應(yīng)用化學(xué)專業(yè)教學(xué)中，英語作為一種重要的交流語言，是衡量學(xué)生綜合能力的重要指標(biāo)之一。英語能力的提升不僅有助于學(xué)生理解專業(yè)知識(shí)，還可以拓寬學(xué)生的國際視野，提高其跨文化交流能力。因此，需高度重視應(yīng)用化學(xué)專業(yè)英語教學(xué)問題，培養(yǎng)適應(yīng)化學(xué)領(lǐng)域發(fā)展的高素質(zhì)人才。通過對(duì)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)英語教學(xué)實(shí)踐的探討，旨在推動(dòng)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)教學(xué)改革，為培養(yǎng)具有國際競(jìng)爭(zhēng)力和實(shí)踐應(yīng)用能力的應(yīng)用化學(xué)人才提供保障。

由王幸宜編，華東理工大學(xué)出版社2016年出版的《化學(xué)與應(yīng)用化學(xué)專業(yè)英語》（第二版）一書根據(jù)大學(xué)英語教學(xué)大綱的專業(yè)閱讀部分要求編寫，旨在為應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的學(xué)生提供一本系統(tǒng)且全面的專業(yè)英語教材。作為科技英語教材，本書已經(jīng)在多個(gè)大專院校的化學(xué)與應(yīng)用化學(xué)專業(yè)使用多年。本書作為第二版，對(duì)內(nèi)容進(jìn)行了必要的刪減，使得書籍更加緊湊和精煉。書后附錄了化學(xué)元素名稱的中英文對(duì)照表以及化學(xué)專業(yè)英語中常用的前后綴。為了方便學(xué)生查閱，本書還提供了課文生詞表。本書可作為應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生、教師及相關(guān)學(xué)者的參考書籍，對(duì)于應(yīng)用化學(xué)專業(yè)應(yīng)用教學(xué)改革大有裨益。

本書是一本全面系統(tǒng)的化學(xué)英語教材。本書包含八個(gè)單元，涵蓋了化學(xué)、無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、材料科學(xué)和過程操作等方面的知識(shí)。本書的第一單元介紹了化學(xué)的概念、發(fā)展歷程以及在現(xiàn)代社會(huì)中的重要性。第二到第四單元分別介紹了無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和物理化學(xué)的相關(guān)知識(shí)。在這些單元中，讀者將學(xué)習(xí)到化合物的命名法、氧化還原反應(yīng)、酸堿性質(zhì)、配位化學(xué)等專業(yè)術(shù)語與概念。分析化學(xué)單元介紹了化學(xué)分析的方法和技術(shù)，包括質(zhì)譜、核磁共振等。在生物化學(xué)單元中，讀者將了解到酶的結(jié)構(gòu)和作用機(jī)制，以及糖酵解等生物化學(xué)過程。材料科學(xué)單元講解了高分子材料、納米技術(shù)和液晶等領(lǐng)域的知識(shí)，而過程操作單元?jiǎng)t介紹了蒸餾、溶劑萃取、結(jié)晶等常見的化學(xué)工藝操作。通過學(xué)習(xí)本書，讀者將提高英語閱讀理解能力，掌握化學(xué)領(lǐng)域的專業(yè)術(shù)語表達(dá)方式，能夠更好地應(yīng)對(duì)跨文化交流。

應(yīng)用化學(xué)專業(yè)英語教學(xué)需要從實(shí)踐入手，讓學(xué)生掌握可應(yīng)用與實(shí)際工作的英語知識(shí)。在教學(xué)過程中，教師可結(jié)合英語知識(shí)開設(shè)實(shí)踐活動(dòng)。通過實(shí)際操作，學(xué)生可以鞏固理論知識(shí)，并提高實(shí)際問題解決能力。在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中要求學(xué)生用英語描述實(shí)驗(yàn)步驟、觀察結(jié)果和數(shù)據(jù)分析，培養(yǎng)學(xué)生在英語環(huán)境下進(jìn)行科學(xué)交流的能力。在日常英語教學(xué)中，需引導(dǎo)學(xué)生閱讀和分析與應(yīng)用化學(xué)領(lǐng)域相關(guān)的學(xué)術(shù)研究論文，讓學(xué)生可以了解最新的研究進(jìn)展，學(xué)習(xí)科學(xué)寫作和表達(dá)的規(guī)范，提高閱讀理解和科技英語寫作能力。教師需選取書中涉及的相關(guān)學(xué)術(shù)論文，組織學(xué)生進(jìn)行閱讀和分析，并要求他們撰寫論文摘要或評(píng)論。通過這一活動(dòng)，學(xué)生將學(xué)會(huì)如何從學(xué)術(shù)論文中獲取信息，掌握學(xué)術(shù)寫作技巧。

除此之外，需定期組織學(xué)生參與應(yīng)用化學(xué)實(shí)習(xí)或?qū)嵱?xùn)項(xiàng)目。在實(shí)際工作環(huán)境中，學(xué)生可以運(yùn)用所學(xué)的英語知識(shí)與專業(yè)技能，與同行進(jìn)行交流，并學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)術(shù)語表達(dá)方式。在此過程中，鼓勵(lì)學(xué)生用英語記錄實(shí)習(xí)心得，運(yùn)用書中所學(xué)的英語知識(shí)寫出實(shí)習(xí)過程中接觸的設(shè)備操作方法。也可以指導(dǎo)學(xué)生撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，培養(yǎng)學(xué)生在英語環(huán)境下進(jìn)行職業(yè)交流的能力。針對(duì)無法定期舉辦實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的情況，可以定期組織學(xué)生參與專業(yè)英語沙龍。學(xué)生可以分享學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、討論專業(yè)熱點(diǎn)話題，并進(jìn)行英語演講或展示，從而提高學(xué)生的口語表達(dá)、聽力理解和跨文化交流能力。在教學(xué)方法選擇上，教師需打破傳統(tǒng)教育理念，利用多媒體技術(shù)，結(jié)合應(yīng)用化學(xué)實(shí)例，提供豐富的教學(xué)資源。例如，使用化學(xué)實(shí)驗(yàn)視頻、專業(yè)演講錄像等來展示實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景，幫助學(xué)生更好地理解和應(yīng)用專業(yè)英語知識(shí)。教師可以在教學(xué)前制作微課視頻，讓學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)后可以參照微課視頻復(fù)習(xí)所學(xué)的英語知識(shí)，加深其對(duì)英語知識(shí)的記憶。

綜上所述，《化學(xué)與應(yīng)用化學(xué)專業(yè)英語》一書適用于化學(xué)和應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的本科生，在專業(yè)英語教學(xué)或雙語教學(xué)方面具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。通過閱讀本書，學(xué)生將能夠提高英語閱讀理解能力，掌握化學(xué)領(lǐng)域的專業(yè)術(shù)語，從而在跨文化交流中更加自信地表達(dá)自己的觀點(diǎn)。本書對(duì)于培養(yǎng)具有國際競(jìng)爭(zhēng)力和實(shí)踐應(yīng)用能力的優(yōu)秀化學(xué)專業(yè)人才具有重要參考意義。

張晶 梁偉（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)文理學(xué)院，哈爾濱 150030）