摘 要 產(chǎn)教融合已成為推動(dòng)職業(yè)教育、高等教育健康發(fā)展，提高創(chuàng)新型人才培養(yǎng)質(zhì)量和科技能力培養(yǎng)水平的重大政策，也成為國家統(tǒng)籌促進(jìn)高等教育整體改革發(fā)展的一個(gè)重大制度安排。該模式將理論教學(xué)與實(shí)踐操作相結(jié)合，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)為目標(biāo)，旨在為社會(huì)培養(yǎng)更多的高素質(zhì)技能型人才。文章以《悉尼協(xié)議》為框架，探索“產(chǎn)教結(jié)合、校企合作”人才培養(yǎng)模式改革，從機(jī)制、師資、課程資源、能力標(biāo)準(zhǔn)等方面闡述合作的適應(yīng)性，旨在指導(dǎo)高職院校和企業(yè)進(jìn)行深入有效的合作，滿足企業(yè)對人才的多樣化需求，提升高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞 產(chǎn)教融合；人才培養(yǎng)模式；悉尼協(xié)議

中圖分類號：G712 " " " " " " " " " " " " " "文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A " "DOI：10.16400/j.cnki.kjdk.2024.6.001

Exploration of Talent Training Models in Higher Vocational Colleges under

the Background of Production Education Integration

WANG Yanling

（Nanjing Institute of Tourism amp; Hospitality， Nanjing， Jiangsu 211100）

Abstract The production-education integration policy has become a major policy to promote the healthy development of vocational education and higher education in China in recent years. Improving the quality of training innovative talents and the level of scientific and technological ability training has also become a major institutional arrangement for the state to coordinate the overall reform and development of higher education. The training mode combines theoretical teaching with practical operation， aims at cultivating students' practical ability， comprehensive quality and more high-quality skilled talents for the society. The mode can be traced back to the 1990s， when China began to vigorously promote the development of vocational education， and put forward the \"combination of production and education， school-enterprise cooperation\" personnel training mode. With the development of the economy and the upgrading of the industrial structure， the demand for talents in enterprises has been more and more diversified. The Ministry of Education has also issued a series of preferential policy documents to guide higher vocational schools and enterprises to carry out in-depth cooperation， promote the integration of industry and education， and achieve mutual benefit and win-win.

Keywords integration of production and education; personnel training mode; Sydney agreement

1 國內(nèi)外產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式研究現(xiàn)狀

產(chǎn)教融合指學(xué)校與企業(yè)兩種不同的產(chǎn)業(yè)形態(tài)形成以學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)、發(fā)展個(gè)體到走向工作崗位的組織活動(dòng)。這個(gè)對人才培養(yǎng)模式改革產(chǎn)生重要影響的名詞從2005年被提出后，成為統(tǒng)籌推進(jìn)教育綜合改革的一項(xiàng)重要制度安排。2017年12月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》明確指出推進(jìn)產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)改革；2019 年，《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》從國家層面對深化產(chǎn)教融合工作做出部署，強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)校企深度合作，完善和落實(shí)“雙元”育人機(jī)制；2022年5月新修訂的《職業(yè)教育法》正式施行，新法多次提到“產(chǎn)教融合”，從深化校企合作、搭建產(chǎn)教融合路徑、構(gòu)建多元辦學(xué)格局等方面提出明確要求，鼓勵(lì)企業(yè)參與舉辦職業(yè)教育；2023年6月，《職業(yè)教育產(chǎn)教融合賦能提升行動(dòng)實(shí)施方案（2023―2025年）》出臺，明確提出再遴選30個(gè)左右國家產(chǎn)教融合試點(diǎn)城市，支持各地培育遴選一批省級產(chǎn)教融合試點(diǎn)城市，建立產(chǎn)教融合試點(diǎn)城市體系，自此，產(chǎn)教融合從政策導(dǎo)向上升到法律規(guī)定，進(jìn)入新的發(fā)展階段。

國際上對產(chǎn)教融合、校企合作人才培養(yǎng)模式的研究很多，如德國“雙元制”模式、日本 “產(chǎn)學(xué)結(jié)合”模式、美國 “合作教育”、加拿大CBE模式、英國BTEC模式、澳大利亞TAFF技術(shù)和可持續(xù)發(fā)展模式以及國際勞工組織開發(fā)的MES模塊式技能培訓(xùn)模式。

我國學(xué)者對“產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式”的研究也形成了氣候，從校企合作班、企業(yè)訂單班、現(xiàn)代學(xué)徒制、新型學(xué)徒制、產(chǎn)業(yè)學(xué)院到產(chǎn)教融合共同體，經(jīng)歷了一系列發(fā)展與進(jìn)階。徐國慶教授提到課程設(shè)置從人才培養(yǎng)的職業(yè)性出發(fā)，實(shí)踐教學(xué)要注重產(chǎn)教融合；張建峰教授認(rèn)為企業(yè)要主動(dòng)參與實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)；劉洪波提出知識體系多元化和教育模式多元化等產(chǎn)教融合多元人才培養(yǎng)模式；黎永鍵研究表明基于“校中店”平臺的產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式更有利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)核心能力，同時(shí)推動(dòng)了實(shí)訓(xùn)基地的發(fā)展、教師素質(zhì)的提高以及校企的深度合作；閆志利等從理論到實(shí)踐系統(tǒng)闡述了產(chǎn)教融合體的培育與建設(shè)。

2 "高職院校產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式的特點(diǎn)與優(yōu)勢

高職院校產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式是指高職院校與企業(yè)緊密合作，共同參與人才培養(yǎng)全過程，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求的無縫對接。首先，產(chǎn)教融合指產(chǎn)業(yè)與教育的結(jié)合，層次上更宏觀，作用于學(xué)校層面，從頂層設(shè)計(jì)中聚焦人才培養(yǎng)；主體更多元，政府、企業(yè)、學(xué)校、行業(yè)、社會(huì)都要參與人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)。其次，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合，理實(shí)一體是產(chǎn)教融合的基礎(chǔ)，學(xué)生在實(shí)踐中鞏固理論知識，提高實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)；再次，明確培養(yǎng)目標(biāo)，以培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的高素質(zhì)技能型人才為目標(biāo)，使人才培養(yǎng)更加符合產(chǎn)業(yè)需求；從次，增加企業(yè)參與度，企業(yè)參與人才培養(yǎng)全過程，與高職院校共同制定培養(yǎng)方案、課程設(shè)置和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃等，實(shí)現(xiàn)校企人力、物力、財(cái)力、智力的資源共享，使人才培養(yǎng)更加貼近實(shí)際生產(chǎn)需求；最后，學(xué)生就業(yè)前景更加廣闊，通過產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式培養(yǎng)出來的學(xué)生具有更強(qiáng)的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，更適應(yīng)企業(yè)的需求。

3 "當(dāng)前高職院校產(chǎn)教融合存在的問題

3.1 "單元地位不平等

產(chǎn)教融合過程中，行業(yè)企業(yè)與高職院校的地位往往不平等。一方面，行業(yè)企業(yè)往往具有更強(qiáng)的實(shí)力和影響力，能夠左右高職院校的發(fā)展方向和合作模式。另一方面，高職院校往往處于被動(dòng)地位，缺乏主動(dòng)性和創(chuàng)新性，無法與行業(yè)企業(yè)形成真正的合作伙伴關(guān)系。

3.2 "多元協(xié)同共治局面未完全形成

缺乏有效的政策引導(dǎo)和制度保障，雖然國家已經(jīng)出臺了一系列鼓勵(lì)高職院校深化產(chǎn)教融合的政策，但在具體實(shí)施過程中，仍存在許多困難和障礙。例如，對于企業(yè)參與產(chǎn)教融合的激勵(lì)機(jī)制、學(xué)校和企業(yè)的合作規(guī)范等方面，缺乏具體的政策引導(dǎo)和制度保障。

3.3 "未形成一體化與互惠互利的模式

當(dāng)前，學(xué)校和企業(yè)之間沒有完全趨同的目標(biāo)，企業(yè)追求利潤最大化，而學(xué)校則追求教育質(zhì)量的提高。當(dāng)前還缺乏具體有效的利益協(xié)調(diào)機(jī)制，導(dǎo)致雙方的利益無法得到有效的平衡和協(xié)調(diào)，難以形成長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，也無法實(shí)現(xiàn)資源和優(yōu)勢的互補(bǔ)。

4 "悉尼協(xié)議框架及其對高職院校產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式的影響

《悉尼協(xié)議》是國際學(xué)歷互認(rèn)的權(quán)威協(xié)議之一，主要是針對接受三年制高等教育培養(yǎng)的工程技術(shù)教育的認(rèn)證，強(qiáng)調(diào)“學(xué)生中心、成果導(dǎo)向、持續(xù)改進(jìn)”的理念，與產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式中注重學(xué)生實(shí)踐能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)相吻合，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)性和自我管理能力，以及跨學(xué)科、跨文化交流和合作能力，這些能力在產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式中同樣重要。因此，《悉尼協(xié)議》可對高職院校產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式產(chǎn)生積極的影響。

首先，悉尼協(xié)議框架強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)教融合在高職教育中的重要性。它鼓勵(lì)學(xué)校與行業(yè)企業(yè)建立緊密的合作關(guān)系，共同制訂人才培養(yǎng)方案、開發(fā)課程和教材、組織教學(xué)實(shí)施、開展考核評價(jià)等。其次，悉尼協(xié)議框架促進(jìn)了高職教育的國際化和標(biāo)準(zhǔn)化，使得我國高職院?？山梃b其他國家和地區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)國際交流與合作，推動(dòng)高職教育的國際化發(fā)展。再次，悉尼協(xié)議框架促進(jìn)了師資隊(duì)伍的建設(shè)，它要求參與協(xié)議的學(xué)校必須擁有一定數(shù)量的具有行業(yè)企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師。這促使高職院校加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，鼓勵(lì)教師到企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐和培訓(xùn)，提高教師的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)。從次，悉尼協(xié)議框架提倡實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，這與產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式中注重實(shí)踐教學(xué)的思路相一致。最后，悉尼協(xié)議框架推動(dòng)了產(chǎn)教融合評價(jià)機(jī)制的建立，它要求參與協(xié)議的學(xué)校必須建立完善的評價(jià)機(jī)制，對產(chǎn)教融合的實(shí)施效果進(jìn)行科學(xué)評估和反饋，有助于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并改進(jìn)，推動(dòng)產(chǎn)教融合向更高層次發(fā)展。

5 "悉尼協(xié)議框架下高職院校產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

在《悉尼協(xié)議》框架下構(gòu)建高職院校產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)體系，創(chuàng)新以生為本、成果導(dǎo)向產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式，以高職院校烹飪專業(yè)群為例，對接行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以能力為主線，共同制訂人才培養(yǎng)規(guī)格，細(xì)化人才培養(yǎng)具體指標(biāo)，重構(gòu)課程體系；基于目標(biāo)建立可持續(xù)改進(jìn)的全過程質(zhì)量控制機(jī)制，持續(xù)改進(jìn)畢業(yè)跟蹤評價(jià)機(jī)制，全面提高高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量。

5.1 "探索“四階段五融合”人才培養(yǎng)模式

創(chuàng)新“產(chǎn)教一體、工學(xué)交替、四階段五融合”雙元育人模式。該模式倡導(dǎo)以學(xué)生“學(xué)”為中心的理念，以滿足“基本職業(yè)能力訓(xùn)練、專項(xiàng)職業(yè)能力訓(xùn)練、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力訓(xùn)練、崗位綜合能力訓(xùn)練”四階段遞進(jìn)式能力培養(yǎng)規(guī)律為目標(biāo)，創(chuàng)建“專業(yè)方向分流”等“細(xì)分精培”人才培養(yǎng)方式，以產(chǎn)教融合、科教融合、崗課融合、虛實(shí)融合、賽訓(xùn)融合“五融合”為建設(shè)路徑，打造“線上虛擬仿真+線下生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)”一體化教學(xué)新空間，覆蓋“新手→初學(xué)者→行動(dòng)者→能手”發(fā)展的全過程。高職院校還應(yīng)積極與企業(yè)合作，共同搭建“產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)用”一體化產(chǎn)教融合平臺，為學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)和資源。同時(shí)，高職院校還應(yīng)加強(qiáng)與政府、行業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)的合作，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)與教育的深度融合。

5.2 "構(gòu)架畢業(yè)要求達(dá)成度的能力標(biāo)準(zhǔn)體系

以企業(yè)實(shí)際運(yùn)作需求，具化各階段的培養(yǎng)目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)，以成果為導(dǎo)向，校企共同分解細(xì)化畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)，設(shè)定完成指標(biāo)點(diǎn)的支撐課程。下面以烹飪專業(yè)“專項(xiàng)班”畢業(yè)要求1為例進(jìn)行說明，如表1所示。

畢業(yè)要求1：掌握初步設(shè)計(jì)畜肉菜品的能力；指標(biāo)點(diǎn)1―1：熟悉烹調(diào)方法及原理；指標(biāo)點(diǎn)1―2：熟練制作畜肉菜品；指標(biāo)點(diǎn)1―3：掌握營養(yǎng)與衛(wèi)生安全的基礎(chǔ)知識等。表中小數(shù)代表各門課程對指標(biāo)點(diǎn)支撐的權(quán)重系數(shù)。根據(jù)每一條畢業(yè)要求細(xì)分為幾個(gè)不同的指標(biāo)點(diǎn)，每個(gè)指標(biāo)點(diǎn)由幾門具體的課程來支撐，同一門課程也可以支撐幾個(gè)不同畢業(yè)要求下的指標(biāo)點(diǎn)。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方案和課程設(shè)置，修訂人才培養(yǎng)方案，以形成人才培養(yǎng)的可持續(xù)發(fā)展。

5.3 "重構(gòu)“四維立體”模塊化項(xiàng)目課程體系

以能力為主線，因材施教，深入推動(dòng)模塊化項(xiàng)目課程改革，構(gòu)建“模塊分立、方向分流、分段教學(xué)、課證融通”的“四維立體”課程體系。根據(jù)畢業(yè)要求，增強(qiáng)模塊內(nèi)部課程的耦合度，按照“通識教育課程＋專業(yè)通教育課程＋核心課程模塊+實(shí)踐課程+技能證書”重構(gòu)課程體系，實(shí)現(xiàn)專業(yè)基礎(chǔ)課程平臺化、核心課程模塊化、拓展課程多選化、綜合實(shí)訓(xùn)跟崗頂崗化。在一年級專業(yè)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，分出專業(yè)子方向供學(xué)生選擇，為學(xué)生建立動(dòng)態(tài)課程體系。創(chuàng)建服務(wù)于產(chǎn)教融合、工學(xué)交替的多學(xué)期制，完善跟崗實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)模式，同時(shí)實(shí)行“學(xué)歷證書+X證書”多證融通模式。

5.4 "建立持續(xù)改進(jìn)的動(dòng)態(tài)考核評價(jià)體系

高職院校應(yīng)建立基于產(chǎn)教融合平臺的考核評價(jià)體系，通過引入企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范等元素，以畢業(yè)要求達(dá)成度為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，建立由社會(huì)、企業(yè)、教師和學(xué)生個(gè)體組成的多元評價(jià)主體結(jié)構(gòu)，根據(jù)畢業(yè)要求量化標(biāo)準(zhǔn)，綜合課程成績考核、尺規(guī)評價(jià)和問卷調(diào)查評價(jià)方法，進(jìn)行“過程評價(jià)+結(jié)果評價(jià)+評價(jià)反饋”，使評估流程具有過程性和整體性。校企共同根據(jù)評價(jià)結(jié)果研究持續(xù)改進(jìn)策略，保證人才培養(yǎng)與行業(yè)發(fā)展需求同步，從而提升人才培養(yǎng)供給的有效性和可持續(xù)性。

行業(yè)發(fā)展新需求和業(yè)態(tài)形式多樣化催生了高等職業(yè)教育專業(yè)人才培養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)型，《悉尼協(xié)議》作為工程專業(yè)國際認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建了以國際范式為標(biāo)準(zhǔn)的人才培養(yǎng)框架。基于產(chǎn)教融合相關(guān)理念，烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)實(shí)施全新的校企螺旋上升式全程介入模式，由校企雙方緊密對接，采取全程深度管理的模式，在通用標(biāo)準(zhǔn)框架下探索提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，為學(xué)生發(fā)展提供更大的空間。

基金項(xiàng)目：江蘇省教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃2018年度課題“《悉尼協(xié)議》框架下高職院產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式探索與實(shí)踐——以烹飪專業(yè)為例”（B-A/2018/03/13）；江蘇省教育廳“2022 年江蘇高校青藍(lán)工程優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)”烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)（QLTD2022）；全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)課題“數(shù)智化背景下烹飪類職業(yè)教育專業(yè)適應(yīng)性提升路徑與實(shí)踐研究”（ZYHZW-ZD2023010）。

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