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        帶你了解“紅色金子”

        2024-06-01 02:49:45彭碩賈子懿崔匯擎
        藥物與人 2024年4期
        關(guān)鍵詞:番紅花藏紅花雄蕊

        彭碩 賈子懿 崔匯擎

        提起“藏紅花”,很多人總會第一時間將之與“女性”聯(lián)系到一起—沒錯,藏紅花在女性身體調(diào)理以及婦科疾病治療方面的重要作用,確實深入人心。

        不過,藏紅花不僅是“天下女人第一花”,其還有“紅色金子”的美名,中醫(yī)認(rèn)為其具有養(yǎng)血補血、生精益氣、排毒養(yǎng)顏、理氣健胃的功效,作為血管“清道夫”,對于“三高”也有不同的治療作用。

        今天,藥師就帶您了解一下這味美麗又珍貴的藥材。

        一、什么是藏紅花

        藏紅花又稱番紅花、紅金花,是一種鳶尾科番紅花屬草本植物,因鮮艷奪目的花朵和獨特的香氣而聞名于世。

        藏紅花的歷史可以追溯到古代:早在3000多年前,它就被用作香料和藥材,在尼羅河流域和美索不達(dá)米亞地區(qū)的文明中都有相關(guān)的記錄。現(xiàn)在,藏紅花主要生長在地中海沿岸地區(qū),如伊朗、摩洛哥、希臘等國家;在中國,藏紅花主要栽培在云南、四川、浙江等地(科普一下:藏紅花最初經(jīng)西藏傳入中國,故得名)。

        藏紅花的花期通常在10月至11月之間,此時花朵盛開,色彩明麗?;ǘ渫庥^呈針狀,直立于地面,每朵花上通常有3~4根紫紅色的花瓣,中心部分有細(xì)長的雄蕊柱,倒立的深紅色花柱與雄蕊柱相映成趣。當(dāng)花朵以及雄蕊柱采摘完畢后,剩下的便我們最為熟知的“中藥藏紅花”了—是的,“中藥藏紅花”是指每朵藏紅花中3根雌蕊頂部的深紅色柱頭。

        二、藏紅花的藥用功效

        “金玉其外,錦繡其內(nèi)”,藏紅花不僅有吸引人的外在美,隨著時間的推移,其珍貴的藥用價值也逐漸被人們所認(rèn)識和重視。

        傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為,藏紅花性溫、味辛;功效活血化瘀,滋陰補肝,解郁安神;常用于治療月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、產(chǎn)后血瘀、心腦血管疾病等。此外,藏紅花還具有清熱潤肺、解毒利尿、消腫止痛等功效。

        現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),藏紅花茶可以促進巨噬細(xì)胞的吞噬功能,幫助清除細(xì)胞外“垃圾”,進而加強細(xì)胞的免疫力、增強機體的抗病能力。同時,藏紅花具有顯著的抗氧化作用,可改善血液微循環(huán),幫助細(xì)胞獲得足夠的氧、水、營養(yǎng),使肌膚呈現(xiàn)天然的柔嫩光澤。另外,研究還發(fā)現(xiàn),藏紅花的提取物能促進細(xì)胞氧代謝,增強心肌耐缺氧的能力,減輕高強度運動引起的心肌損傷,在常壓低氧環(huán)境中,對人體有一定的保護作用;低劑量的藏紅花煎劑可以抑制心臟收縮,對老年患者易發(fā)生的腦血栓、神經(jīng)衰弱等具有顯著的預(yù)防和治療作用。

        三、藏紅花的服用方法

        1.泡水

        泡水喝是最常見的服用方法。取1~2 g藏紅花,用適量的開水沖泡,浸泡15~20分鐘后即可飲用。經(jīng)常用藏紅花泡水喝,有助于緩解焦慮,提高睡眠質(zhì)量,并能補充抗氧化劑和維生素。

        2.飲酒

        藏紅花可以用于調(diào)制白葡萄酒或者雞尾酒,以增添芬芳和顏色。取數(shù)根藏紅花放入白葡萄酒或雞尾酒中,等待片刻,使花的香氣和顏色充分融入酒中,然后飲用。適度飲用藏紅花酒有助于提高皮膚抗氧化的能力—但需要注意的是,過量飲用可能會對健康產(chǎn)生不利影響。

        3.煮飯

        藏紅花也常用于煮飯。取適量的藏紅花放入淘米的鍋中,浸泡片刻,然后正常煮飯,此時藏紅花的香味和顏色會漂浮在米飯上,給米飯帶來獨特的風(fēng)味和色彩。

        提醒:以上3種服用方法,對藏紅花過敏或敏感的人應(yīng)該敬而遠(yuǎn)之。

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