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        釀酒葡萄定植栽培技術(shù)規(guī)程

        2021-09-10 08:46:33杜剛
        科技研究 2021年7期
        關(guān)鍵詞:釀酒葡萄定植規(guī)程

        杜剛

        摘要:葡萄品質(zhì)會(huì)直接影響到葡萄酒的品質(zhì)。為此,需要對(duì)釀酒葡萄的栽培模式進(jìn)行規(guī)范管理。在文中,主要就對(duì)釀酒葡萄定植栽培技術(shù)規(guī)程進(jìn)行介紹。

        關(guān)鍵詞:釀酒葡萄;定植;栽培技術(shù);規(guī)程

        “十四五”產(chǎn)業(yè)規(guī)劃中,新疆將葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為十大重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一,到2025年,全疆釀酒葡萄種植面積力爭(zhēng)達(dá)到80萬(wàn)畝。但各產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有種植的釀酒葡萄品種缺乏本產(chǎn)區(qū)“風(fēng)土”特色,缺乏優(yōu)質(zhì)品種和本地特色品種,種植及配套技術(shù)研究推廣較為緩慢,機(jī)械化程度不高,管理成本較大。為提高田間管理機(jī)械化水平,降低管理強(qiáng)度和成本,建園時(shí)我們就需要在種植品種、栽培模式等方面達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式要求。

        一、園地選擇與規(guī)劃

        1、園地選擇

        1.1氣候條件

        適宜釀酒葡萄栽培的區(qū)域年活動(dòng)積溫(≥10℃)應(yīng)在3200℃以上;年平均溫度6.5℃以上;無(wú)霜期150天以上;年降雨量在400mm以內(nèi),采前一月降雨量不宜超過(guò)50mm;年日照時(shí)數(shù)2600h以上;水熱系數(shù)K<1.5,光熱指數(shù)I(Rt)≥2.6。

        1.2土壤條件

        選擇石灰質(zhì)砂性土壤或礫石土壤,沙壤土、壤土亦可。土壤結(jié)構(gòu)合理;鹽堿總含量≤0.4%,PH值在6.5-8.3之間;土壤耕作層深度50cm以上,土壤不宜過(guò)度肥沃。

        環(huán)境條件

        1.3園地規(guī)劃設(shè)計(jì)

        葡萄園應(yīng)根據(jù)種植面積、自然條件和栽培架式等進(jìn)行規(guī)劃。主要內(nèi)容有:作業(yè)區(qū)、品種選擇與配置、道路、防護(hù)林、排灌系統(tǒng)、土壤改良措施、水土保持措施等。

        1.4釀酒葡萄品種

        紅葡萄品種:赤霞珠(品系)、品麗珠 、美樂(lè)(梅鹿輒)、馬瑟蘭、西拉、紫大夫、黑比諾。

        白葡萄品種:霞多麗、雷司令、小白玫瑰、瓊謠漿、維歐尼。

        高海拔區(qū)域,應(yīng)選擇成熟期較早的霞多麗、雷司令、小白玫瑰等白色品種或黑比諾、馬瑟蘭,美樂(lè)等紅色品種。

        1.5栽培架式

        采用單籬架栽培。即在葡萄種植行內(nèi)每隔5-8m設(shè)立一支柱,每支柱橫拉3~6道鐵絲,最下一道鐵絲距地面60cm,架面高度1.5m ~1.8m。

        二、建園

        2.1苗木質(zhì)量

        一年生扦插苗,根系有5條以上長(zhǎng)度17cm以上的粗根,粗度3mm左右;枝蔓成熟長(zhǎng)度在50cm以上,蔓徑大于7mm;成熟芽5個(gè)以上;無(wú)副梢。

        營(yíng)養(yǎng)袋苗:苗高10cm以上,有4—5片以上葉片,基部粗度大于3mm,生長(zhǎng)健壯,不徒長(zhǎng),根系發(fā)達(dá).

        2.2定植時(shí)間

        定植時(shí)期:一年生扦插苗在春季10cm土壤溫度穩(wěn)定在10℃以上,營(yíng)養(yǎng)袋苗在5月中旬至6月上旬。

        2.3整地、開(kāi)溝

        平整土地:要求土地平整,坡降不大于5‰。

        開(kāi)溝施肥:定植溝行向取南北向,但是土地南北向坡度大或主害風(fēng)為正西風(fēng)或東風(fēng),則取東西向,定植溝上口寬60cm,底寬30cm,深20-30 cm,開(kāi)溝時(shí)心土、表土分開(kāi)放置,每畝施入有機(jī)肥3-5立方,另加尿素10kg加三料過(guò)磷酸鈣20kg,再回填表土至定植溝的標(biāo)準(zhǔn)。

        2.4定植密度

        行距3.0—3.5m,株距0.8—1.0m ,每畝定植約220—260株。

        三、葡萄苗木定植

        定植技術(shù):

        3.1營(yíng)養(yǎng)袋定植

        3.1.1營(yíng)養(yǎng)袋苗定植期為5月中旬至6月下旬,選多云、無(wú)風(fēng)的陰天或晴天下午五時(shí)以后進(jìn)行。

        3.1.2灌水覆膜:定植前5-7天定植溝全面灌水,然后仔細(xì)修整,用寬1.45m薄膜將整溝覆蓋,邊緣和溝底用土壓實(shí)。

        3.2扦插苗定植

        一年生扦插苗木定植要先將苗木用清水浸泡12小時(shí),對(duì)根系適當(dāng)修剪,定植時(shí)挖20-30cm深定植穴或20-30cm深定植溝栽苗,然后覆蓋塑料薄膜,灌透水,10-20天內(nèi)再灌一次水。

        四、幼苗期田間管理技術(shù)措施

        4.1土肥水管理

        苗木定植成活后,土肥水采取的“前促后控”管理原則,根據(jù)天氣,10—15天灌溉一次,每次灌溉前每畝追施尿素8—10kg,7月中旬停止施肥,8月中旬停水并將薄膜去除,薄膜去除后,需在樹(shù)體根部周圍進(jìn)行松土。埋土前,越冬水要灌溉充足。

        4.2夏季修剪

        4.2.1一年生扦插苗木在定植后立即短剪留4—5芽,在新梢萌發(fā)后選留2個(gè)健壯新梢,其余除去。

        4.2.2營(yíng)養(yǎng)袋苗在定植后苗高長(zhǎng)到20cm時(shí)摘心,促使副梢生長(zhǎng),培養(yǎng)基部副梢為2個(gè)主蔓,其余副梢分枝除去。

        4.2.3在苗木定植后應(yīng)立即設(shè)立架材,苗木長(zhǎng)到40cm以上時(shí),應(yīng)及時(shí)引縛上架;若不能設(shè)立架材,在苗木旁插一根1—1.2m長(zhǎng)的木棍,將苗木綁縛在木棍上,枝條分別綁縛。

        4.2.4副梢處理:除留作主蔓用的副梢保留外,其余副梢均留1-2片葉摘心,最上部副梢留3-4片葉摘心,需進(jìn)行3-5次。

        4.2.5生長(zhǎng)旺盛苗木在新梢長(zhǎng)到1—1.2m時(shí)及時(shí)摘心;8月中旬停止灌水后,要及時(shí)對(duì)所有新梢摘心;同時(shí)將主蔓基部30cm以下的老葉片摘除。

        4.2.6苗木定植后應(yīng)及時(shí)設(shè)立架材,最遲也應(yīng)在次年6月底前設(shè)立好架材。

        4.3冬季修剪

        4.3.1修剪時(shí)間:葡萄落葉后至土壤埋土前進(jìn)行。

        4.3.2成熟枝條在60cm以上苗木,留基部2-3個(gè)健壯枝條,剪留60—80cm,其余副梢全部剪除;只有一個(gè)健壯枝條的,保留4-5節(jié)成熟節(jié)剪截。

        4.3.3成熟枝條在40-50cm苗木,選2-3個(gè)健壯枝剪留30cm;健壯枝只有一個(gè)的苗木,則剪留4-5節(jié)。

        4.3.4成熟枝條不足30cm苗木,均剪留基部4-5節(jié)。

        4.4病蟲(chóng)害防治

        4.4.1防治原則

        以防為主,綜合防治,合理應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治等綜合技術(shù)。

        4.4.2防治措施

        4.4.2.1秋季徹底清園,剪除病梢、病葉,集中深埋或燒毀。

        4.4.2.2及時(shí)夏剪,引縛枝蔓,勤中耕鋤草,通風(fēng)透光。

        4.4.2.3在葡萄出土后至發(fā)芽前全面噴施一次波美3度石硫合劑;展葉后再噴施一次波美0.3度石硫合劑。

        4.4.2.4經(jīng)常觀察,發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害后及時(shí)噴施符合綠色食品生產(chǎn)要求的高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥,但每種藥劑在一個(gè)生長(zhǎng)季只允使用一次。

        參考文獻(xiàn):

        [1]斯南永宗. 優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄赤霞珠高效栽培探究[J]. 農(nóng)家參謀, 2020 (9):46-46.

        [2]韓梅, 劉朝霞, 韓柏,等. 鄂爾多斯地區(qū)釀酒葡萄引種試驗(yàn)初報(bào)[J]. 農(nóng)業(yè)與技術(shù), 2020 (10):81-83.

        新疆中信國(guó)安葡萄酒業(yè)有限公司 832200

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