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        酪神世家發(fā)布新品“五維素顏奶酪” 將引領(lǐng)奶酪行業(yè)走向新高度

        2023-12-07 07:40:57
        中國(guó)食品 2023年23期
        關(guān)鍵詞:世家常溫奶酪

        2023年11月23日,酪神世家五維素顏奶酪新品發(fā)布會(huì)在上海新天地朗廷酒店成功舉辦。此次發(fā)布會(huì)以“可以喝的‘水乳精華”為主題,向市場(chǎng)推出顛覆中國(guó)奶酪行業(yè)的驚艷新品——國(guó)內(nèi)首款常溫原制新鮮奶酪“五維素顏奶酪”。

        據(jù)酪神世家創(chuàng)始人郭本恒博士介紹,酪神世家研發(fā)團(tuán)隊(duì)是國(guó)內(nèi)奶酪領(lǐng)域獲得“國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”的頂尖團(tuán)隊(duì),在研發(fā)五維素顏奶酪時(shí),團(tuán)隊(duì)以“五維營(yíng)養(yǎng)模型”為核心理念,全面關(guān)注女性健康,深入探索女性日常營(yíng)養(yǎng)需求,精心研發(fā)出覆蓋抗氧、氣血、自護(hù)、骨骼和代謝五個(gè)維度的五維營(yíng)養(yǎng)體系,打造出專為女性定制的“可以喝的護(hù)膚品”。這款新品是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的常溫原制新鮮奶酪(液態(tài)),采用CRTT奶酪常溫化技術(shù),在提高優(yōu)質(zhì)蛋白含量、降低脂肪含量的同時(shí),做到了0添加蔗糖、乳糖、人工代糖。一袋可以滿足五維營(yíng)養(yǎng),還兼顧美味與便攜,一經(jīng)面世就受到廣大女性消費(fèi)者的矚目與喜愛(ài)。

        郭本恒博士表示,五維素顏奶酪將采取線上與線下相結(jié)合的渠道營(yíng)銷策略,在發(fā)揮線上渠道優(yōu)勢(shì)的同時(shí),進(jìn)一步拓展線下渠道,包括進(jìn)駐精品超市、盒馬鮮生等線下實(shí)體店,以及連鎖醫(yī)美機(jī)構(gòu)、高端月子會(huì)所等特殊渠道,以多元化的銷售形式提高產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)占有率,更好地滿足廣大消費(fèi)者的不同需求。

        華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程系教授劉少偉表示:“10斤牛奶才能做1斤奶酪,五維素顏奶酪作為常溫原制新鮮奶酪,在技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)上都有很大的創(chuàng)新——作為干酪含量大于92%的原制奶酪,它解決了傳統(tǒng)原制奶酪口味在中國(guó)市場(chǎng)上不受待見(jiàn)的大難點(diǎn),更加符合國(guó)人的飲食喜好,在營(yíng)養(yǎng)上也非常全面——有抗氧、氣血、自護(hù)、骨骼、代謝這五維營(yíng)養(yǎng)。這款原制奶酪不僅比常見(jiàn)的再制奶酪、傳統(tǒng)的原制奶酪營(yíng)養(yǎng)更全面,也更有針對(duì)性,是一個(gè)跨時(shí)代的產(chǎn)品?!?/p>

        奧運(yùn)跳水冠軍勞麗詩(shī)則對(duì)五維素顏奶酪的口味、便攜和氣血維度大加肯定:“五維素顏奶酪刷新了我對(duì)奶酪的認(rèn)知。五維素顏奶酪的口感很好,不輸酸奶;儲(chǔ)存方面也有很大的改進(jìn),不需要冷藏,可以隨身攜帶、及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。而且這款產(chǎn)品是專為女性量身定制,尤其是它的補(bǔ)氣血作用,對(duì)我很重要?!?/p>

        曾經(jīng)為楊利偉配置太空餐的北京航天醫(yī)學(xué)工程研究所航天食品營(yíng)養(yǎng)研究室主任白樹民則稱五維素顏奶酪為“小型營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”,“除了特殊工藝處理的奶酪之外,還添加了13種營(yíng)養(yǎng)成分,全部都是功能性原料,這就使得這個(gè)產(chǎn)品具有許多附加的功能……”在五維素顏奶酪的五維營(yíng)養(yǎng)中,白樹民主任更加關(guān)注骨骼維度與代謝維度,他表示:“在航天作業(yè)中,航天員會(huì)骨質(zhì)脫鈣,還會(huì)出現(xiàn)腸道菌群紊亂的現(xiàn)象。五維素顏奶酪中的乳鈣是非常好的鈣源,吸收率高;而GOS低聚半乳糖也是能被腸道充分利用的益生元,能夠促進(jìn)有益菌的繁殖,進(jìn)而提升自身免疫力?!?/p>

        現(xiàn)場(chǎng)業(yè)內(nèi)人士和媒體記者也紛紛發(fā)言,對(duì)酪神世家的奶酪新品給予高度評(píng)價(jià)和贊賞。他們認(rèn)為,這款奶酪新品將會(huì)為消費(fèi)者帶來(lái)前所未有的體驗(yàn),有望引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。(陳浩)

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