釀酒葡萄
- 釀酒葡萄細胞壁多糖組分研究進展
高宇摘 要：釀酒葡萄細胞壁成熟涉及果膠、纖維素、半纖維素等一系列多糖大分子組分的結(jié)構(gòu)調(diào)控，同時釀酒葡萄品種、栽培處理與氣候等因素也會影響果實成熟過程中細胞壁多糖的結(jié)構(gòu)演化。釀酒葡萄成熟過程及釀造過程中細胞壁多糖組分的結(jié)構(gòu)變化會影響葡萄酒的品質(zhì)。本文結(jié)合國內(nèi)外研究進展，簡要闡述了釀酒葡萄果實結(jié)構(gòu)及其成熟過程中細胞壁多糖組分的微觀修飾機制，同時討論了葡萄品種、氣候、栽培處理對釀酒葡萄果實細胞壁多糖的影響。此外，歸納了釀造過程中不同工藝處理下細胞壁多糖的降解機制
食品安全導刊·中旬刊 2024年5期2024-06-23
- 釀酒葡萄新品種豫釀紫玉的選育
而成的中早熟釀酒葡萄新品種。果穗圓錐形，偶有副穗，果粒緊湊，平均單穗質(zhì)量252.70 g；果粒中等，大小均衡，平均單粒質(zhì)量1.53 g；果粒近圓形，紫黑色，著色均勻，果粉中等厚，果皮中等厚，有肉囊，汁多，每果種子1～2粒；果汁無色，壓榨葡萄汁呈寶石紅色。成熟果可溶性固形物含量（w，后同）為21.6%，可溶性糖含量為17.46%，總酸含量為0.78%，維生素C含量為9.63 mg·100 g-1，單寧含量為4680 mg·kg-1；果實酸甜適口，果肉具有李子
果樹學報 2024年5期2024-06-15
- 兩種不同氣候類型下釀酒葡萄果實有機酸代謝的比較分析
酸的積累。以釀酒葡萄‘赤霞珠和‘馬瑟蘭為試材，比較了新疆鄯善為代表的的炎熱氣候與山西鄉(xiāng)寧地區(qū)為代表的冷涼氣候兩種栽培條件下葡萄果實中有機酸積累的差異。結(jié)果表明，山西鄉(xiāng)寧葡萄果實更大，果粒百粒質(zhì)量、橫縱徑均高于鄯善產(chǎn)區(qū)；鄯善地區(qū)葡萄可滴定酸含量顯著低于鄉(xiāng)寧，pH則高于鄉(xiāng)寧。轉(zhuǎn)色前有機酸持續(xù)積累，包括酒石酸、蘋果酸及少量檸檬酸；轉(zhuǎn)色后鄯善和鄉(xiāng)寧葡萄果實可滴定酸分別降低84.8%和78.5%，其中以蘋果酸的降解尤為顯著。鄯善地區(qū)成熟葡萄果實酒石酸含量保持在7.2
西北農(nóng)業(yè)學報 2024年4期2024-04-27
- 賀蘭山東麓主栽釀酒葡萄品種土內(nèi)萌芽預測
蘭山東麓主栽釀酒葡萄品種土內(nèi)萌芽與溫度關(guān)系分析，篩選出適合不同品種釀酒葡萄的萌芽率—土壤溫度估算模型，為生產(chǎn)上釀酒葡萄出土作業(yè)的適宜時間提供參考，也為深入研究釀酒葡萄需熱量打下基礎?！痉椒ā恳灾髟云贩N赤霞珠和黑比諾為材料，利用不同埋土厚度改變枝條處土壤溫度，于冬芽土內(nèi)萌發(fā)期間分批次出土，統(tǒng)計萌芽率。參考常用的6 種需熱量模型（生長度小時模型、有效積溫模型、最大積溫模型、溫度最大值累計模型、平均溫度累計模型、熱量模型）和≥ 0 ℃、2 ℃、4 ℃、6 ℃、8
經(jīng)濟林研究 2023年3期2024-01-30
- 新引釀酒葡萄品種在寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的表現(xiàn)及評價
麓產(chǎn)區(qū)種植的釀酒葡萄品種，以豐富該地區(qū)釀酒葡萄品種資源，對新引進的釀酒葡萄馬瑟蘭、馬爾貝克、小芒森、維歐妮和產(chǎn)區(qū)廣泛種植的釀酒葡萄赤霞珠、霞多麗為對照品種進行試驗。觀察各釀酒葡萄品種的物候期（萌芽至采收）、植物學性狀（枝條、葉片、果實）、生長結(jié)果習性（萌芽率、坐果率、結(jié)果系數(shù)等）以及測定各品種果實的理化指標，最后利用主成分分析和聚類分析對葡萄果實的各項指標進行分析與評價。結(jié)果表明，霞多麗和維歐妮屬于中熟品種，其他4個品種均屬于晚熟品種。將各品種果實品質(zhì)綜合
江蘇農(nóng)業(yè)科學 2023年20期2023-12-02
- 甘肅高臺釀酒葡萄凍害調(diào)查分析與生產(chǎn)建議
制約河西走廊釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素之一。基于對甘肅高臺產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄凍害情況調(diào)查，分析了凍害發(fā)生原因，針對不同葡萄品種和不同土壤條件影響葡萄低溫凍害的程度，提出了凍害發(fā)生后的補救措施。關(guān)鍵詞? ?河西走廊；釀酒葡萄；凍害；補救措施河西走廊釀酒葡萄冬季需要埋土防寒，冬季低溫凍害對葡萄生長、成熟、糖分積累和根系越冬安全影響很大，給釀酒葡萄種植企業(yè)和果農(nóng)造成了較大的經(jīng)濟損失，成為當前制約釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸之一。2021年冬至2022年春，甘肅河西走廊高臺縣
西北園藝·果樹 2023年5期2023-10-19
- 綠色植物生長調(diào)節(jié)劑GGR在釀酒葡萄扦插育苗上的應用
節(jié)劑GGR在釀酒葡萄扦插育苗上的效果，使用不同型號的GGR6號、8號、10號浸蘸葡萄插條進行對比試驗，結(jié)果表明：GGR 6號100 mg/kg處理的苗木成活率表現(xiàn) 最好。關(guān)鍵詞? ?植物生長調(diào)節(jié)劑；GGR；釀酒葡萄；扦插育苗綠色植物生長調(diào)節(jié)劑GGR（雙吉爾）是一類無公害非激素型植物生理活性物質(zhì)，能很好地提高植物內(nèi)源激素、內(nèi)源多胺、酚類化合物的合成及某些代謝相關(guān)酶活性，增強植物營養(yǎng)元素吸收與代謝，從而調(diào)控植物生長發(fā)育、器官形態(tài)建成等，同時還能對不良環(huán)境脅迫做
西北園藝·果樹 2023年5期2023-10-19
- 不同耕作方式對釀酒葡萄園土壤、樹體生長、果實品質(zhì)與產(chǎn)量的影響
?以6年生釀酒葡萄赤霞珠為試材，連續(xù)3年實施果園生草，以清耕園作為對照，探究人工種植鼠茅草、自然生草對赤霞珠葡萄園土壤養(yǎng)分、樹體生長、果實品質(zhì)與產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明：行間種植鼠茅草、自然生草能夠顯著提升葡萄園0～20 cm土層土壤全氮、有機質(zhì)、堿解氮、有效磷、速效鉀含量，較對照分別提高83.3%、45.2%，140.6%、135.4%，38.2%、35.8%，64.2%、26.6%，58.7%、30.4%；枝條粗度、節(jié)間長度、葉綠素含量分別較對照提高10
西北園藝·果樹 2023年3期2023-06-18
- 氣象條件對釀酒葡萄生長和品質(zhì)的影響
業(yè)，主要原料釀酒葡萄是制約產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要因素之一。氣象條件直接影響原料品質(zhì)，對釀酒葡萄與葡萄酒生產(chǎn)具有決定性作用。文章介紹了氣象條件、氣象災害對釀酒葡萄生長發(fā)育及品質(zhì)的影響，探討了今后的研究方向，建議加強農(nóng)業(yè)氣象災害監(jiān)測預警，建立釀酒葡萄生長影響因素評估體系，為提升釀酒葡萄品質(zhì)，服務種植園區(qū)提供參考。關(guān)鍵詞 釀酒葡萄；氣象條件；品質(zhì)；災害中圖分類號：S663.1 文獻標識碼：B 文章編號：2095–3305（2023）02–0058-03葡萄在我國的栽
農(nóng)業(yè)災害研究 2023年2期2023-06-07
- 15個釀酒葡萄新品種在玉泉營基地的栽培表現(xiàn)
夏賀蘭山東麓釀酒葡萄品種結(jié)構(gòu)，促進本地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，在玉泉營苗木中心對15個釀酒葡萄品種開展了栽培性狀及果實品質(zhì)比較試驗，調(diào)查各品種的主要物候期、生長結(jié)果習性及果實主要性狀等。結(jié)果表明，白葡萄品種賽美容的適應性高、產(chǎn)量大、品質(zhì)優(yōu)，可適當擴大種植面積，紅葡萄品種中丹魄具有良好的豐產(chǎn)性，但品質(zhì)欠佳，可選擇栽培種植。關(guān)鍵詞：釀酒葡萄；物候期；生長結(jié)果習性；果實性狀；寧夏文章編號：1005-2690（2023）06-0027-03 ? ? ? 中國圖書分類號
種子科技 2023年6期2023-05-21
- 河西灌區(qū)釀酒葡萄水肥一體化栽培技術(shù)規(guī)程
王平摘要：釀酒葡萄是河西地區(qū)主要優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一。為進一步完善釀酒葡萄水肥一體化技術(shù)體系，以節(jié)水控肥、提質(zhì)增效為目標，基于多年定位試驗基礎，采用室內(nèi)野外結(jié)合、實驗分析與綜合調(diào)查結(jié)合等研究方法，從適用范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、產(chǎn)地氣候環(huán)境條件、水肥一體化系統(tǒng)組成與設備安裝、栽培技術(shù)、肥水管理、設施維護等方面規(guī)范了河西釀酒葡萄水肥一體化高效栽培技術(shù)。關(guān)鍵詞：河西灌區(qū)； 釀酒葡萄；水肥一體化；栽培技術(shù)規(guī)程中圖分類號：S663.1；S275.6；S147
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2023年3期2023-04-20
- 河西走廊釀酒葡萄標準體系建設與探索
摘 要：釀酒葡萄標準化種植、生產(chǎn)和加工是葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎。河西走廊地區(qū)具有種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄得天獨厚的地理優(yōu)勢，是我國釀酒葡萄發(fā)展的最佳產(chǎn)區(qū)。本研究概述了河西走廊釀酒葡萄標準化的研究現(xiàn)狀，制定了河西走廊釀酒葡萄標準體系的構(gòu)建原則、標準體系的結(jié)構(gòu)框架以及標準體系明細表。通過標準體系的構(gòu)建，為河西走廊釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學依據(jù)，為這一特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)快速健康持續(xù)發(fā)展提供理論支持。關(guān)鍵詞：河西走廊，釀酒葡萄，標準體系DOI編碼：10.3969/j.issn.
中國標準化 2023年18期2023-04-02
- 昌黎地區(qū)釀酒葡萄白腐病與氣象條件關(guān)系
河北昌黎地區(qū)釀酒葡萄白腐病的發(fā)生與前期氣象條件之間的關(guān)系。【方法】使用2017—2021年白腐病發(fā)生資料和氣溫、相對濕度、降水等觀測記錄，對病發(fā)前七天的氣象條件進行逐要素分析，再通過嶺回歸分析建立預測方程?！窘Y(jié)果】在一定范圍內(nèi)，氣溫與白腐病的發(fā)生成正向相關(guān)，氣溫連續(xù)幾日升高易引起白腐病發(fā)生，是白腐病發(fā)生的基礎條件。相對濕度與白腐病之間也存在正相關(guān)關(guān)系，70%以上的高濕環(huán)境容易誘導白腐病的發(fā)生，并有利于病菌的生長。同時本研究得到了預測準確度為60.4%的釀酒
中國農(nóng)業(yè)文摘·農(nóng)業(yè)工程 2022年6期2022-11-17
- 甘肅河西走廊釀酒葡萄建園技術(shù)要點
河西走廊地區(qū)釀酒葡萄規(guī)范化建園栽培技術(shù)。關(guān)鍵詞 河西走廊；釀酒葡萄；建園河西走廊氣候?qū)俅箨懶愿珊禋夂颍涤炅啃。庹召Y源豐富，日照時間較長，全年日照時數(shù)可達2 550～3 500小時，晝夜溫差大，有利于葡萄糖分積累。釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)是甘肅省特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，河西走廊地區(qū)已成為國內(nèi)重要的葡萄酒原料生產(chǎn)基地。現(xiàn)結(jié)合河西走廊地區(qū)氣候特點，總結(jié)該區(qū)域釀酒葡萄建園栽培技術(shù)要點，供參考。1 園地選擇與規(guī)劃1.1 園地選擇 園地選擇對生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄十分重要。在建立釀酒葡萄基地
西北園藝·果樹 2022年5期2022-11-10
- 甘肅河西走廊釀酒葡萄建園技術(shù)要點
河西走廊地區(qū)釀酒葡萄規(guī)范化建園栽培技術(shù)。關(guān)鍵詞? ?河西走廊;釀酒葡萄;建園河西走廊氣候?qū)俅箨懶愿珊禋夂颍涤炅啃。庹召Y源豐富，日照時間較長，全年日照時數(shù)可達2 550～3 500小時，晝夜溫差大，有利于葡萄糖分積累。釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)是甘肅省特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，河西走廊地區(qū)已成為國內(nèi)重要的葡萄酒原料生產(chǎn)基地?，F(xiàn)結(jié)合河西走廊地區(qū)氣候特點，總結(jié)該區(qū)域釀酒葡萄建園栽培技術(shù)要點，供參考。1? ?園地選擇與規(guī)劃1.1? ?園地選擇? ?園地選擇對生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄十分重要。在
西北園藝·蔬菜 2022年3期2022-05-30
- 不同架式對釀酒葡萄產(chǎn)量與果實品質(zhì)的影響
甘肅省高臺縣釀酒葡萄品種美樂和蛇龍珠在兩種架式水平獨龍干V形（“V”字形）和單臂籬架傾斜單蔓水平龍干形（“廠”字形）下的產(chǎn)量、果實品質(zhì)進行對比研究，結(jié)果表明：不同架式對美樂、蛇龍珠兩個品種的產(chǎn)量影響不明顯;“廠”字架比“V”字架在葡萄可溶性固形物含量、可溶性糖、總酚含量、單寧、總花色苷、糖酸比等品質(zhì)指標上有顯著提高，酸度有所降低。“廠”字架對葡萄品質(zhì)提升作用明顯，有利于埋土防寒區(qū)機械化生產(chǎn)，可以達到省工省力的效果，適合于在埋土防寒區(qū)釀酒葡萄生產(chǎn)中推廣應用。
西北園藝·果樹 2022年2期2022-03-31
- 賀蘭山東麓不同灌溉定額下釀酒葡萄園土壤水分動態(tài)分布
銳摘 要：以釀酒葡萄‘赤霞珠’為研究對象，研究不同灌溉定額對土壤水分動態(tài)變化的影響。結(jié)果表明：5250m3/hm2是最適宜于礫質(zhì)砂土釀酒葡萄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的灌溉定額，對釀酒葡萄生長發(fā)育和產(chǎn)量的提高均起到促進作用。在該灌溉定額下，葉片凈光合速率、氣孔導度、蒸騰速率、胞間CO2濃度和水分利用率都高于其他灌溉定額;穗長、粒徑、百粒重和產(chǎn)量也顯著高于其他灌溉定額。因此，5250m3/hm2是較適宜的灌溉定額，比較適宜于礫質(zhì)砂土的釀酒葡萄的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。關(guān)鍵詞：土壤水分;灌溉
安徽農(nóng)學通報 2022年3期2022-03-10
- 賀蘭山東麓釀酒葡萄葉片、葉柄營養(yǎng)診斷及分析
東麓不同產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄‘梅鹿輒’和‘赤霞珠’葉片進行營養(yǎng)診斷，分析研究高產(chǎn)園和低產(chǎn)園中釀酒葡萄葉片的大量、中量及微量元素營養(yǎng)狀況。結(jié)果表明，在高低產(chǎn)園中，‘梅鹿輒’和‘赤霞珠’的葉片養(yǎng)分含量差異較大，微量元素含量>大量元素含量>中量元素含量。關(guān)鍵詞：釀酒葡萄;‘赤霞珠’;‘梅鹿輒’;葉片;葉柄;營養(yǎng)診斷中圖分類號 S66 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2022）03-0073-03Abstract： In this paper， th
安徽農(nóng)學通報 2022年3期2022-03-10
- 不同有機肥對賀蘭山東麓釀酒葡萄產(chǎn)量及品質(zhì)的影響
要：以4年生釀酒葡萄赤霞珠為研究對象，探究不同種類有機肥的施用對釀酒葡萄生發(fā)育指標、品質(zhì)指標、產(chǎn)量以及經(jīng)濟效益的影響。結(jié)果表明：施用有機肥后，會明顯促進礫質(zhì)砂土釀酒葡萄的秋稍長度、葉片葉綠素SPAD值增加，其中表現(xiàn)較優(yōu)的有機肥為羊糞有機肥、腐殖酸生物有機肥及雞糞發(fā)酵有機肥;施用有機肥會明顯提高釀酒葡萄的產(chǎn)量，其中羊糞有機肥和腐殖酸生物有機肥產(chǎn)量提升效果最為顯著，分別達到了2908.21、23261.74kg/hm2，較不施肥處理增產(chǎn)率分別達到了77.44%
安徽農(nóng)學通報 2021年21期2021-12-21
- 釀酒葡萄栽培技術(shù)及其在酒莊中的配景應用研究
出了一些優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的栽培技術(shù)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)基地的配套設施建設內(nèi)容。針對現(xiàn)今社會對于優(yōu)質(zhì)葡萄的需求，相關(guān)種植人員需要將其與酒莊進行結(jié)合，并且針對管理內(nèi)容讓其更加優(yōu)質(zhì)化、標準化，以此不斷促進我國經(jīng)濟社會的發(fā)展，提升酒莊整體的經(jīng)濟效益。在酒莊內(nèi)部還需開通栽培區(qū)域以配景的形式進行區(qū)域劃分，在品種的選擇上要選擇優(yōu)質(zhì)的苗木，提高整體繁殖技術(shù)，對于園地的選擇工作也需進行綜合考慮，確保豐產(chǎn)，在管理技術(shù)方面需要結(jié)合較先進的技術(shù)進行種植工作。關(guān)鍵詞：武威市;釀酒葡萄;栽培技術(shù);
種子科技 2021年16期2021-11-08
- 釀酒葡萄定植栽培技術(shù)規(guī)程
為此，需要對釀酒葡萄的栽培模式進行規(guī)范管理。在文中，主要就對釀酒葡萄定植栽培技術(shù)規(guī)程進行介紹。關(guān)鍵詞：釀酒葡萄;定植;栽培技術(shù);規(guī)程“十四五”產(chǎn)業(yè)規(guī)劃中，新疆將葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為十大重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一，到2025年，全疆釀酒葡萄種植面積力爭達到80萬畝。但各產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有種植的釀酒葡萄品種缺乏本產(chǎn)區(qū)“風土”特色，缺乏優(yōu)質(zhì)品種和本地特色品種，種植及配套技術(shù)研究推廣較為緩慢，機械化程度不高，管理成本較大。為提高田間管理機械化水平，降低管理強度和成本，建園時我們就需要在種植
科技研究 2021年7期2021-09-10
- 基于恢復生長法分析釀酒葡萄品種的抗寒性
法，利用5個釀酒葡萄發(fā)育良好的1年生枝條為試材，對芽段在0 ℃的對照及-10 ℃、-15 ℃、-20 ℃、-25 ℃、-30 ℃低溫脅迫后，測定芽段愈傷組織生成率、萌芽率、芽段萌發(fā)芽長、芽段生根率、芽段平均根長，進行抗寒性分析和評價，結(jié)果表明：5個釀酒葡萄在低溫脅迫低于-15 ℃后，萌芽率出現(xiàn)大幅度降低;‘品麗珠品種芽段萌發(fā)芽長在脅迫溫度高于-15 ℃時平均芽長顯著高于其他4個品種;‘威代爾葡萄在脅迫溫度為-20 ℃時，愈傷組織生成率、萌芽率、生根率均顯著
山西果樹 2021年2期2021-06-29
- 2019年賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄年份氣象條件分析
蘭山東麓產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄生育期的主要氣象條件差異。結(jié)果表明：（1）無霜期153～208 d，全生育期積溫（≥10 ℃）3 647.9～3 931.7 ℃·d，降水量 123.9～248.2mm，日照時數(shù)1 396.8～1 578.5 h，氣溫日較差12.8～15.5 ℃。與近30年的平均值相比，在無霜期方面，石嘴山產(chǎn)區(qū)偏短35 d，其余產(chǎn)區(qū)偏長4～25 d;在≥10 ℃積溫方面，石嘴山產(chǎn)區(qū)偏少75.82 ℃·d，其余產(chǎn)區(qū)偏多38.99～326.01 ℃·d;在
江蘇農(nóng)業(yè)科學 2021年7期2021-05-26
- 有機肥施用量對釀酒葡萄產(chǎn)量品質(zhì)及經(jīng)濟效益的影響
T4），分析釀酒葡萄的生長形態(tài)、產(chǎn)量、果實品質(zhì)和經(jīng)濟效益。結(jié)果表明：（1）與CK相比，施用有機肥新梢長度增長2.11%～7.95%，新梢數(shù)8～11個，膨大期和成熟期葉綠素含量分別增長0.48%～5.11%和0.64%～3.03%;（2）隨著有機肥施用量的增加，果粒質(zhì)量、粒徑、果穗長等果實發(fā)育指標隨之增大;（3）可溶性固形物、還原性糖、單寧和花色苷含量整體隨著施肥量的增加而增加，可滴定酸含量整體隨著施肥量的增加而減少，總酚含量整體隨著施肥量的增加呈先增加后減
江蘇農(nóng)業(yè)科學 2020年20期2020-12-14
- 釀酒葡萄樹抗寒性比較試驗
公釀一號3個釀酒葡萄品種為試材，在遼寧進行引種試驗，測定其枝條的游離脯氨酸、電導率、芽段萌發(fā)率和可溶性糖抗寒相關(guān)指標。試驗結(jié)果顯示，3個釀酒葡萄抗寒能力為：北紅>北玫>公釀一號。關(guān)鍵詞：釀酒葡萄;北紅;北玫;公釀一號;生理指標;抗寒性;引種試驗賈金輝. 釀酒葡萄樹抗寒性比較試驗[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（26）：26-27.中國地域廣闊，東北、西北等高寒地區(qū)，種植葡萄必須在冬季埋土防寒，耗時耗力，增加成本。如果能研究出具有良好抗寒性的葡萄，不但
農(nóng)業(yè)工程技術(shù)·綜合版 2020年9期2020-12-14
- 無公害釀酒葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)及管理措施
主要對無公害釀酒葡萄栽培技術(shù)要點進行闡述，旨在為指導無公害釀酒葡萄生產(chǎn)提供技術(shù)參考。[關(guān)鍵詞] 無公害;釀酒葡萄;栽培技術(shù)[中圖分類號] S663.1 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）26-89-2我國葡萄酒發(fā)展起步較晚，在葡萄種植技術(shù)層面和葡萄酒質(zhì)量層面均與國外存在較大差距。釀酒葡萄品質(zhì)的優(yōu)劣程度直接決定著葡萄酒質(zhì)量的好壞。目前，大規(guī)模發(fā)展無公害釀酒葡萄原料，已成為我國發(fā)展葡萄酒生產(chǎn)的當務之急。山東省膠東半島氣候是我國少有
鄉(xiāng)村科技 2020年26期2020-10-30
- 寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄園主要吸汁類害蟲及天敵優(yōu)勢類群發(fā)生規(guī)律研究
夏賀蘭山東麓釀酒葡萄基地主要吸汁類害蟲的種類和天敵主要類群的發(fā)生規(guī)律。結(jié)果表明，賀蘭山東麓地區(qū)釀酒葡萄園主要吸汁類昆蟲有4目9科13種，天敵主要有捕食性蜘蛛、草蛉、捕食性瓢蟲等。吸汁類害蟲危害較重的以蝽類、葉蟬類及葉螨類為主，而天敵資源以捕食性瓢蟲為主。關(guān)鍵詞：釀酒葡萄;吸汁類害蟲;天敵;捕食性瓢蟲中圖分類號 S66文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）18-0110-03Study on the Occurrence Regularity
安徽農(nóng)學通報 2020年18期2020-10-26
- 三種釀酒葡萄在賀蘭山東麓地區(qū)適應性研究
和梅鹿輒3種釀酒葡萄的光合特性和PSⅡ光化學效率。結(jié)果表明：1）在相同的管理條件下，6年生的3種釀酒葡萄長勢良好，赤霞珠的葉綠素含量、可溶性糖含量和糖酸比均高于馬瑟蘭和梅鹿輒;2）3種釀酒葡萄的光合參數(shù)具有顯著性差異，在同一時間內(nèi)測得赤霞珠植物葉片的凈光合速率（Pn）明顯高于梅鹿輒，不同品種的氣孔導度和蒸騰速率（Tr）的變化與Pn呈正相關(guān)，胞間CO2濃度（Ci）與Pn呈負相關(guān);3）3種釀酒葡萄的PSⅡ最大光化學效率（Fv/Fm）沒有顯著差異，赤霞珠的光系統(tǒng)
南方農(nóng)業(yè)·中旬 2020年8期2020-10-14
- 民勤縣發(fā)展釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢及建議
甘肅省民勤縣釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢進行了分析，并指出存在的問題。提出了因地制宜發(fā)展不同品種、提升栽培管理水平、科學防控自然災害、加強品牌建設、加大科技支撐力度、促進葡萄酒一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等發(fā)展建議。關(guān)鍵詞：釀酒葡萄;生產(chǎn)優(yōu)勢;存在問題;發(fā)展建議;民勤縣中圖分類號：S663.1;F327? ? ?文獻標志碼：A? ? 文章編號：1001-1463（2020）09-0071-05doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.09.01820世
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2020年9期2020-10-09
- 基于溫濕度的酒葡萄炭疽病預報指標與模型
摘要：為分析釀酒葡萄炭疽病發(fā)生與氣象條件之間的關(guān)系，建立該病發(fā)生前期氣象指標及預報模型，以期為結(jié)合中期天氣預報產(chǎn)品對炭疽病的預測預警提供技術(shù)支持。使用近10年（2007—2016年）炭疽病發(fā)生觀測資料及同步氣溫、相對濕度、降水等氣象記錄，對病害發(fā)生前15 d氣象條件進行分析，采用逐步回歸分析方法建立預測模型。結(jié)果表明，高溫高濕的氣候環(huán)境是炭疽病發(fā)生和流行的重要條件，氣象條件出現(xiàn)以下3種情況，則預測7～10 d內(nèi)將有炭疽病發(fā)生：（1）連續(xù)3 d出現(xiàn)相對濕度8
江蘇農(nóng)業(yè)科學 2020年15期2020-09-22
- 金川縣優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄栽培技術(shù)
谷地帶，金川釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)的種植特點是光照時間非常長、蒸發(fā)量大、冬溫夏涼的氣候特點、葡萄生長期周期長、病害輕、葡萄可以延遲采收條件。釀酒葡萄已成為當?shù)剞r(nóng)牧民持續(xù)增收的主要產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)就近年來我縣釀酒葡萄建園、整形修剪、肥水管理、病蟲害防治進行敘述總結(jié)。關(guān)鍵詞：金川; 釀酒葡萄;栽培;技術(shù)一、 建園（一）建園選址園地選擇在海拔在2300-2700m之間，光照每天不低于8小時、晝夜溫差大、排灌方便、地勢相對高的山坡、臺地地段，土壤pH值大于6-7之間微酸性土壤，土壤
看世界·學術(shù)上半月 2020年7期2020-09-10
- 基于深度遷移學習的釀酒葡萄種植信息提取
夏賀蘭山東麓釀酒葡萄種植信息，提出了一種基于深度遷移學習的釀酒葡萄種植信息提取方法。該方法以全卷積神經(jīng)網(wǎng)絡（Fully convolutional networks，F(xiàn)CN）為基礎，利用高分二號衛(wèi)星遙感資料，以地面采集樣本數(shù)據(jù)進行網(wǎng)絡模型訓練，利用遷移學習方法將訓練好的網(wǎng)絡模型遷移到FCN網(wǎng)絡模型中，對其進行初始化，避免過擬合問題的發(fā)生，其網(wǎng)絡訓練驗證集準確率高達88.16%，較傳統(tǒng)的基于深度學習方法準確率提高7.17個百分點。結(jié)果表明，基于深度遷移學習的
江蘇農(nóng)業(yè)學報 2020年3期2020-07-23
- 赤霉素對美樂葡萄果穗長度及果實品質(zhì)的影響
探討赤霉素在釀酒葡萄花序拉長上的處理時間和濃度，以美樂葡萄品種為試材，在花前22天（花序分離前期）、花前19天（部分花序分離期）和花前16天（花序完全分離期）進行20、30、40 mg/kg赤霉素處理，通過測定處理后果穗長度、果粒質(zhì)量、果實糖酸及次生代謝物質(zhì)含量篩選適宜的處理濃度和時間。結(jié)果表明，花前22天30 mg/kg赤霉素處理對花序拉長效果顯著，且增加了果實次生代謝物質(zhì)多酚、單寧、類黃酮、黃烷醇和總花色苷的含量。關(guān)鍵詞：赤霉素;釀酒葡萄;花序拉長;果
山東農(nóng)業(yè)科學 2020年5期2020-06-29
- 鄂爾多斯地區(qū)釀酒葡萄引種試驗初報
對引進的4種釀酒葡萄品種進行實地栽培試驗，并對各品種的栽培學性狀、果實性狀、漿果品質(zhì)以及釀酒品質(zhì)等方面進行實地調(diào)研及試驗研究，總結(jié)適合當?shù)卦耘喾N植的優(yōu)良釀酒葡萄品種有馬瑟蘭、威代爾、美樂、霞多麗。本文為鄂托克前旗葡萄種植以及葡萄酒生產(chǎn)、釀造產(chǎn)業(yè)提供了一定的經(jīng)驗證據(jù)，對于當?shù)啬酥羶?nèi)蒙地區(qū)未來產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整及轉(zhuǎn)型升級具有重要的借鑒意義。關(guān)鍵詞：釀酒葡萄;引種試驗;鄂爾多斯中圖分類號：S663.1 ? ? ? 文獻標識碼：ADOI：10.19754/j.ny
農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2020年10期2020-06-04
- 武威市釀酒葡萄病蟲害發(fā)生的特點及綜合防治
?要：為提高釀酒葡萄品質(zhì)，降低病蟲害防治成本，從物理防治、化學防治到田間管理等方面，概述了釀酒葡萄種植過程中常見病蟲害的防治技術(shù)，為提高武威市釀酒葡萄產(chǎn)量及質(zhì)量提供參考。關(guān)鍵詞：釀酒葡萄;病害發(fā)生特點;綜合防控;提高品質(zhì)武威市地處河西走廊東端，屬溫帶干旱荒漠、半荒漠區(qū)，海拔1250～1700m，光照充足，日較差大，年日照時數(shù)長達2730～3200h，日光能系數(shù)為5.635，處于北緯38°世界種植葡萄的極佳位置。至2018年底，已建成釀酒葡萄基地17300h
現(xiàn)代園藝·園林版 2020年1期2020-03-23
- 《釀酒葡萄》和《橡木桶》兩項團體標準發(fā)布
-2019《釀酒葡萄》和T/CBJ4102-2019《橡木桶》兩項團體標準，將自2019 年10 月1 日起實施。目前對于“釀酒葡萄”質(zhì)量尚無國家標準和行業(yè)標準，《釀酒葡萄》團體標準的制定，將規(guī)范統(tǒng)一我國釀酒葡萄的技術(shù)指標和檢驗規(guī)范，明確釀酒葡萄質(zhì)量評價標準，提高釀酒葡萄栽培技術(shù)水平。同時，也為葡萄收購加工提供原料質(zhì)量評價依據(jù)?！断鹉就啊穲F體標準的制定將為橡木桶產(chǎn)品的生產(chǎn)、選購以及質(zhì)量管理、監(jiān)測控制過程提供標準和依據(jù)，提高橡木桶產(chǎn)品質(zhì)量。
食品與生活 2019年8期2019-10-30
- 寧夏釀酒葡萄凍害風險評估與區(qū)劃
個方面對寧夏釀酒葡萄凍害風險進行分析，以此構(gòu)建凍害綜合風險評估模型。同時結(jié)合地理信息系統(tǒng)（GIS）技術(shù)對寧夏釀酒葡萄凍害風險進行區(qū)劃。結(jié)果表明，寧夏釀酒葡萄凍害風險分布自西南向東北呈高-低-高的趨勢，其中青銅峽市、中寧縣、吳忠市、同心縣等區(qū)域?qū)儆?span id="dhdjx5d" class="hl">釀酒葡萄種植適宜區(qū)。本研究結(jié)果可為寧夏釀酒葡萄種植區(qū)劃提供科學參考依據(jù)。關(guān)鍵詞：寧夏;釀酒葡萄;凍害;風險評估;風險區(qū)劃中圖分類號：S425 ? 文獻標志碼： A ?文章編號：1002-1302（2019）07-0
江蘇農(nóng)業(yè)科學 2019年7期2019-09-17
- 釀酒葡萄生青果粒形成的原因及防治措施
摘要? ? 釀酒葡萄生青果粒不僅影響果實產(chǎn)量，也嚴重影響果實的釀酒品質(zhì)。本文介紹了葡萄生青果粒的形成原因，并提出相應的防治措施，以期為葡萄優(yōu)產(chǎn)提供指導意義。關(guān)鍵詞? ? 釀酒葡萄;生青果粒;形成原因;防治措施中圖分類號? ? S663.1? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）06-0060-01Abstract? ? The green grains of wine grapes not only
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2019年6期2019-07-03
- 中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
文綜述了中國釀酒葡萄生產(chǎn)概況及氣候區(qū)化指標體系的構(gòu)建，分析了我國及賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，最后提出了未來中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的對策，以期為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。關(guān)鍵詞? ? 釀酒葡萄;葡萄酒產(chǎn)業(yè);賀蘭山東麓中圖分類號? ? F426.82? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）09-0241-03Abstract? ? Wine is a product with internat
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2019年9期2019-07-03
- 新疆焉耆盆地種植釀酒葡萄的氣象適應性分析
結(jié)目前我國對釀酒葡萄種植方面經(jīng)驗的基礎上，結(jié)合新疆巴州焉耆盆地的獨特氣候條件，通過對影響種植的氣象、土壤以及易遭受的自然災害進行總結(jié)對比分析，為大規(guī)模發(fā)展釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)提供可借鑒的依據(jù)，為今后開展相關(guān)工作，不斷提高釀酒葡萄品質(zhì)，釀造出代表當?shù)貧夂蛱攸c的品牌葡萄做個引導。本文通過分析我國釀酒葡萄研究現(xiàn)狀，對比焉耆盆地的近50a來的溫度、降水等氣象條件，得出焉耆盆地種植釀酒葡萄的適宜氣象因素，并提出解決辦法，為種植出優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄提供依據(jù)。研究表明：新疆和碩縣、焉
農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2018年18期2018-12-18
- 葉幕管理對釀酒葡萄與葡萄酒品質(zhì)的影響
式不僅會影響釀酒葡萄的品質(zhì)與產(chǎn)量，進而影響葡萄酒的品質(zhì)，而且會影響釀酒葡萄病蟲害的發(fā)生程度以及翌年樹勢。目前，在鮮食葡萄的栽培技術(shù)上，已經(jīng)建立了比較成熟的葉幕管理體系。由于釀酒葡萄在葡萄用途與品質(zhì)要求上與鮮食葡萄差異較大，故有必要對傳統(tǒng)的葉幕管理模式進行改進。本文從葡萄新梢摘心、去除老葉、疏穗等3個方面總結(jié)了葉幕管理技術(shù)對釀酒葡萄與葡萄酒品質(zhì)的影響，以期為釀酒葡萄的優(yōu)質(zhì)栽培提供參考。關(guān)鍵詞 葉幕管理;釀酒葡萄;葡萄酒;品質(zhì)中圖分類號 S663.1 文獻標識
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2018年16期2018-10-12
- 昌黎釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)氣候適宜性分析
測原則，依據(jù)釀酒葡萄生育期物候資料及同步氣象資料，采用數(shù)理統(tǒng)計方法對昌黎產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄全生育期的溫度、降水、日照、熱量等氣象條件進行分析。結(jié)果表明，昌黎釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)氣溫適宜，熱量、日照條件充足，有利于釀酒葡萄的生長發(fā)育。7月雨量集中時要做好排水防護，其他月份降水適宜，尤其成熟至采收期降水偏少，適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄。關(guān)鍵詞 釀酒葡萄；氣候適宜性；河北昌黎中圖分類號 S663.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）11-0076-03秦皇島
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2018年11期2018-08-14
- 硒對銅脅迫釀酒葡萄幼苗生理特性的影響
3）對銅脅迫釀酒葡萄幼苗生理特性的影響，為揭示硒元素緩解釀酒葡萄幼苗銅脅迫作用提供參考依據(jù)?！痉椒ā恳詫幭馁R蘭山東麓釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)淡灰鈣土在溫室中盆栽釀酒葡萄赤霞珠，分析添加外源硒（1.0 mg/kg）對銅脅迫（300.0 mg/kg）釀酒葡萄幼苗葉片光合色素含量、抗氧化酶[過氧化物酶（POD）、過氧化氫酶（CAT）和超氧化物歧化酶（SOD）]活性、丙二醛（MDA）和可溶性蛋白含量的影響?！窘Y(jié)果】與對照（CK）相比，1.0 mg/kg硒處理能提高釀酒葡萄幼苗
南方農(nóng)業(yè)學報 2018年1期2018-05-30
- 青銅峽市釀酒葡萄常見病蟲害氣象條件分析
淑琦摘 要：釀酒葡萄是青銅峽市的支柱產(chǎn)業(yè)，種植面積不斷擴大，但病蟲害發(fā)病率高、品質(zhì)影響明顯、產(chǎn)量不穩(wěn)定，在影響產(chǎn)量的諸多因素中，氣象條件是釀酒葡萄病蟲害發(fā)生最關(guān)鍵也是最活躍的因素。文章分析了釀酒葡萄與日照、溫度、降水等氣象條件和釀酒葡萄發(fā)生病蟲害后對產(chǎn)量的影響分析，提出了應對防御病蟲害的對策，對提高青銅峽釀酒葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)有參考作用。關(guān)鍵詞：釀酒葡萄；病蟲害；氣象條件；對策中圖分類號：S663.1 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20
農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2018年5期2018-04-25
- 寧夏玉泉營釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)土地質(zhì)量研究
據(jù)為基礎，以釀酒葡萄生長所需的營養(yǎng)成分為評價土地質(zhì)量的因子，運用層次分析法計算了各因子的權(quán)重系數(shù)，結(jié)合寧夏當?shù)貥藴蕦τ袢獱I葡萄產(chǎn)區(qū)進行土地質(zhì)量評價。結(jié)果顯示玉泉營產(chǎn)區(qū)土地質(zhì)量以中等質(zhì)量為主，差等土地次之，優(yōu)質(zhì)土地最少。關(guān)鍵詞：玉泉營 釀酒葡萄 土地質(zhì)量中圖分類號：S663.1 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2018）10（c）-0-02玉泉營是寧夏最重要的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一，這里得天獨厚的土地資源及氣候特點產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄。優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄
科技資訊 2018年30期2018-03-11
- 釀酒葡萄直立獨龍蔓不同結(jié)果部位果實品質(zhì)的差異
本文主要是對釀酒葡萄直立獨龍蔓不同結(jié)果部位果實品質(zhì)之間存在的差異做出了全面的分析和研究，這為改善和提升葡萄酒生產(chǎn)質(zhì)量提供了參考建議。關(guān)鍵詞：釀酒葡萄；直立獨龍蔓；不同結(jié)果部位；果實品質(zhì)；差異中圖分類號：S663 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180133028直立獨龍蔓作為一種傳統(tǒng)的植物整形方式，特點是整株植物僅保留1個主蔓，沒有側(cè)蔓，每個20cm左右的距離在主蔓上配置相應的固定結(jié)果枝組，通常情況下每株都會保留12～13結(jié)果母枝
農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2018年2期2018-03-09
- 貝達砧木對九個釀酒葡萄光合與葉綠素熒光特性的影響
為砧木的幾個釀酒葡萄品種在焉耆盆地的生態(tài)氣候適應性及其應用價值，從而為該地區(qū)釀酒葡萄篩選適宜的砧穗組合提供理論依據(jù)，用以貝達為砧木的9個釀酒葡萄栽培品種為試驗材料，研究貝達砧木對不同釀酒葡萄品種生長勢、光合特性和葉綠素熒光參數(shù)的影響。結(jié)果表明，釀酒葡萄品種中維代爾的穗砧比為1.05，最接近于1，且坐果量最高，達到15.00穗/株。赤霞珠、梅鹿輒、維代爾、北紅有較高的凈光合速率（Pn）、最大光化學量子產(chǎn)量（Fv/Fm）、PSⅡ的潛在活性（Fv/Fo）、PSⅡ
山東農(nóng)業(yè)科學 2018年12期2018-03-04
- 無公害釀酒葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)探索構(gòu)建
詞：無公害;釀酒葡萄;高產(chǎn)栽培技術(shù)中圖分類號：S663.1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.201812331321? ? ?對葡萄園的建立在進行無公害葡萄園的建立的時候，我們首先要做的就是選地。在進行無公害葡萄園的選址的時候，需要遠離重型污染源，比如公路和礦山等
農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2018年24期2018-02-27
- 調(diào)虧灌溉對釀酒葡萄根活力及漿果品質(zhì)的影響
究調(diào)虧灌溉對釀酒葡萄根活力以及品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：適宜的調(diào)虧灌溉會增加釀酒葡萄的根活力，提高釀酒葡萄的品質(zhì)；過度的水分虧缺灌溉，則不利于根系活力的增強和品質(zhì)的提升。建議在現(xiàn)有灌溉定額的基礎上，調(diào)減20%灌溉定額以達到生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄原料的目的。關(guān)鍵詞：釀酒葡萄；調(diào)虧灌溉；根活力；品質(zhì)中圖分類號 S66 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）22-0040-03寧夏賀蘭山東麓地候干旱少雨多風，蒸發(fā)強烈、日照長[1]。地帶性土壤為淡灰鈣土和
安徽農(nóng)學通報 2018年22期2018-01-17
- 寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施探討
夏賀蘭山東麓釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)在持續(xù)發(fā)展的同時也存在諸多問題。本文通過對寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背景、現(xiàn)狀、資源優(yōu)勢進行分析，提出了賀蘭山東麓釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策，以期為該地區(qū)釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。關(guān)鍵詞 釀酒葡萄；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；寧夏；賀蘭山東麓中圖分類號 F426.82；TS261 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）21-0098-01寧夏賀蘭山東麓位于北緯38.5°，是國際公認的釀酒葡萄最佳產(chǎn)區(qū)之一，被稱為“中國的波爾多”，全區(qū)葡
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2018年21期2018-01-12
- 小金縣釀酒葡萄精細化農(nóng)業(yè)氣候區(qū)劃分析
法，對小金縣釀酒葡萄進行精細化氣候區(qū)劃，提出優(yōu)質(zhì)葡萄種植布局優(yōu)化建議，以期為廣大農(nóng)戶提供生產(chǎn)指導。關(guān)鍵詞 釀酒葡萄；精細化農(nóng)業(yè)；氣候區(qū)劃；四川小金中圖分類號 S663.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）21-0096-021 資料來源及分析方法收集小金縣氣象局氣象觀測站1952—2016年氣象資料、小金縣農(nóng)業(yè)氣候區(qū)劃資料、小金縣區(qū)域自動氣象站資料。利用回歸方法建立氣候平均值訂正方程，通過比值、差值建成小金縣葡萄區(qū)劃氣象資料。四川省
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2018年21期2018-01-12
- 土壤濕度對釀酒葡萄品質(zhì)的影響
拉市七年生的釀酒葡萄赤霞珠（Vitis vinifera L. cv. Cabernet Sauvignon）為研究對象，分析比較了不同試驗點土壤濕度對果實品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，茨中點在整個生育期內(nèi)土壤濕度滿足了葡萄的正常生長需求，相關(guān)果實品質(zhì)符合正常釀造要求。尼通點的葡萄果實糖酸比過低，不適宜做釀造原料。達日點的土壤濕度偏低，其葡萄粒重等指標明顯低于其他試驗點，影響產(chǎn)量。阿東點的整個生育期內(nèi)土壤濕度合理，在轉(zhuǎn)色成熟期時維持較低的土壤水分，該試驗點糖酸比最
湖北農(nóng)業(yè)科學 2017年20期2017-11-17
- 丹巴縣釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析
要 丹巴縣釀酒葡萄基地建設規(guī)劃項目在前期科學規(guī)劃的基礎上，劃分出釀酒葡萄種植的優(yōu)勢區(qū)域，擬定了12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的52個村。規(guī)劃建設800 hm2，其中已建200 hm2，需新建600 hm2。通過對各村人口、現(xiàn)有耕地面積、荒山荒坡面積、水渠、蓄水池容量及進村道路的實地調(diào)查，規(guī)劃出各村釀酒葡萄種植基地建設的面積，其中包括耕地面積和荒山荒坡改造面積。同時，配套以相應的引水渠、引水管道、蓄水池、入園道路和園內(nèi)道路，建設出高質(zhì)量、高標準的釀酒葡萄種植基地。關(guān)鍵詞 農(nóng)村
南方農(nóng)業(yè)·下旬 2017年6期2017-09-09
- 釀酒葡萄果實成熟特征觀察研究
收。關(guān)鍵詞：釀酒葡萄；成熟特征；山西中部中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）15-0046-2Abstract： In the case of certain varieties and ecological conditions， harvest maturity is the main factor affecting the quality of wine.In a certain range， the hig
安徽農(nóng)學通報 2017年15期2017-08-24
- 遮光處理對干紅葡萄酒揮發(fā)性風味物質(zhì)的影響
。[方法]以釀酒葡萄赤霞珠和蛇龍珠為材料，對其果實進行遮光處理，以常規(guī)管理果實為對照，分析遮光處理對干紅葡萄酒香氣品質(zhì)的影響。[結(jié)果]從葡萄酒中共檢測出包括烴類、醛類、酯類、醇類、酮類、酸類、醚類等揮發(fā)性風味成分，其香氣特點不是由某個或某類香氣成分產(chǎn)生的，而是各種香氣成分平衡作用的結(jié)果。[結(jié)論]遮光處理可抑制樣品釀酒葡萄果實醇類物質(zhì)的釋放，促進醛類物質(zhì)釋放。關(guān)鍵詞 釀酒葡萄；赤霞珠；蛇龍珠；遮光處理；風味物質(zhì)中圖分類號 TS262.6 文獻標識碼 A 文章
安徽農(nóng)業(yè)科學 2017年3期2017-08-13
- 8個葡萄品種抗寒性及生理指標相關(guān)性分析
摘要：以4個釀酒葡萄品種（北醇、梅鹿輒184、黑比諾222、品麗珠）及4種砧木（貝達、SO4、Ln33、LDP294）為試驗材料，考察不同低溫處理（0、-7、-15、-20、-30、-70 ℃）對CAT活性、POD活性、PPO活性、SOD活性、MDA含量、可溶性糖含量及Pro含量等生理指標的影響，并通過隸屬函數(shù)法、生理指標的相關(guān)性及主成分分析對釀酒葡萄的抗寒性進行綜合性評價。結(jié)果表明：經(jīng)隸屬函數(shù)統(tǒng)計分析，8個釀酒葡萄及砧木品種的綜合抗寒性從高到低依次為貝達
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2017年8期2017-05-30
- 兩種架形對釀酒葡萄凌豐生長及產(chǎn)量的影響
架栽培模式對釀酒葡萄凌豐生長及產(chǎn)量的影響，為南方濕熱地區(qū)推廣種植釀酒葡萄提供參考依據(jù)。【方法】通過田間觀察，記錄V形籬架和T形架栽培凌豐葡萄的物候期、樹體生長勢和結(jié)果習性，測定、分析其果實產(chǎn)量和品質(zhì)?！窘Y(jié)果】V形籬架栽培模式下，凌豐葡萄的萌芽期、開花期、果實轉(zhuǎn)色期和果實成熟期均早于T形架3～5 d。一年兩收栽培模式下，第一茬夏果V形籬架栽培的成枝率和結(jié)果枝率分別為75.8%和67.2%，分別顯著低于T形架栽培1.8%（絕對值，下同）和5.1%（P0.05，
南方農(nóng)業(yè)學報 2017年5期2017-05-30
- 釀酒葡萄園土壤改良劑應用效果研究
：賀蘭山東麓釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)土壤貧瘠，結(jié)構(gòu)性差，通過對釀酒葡萄園施用改良劑發(fā)現(xiàn)：土壤改良劑可以有效改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，降低容重，增強土壤孔性及保水保肥能力，提高土壤微生物酶活性及多樣性，促進釀酒葡萄對養(yǎng)分有效吸收的同時獲得了優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄原料。關(guān)鍵詞：土壤改良劑；釀酒葡萄；土壤微生物；土壤物理性質(zhì)中圖分類號 S663.1；S147 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）09-0072-03Abstrct：The Helan mountain w
安徽農(nóng)學通報 2017年9期2017-05-19
- 釀酒葡萄收獲機避障控制系統(tǒng)的設計
針對新疆地區(qū)釀酒葡萄立架種植模式下立柱傾斜影響機械化采收的問題，設計1種以可編程邏輯控制器（PLC）、檢測傳感裝置和模/數(shù)（A/D）轉(zhuǎn)換模塊為硬件核心，以Kingview 6.53為軟件開發(fā)平臺的釀酒葡萄收獲機避障控制系統(tǒng)。該系統(tǒng)在釀酒葡萄收獲機收獲時檢測立柱的傾斜方向、角度，并根據(jù)檢測結(jié)果與避障策略判斷立柱是否妨礙振動分離裝置采收，同時給出相應的振動分離裝置調(diào)整信號，控制執(zhí)行機構(gòu)驅(qū)動振動分離裝置調(diào)整，最終達到自動避障的目的。關(guān)鍵詞：釀酒葡萄；避障；可編程
江蘇農(nóng)業(yè)科學 2017年3期2017-05-02
- 賀蘭山東麓8個釀酒葡萄品種抗寒性比較
赤霞珠等8個釀酒葡萄品種1年生枝條為材料，測定低溫處理后各品種的相對電導率、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、脯氨酸含量、丙二醛含量、超氧化物歧化酶活性、過氧化物酶活性，應用電導法配合Logistic方程計算供試品種的半致死溫度，并采用主成分分析法對不同品種的抗寒能力進行比較。結(jié)果表明，隨溫度降低，8個釀酒葡萄品種枝條的相對電導率、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量逐漸升高，SOD活性、脯氨酸含量、丙二醛含量先升后降，POD活性下降，可見，相對電導率、半致死溫度、可
江蘇農(nóng)業(yè)科學 2017年5期2017-04-15