuō)這樣又省電又省煤氣，所以我們便成了山里的?？停慨?dāng)家里的柴火所剩不多時(shí)，她就會(huì)帶上我前往那神秘的大山。早晨，鳥(niǎo)兒剛剛睡醒就開(kāi)始嘰嘰喳喳，蟲(chóng)子輕輕地啃食新鮮的綠葉，任何風(fēng)吹草動(dòng)，都會(huì)把它們嚇一

，點(diǎn)燃自己劈開(kāi)的柴火時(shí)，感動(dòng)和趣味也會(huì)增加不少。日本社交媒體上關(guān)于“在戶(hù)外砍柴”的攻略有很多，從挑選合適的砍柴設(shè)備、如何挑選木柴到制作砍柴臺(tái)等，均有詳細(xì)的介紹。“推薦有平坦面的樹(shù)樁，這樣比較結(jié)實(shí)和安全，即使被砍柴道具碰到也不會(huì)輕易損壞。選刀時(shí)最重要的是刀片材質(zhì)，建議選擇碳鋼而非不銹鋼。為了承受砍柴的沖擊，厚度最好在3毫米以上。劈更大的柴時(shí)推薦斧子?！庇胁┲鲗?xiě)了關(guān)于“砍柴熱”的文章，其中提到“薪活”一詞，也就是不購(gòu)買(mǎi)柴火，進(jìn)山在山上砍伐樹(shù)木，自己制作柴火，這

著你爸爸去東沼摟柴火?！币淮笤?，父親套上驢車(chē)，帶著我和哥哥向四十里外的東沼走去。父親走在前面，彎著背，一顛一顛地往前走。哥哥趕著驢車(chē)，兩只手抄進(jìn)套袖，用糞叉子敲打著驢屁股。我穿著一件半身破羊皮襖，踏著小碎步跟在車(chē)后。傍晌午，到了東沼。父親帶著我和哥哥來(lái)到“惡頭山”下，這山十里外就能看見(jiàn)，陰森森的山頭，拔地而起，直插云天。山南面背風(fēng)迎陽(yáng)，草盛柴厚，是摟柴火的理想地方。我們背起大耙開(kāi)始摟柴火。直到日頭沉入了西山，終于摟滿(mǎn)了車(chē)。父親和哥哥支撐著身子，套上了車(chē)趕著

身，一輩子吃慣了柴火飯的他，多年來(lái)走哪兒都帶著柴火灶，直到住進(jìn)了現(xiàn)在的新小區(qū)……阿拉帶著他的“柴火灶”住進(jìn)了車(chē)福浜小區(qū)，活像蝸牛背著圓圓的硬殼。這個(gè)“柴火灶”其實(shí)是截成一半的柏油桶，上下通透，邊上還開(kāi)著拱形的灶門(mén)。他說(shuō)柴火灶燒出來(lái)的飯香，可以滿(mǎn)滿(mǎn)吃上三大碗。鄰居小新是社區(qū)干部，多次勸說(shuō)阿拉扔了“柴火灶”。誰(shuí)知，阿拉每次總是吹胡子瞪眼：“好小子，你想讓我扔掉吃飯的家伙，除非把我給扔了！”每天到了吃飯的時(shí)間，阿拉總要把他的寶貝疙瘩搬到門(mén)前的大路邊，找個(gè)好的位置

有些年頭沒(méi)有吃上柴火灶做的飯菜了，有些懷念，有些不舍，那柴火灶是上世紀(jì)家家做飯做菜的灶臺(tái)，那裊裊炊煙就是從這柴火灶里升起，人間的煙火也是從此升騰，大自然的美味也從這里彌漫開(kāi)來(lái)……柴火灶是用土坯壘起來(lái)的，高約1.2米左右，灶臺(tái)臺(tái)面用水泥和石灰混在一起磨平，灰白灰白的，灶上是一大一小兩口鐵鍋，大鍋一般是用來(lái)燒水和做米飯的，小鍋用來(lái)炒菜。灶臺(tái)上常備油罐、鹽罐、醬油瓶;灶門(mén)前常備火鉗、柴刀和吹火筒。柴火灶是母親的天地，每天都能從上面端出可口的飯菜，滿(mǎn)滿(mǎn)的柴火味，滿(mǎn)

有些年頭沒(méi)有吃上柴火灶做的飯菜了，有些懷念，有些不舍，那柴火灶是上世紀(jì)家家做飯做菜的灶臺(tái)，那裊裊炊煙就是從這柴火灶里升起，人間的煙火也是從此升騰，大自然的美味也從這里彌漫開(kāi)來(lái)……柴火灶是用土坯壘起來(lái)的，高約1.2米左右，灶臺(tái)臺(tái)面用水泥和石灰混在一起磨平，灰白灰白的，灶上是一大一小兩口鐵鍋，大鍋一般是用來(lái)燒水和做米飯的，小鍋用來(lái)炒菜。灶臺(tái)上常備油罐、鹽罐、醬油瓶；灶門(mén)前常備火鉗、柴刀和吹火筒。柴火灶是母親的天地，每天都能從上面端出可口的飯菜，滿(mǎn)滿(mǎn)的柴火味，滿(mǎn)

有些年頭沒(méi)有吃上柴火灶做的飯菜了，有些懷念，有些不舍，柴火灶那是上世紀(jì)家家做飯做菜的灶臺(tái)，那裊裊炊煙就是從這柴火灶里升起，人間的煙火也是從此升騰，大自然的美味也從這里彌漫開(kāi)來(lái)……柴火灶是用土坯壘起來(lái)的，高約1.2米左右，灶臺(tái)臺(tái)面用水泥和石灰混在一起磨平，灰白灰白的，灶上是一大一小兩口鐵鍋，大鍋一般是用來(lái)燒水和做米飯的，小鍋用來(lái)炒菜。灶臺(tái)上常備油罐、鹽罐、醬油瓶;灶門(mén)前常備火鉗、柴刀和吹火筒。柴火灶是母親的天地，每天都能從上面端出可口的飯菜，滿(mǎn)滿(mǎn)的柴火味，滿(mǎn)

幾乎每天，我都把柴火添到壁爐里，生火保持房屋暖和。每一次我都希望昨天的柴火余燼能燃起今天的柴，可是它們?cè)缇拖?，只好重新點(diǎn)燃。你是知道的，點(diǎn)燃木柴可不是件非常容易的事。其實(shí)，我們的動(dòng)力也是如此。也許昨天，也許上周，也許上個(gè)月，我們受到了鼓舞，產(chǎn)生了動(dòng)力，但是我們不能希望這一動(dòng)力在不添加任何燃料的基礎(chǔ)上一直持續(xù)下去。每一天，我們需要重新關(guān)注自己的目標(biāo)。每一天，我們需要提醒自己這樣做的目的。每一天，我們需要閱讀令人振奮的書(shū)，或者與積極向上的人在一起。每一天，我

漢語(yǔ)方言中表示“柴火”義的主導(dǎo)詞有“柴火”“柴”“樵”，“柴”和“柴火”以長(zhǎng)江為界呈南北對(duì)立分布，“樵”集中分布在東南沿海地區(qū)。表“柴火”義，上古漢語(yǔ)時(shí)期有“薪”“薪蕘”;中古漢語(yǔ)時(shí)期新增“薪火”“薪槀/藁”“薪蘇”“樵蘇”“柴草”，“薪蕘”退出概念場(chǎng);近代漢語(yǔ)時(shí)期新增“柴火/禾”“燒柴”“柴茅”等。將歷時(shí)考察與共時(shí)分布相結(jié)合，推測(cè)在漢語(yǔ)詞匯發(fā)展史上，表示“柴火”義，經(jīng)歷了“薪→柴→柴火”的演變?，F(xiàn)代漢語(yǔ)方言中的“樵”源自上古漢語(yǔ)。關(guān)鍵詞：薪;柴;柴火;樵

干的最多的就是劈柴火。每次我都劈很多柴火，然后摞起來(lái)，可供家里燒上一段時(shí)間。有一年回家，筆者看到弟弟的學(xué)習(xí)成績(jī)實(shí)在太差，感到這樣下去肯定不行。母親每天忙著上班也顧不上輔導(dǎo)弟弟的學(xué)習(xí)，導(dǎo)致學(xué)習(xí)稀里糊涂，非常一般。筆者就和母親商量，等過(guò)完春節(jié)把弟弟帶到蜂場(chǎng)幫他補(bǔ)習(xí)一下功課。就這樣，那一年我把弟弟帶到蜂場(chǎng)，看著他學(xué)習(xí)，每天給他補(bǔ)習(xí)補(bǔ)習(xí)功課。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的補(bǔ)習(xí)，學(xué)習(xí)成績(jī)有了一點(diǎn)起色。只可惜我的工作實(shí)在太多，根本不可能讓他在蜂場(chǎng)多呆些日子，呆了十幾天后，就讓他回去了

弄柴火是東北方言。有了柴火，過(guò)日子就不愁了。四五十年前我在鄉(xiāng)下，每年都要經(jīng)歷割柴火、撿柴火、摟柴火的辛苦勞作。每年立秋一過(guò)，家里人便抽時(shí)間把鐮刀磨得快快的，到細(xì)河岸兩邊、渾河大堤上、大小土路兩側(cè)和糧菜地頭旁，尋找稗草、菖蒲、蘆葦、灰菜稈、“螞蚱腿”、莧菜稈、蒼耳、艾蒿稈、雜草等植物，如發(fā)現(xiàn)便割倒、晾曬。此時(shí)，秋老虎仍發(fā)余威，氣溫高達(dá)二十多度，不等尋找到柴火，靠?jī)赡_行走便全身出汗了。發(fā)現(xiàn)一塊沒(méi)有被割的柴火后，先把四個(gè)邊割倒，證明有人占領(lǐng)了，別人就不會(huì)與你爭(zhēng)搶

的電飯鍋都有了“柴火飯”功能，很多人說(shuō)這種飯吃出了小時(shí)候的味道，還有人認(rèn)為柴火飯功能的電飯鍋煮的米飯營(yíng)養(yǎng)更好。其實(shí)，柴火飯營(yíng)養(yǎng)并不會(huì)變高。過(guò)去人們只能在灶上用大鐵鍋燒火煮飯，米飯不能均勻受熱，即便很會(huì)煮飯的人，底部也難免有一層焦黃發(fā)干的鍋巴。而鍋巴焦黃、干脆有嚼勁、香氣撲鼻，不少人愛(ài)上了這種零食。后來(lái)，電飯鍋逐漸成為煮飯的主要工具，火力穩(wěn)定可控，很少會(huì)煳掉或夾生。特別是高級(jí)一點(diǎn)的電子控溫電飯鍋，基本每粒米都同步變熟，不會(huì)產(chǎn)生鍋巴，因此也就沒(méi)有那種柴火飯的香

李興柏弄柴火是東北方言。有了柴火，過(guò)日子就不愁了。四五十年前我在鄉(xiāng)下，每年都要經(jīng)歷割柴火、撿柴火、摟柴火的辛苦勞作。每年立秋一過(guò)，家里人便抽時(shí)間把鐮刀磨得快快的，到細(xì)河岸兩邊、渾河大堤上、大小土路兩側(cè)和糧菜地頭旁，尋找稗草、菖蒲、蘆葦、灰菜稈、“螞蚱腿”、莧菜稈、蒼耳、艾蒿稈、雜草等植物，如發(fā)現(xiàn)便割倒、晾曬。此時(shí)，秋老虎仍發(fā)余威，氣溫高達(dá)二十多度，不等尋找到柴火，靠?jī)赡_行走便全身出汗了。發(fā)現(xiàn)一塊沒(méi)有被割的柴火后，先把四個(gè)邊割倒，證明有人占領(lǐng)了，別人就不會(huì)與

做飯都燒煤，那些柴火因此留了下來(lái)。柴垛是家力的象征。我們剛到父親的住處時(shí)，柴垛雖不高，柴火底子卻很厚大排場(chǎng)。不像一般人家的柴火，小小氣氣的一堆，都不敢叫柴垛。先是后父帶我們進(jìn)沙漠拉柴，接著大哥單獨(dú)趕車(chē)進(jìn)沙漠拉柴，接著是我、三弟，等到四弟能單獨(dú)進(jìn)沙漠拉柴時(shí)，我們已另買(mǎi)了頭黑母牛，車(chē)轱轆也換成新的，柴垛更是沒(méi)有哪家可比，全是梭梭柴，大棵的，碼得跟房一樣高，劈一根柴就能燒半天。現(xiàn)在，我們?cè)俨粫?huì)燒這些柴火了。我們把它們當(dāng)沒(méi)用的東西亂扔在院子里，卻又舍不得送人或扔掉

邱貴平柴火旺每天加班到夜里十點(diǎn)才能下班，回到宿舍已是疲憊不堪，但他并沒(méi)有像工友那樣忙著洗漱，然后一頭扎到床上，而是打開(kāi)手機(jī)，查看有沒(méi)有妻兒打來(lái)的未接電話(huà)和發(fā)來(lái)的短信。柴火旺打工的那家企業(yè)，是個(gè)現(xiàn)代化大型食品深加工廠，車(chē)間全封閉，再?gòu)?qiáng)的信號(hào)也穿透不進(jìn)去。車(chē)間機(jī)器轟鳴，戴著口罩和帽子的操作工，手腳一刻不能停歇，即便手機(jī)有信號(hào)，也無(wú)暇和無(wú)法接聽(tīng)。實(shí)際上，工人禁止攜帶手機(jī)進(jìn)車(chē)間。柴火旺每周五休息一天，除了美美睡上一覺(jué)，最快樂(lè)的事，就是等妻子玉紅的電話(huà)。玉紅本來(lái)要跟

的電飯鍋都有了“柴火飯”功能，很多人說(shuō)這種飯吃出了小時(shí)候的味道，還有人認(rèn)為柴火飯功能的電飯鍋煮的米飯營(yíng)養(yǎng)更好。其實(shí)，柴火飯營(yíng)養(yǎng)并不會(huì)變高。過(guò)去人們只能在灶上用大鐵鍋燒火煮飯，米飯不能均勻受熱，即便很會(huì)煮飯的人，底部也難免有一層焦黃發(fā)干的鍋巴。而鍋巴焦黃、干脆有嚼勁、香氣撲鼻，不少人愛(ài)上了這種零食。后來(lái)，電飯鍋逐漸成為煮飯的主要工具，火力穩(wěn)定可控，很少會(huì)糊掉或夾生。特別是高級(jí)一點(diǎn)的電子控溫電飯鍋，基本每粒米都同步變熟，不會(huì)產(chǎn)生鍋巴，因此也就沒(méi)有那種柴火飯的香

李興柏弄柴火是東北方言。有了柴火，過(guò)日子就不愁了。四五十年前我在鄉(xiāng)下，每年都要經(jīng)歷割柴火、撿柴火、摟柴火的辛苦勞作。每年立秋一過(guò)，家里人便抽時(shí)間把鐮刀磨得快快的，到細(xì)河岸兩邊、渾河大堤上、大小土路兩側(cè)和糧菜地頭旁，尋找稗草、菖蒲、蘆葦、灰菜稈、“螞蚱腿”、莧菜稈、蒼耳、艾蒿稈、雜草等植物，如發(fā)現(xiàn)便割倒、晾曬。此時(shí)，秋老虎仍發(fā)余威，氣溫高達(dá)二十多度，不等尋找到柴火，靠?jī)赡_行走便全身出汗了。發(fā)現(xiàn)一塊沒(méi)有被割的柴火后，先把四個(gè)邊割倒，證明有人占領(lǐng)了，別人就不會(huì)與

幾乎每天，我都把柴火添到壁爐里，生火保持房屋暖和。每一次我都希望昨天的柴火余燼能燃起今天的柴，可是它們?cè)缇拖?，只好重新點(diǎn)燃，你是知道的，點(diǎn)燃木柴可不是件非常容易的事。其實(shí)，我們的動(dòng)力也是如此。也許昨天，也許上周，也許上個(gè)月，我們受到了鼓舞，產(chǎn)生了動(dòng)力，但是我們不能希望這一動(dòng)力在不添加任何燃料的基礎(chǔ)上一直持續(xù)下去。每一天，我們需要重新關(guān)注自己的目標(biāo)。每一天，我們需要提醒自己這樣做的目的。每一天，我們需要閱讀令人振奮的書(shū)，或者與積極向上的人在一起。每一天，我

很大，可以放很多柴火，但我不能密密實(shí)實(shí)地堆放，而要把柴火像“井”字般搭起來(lái)，在柴火底下留出空隙，往里面塞干枯的松葉，再點(diǎn)火，這樣容易點(diǎn)燃柴火，柴火能燒得更旺、更久。外公說(shuō)不同的柴火燒起來(lái)不一樣，的確如此。普通的木頭燒起來(lái)會(huì)發(fā)出呼呼的聲音，火苗火紅火紅的;剛砍下的木柴則比較難燒，會(huì)冒出淡淡的白煙，一端在燃燒，另一端卻在冒水汽;最有趣的是竹子，燒到中空處，會(huì)啪一聲發(fā)出像鞭炮爆炸一樣的響聲，我雖然嚇了一跳，卻因此有了過(guò)年的錯(cuò)覺(jué)。夏天和冬天，老灶臺(tái)會(huì)給燒火者帶來(lái)很

簡(jiǎn)易的家具，還有柴火，少許糧食和床。可自去年冬天起，就沒(méi)有人再為小屋送去柴火和糧食了。因?yàn)榇蠹叶加X(jué)得沒(méi)有人會(huì)到小屋。伊麗娜想，要是洛克回來(lái)，他走累了，走到小屋了呢？小屋里沒(méi)有柴火，沒(méi)有糧食，他會(huì)凍死。就算洛克不會(huì)，別人也會(huì)！這么一想，伊麗娜就帶上柴火和糧食走出家門(mén)。鄰居得知后都勸她別去，說(shuō)現(xiàn)在路上已經(jīng)積了一層雪，去那里太辛苦，會(huì)凍壞的。但伊麗娜還是堅(jiān)持自己的主意，她快步向前走去。因?yàn)樗X(jué)得，有人需要她的柴火和糧食。伊麗娜埋著頭，迎著風(fēng)雪，深一腳淺一腳地向前

簡(jiǎn)易的家具，還有柴火，少許糧食和床。可自去年冬天起，就沒(méi)有人再為小屋送去柴火和糧食了。因?yàn)榇蠹叶加X(jué)得沒(méi)有人會(huì)到小屋。伊麗娜想，要是洛克回來(lái)，他走累了，走到小屋了呢？小屋里沒(méi)有柴火，沒(méi)有糧食，他會(huì)凍死。就算洛克不會(huì)，別人也會(huì)！這么一想，伊麗娜就帶上柴火和糧食走出家門(mén)。鄰居得知后都勸她別去，說(shuō)現(xiàn)在路上已經(jīng)積了一層雪，去那里太辛苦，會(huì)凍壞的。但伊麗娜還是堅(jiān)持自己的主意，她快步向前走去。因?yàn)樗X(jué)得，有人需要她的柴火和糧食。伊麗娜埋著頭，迎著風(fēng)雪，深一腳淺一腳地向前

煙變少了，原來(lái)是柴火快沒(méi)了。這時(shí)候多多說(shuō)：“外婆，我可以去森林里撿一點(diǎn)兒柴火嗎？”“不行！這會(huì)把你柔軟的小手指給凍僵的，而且剩下的柴火還夠我們用上一天一夜呢！”第二天，煙囪里冒不出煙了，因?yàn)榛馉t里已經(jīng)一根柴火都沒(méi)有了。多多說(shuō)：“外婆，現(xiàn)在我可以去森林里撿柴火了嗎？”“不行！戴上耳罩，穿上棉襖、棉褲和棉鞋，蓋上棉被，我們還能暖和一天一夜！”第三天，房間里冷極了。多多堅(jiān)定地對(duì)外婆說(shuō)：“外婆，這下我一定要去森林里撿柴火。而且快要圣誕節(jié)了，我還可以順道帶一棵圣誕樹(shù)

的電飯鍋都有了“柴火飯”功能，還有專(zhuān)門(mén)制作柴火飯的鍋，價(jià)格從一百多到上千元不等。很多人說(shuō)這種飯吃出了小時(shí)候的味道；還有人認(rèn)為，“柴火飯”功能的電飯鍋煮的米飯營(yíng)養(yǎng)更好。其實(shí)，柴火飯營(yíng)養(yǎng)并不會(huì)變高。三四十年前，乃至更早的時(shí)候，我們只能在灶上用大鐵鍋燒火煮飯，米飯不能均勻受熱，即便很會(huì)煮飯的人，底部難免有一層焦黃發(fā)干的鍋巴。鍋巴干硬難嚼，有時(shí)還有糊味，但是，由于當(dāng)時(shí)生活困難舍不得扔掉，因而勉強(qiáng)下咽；有時(shí)鍋巴焦黃恰到好處，干脆有嚼勁，香氣撲鼻，因此有不少人愛(ài)上這種

我正準(zhǔn)備劈了它當(dāng)柴火燒呢！”收藏家想：他既然這么說(shuō)，那么一定不會(huì)要高價(jià)。于是便對(duì)農(nóng)夫說(shuō)：“多少錢(qián)？我就是要買(mǎi)了它做柴火呢！”收藏家滿(mǎn)意農(nóng)夫出的價(jià)格，立馬掏錢(qián)買(mǎi)下柜子，并告訴對(duì)方次日來(lái)取。第二天早上，收藏家開(kāi)著車(chē)來(lái)裝運(yùn)柜子時(shí)，看到農(nóng)夫的門(mén)前堆著一堆柴火。農(nóng)夫走出來(lái)對(duì)他說(shuō)：“您老遠(yuǎn)來(lái)一趟不容易，我已經(jīng)替您把柴火劈好了?！崩盟说臒o(wú)知投機(jī)取巧，受懲罰的可能正是你自己。endprint

◎ 殳俏柴火慢◎ 殳俏一個(gè)朋友在廣州從化建造了一個(gè)菜園，自己種稻、種菜、養(yǎng)雞。廣州周邊一帶的各種走地雞都已經(jīng)非常好吃了，朋友說(shuō)：“你嘗嘗我們自己養(yǎng)的雞，那也是不差的。更重要的是，這里無(wú)論是燉雞湯，還是炒雞雜，或者是別的做法，用的都是柴火，所以出菜會(huì)慢一些，但味道會(huì)更好一些。”應(yīng)朋友的邀請(qǐng)，我們來(lái)到了他的菜園。雞湯是在我們抵達(dá)之前就燉了好幾個(gè)小時(shí)的，裝在黑色的大湯煲里。朋友用湯勺舀了一碗，又隨手折了個(gè)雞腿給我。就是這樣簡(jiǎn)單的食物，一吃卻能分出高下來(lái)。黃亮的雞

有什么，不就是個(gè)柴火妞兒?jiǎn)幔俊边@都是我后來(lái)才知道的。朋友對(duì)我轉(zhuǎn)述的時(shí)候，還有些掖掖藏藏，生怕我惱似的。可我笑了。“我就是個(gè)柴火妞兒，她說(shuō)得對(duì)極了。”我說(shuō)。前兩天，和一個(gè)仰慕已久的文學(xué)前輩聊天，這個(gè)詞又被他用出來(lái)?！昂煤脤?xiě)，認(rèn)真寫(xiě)，你除了這支筆，什么都沒(méi)有。你是一個(gè)柴火妞兒啊?！闭f(shuō)完了又忙注解，“你別誤會(huì)，我沒(méi)有別的意思?！蔽矣中α?。“我就是一個(gè)柴火妞兒，您說(shuō)得對(duì)極了?！蔽艺f(shuō)。柴火妞兒，是對(duì)農(nóng)村女孩兒的一個(gè)普通俗稱(chēng)。在農(nóng)村長(zhǎng)到二十多歲，我從來(lái)就沒(méi)有忘記過(guò)，我

：“你把院子里的柴火從東邊搬到西邊，就能得到一碗米粥。”懶漢看著堆在雪地里的柴火，遲疑了一下，還是抱起柴火，從東邊搬到了西邊。于是，他得到了上帝賜予的一碗米粥。懶漢向上帝祈求，能否賜予一件保暖的衣服給他。上帝說(shuō)：“你把院子里的柴火從西邊搬到南邊，就能得到一件皮襖。”懶漢想：柴火堆在院子里，在西邊和南邊有區(qū)別嗎？但是為了一件暖和的皮襖，他還是勉為其難地抱起柴火搬到了南邊。于是，他得到了上帝賜予的一件皮襖。吃飽穿暖的懶漢心里又有了新的奢望，他對(duì)上帝說(shuō)：“仁慈的

沒(méi)有煙霧，不用生柴火就能做好飯?jiān)撚卸嗪茫　睜敔斣瓉?lái)住在低矮的土坯房，簡(jiǎn)易的土灶密封性不好，每次一燒柴火，煙霧就會(huì)在灶房中“張牙舞爪”，奶奶總是被煙霧熏得不停地揉眼睛。后來(lái)，爺爺奶奶搬進(jìn)了一層的紅磚房，每到夏季，兇狠的太陽(yáng)把水泥屋頂曬得像著了火，坐在灶房里燒火，“內(nèi)外夾攻”的滋味十分難受。奶奶每次做飯后都是滿(mǎn)頭大汗，同時(shí)不停地揉著被煙霧熏得通紅的雙眼。爺爺則繼續(xù)嘮叨我聽(tīng)了無(wú)數(shù)次的感嘆和夢(mèng)想：“要是不用生柴火就能做好飯?jiān)撚卸嗪茫　蔽易x小學(xué)時(shí)，爸爸給爺爺買(mǎi)了電飯

的農(nóng)夫，背上背著柴火，冒著冬天的嚴(yán)寒，長(zhǎng)吁短嘆地，一步拖一步地，負(fù)著重?fù)?dān)向自己的冒煙的木屋走去。他已經(jīng)背著柴火跋涉了好幾里路。隨后他就在大路上停下，坐在柴火上休息，他心里嘆道：“天呀，我的命真苦呀！窮得什么也沒(méi)有，連老婆孩子也沒(méi)有;佃租，欠地主的債，苛捐雜稅，什么時(shí)候給我一天真正幸福的日子呢？”他詛咒自己的命運(yùn)，唉聲嘆氣，甚至叫喚著死神。死神并不遠(yuǎn)在天邊，他就在你背后。死神立刻就站在他的眼前了，死神問(wèn)道：“老頭你干嗎叫我來(lái)呀？”看到死神高大的身材和猙獰的面

何處柴火香衛(wèi)慶秋衛(wèi)慶秋，非著名媒體人，專(zhuān)欄作家，曾出版文集《碚城記憶》。典型天秤女，熱愛(ài)美好的人和事物，尤其喜愛(ài)文字和美食，希望用筆記錄下一切的美好。大年二十八還不是放假的時(shí)候，大姐就急忙忙飛回了重慶，與家人一年一次的聚首，時(shí)間自然是越長(zhǎng)越好。重慶人回來(lái)的第一頓必然是火鍋，這似乎是不成文的規(guī)定，對(duì)大姐來(lái)說(shuō)也不例外，盡管在偏好清淡口味的城市定居多年，她的味蕾早已禁不起辛辣的誘惑。今年卻不同，剛上機(jī)場(chǎng)高速，大姐便迫不及待要求去吃頓柴火雞。這幾個(gè)月來(lái)，她的朋友圈

機(jī)和手工，又講到柴火。湖南來(lái)的學(xué)妹說(shuō)她們那里的飯館都流行柴火飯柴火菜。這是一個(gè)概念，誰(shuí)吃得出柴火的味道？導(dǎo)師說(shuō)，我就能吃出來(lái)！我笑。是的，有老家的人都吃得出來(lái)。而這柴火飯作為生意經(jīng)，肯定也是有老家的人才想得出來(lái)。所謂舌尖上的中國(guó)，更確切地說(shuō)，不就是味蕾上的鄉(xiāng)愁嗎？我還記得南通有個(gè)門(mén)庭若市的飯店叫老南通?？腿藗円贿M(jìn)門(mén)，首先看到的是一摞摞雜木劈柴，然后是廚房的后部，與一般的飯店對(duì)廚房諱莫如深相反，它的廚房是用透明玻璃作墻壁的，然后，你會(huì)看見(jiàn)一眼眼四方的爐灶，正

文+何處柴火香Delicious Wood-Roasted Chicken衛(wèi)慶秋衛(wèi)慶秋，非著名媒體人，專(zhuān)欄作家，曾出版文集《碚城記憶》。典型天秤女，熱愛(ài)美好的人和事物，尤其喜愛(ài)文字和美食，希望用筆記錄下一切的美好。大年二十八還不是放假的時(shí)候，大姐就急忙忙飛回了重慶，與家人一年一次的聚首，時(shí)間自然是越長(zhǎng)越好。重慶人回來(lái)的第一頓必然是火鍋，這似乎是不成文的規(guī)定，對(duì)大姐來(lái)說(shuō)也不例外，盡管在偏好清淡口味的城市定居多年，她的味蕾早已禁不起辛辣的誘惑。今年卻不同，剛上

葉國(guó)培進(jìn)農(nóng)村危舊土坯房改造冬季，漫步新龍鄉(xiāng)，滿(mǎn)眼皆景滿(mǎn)心皆詩(shī)，粉墻黛瓦、錯(cuò)落有致的新居鑲嵌在層層疊疊的綠林深處，酷似一幅動(dòng)人的水彩畫(huà)。農(nóng)村危舊土坯房改造工作啟動(dòng)后，新龍鄉(xiāng)創(chuàng)新改造方法，激發(fā)群眾主動(dòng)性，強(qiáng)化服務(wù)保障，不斷破解難題。2013年，江西省安遠(yuǎn)縣新龍鄉(xiāng)有196戶(hù)農(nóng)村危舊土坯房改造戶(hù)搬出危舊土坯房，住進(jìn)了新房，圓了新房夢(mèng)?？茖W(xué)規(guī)劃先行讓老百姓“聚得攏”2014年1月26日，噼里啪啦的鞭炮聲響徹了新龍鄉(xiāng)七磧村，這天，七磧村的土坯房集中安置點(diǎn)——“頌恩樓”

上去外面撿來(lái)一些柴火，開(kāi)始生火燒水。火剛燒旺，柴就用完了。于是，他趕緊去外面又撿了一些柴火，回來(lái)時(shí)，水已經(jīng)涼了。他重新生火燒水，但水剛燒響，柴火又用完了。正當(dāng)他準(zhǔn)備第三次出門(mén)撿柴時(shí)，老和尚上去把鍋里的水舀出了一半。不到半分鐘的時(shí)間，僅用灶里的余火就把水燒開(kāi)了。他看到后，恍然大悟，拜謝過(guò)老和尚，心明目澈地走了。要把水燒開(kāi)，就要看看自己撿拾的柴火有多少、水有多少，要根據(jù)自身?yè)碛械馁Y源適時(shí)調(diào)整目標(biāo)。不顧及自身的優(yōu)勢(shì)何在而盲目鎖定目標(biāo)，并且追求目標(biāo)沒(méi)有一個(gè)規(guī)劃，就

的做法，都用的是柴火。所以呢，出菜會(huì)慢一些，但味道會(huì)更好一些。雞湯是在我們抵達(dá)之前就燉了好幾個(gè)小時(shí)的，裝在黑色的大湯煲里，用湯勺舀了一碗，朋友又隨手折了支雞腿給我，就是這樣簡(jiǎn)單的食物，一吃便能分出高下來(lái)。黃亮的雞皮看著肥，吃起來(lái)卻是糯的，裹住的雞肉則是滑溜溜的，幾乎沒(méi)有什么纖維感。折下的雞腿剛好在關(guān)節(jié)處，自然而然地，吃起來(lái)就有膠質(zhì)黏嘴。還沒(méi)喝完湯，又上來(lái)一盆辣椒炒雞雜，雞肝雞肫雞心，皆是又脆又嫩，彈牙之后緊接著爆汁的口感。加上自家種的辣椒，不是那么辣，只是