摘 要 分析了重慶市萬州區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，以及當(dāng)前萬州區(qū)打造“三峽”茶莊園的意義及優(yōu)勢，闡述了萬州區(qū)打造“三峽”茶莊園的思路，最后提出了具體措施，即確定茶莊園類型，走差異化精品旅游模式；夯實基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善人文環(huán)境；開發(fā)茶旅項目，豐富茶莊園內(nèi)容；引入專業(yè)機構(gòu)，培育茶莊園運營專業(yè)人才；強化“三峽”品牌意識，創(chuàng)新營銷手段。

關(guān)鍵詞 “三峽”茶莊園；現(xiàn)狀；發(fā)展優(yōu)勢；打造對策；重慶市萬州區(qū)

中圖分類號：F323；S571.1 文獻標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.09.024

重慶市萬州區(qū)以打造“三峽”茶葉公用品牌為抓手，壯大基地規(guī)模，提升產(chǎn)品質(zhì)量，拓展銷售平臺，促進茶旅融合，茶葉產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。目前，萬州區(qū)基本形成了以“三峽”公用品牌為引領(lǐng)，以長江兩岸、鐵峰山、七曜山三大茶葉集中發(fā)展區(qū)為重點，以針形綠茶、工夫紅茶、茉莉花茶三大產(chǎn)品為支撐的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。然而，萬州茶產(chǎn)業(yè)起步晚，地形地貌不適合發(fā)展大面積茶園的規(guī)?；瘧?zhàn)略，且在當(dāng)前全國市場競爭同質(zhì)化嚴重的情況下，萬州茶缺乏品牌認知，市場營銷有難度。結(jié)合國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，萬州只有發(fā)揮資源優(yōu)勢突出地域特色，發(fā)展山地高效型農(nóng)業(yè)和休閑養(yǎng)生型康養(yǎng)業(yè)，方能實現(xiàn)萬州茶產(chǎn)業(yè)的“換道超車”。

茶莊園是以茶葉種植、經(jīng)營為主，以茶文化和茶特色為主題，以茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)發(fā)展三產(chǎn)融合，滿足消費者娛樂休閑、科研教育、觀光體驗等的一體化莊園經(jīng)濟體[1]。傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，主要是茶葉的種植、生產(chǎn)加工、茶葉銷售相對分割的模式，茶莊園則是多個環(huán)節(jié)串聯(lián)形成了產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，具有產(chǎn)業(yè)融合、業(yè)態(tài)豐富、利于風(fēng)控、增強活力等優(yōu)勢[2]。

為了提高產(chǎn)業(yè)競爭力，推動萬州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)三產(chǎn)融合，本文在介紹萬州區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，分析了萬州打造“三峽”茶莊園的現(xiàn)實意義，以及環(huán)境、文化、區(qū)位等發(fā)展優(yōu)勢現(xiàn)有優(yōu)勢、條件，提出了如何打造茶莊園的思路和措施。

1" 萬州區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

1.1" 現(xiàn)狀

1.1.1" 產(chǎn)量產(chǎn)值不斷增長

茶產(chǎn)業(yè)作為萬州區(qū)山地高效型農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，已然呈現(xiàn)出種植面積、綜合產(chǎn)值和茶農(nóng)收入“三提升”的勢頭。截至2023年，萬州區(qū)茶葉種植面積達0.43萬hm2，其中投產(chǎn)0.31萬hm2；規(guī)模以上茶葉加工企業(yè)已有12家，其中市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)4家，區(qū)級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)6家；茶葉加工生產(chǎn)線達26條，年加工能力達4 500 t以上；毛茶總產(chǎn)量穩(wěn)定在3 400 t左右，產(chǎn)值超過4億元，綜合產(chǎn)值超12億元。

1.1.2" 品牌建設(shè)穩(wěn)步推進

萬州區(qū)成功申報了“三峽天叢”茶葉區(qū)域公用品牌，與茶葉企業(yè)品牌結(jié)合，形成了“母子品牌”聯(lián)用模式。針對公用品牌的授權(quán)使用、品牌內(nèi)涵、產(chǎn)品特征、產(chǎn)品包裝等建設(shè)內(nèi)容，出臺了1套品牌相關(guān)管理辦法，制定了3個產(chǎn)品加工質(zhì)量行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并以斗茶會、評比賽等年度茶事活動大力宣傳推廣公用品牌、扮靚茶葉企業(yè)品牌。目前，萬州區(qū)茶葉獲得1項中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)、1項有機食品認證、15項綠色食品認證、2項歐盟有機認證。

1.1.3" 產(chǎn)業(yè)融合初步成型

萬州區(qū)基本形成“一個公用品牌、三大生態(tài)茶區(qū)、三類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”的產(chǎn)業(yè)格局，三產(chǎn)融合取得了突破性進展。茶科技提升了茶葉內(nèi)在品質(zhì)，賦予了綠茶、紅茶和茉莉花茶等品類加工能力，公眾號、直播帶茶、技藝體驗開始涌現(xiàn)。為助力萬州區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，已在區(qū)內(nèi)1 h交通圈內(nèi)的茶山，打造了生態(tài)茶莊園和美麗茶鄉(xiāng)，建成1條全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路、3個全國一村一品示范村及種茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶旅步道、茶文化長廊、茶山觀光亭等設(shè)施，舉辦了多場茶鄉(xiāng)旅游文化活動，大幅帶動了休閑娛樂和茶葉銷售。

1.2" 存在的問題

1.2.1" 茶葉基地規(guī)模小而散

萬州區(qū)茶葉基地呈點狀分布在長江南、北兩岸的20多個鎮(zhèn)鄉(xiāng)，分布比較分散，規(guī)模相對較小。同時，萬州的峽谷地形也不利于發(fā)展規(guī)?；鑸@。

1.2.2" 企業(yè)規(guī)模小

萬州區(qū)多數(shù)茶企管理主要依托茶葉企業(yè)自身的力量，從建園、管理、采摘到加工、銷售一手抓的“企業(yè)獨攬”模式，且缺乏現(xiàn)代企業(yè)管理機制與市場營銷機制，產(chǎn)業(yè)集中度不高，加工產(chǎn)能不足，企業(yè)規(guī)模難以壯大。

1.2.3" 資源利用不足，產(chǎn)業(yè)帶動力不強

受茶葉大市場的影響，萬州區(qū)茶企長期以來只注重春季名優(yōu)綠茶及工夫紅茶的生產(chǎn)加工，大量的夏秋茶葉原料棄采，茶農(nóng)、茶企損失嚴重。

1.2.4" 品牌不響，公用品牌溢價不高

1）目前，萬州區(qū)注冊了“三峽”“三峽天叢”“三峽紅”系列茶葉商標(biāo)，雖通過投放戶外宣傳廣告、舉辦各類宣傳活動，品牌影響有所提升，但總體知名度依舊較低。2）沒有深入地開展頂層設(shè)計，缺乏系統(tǒng)的品牌定位及營銷政策，部分經(jīng)營主體利用品牌的積極性不高，母子品牌關(guān)聯(lián)度不強，降低了品牌地位和形象，品牌市場效應(yīng)非常有限。3）價值共創(chuàng)不明顯。茶產(chǎn)業(yè)被公認為能夠強村富民，但茶產(chǎn)業(yè)牽引作用還不突出，價值鏈銷售收益偏低，農(nóng)戶增收致富效應(yīng)需更進一步激發(fā)。

1.2.5" 市場威脅壓力大，營銷模式尚需推陳出新

1）萬州面臨本地永川秀芽和四川、云南、福建等外省知名茶葉的競爭，競爭壓力大。2）銷售渠道有些失衡。企業(yè)產(chǎn)品主要局限于本地線下門店消費，線上銷售、旅游銷售、體驗銷售的銷量偏小，對周邊地區(qū)影響力偏弱，客戶購買通道受阻受限，因此在國內(nèi)國際市場的占有率偏低。3）線上營銷突破難。萬州區(qū)茶產(chǎn)業(yè)雖緊跟“互聯(lián)網(wǎng)+”時代潮流，積極參與消費扶貧專網(wǎng)、三峽特購、重慶茶葉展示展銷平臺等線上交易活動，入駐抖音、淘寶等大型電商平臺，打造重慶市茶葉線上展示展銷平臺之“三峽天叢”茶葉主館等，但收效不明顯，線上電商銷售占比不到20%。

1.2.6" 三峽茶文化嵌入偏弱

1）萬州區(qū)產(chǎn)茶、品茶已有3 000多年深厚的歷史文化底蘊，但茶文化資源特色挖掘不夠、內(nèi)容創(chuàng)意不足、價值轉(zhuǎn)化質(zhì)量不高，未充分發(fā)揮文化引領(lǐng)作用。2）茶旅融合剛剛起步。目前，萬州區(qū)僅有10多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了茶旅融合，但與特色旅游資源結(jié)合不夠緊密，沒有形成時空錯位的茶花共賞，導(dǎo)致茶葉伴手禮較少嵌入旅游場景，茶葉影響范圍十分有限。

2" 萬州區(qū)打造“三峽”茶莊園的意義及優(yōu)勢

2.1" 現(xiàn)實意義

在外部競爭同質(zhì)化、市場競爭激烈的情況下，萬州區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要“換道超車”，鄉(xiāng)村振興背景下茶業(yè)三產(chǎn)融合是必然趨勢。根據(jù)萬州茶葉高山峽谷、茶園呈點狀分布的地域特色，“茶莊園”是萬州區(qū)茶產(chǎn)業(yè)最匹配的戰(zhàn)略選擇。依托茶莊園開展全產(chǎn)業(yè)營銷，形成“茶葉+N”的產(chǎn)業(yè)格局，提升茶葉附加值，對于提升“三峽”品牌影響力、擴大茶葉消費群體、弘揚三峽茶文化都具有現(xiàn)實意義。

1）促進茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展。發(fā)展茶莊園可以整合萬州區(qū)的茶葉資源，將茶葉種植、茶葉加工、茶葉銷售與旅游、文化等關(guān)聯(lián)起來，帶動包括流通與營銷、附屬產(chǎn)業(yè)、服務(wù)業(yè)、茶旅、茶文化等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，形成聚合效應(yīng)，從而有利于形成產(chǎn)業(yè)龍頭，提升產(chǎn)業(yè)組織能力，最終實現(xiàn)茶葉從一產(chǎn)到三產(chǎn)的融合。2）提升茶葉資源利用率。茶莊園內(nèi)集種茶、制茶、售茶于一體，可以吸引游客前來問茶、飲茶、學(xué)茶、制茶。在每年5月春茶結(jié)束后，可通過開展手工制茶教學(xué)體驗、舉辦采茶節(jié)等活動，以及開發(fā)制作茶飲品、茶枕頭等茶旅文創(chuàng)產(chǎn)品等方式，提高夏秋茶的綜合利用效率。3）提高“三峽”茶葉品牌知名度。通過茶旅游，旅客可以購買品質(zhì)優(yōu)良的三峽茶葉作為伴手禮，有利于擴大萬州“三峽”針形綠茶、工夫紅茶等茶葉品牌的影響力，提高市場知名度。4）提高萬州茶的市場占有率。開發(fā)茶莊園周末1日游或2日游茶體驗項目，吸引萬州城郊及云陽、開州等鄰近區(qū)縣的市民前來體驗，通過高質(zhì)量的茶體驗服務(wù)，向他們普及萬州“三峽”茶文化知識，塑造“萬州有茶”“萬州有好茶”的品牌形象，進而提升萬州茶的市場占有率。5）吸引網(wǎng)絡(luò)流量。茶園本身就是一道靚麗的風(fēng)景，結(jié)合茶莊園的打造，借助抖音、微信商城、快手等大數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)平臺，通過拍攝茶莊園風(fēng)景等高質(zhì)量小視頻、開通茶事活動互動直播等方式聚集網(wǎng)絡(luò)流量，吸引人流前來打卡。

2.2" 發(fā)展優(yōu)勢

2.2.1" 環(huán)境優(yōu)勢

1）自然條件得天獨厚。萬州地處北緯30°黃金產(chǎn)茶帶，與同緯度名茶相比，萬州茶地處獨一無二的高山峽谷，茶園內(nèi)山地立體氣候變化明顯，800～1 200 m的最優(yōu)海拔，森林覆蓋率高，有無霜期長、高濕度、寡日照、多云霧的環(huán)境優(yōu)勢。2）綠色發(fā)展，品質(zhì)優(yōu)。萬州區(qū)始終堅持“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”新理念，深入踐行“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”路徑，把茶葉作為發(fā)展山地高效農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全面推廣綠色防控、有機肥施用，創(chuàng)建有機出口標(biāo)準(zhǔn)茶園，讓產(chǎn)品深深烙上綠色印記。萬州區(qū)1 000 hm2茶葉基地獲得綠色認證，266.67 hm2茶園獲得有機認證，太安鳳凰茶鄉(xiāng)獲得美國NOP、歐盟EU有機產(chǎn)品雙認證，并通過了FTUSA美國公平貿(mào)易體系認證[3]。

2.2.2" 文化優(yōu)勢

1）文獻印證。陸羽《茶經(jīng)》中記載：“其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之......”，這印證了在巴山峽川一帶的三峽地區(qū)（以萬州為中心，包括奉節(jié)、開縣等地）很早就有茶樹種植。晉·常璩所著《華陽國志·巴國》中記載：“武王既克殷，以其宗姬封于巴；地盤東至魚腹......貢品中果實之珍者，樹有荔芰，蔓有辛，園有芳、香茗”，這表明距今3 000年前巴國境內(nèi)已有人工培植的茶葉，并以貢品的方式獻給周王室。而魚腹正是現(xiàn)在萬州區(qū)太安鎮(zhèn)、白羊鎮(zhèn)、黃柏鄉(xiāng)等區(qū)域。唐宋時期，飲茶之風(fēng)盛行，宮庭里經(jīng)常開“茶會”“茶宴”，皇帝也經(jīng)常用茶來賞賜大臣，《金鑾密記》中記載：“翰林當(dāng)值春晚困，日賜成象殿茶果”。清·光緒《萬縣鄉(xiāng)土志》中記載：“葉粗大、色紅而性寒，盛夏飲之卻暑，俗稱老茵茶?！?）多條鹽茶古道留存。萬州（鹽茶）古道分為東大路（萬州至云陽）、南大路（萬州至利川及湖北的茶馬古道）、西大路（萬州至梁平及成都）、北大路（萬州至開州及陜西漢中）、中大路（萬州至忠縣及重慶）、西北大路（萬州至開江、達州及陜西）。這6條古道主要運送下川東地區(qū)的特產(chǎn)鹽、茶等物資及馬匹、戰(zhàn)馬等，稱為茶馬古道或鹽茶古道。3）數(shù)件精美茶具留世。萬州區(qū)大規(guī)模考古發(fā)現(xiàn)在武陵鎮(zhèn)下中村遺址中有21座唐宋時期房址，并在房屋遺址中發(fā)掘出土的近百件茶具，其中最具地域特色的一種胎極薄的三足釜與大量出土的黑釉瓷盞、青瓷研磨器、青瓷小碟一起組成了宋代獨特的“斗茶”文化的必備用具，印證了萬州古代飲茶的習(xí)俗。高筍塘廣場西山碑亭旁的流杯池，建于北宋嘉祐八年（1063年），展現(xiàn)了古人曲水流觴、飲茶對詩的生活場景。4）多篇文人詩詞傳世。唐朝詩人李白曾在太白巖把酒品茗、吟詩作對。相傳杜甫、黃庭堅、陸游、范成大等都飲用過太白巖蠻子洞內(nèi)泉水沏的茶，現(xiàn)在太白巖石崖上尚有清人趙尚輔、周仁勛的《題太白巖詩》。

2.2.3" 區(qū)位優(yōu)勢

萬州地處三峽庫區(qū)腹心，在四川、湖南、湖北及陜西省的中心位置，交通優(yōu)勢突出。渝萬、萬開、萬云、萬忠、萬利等高速公路成為三峽庫區(qū)陸路深度游和萬州連接陜南、蜀東、鄂西、黔東南的旅游快捷通道。鄭渝高鐵和正在建設(shè)的西渝高鐵，將萬州連入全國高鐵大網(wǎng)絡(luò)。萬州五橋機場通航16個城市，搭建起北京、上海、深圳、廣州等空中旅游快道。萬州新田港將形成輻射長江流域與華東、華北、西南及西北地區(qū)的鐵公水聯(lián)運物流新通道，并成為對接“一帶一路”和長江經(jīng)濟帶發(fā)展戰(zhàn)略的重要節(jié)點。

3" 萬州區(qū)打造“三峽”茶莊園的思路及措施

3.1" 思路

“三峽”茶莊園理念符合萬州區(qū)茶產(chǎn)業(yè)“點狀分布、點多面廣、分布較散”的客觀實際。通過以“茶莊園發(fā)展”為抓手，創(chuàng)新村級集體經(jīng)濟，促進三產(chǎn)融合，建立政府、企業(yè)、茶農(nóng)三者和諧的產(chǎn)業(yè)關(guān)系，實現(xiàn)品牌壯大、企業(yè)增效、產(chǎn)業(yè)繁榮、農(nóng)民幸福，對萬州區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有促進作用。

3.1.1" 發(fā)展機制

茶莊園采用“企業(yè)+村集體+合作社+農(nóng)民”的模式，一產(chǎn)由農(nóng)民種植茶樹、采摘茶鮮葉，二產(chǎn)由企業(yè)參與茶產(chǎn)品初加工、精加工及茶莊園建設(shè)，三產(chǎn)由農(nóng)民和企業(yè)共同銷售茶產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品及茶文創(chuàng)產(chǎn)品，提供旅游服務(wù)，最終實現(xiàn)三產(chǎn)融合，茶文旅一體化發(fā)展。

3.1.2" 整體布局

茶莊園統(tǒng)一布局在長江兩岸的三片茶區(qū)，集群發(fā)展。分別為以新鄉(xiāng)、長坪、燕山、長嶺等鎮(zhèn)鄉(xiāng)為主的長江生態(tài)屏障茶區(qū)，以分水、孫家、高梁、鐵峰、后山等鎮(zhèn)鄉(xiāng)為主的鐵鋒山生態(tài)茶區(qū)，以太安、恒合、龍駒、白土等鎮(zhèn)鄉(xiāng)為主的七曜山富硒茶區(qū)。茶莊園風(fēng)格由專業(yè)設(shè)計團隊，結(jié)合莊園產(chǎn)地特色、鎮(zhèn)村文化進行專業(yè)設(shè)計規(guī)劃。同一地域的茶莊園要避免同質(zhì)化建設(shè)，堅持個性特色、梯度發(fā)展，才能穩(wěn)定客源流量[4]。

3.1.3" 茶莊園發(fā)展類型

茶莊園發(fā)展主要以茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，茶文化為主線，發(fā)展“茶旅+民宿”“茶旅+研學(xué)”“茶旅+康養(yǎng)”等茶文旅融合新業(yè)態(tài)。依據(jù)萬州區(qū)茶園基地特色，萬州區(qū)聘請深圳市和茶文旅投資咨詢有限公司對“三峽”茶葉品牌進行策劃，并形成了《萬州茶產(chǎn)業(yè)競爭環(huán)境調(diào)研和產(chǎn)業(yè)研究》《萬州茶公共品牌規(guī)劃》《萬州茶產(chǎn)業(yè)競爭戰(zhàn)略的建議》等6個專題報告。在《萬州茶產(chǎn)業(yè)競爭戰(zhàn)略的建議》中提出了4個茶莊園類型，即文化體驗類、休閑度假類、休閑養(yǎng)生類、專業(yè)類。1）文化體驗類。以茶+農(nóng)耕、茶鄉(xiāng)旅游、巴國印象、茶文化博物館、傳承人工作室、手工制茶作坊、茶文化創(chuàng)意、研學(xué)游、茶家樂等為主進行打造，實現(xiàn)文化體驗功能的茶莊園，可適用于萬州所有茶區(qū)。2）休閑度假類。以茶+鄉(xiāng)村休閑、度假、商務(wù)會談、茶農(nóng)事體驗、游學(xué)、婚慶、婚戀等為主進行打造，實現(xiàn)休閑度假功能的茶莊園，可適用于長江生態(tài)屏障茶區(qū)。3）休閑養(yǎng)生類。以茶文化養(yǎng)生、富硒、避暑、茶園瑜伽、茶膳、茶浴、健身等為主進行打造，實現(xiàn)休閑養(yǎng)生茶莊園，可適用于七曜山富硒茶區(qū)、鐵峰山生態(tài)茶區(qū)。4）專業(yè)類。根據(jù)基地茶葉生產(chǎn)加工類型、加工方式，打造紅茶莊園、綠茶莊園、茉莉花莊園、大師莊園、文藝莊園，可適用于萬州所有茶區(qū)。

3.1.4" 盈利模式

茶莊園的發(fā)展必須找到盈利點，才能實現(xiàn)持續(xù)投入、良性發(fā)展。企業(yè)通過茶產(chǎn)品、采茶制茶體驗、莊園會議接待、校企合作培訓(xùn)等營銷方式吸引游客和消費者，講好當(dāng)?shù)夭韫适?，擴大品牌宣傳，提高茶產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)盈利。農(nóng)民通過茶葉原料收入、參與生產(chǎn)工資、茶莊園務(wù)工收入、合股聯(lián)營保底分紅、特色農(nóng)產(chǎn)品收入、民宿收入等實現(xiàn)盈利。

3.2" 措施

茶莊園打造，要以茶為先，拉長茶產(chǎn)業(yè)鏈條，提升茶葉價值鏈，優(yōu)化茶莊園產(chǎn)業(yè)格局；要以人為本，帶頭人要善于將傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)思維結(jié)合起來，要懂得抓住消費者的需求點；要以美為要，人工建筑風(fēng)格既要特點鮮明、符合當(dāng)?shù)匚幕?xí)俗，還要具有觀賞性[3]。

3.2.1" 確定茶莊園類型，走差異化精品旅游模式

整合現(xiàn)有萬州區(qū)茶葉商會、茶葉協(xié)會2個社會組織，從特色入手，揚長避短，對于茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好、風(fēng)景優(yōu)美的鄉(xiāng)村，通過扶持茶葉企業(yè)提檔升級、支持村民房屋改造等方式加強研究交流，依據(jù)交通便利，以點連片，著重打造集茶園觀光、采茶制茶體驗、鄉(xiāng)村度假休閑于一體的差異化茶莊園集群旅游線路，如長坪鄉(xiāng)—新鄉(xiāng)鎮(zhèn)—燕山鄉(xiāng)萬畝茶葉示范園區(qū)旅游線路。長坪鄉(xiāng)打造以安吉白茶等特異性品種為主的彩葉茶莊園，新鄉(xiāng)鎮(zhèn)打造以標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)加工為主的江畔茶莊園，燕山鄉(xiāng)巴山峽川中小葉群體種為主的有機紅茶茶莊園。長嶺鎮(zhèn)—太安鎮(zhèn)生態(tài)綠色、有機茶采摘體驗旅游線路，長嶺鎮(zhèn)打造以林—茶—菌采摘體驗為主的田園風(fēng)格茶莊園，太安鎮(zhèn)打造以農(nóng)耕文化、有機茶采摘體驗為主的夏季茶旅茶莊園。

3.2.2" 夯實基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善人文環(huán)境

打造茶莊園需要建立與完善配套基礎(chǔ)設(shè)施。從“吃、住、行、游、購、娛”“商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇”旅游12要素方面，完善茶莊園的餐飲、民宿、觀光步道、觀景平臺、停車場等基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)設(shè)施；從細節(jié)入手，提高接待能力和接待品質(zhì)。結(jié)合鄉(xiāng)村振興，開展人居環(huán)境整治，倡導(dǎo)鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)，改善人文環(huán)境，提升茶莊園整體風(fēng)貌。

3.2.3" 開發(fā)茶旅項目，豐富茶莊園內(nèi)容

茶莊園打造不是茶葉、文化與旅游3個行業(yè)的簡單相加，而是將茶文旅一體化，形成茶文旅經(jīng)濟生態(tài)鏈。茶文旅一體化是以茶為主題，以茶葉基地為基礎(chǔ)，以市場需求為導(dǎo)向，以文化、休閑、娛樂、勞動等旅游體驗為核心，開發(fā)茶旅文創(chuàng)產(chǎn)品，發(fā)展多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。1）在文化體驗方面，可以提供私人茶產(chǎn)品定制服務(wù)、茶樹認養(yǎng)活動等；2）在度假休閑方面，可以提供茶林帳篷民宿、茶旅走廊等；3）養(yǎng)生游學(xué)方面，可提供手工制茶教學(xué)體驗、茶食品烘培體驗、茶菜制作體驗等；4）節(jié)慶活動方面，可開展采茶節(jié)、茶葉品鑒會、無我茶會等活動；5）旅游產(chǎn)品方面，可以提供種茶工具、制茶炒茶用具等茶耕文創(chuàng)產(chǎn)品，也可提供茶飲品、茶枕頭、茶面包等茶食品。通過多層次、多類型的項目方案，滿足消費者多元的茶旅需求，積極推動茶文旅有機融合，助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

3.2.4" 引入專業(yè)機構(gòu)，培育茶莊園運營專業(yè)人才

人才振興是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵。茶莊園發(fā)展離不開大量的人才，高素質(zhì)創(chuàng)新人才將為鄉(xiāng)村注入新鮮的活力，強化鄉(xiāng)村的造血功能[5]。1）校企合作。茶莊園主體與高校簽訂長期合作協(xié)議，高校開設(shè)茶旅課程，定向培養(yǎng)一批茶旅融合發(fā)展復(fù)合型人才。2）與市內(nèi)外專業(yè)團隊合作。由專業(yè)團隊對茶莊園進行設(shè)計、規(guī)劃改造，科學(xué)設(shè)計旅游線路、旅游項目、旅游產(chǎn)品。3）加強從業(yè)人員能力培訓(xùn)，提升專業(yè)服務(wù)水平。在茶莊園打造的同時，加強對年輕一代種植、制茶技能的培育，尤其是對“三峽天叢”針形綠茶手工制作、“三峽紅”工夫紅茶手工制作等技藝大師的培育，聯(lián)合萬州區(qū)農(nóng)廣校開辦茶葉加工職業(yè)技能提升培訓(xùn)，舉辦手工制茶技能比賽，提升萬州采茶、制茶及茶藝技能，豐富茶旅產(chǎn)業(yè)人才儲備。

3.2.5" 強化“三峽”品牌意識，創(chuàng)新營銷手段

充分利用微信商城、抖音、快手等大數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)平臺，組建或者簽約新媒體營銷團隊，拍攝高質(zhì)量宣傳短視頻，定期開展線上線下宣傳活動，增加曝光度，吸引人流量。積極與市內(nèi)外旅游公司、攜程、去哪兒等第三方旅游平臺對接合作，開展進行線上線下旅游宣傳營銷，增加茶莊園的大眾知曉度。

參考文獻：

[1]" 張倩楠.茶莊園參與式體驗對消費者購買行為的影響研究[D].福州：福建農(nóng)林大學(xué).2019.

[2]" 李書魁.淺議茶旅融合發(fā)展的意義與途徑[J].茶葉，2019，45（2）：93-96.

[3]" 鞠麗萍，胡琳玲.萬州區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].農(nóng)家科技，2023（7）：8-10.

[4]" 王志嵐，張治毅.茶莊園建設(shè)路徑與模式研究[J].中國茶葉，2020，42（1）：47-50.

[5]" 楊艷輝.推進茶旅融合促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展[J].中共樂山市委黨校學(xué)報（新論），2020，22（3）：36-40.

（責(zé)任編輯：敬廷桃）