2023年11月23日，酪神世家五維素顏奶酪新品發(fā)布會在上海新天地朗廷酒店成功舉辦。此次發(fā)布會以“可以喝的‘水乳精華”為主題，向市場推出顛覆中國奶酪行業(yè)的驚艷新品——國內(nèi)首款常溫原制新鮮奶酪“五維素顏奶酪”。

據(jù)酪神世家創(chuàng)始人郭本恒博士介紹，酪神世家研發(fā)團隊是國內(nèi)奶酪領(lǐng)域獲得“國家科學技術(shù)進步獎”的頂尖團隊，在研發(fā)五維素顏奶酪時，團隊以“五維營養(yǎng)模型”為核心理念，全面關(guān)注女性健康，深入探索女性日常營養(yǎng)需求，精心研發(fā)出覆蓋抗氧、氣血、自護、骨骼和代謝五個維度的五維營養(yǎng)體系，打造出專為女性定制的“可以喝的護膚品”。這款新品是國內(nèi)首創(chuàng)的常溫原制新鮮奶酪（液態(tài)），采用CRTT奶酪常溫化技術(shù)，在提高優(yōu)質(zhì)蛋白含量、降低脂肪含量的同時，做到了0添加蔗糖、乳糖、人工代糖。一袋可以滿足五維營養(yǎng)，還兼顧美味與便攜，一經(jīng)面世就受到廣大女性消費者的矚目與喜愛。

郭本恒博士表示，五維素顏奶酪將采取線上與線下相結(jié)合的渠道營銷策略，在發(fā)揮線上渠道優(yōu)勢的同時，進一步拓展線下渠道，包括進駐精品超市、盒馬鮮生等線下實體店，以及連鎖醫(yī)美機構(gòu)、高端月子會所等特殊渠道，以多元化的銷售形式提高產(chǎn)品的知名度和市場占有率，更好地滿足廣大消費者的不同需求。

華東理工大學生物工程學院食品科學與工程系教授劉少偉表示：“10斤牛奶才能做1斤奶酪，五維素顏奶酪作為常溫原制新鮮奶酪，在技術(shù)、營養(yǎng)上都有很大的創(chuàng)新——作為干酪含量大于92%的原制奶酪，它解決了傳統(tǒng)原制奶酪口味在中國市場上不受待見的大難點，更加符合國人的飲食喜好，在營養(yǎng)上也非常全面——有抗氧、氣血、自護、骨骼、代謝這五維營養(yǎng)。這款原制奶酪不僅比常見的再制奶酪、傳統(tǒng)的原制奶酪營養(yǎng)更全面，也更有針對性，是一個跨時代的產(chǎn)品?！?/p>

奧運跳水冠軍勞麗詩則對五維素顏奶酪的口味、便攜和氣血維度大加肯定：“五維素顏奶酪刷新了我對奶酪的認知。五維素顏奶酪的口感很好，不輸酸奶；儲存方面也有很大的改進，不需要冷藏，可以隨身攜帶、及時補充營養(yǎng)。而且這款產(chǎn)品是專為女性量身定制，尤其是它的補氣血作用，對我很重要?！?/p>

曾經(jīng)為楊利偉配置太空餐的北京航天醫(yī)學工程研究所航天食品營養(yǎng)研究室主任白樹民則稱五維素顏奶酪為“小型營養(yǎng)庫”，“除了特殊工藝處理的奶酪之外，還添加了13種營養(yǎng)成分，全部都是功能性原料，這就使得這個產(chǎn)品具有許多附加的功能……”在五維素顏奶酪的五維營養(yǎng)中，白樹民主任更加關(guān)注骨骼維度與代謝維度，他表示：“在航天作業(yè)中，航天員會骨質(zhì)脫鈣，還會出現(xiàn)腸道菌群紊亂的現(xiàn)象。五維素顏奶酪中的乳鈣是非常好的鈣源，吸收率高；而GOS低聚半乳糖也是能被腸道充分利用的益生元，能夠促進有益菌的繁殖，進而提升自身免疫力?！?/p>

現(xiàn)場業(yè)內(nèi)人士和媒體記者也紛紛發(fā)言，對酪神世家的奶酪新品給予高度評價和贊賞。他們認為，這款奶酪新品將會為消費者帶來前所未有的體驗，有望引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。（陳浩）