記者從市場(chǎng)監(jiān)管總局獲悉，11月14日是新版《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》實(shí)施一周年。一年來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)一步嚴(yán)格生產(chǎn)許可條件，統(tǒng)一審查尺度和標(biāo)準(zhǔn)，嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)全面落實(shí)主體責(zé)任，今年第三季度嬰幼兒配方乳粉全國(guó)監(jiān)督抽檢合格率達(dá)到99.85%，質(zhì)量安全形勢(shì)持續(xù)保持穩(wěn)定向好。

新版細(xì)則的實(shí)施進(jìn)一步督促企業(yè)健全食品安全責(zé)任體系，所有嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)均配備了至少1名全職食品安全總監(jiān)、1名全職食品安全員。同時(shí)督促企業(yè)進(jìn)一步完善了基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的日管控、周排查、月調(diào)度等動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，要求采取相應(yīng)處置措施防控風(fēng)險(xiǎn)；企業(yè)嚴(yán)格了原料管控，對(duì)生乳來(lái)源、儲(chǔ)運(yùn)溫度和時(shí)間，菌株的菌種鑒定和溯源提出明確要求；使用基粉的，設(shè)置了合理使用期限；制定了產(chǎn)品防護(hù)要求，對(duì)可能出現(xiàn)的摻雜使假物質(zhì)進(jìn)行了必要檢測(cè)，加強(qiáng)了對(duì)設(shè)備設(shè)施清潔消毒驗(yàn)證的要求等。（李晶晶）