【摘要】《覺醒》作為美國女性文學史上的經(jīng)典之作，探討了維多利亞時代女性的生存狀況與精神追求。食物是家庭與社會控制的微觀體現(xiàn)，而飲食選擇則成為個體與權力抗爭的象征。本文以?？碌臋嗔碚摓榛A，探討了食物與權力的關系，并分析了女主人公埃德娜如何通過飲食選擇來體現(xiàn)其對傳統(tǒng)家庭結構和性別角色的反叛。通過這一分析，本文揭示了食物在權力管理中的深層含義，從而為理解性別與自由問題提供了新的視角。

【關鍵詞】食物；權力；福柯；《覺醒》

【中圖分類號】I712" " " " " 【文獻標識碼】A" " " " " 【文章編號】2096-8264（2025）20-0014-03

【DOI】10.20024/j.cnki.CN42-1911/I.2025.20.004

凱特·肖邦的《覺醒》自問世以來，始終隨時代聲音起伏沉浮。這部作品直至20世紀60年代末才重獲關注，成為西方女性文學研究的典范文本。小說主人公埃德娜身處優(yōu)渥的生活環(huán)境，擁有世人眼中“完美的丈夫”與可愛的子女，但卻在婚后第六年突然覺醒，意識到自己不過是丈夫的附屬財產(chǎn)，由此開啟了從意識到身體、行為乃至整個靈魂的覺醒歷程。

在小說中，埃德娜始終深陷權力網(wǎng)絡的規(guī)訓之中：社會規(guī)則與家庭規(guī)約構筑的雙重牢籠，使權力無處不在支配其生存狀態(tài)。就家庭領域而言，飲食選擇——包括食物品類、用餐時間及場所安排，皆成為權力運作的微觀體現(xiàn)。鑒于學界鮮有從飲食維度探討權力關系的相關研究，本文擬結合?？聶嗔碚?，闡釋飲食敘事如何折射埃德娜對個體自由的追尋及其對傳統(tǒng)社會的反叛路徑。

本文主體框架由三部分構成：首先探討家庭飲食管理中的權力結構表征，繼而剖析飲食與欲望的互動關系，揭示女主人公通過飲食選擇實現(xiàn)個體自由與自我價值的內(nèi)在邏輯，最終闡釋飲食作為權力管理的重要手段如何實現(xiàn)對傳統(tǒng)規(guī)約的顛覆。

一、家庭中的權力結構：食物作為統(tǒng)治工具的體現(xiàn)

?？轮赋?，權力無處不在，并非因其包容萬物，而在于它源自每個角落。[5]權力不僅存在于法律或國家層面，它也并非某種實體，而是“一種機制網(wǎng)絡，無所不在，時刻警醒，毫無時空的中端而遍布整個社會”[1]。這種微觀權力理論強調(diào)權力通過毛細血管般的方式滲透至日常生活的肌理，在看似中性的家庭空間里，飲食管理作為規(guī)訓技術的重要載體，實際上構成了性別權力運作的微觀劇場。當我們將目光投向19世紀末的美國南方社會，凱特·肖邦筆下的《覺醒》恰為這種理論提供了絕佳注腳——女主人公埃德娜的飲食選擇變遷史，本質(zhì)上是一部女性身體從規(guī)訓到反抗的權力博弈史。

正如飲食人類學家西德尼·明茨所言，我們的飲食偏好、進食方式及情感投射構成現(xiàn)象學關聯(lián)整體，共同詮釋著個體在社會關系中的自我認知。[4]在家庭中，食物選擇與用餐規(guī)范構成一套微觀權力的網(wǎng)絡，這種飲食行為在維多利亞時代的家庭場域尤為顯著：餐廳的布局規(guī)范、餐具的擺放儀式、用餐時間的嚴格劃分，共同編織成規(guī)訓女性身體的精密網(wǎng)絡。通過這種具象化操作，家庭內(nèi)部的權力結構得以顯影。在《覺醒》的敘事中，這種飲食規(guī)訓首先通過空間政治得以彰顯——廚房作為“女性專屬領域”的物理區(qū)隔，實質(zhì)是將女性囚禁于家庭再生產(chǎn)勞動的象征性牢籠。

《覺醒》通過埃德娜、阿黛爾與賴斯三位女性的飲食敘事所構成的女性鏡像，呈現(xiàn)了微觀權力對女性身體的差異化規(guī)訓。阿黛爾作為典型的“母親型女性”[3]，其生存價值體現(xiàn)為“崇拜子女、神化丈夫，將自我消解視為神圣使命”。這類女性在家庭中致力于為丈夫子女提供精致餐食與舒適環(huán)境，其烹飪行為實質(zhì)是父權規(guī)訓下的被動實踐。當埃德娜與阿黛爾夫人共進晚餐時，她意識到這絕非粗茶淡飯，而是精心烹制的佳肴，簡約卻不失考究。食物制備已異化為規(guī)訓技術的具象化展演。值得注意的是，阿黛爾的烹飪美學始終服務于男性審美——她精心烹制的佳肴既要滿足丈夫的味覺享受，更需符合中產(chǎn)階級的飲食禮儀。盡管文本鮮少直接描寫阿黛爾的烹飪場景，但這位被子女、丈夫及社會權力多重束縛的女性，其飲食管理無疑已成為權力規(guī)訓下的體現(xiàn)。

賴斯小姐則以離經(jīng)叛道者形象存在，這位“令人不悅的小個子婦人”因其“專橫性格”與“踐踏他人權益的習性”獨居終生。她摒棄社會規(guī)約對女性服飾的要求，漠視他人評價，始終保持著對鋼琴藝術的純粹追求。作為游離于家庭單元之外的個體，賴斯掌控著自身飲食起居的絕對自主權。當埃德娜造訪時，她可自主決定待客飲食，這種飲食選擇權正是其突破微觀權力桎梏的顯性表征。

埃德娜的處境則更具復雜性。盡管她拒絕成為“母親型女性”，其丈夫龐蒂利爾仍試圖通過飲食管理對其實施權力操控。當龐蒂利爾先生前往克萊因酒店時，以承諾帶回糖果花生安撫子女。明茨指出食物具有象征意義，而權力主體通過掌控新產(chǎn)品的可獲得性建構其文化內(nèi)涵。[4]龐蒂利爾通過饋贈裝滿精致甜點的禮盒，既強化了其作為慈父的權力主體地位，也使埃德娜在“施予-接受”的權力關系中淪為客體。當埃德娜將糖果分贈鄰里時，她雖短暫成為權力執(zhí)行者，但最終受益者仍是獲得“完美丈夫”社會評價的龐蒂利爾，這種饋贈儀式實質(zhì)鞏固了其家庭權威。

福柯的規(guī)訓權力理論進一步揭示：滲透社會領域的權力機制通過精密的時間規(guī)劃實施管控。[2]被冠為龐蒂利爾夫人之名的埃德娜，每周二需身著會客禮服，整日在客廳接待訪客并提供酒水茶點。這種社交慣例構成的時間規(guī)訓，將埃德娜囚禁于家庭空間。海島度假歸來后的一個接待日中，龐蒂利爾對晚餐湯品的抱怨，實質(zhì)是以父權話語對妻子施加壓力，是對妻子身體規(guī)訓成效的周期性檢驗——正如工廠查驗產(chǎn)品般，丈夫通過味覺審查確保家庭規(guī)訓機制的正常運轉，致使埃德娜淪為滿足丈夫社交需求的工具。

隨著自我意識覺醒，埃德娜逐漸意識到飲食管理中的權力規(guī)訓，開始反思這種控制對自我實現(xiàn)的壓抑。突破飲食層面的微觀權力操控，遂成為其實現(xiàn)徹底覺醒的必經(jīng)之途。

二、欲望與自由：食物作為身體權力的表征

福柯的生命權力理論指出，社會不僅通過規(guī)訓個體行為實施權力運作，更通過身體管理實現(xiàn)社會控制。[2]在這種背景下，餐桌也成了殖民文化、階級差異與性別規(guī)訓的交匯場域。在埃德娜的覺醒歷程中，飲食超越了單純的生理滿足，其管理實踐不僅體現(xiàn)微觀權力對女性的壓制，更蘊含著享受與自由的象征意義，折射出其對權力結構的反抗。

當父親與丈夫離家后，傳統(tǒng)家庭權力結構出現(xiàn)短暫真空，埃德娜得以暫時擺脫取悅男性的義務，權力中心也隨之轉移。她走進廚房，發(fā)現(xiàn)這個曾經(jīng)被忽視的空間竟蘊含著前所未有的樂趣。她指示廚師減少肉、面包、牛奶和蔬菜的采購量，并全權接管廚房事務，以便在丈夫缺席期間專注于個人事務。飲食作為身體管理的重要維度，使埃德娜通過調(diào)控食物供給實現(xiàn)了對身體的主權掌控；同時，通過轉移廚房相關瑣事，她獲得更多自由時間投入繪畫等個人興趣。

遷入“鴿子窩”后，埃德娜舉辦晚宴慶祝喬遷之喜，此次的喬遷晚宴，可謂是埃德娜身體主權宣言的巔峰時刻。此時，她既是家庭權力中心，也是宴會主導者。她精心安排酒水、主副食及待客方式，賓客們沉醉于美食之中。埃德娜與友人分享美食，暢談輕松話題，飲食成為其社交關系中的享樂元素。在宴飲的短暫時空里，階級與性別差異被懸置，身體通過共享食物實現(xiàn)臨時性的解放。埃德娜完全卸下家庭責任的重負，這種松弛體現(xiàn)在其言行舉止與飲食行為中。她擺脫丈夫的監(jiān)督，自由選擇心儀的食物飲品，這種行為自由象征其內(nèi)心的解放。這種享樂主義的飲食行為標志著埃德娜對傳統(tǒng)婚姻角色的超越，揭示其對個人自由的深層需求。她開始拒絕傳統(tǒng)社會角色的束縛，選擇按照自身欲望來享受生活。

一次閑逛中，埃德娜發(fā)現(xiàn)公園里的小餐館。這個地方“過于簡樸，難以引起時尚人士的注意”，卻深得埃德娜青睞，成為其常去之處。一方面這與其富商妻子的身份不符，另一方面，彰顯了其日益增長的自我意識。她多次囑咐廚師不必在家備餐，而后獨自前往餐館用餐。這個陽光充盈的平民空間與豪宅里陰郁的餐廳形成鮮明對照，埃德娜也在此發(fā)展出獨特的飲食儀式。在這里，埃德娜可以悠閑進食、閱讀，享受獨處時光。用餐場所的轉變與食物的自由選擇，都承載著自由與享受的意涵。埃德娜成功實現(xiàn)了對身體權力的掌控，使自身成為權力主體。

通過埃德娜對飲食的態(tài)度與選擇，?？碌纳眢w權力理論在《覺醒》中得到生動詮釋。飲食作為享受與自由的象征，不僅反映了埃德娜對自我身份的認同，更揭示其在追求自由過程中對傳統(tǒng)家庭權力結構的反叛。當埃德娜發(fā)現(xiàn)真正的自由滋味不在銀盤珍饈，而在面包屑里的陽光時，她已通過味覺啟蒙完成了自主規(guī)訓身體的實踐。通過對飲食選擇，她逐步擺脫家庭中的性別約束，開始擁抱個體自由與自我實現(xiàn)。

三、飲食與權力：埃德娜的微觀權力抗爭

在《覺醒》中，埃德娜面臨著來自家庭與社會的雙重壓力，飲食不僅被視為滿足生理需求的途徑，更成為其反抗權力結構的重要媒介。通過埃德娜的飲食選擇與飲食習慣轉變，小說展現(xiàn)了女性如何在微觀權力斗爭中尋求自我控制與自主權。

小說伊始，埃德娜的身體與飲食管理即成為社會與家庭權力的具象化體現(xiàn)。在婚姻的前六年中，當丈夫要求她在接待日留在家中為賓客準備食物時，其身體與飲食管理已然處于男性微觀權力的控制之下。在此社會以及家庭對女性的規(guī)訓之下，埃德娜需要犧牲個體自由，穿戴滿足丈夫品味以及符合社會標準的服侍，準備與社會主流相匹配的招待宴，從而完成社會社交禮儀對其的期待。龐蒂利爾對埃德娜湯的挑剔，實質(zhì)是以味覺規(guī)訓實施性別管控，丈夫的行為不僅是對食物的控制，更是對其身體與行為的規(guī)訓，這種行為折射出當時社會對女性的約束：女性身體被視為家務勞動與生育的工具，而非獨立存在。

隨著故事發(fā)展，埃德娜的意識持續(xù)覺醒。她開始厭惡這種權力控制，逐步追求獨立與自由。其飲食行為發(fā)生轉變，飲食管理成為追求自由與享受的方式。她選擇在接待日離家，轉移與飲食相關的責任，以獲得更多個人時間來完成自己的工作，使自己的經(jīng)濟依靠實現(xiàn)轉移，從而不再依賴于自己的丈夫。漸漸地，埃德娜開始依據(jù)個人意愿選擇食物、選擇共餐對象及用餐地點，盡管會與主流傳統(tǒng)相悖。她對飲食的態(tài)度也是其不斷覺醒的歷程，她不再遵循傳統(tǒng)家庭模式生活，而是選擇享受飲食行為的轉變所帶給她的欲望與自由。

當埃德娜開始追求個人自由時，其飲食行為也呈現(xiàn)出反抗特征。她拒絕成為丈夫的工具，不再根據(jù)丈夫口味準備晚餐；用餐時，“他們獨處一室”。埃德娜與朋友共餐時的放松愉悅，與其被動接受丈夫安排的拘謹形成鮮明對比。此外，作為富商之妻，埃德娜本不應常在陌生角落用餐。她選擇在公園角落進食，也體現(xiàn)了其對傳統(tǒng)社會規(guī)范與家庭約束的反抗。這個與之富商太太身份不符的小餐館，為其提供了顛覆主流飲食秩序的實驗空間。從這些細節(jié)可見，飲食已不再是傳統(tǒng)家庭責任的一部分，而成為埃德娜通過選擇與享受食物重獲身體控制權與自主權的媒介。埃德娜飲食行為的轉變，可視為其重獲自身身體控制權、挑戰(zhàn)傳統(tǒng)家庭角色的重要標志。通過決定吃什么以及怎么吃，埃德娜也在重建自己與世界的關系，從被動接受世界帶來的重重枷鎖到突破枷鎖實現(xiàn)有益的主動行為。

四、結論

凱特·肖邦在《覺醒》中構建的飲食行為，并非簡單的場景描寫，而是富有意味的權力詩學表征。通過對埃德娜飲食實踐的分析，本文解釋出19世紀末社會如何通過食物規(guī)訓女性身體，以及覺醒個體如何以飲食為媒介實現(xiàn)權力反轉。

在埃德娜所處的家庭場域中，飲食作為規(guī)訓手段呈現(xiàn)出雙重壓迫結構。在時間維度上，周二接待日的茶點儀式將女性囚禁于循環(huán)往復的烹飪勞動；空間維度中，廚房的物理歸屬性與餐廳的禮儀規(guī)范構成雙重空間牢籠；以上雙重運作機制，使埃德娜的身體如同被規(guī)訓的容器，被動承載著由性別所帶來的不可磨滅的烙印。

埃德娜的覺醒本質(zhì)上是將飲食從規(guī)訓工具轉化為抵抗媒介的過程。首先，埃德娜打破了原有飲食行為的時空秩序，她摒棄招待日傳統(tǒng)，拒絕成為男性對外社交的輔助工具，并以參觀的平民飲食代替銀質(zhì)餐具所代表的精英飲食行為；其次，她實現(xiàn)了對食物自主選擇的實踐，削減食物用度，以自己喜好來取悅賓客。宴會的狂歡亦是埃德娜自我的狂歡，是其突破規(guī)訓機制壓抑的勝利之旅。

通過飲食這一微觀視角，作者揭示了女性在家庭與社會中的權力關系與生存局限，同時展現(xiàn)了埃德娜追求自由、挑戰(zhàn)傳統(tǒng)性別角色的覺醒歷程。飲食作為生活中最普遍卻深刻的象征，折射出身體、享受與權力間的復雜互動，為理解埃德娜的覺醒提供了獨特視角。在一定程度上，埃德娜通過飲食管理與自我覺醒向世人發(fā)出吶喊，力圖掙脫束縛其身的枷鎖。同時，埃德娜的覺醒之旅也向我們證明，即使在父權制規(guī)訓最嚴密的領域，也往往能孕育出最激烈的反抗火種。這種“以食為劍”的反抗智慧，不僅增添了《覺醒》本身的文學價值，更為讀者帶來了一場震撼人心的閱讀之旅。

參考文獻：

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