姚麗芳

摘要：文章以古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心為案例，研究了利用農(nóng)業(yè)科技促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的策略。通過分析食用菌科技創(chuàng)新工作成效、相關(guān)政策、存在的問題及相關(guān)建議，探討了如何在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的作用。研究發(fā)現(xiàn)，科技創(chuàng)新在提升產(chǎn)業(yè)效益、優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)農(nóng)村發(fā)展后勁方面發(fā)揮了重要作用，但也存在科技推廣和人才培養(yǎng)不足等問題。因此，提出了加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化合作、培養(yǎng)人才、強(qiáng)化合作和規(guī)劃等策略，以推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)科技；鄉(xiāng)村振興；產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新；政策支持；人才培養(yǎng)

文章編號：1674-7437（2023）04-0058-03? ? ?中國圖書分類號：F323.3? ? ? 文章標(biāo)識碼：A

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實(shí)施，農(nóng)業(yè)科技被廣泛認(rèn)為是推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的重要力量之一。其中，食用菌產(chǎn)業(yè)作為一種高附加值、低碳環(huán)保的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)模式，引起了廣泛的關(guān)注。古田縣位于福建省閩西北地區(qū)，是中國閩北地區(qū)重要的食用菌生產(chǎn)基地之一。然而，在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，古田縣仍然面臨著一系列挑戰(zhàn)，如產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)化、科技創(chuàng)新能力不足等。因此，本研究以古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)為案例，探討農(nóng)業(yè)科技如何促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，以及如何制定更有效的策略來推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。通過深入研究古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與問題，本研究旨在為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施提供有力的理論支持和政策建議，為中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展探索新的路徑。

1?? 古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的科技創(chuàng)新成效

1.1?? 海鮮菇新品種選育及推廣

在海鮮菇新品種選育與推廣方面，研發(fā)團(tuán)隊(duì)成功培育了真姬菇“閩真”系列新品種，包括“閩真2號”“閩真3號”“閩真5號”等。通過科技創(chuàng)新，單袋產(chǎn)量得到顯著提升，從350g增加至750g。這一技術(shù)突破不僅帶來了產(chǎn)量的顯著提高，還為海鮮菇產(chǎn)業(yè)帶來了巨大的新增產(chǎn)[1]值。海鮮菇新品種得到了福建省90%以上的真姬菇主產(chǎn)區(qū)的廣泛應(yīng)用，推動(dòng)了該地區(qū)海鮮菇產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

1.2?? 銀耳新品種選育及推廣

針對銀耳品種的選育與推廣，品種名稱包括“繡銀1號”“福銀雪耳”“福銀黃耳”。新品種認(rèn)定方面，“福銀雪耳”獲得了閩認(rèn)菌2022006號認(rèn)定，“福銀黃耳”則獲得了閩認(rèn)菌2022007號認(rèn)定。通過引入這些新品種，并結(jié)合新的栽培技術(shù)，銀耳產(chǎn)量獲得了顯著提升，達(dá)到了26.57%，從而帶來了46%的利潤增加。這些品種的推廣不僅促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來了實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)收益。

1.3?? 鹿茸菇栽培技術(shù)攻關(guān)

研究團(tuán)隊(duì)在鹿茸菇栽培技術(shù)方面取得了重要的突破，著重于液體菌種制種技術(shù)及栽培技術(shù)的改良。通過引入新的技術(shù)手段，團(tuán)隊(duì)成功地提升了鹿茸菇的單袋產(chǎn)量，使其達(dá)到了600g以上的水平。這個(gè)成就在產(chǎn)量和質(zhì)量方面都具有顯著的意義，為鹿茸菇產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過改良液體菌種制種技術(shù)和栽培技術(shù)，研究團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)了對生產(chǎn)過程的精細(xì)化控制，從而使得鹿茸菇的產(chǎn)量和品質(zhì)得到了雙重提升[2]。

1.4?? 種質(zhì)資源庫建設(shè)

研究中心在種質(zhì)資源庫的建設(shè)方面積極開展了工作，特別是針對銀耳種質(zhì)資源庫的構(gòu)建。在這一資源庫中，中心集中保藏了60多株不同品種的菌種，同時(shí)還儲備了40余份野生銀耳種質(zhì)資源。這個(gè)資源庫的建設(shè)為今后的科研和育種工作提供了寶貴的遺傳資源基礎(chǔ)。研究人員可以通過對這些種質(zhì)資源的深入研究和利用，挖掘出更多的優(yōu)質(zhì)基因和性狀，進(jìn)而推動(dòng)銀耳的品種改良。這一工作對于銀耳的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和遺傳多樣性的保護(hù)具有重要的意義。

2?? 古田縣農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的政府支持

2.1?? 政策激勵(lì)措施的制定與實(shí)施

為促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，古田縣制定了一系列激勵(lì)政策，旨在鼓勵(lì)企業(yè)和機(jī)構(gòu)積極參與科技研發(fā)和創(chuàng)新。其中，推廣經(jīng)費(fèi)是一個(gè)重要方面。通過為在食用菌領(lǐng)域取得顯著成果并連續(xù)生產(chǎn)銷售兩年以上的企業(yè)提供推廣經(jīng)費(fèi)，縣政府激勵(lì)企業(yè)不僅僅停留在實(shí)驗(yàn)室中，還要將科技成果應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。此外，對于企業(yè)、民營科研機(jī)構(gòu)等提出的栽培技術(shù)、菌種、設(shè)備、投入品引進(jìn)和精深加工產(chǎn)品研發(fā)的課題，每年安排的研發(fā)費(fèi)用也為科研項(xiàng)目的順利進(jìn)行提供了資金保障。

2.2?? 設(shè)備研發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)的推動(dòng)

古田縣政府在支持農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新方面，也注重設(shè)備研發(fā)的獎(jiǎng)勵(lì)。對于那些研發(fā)的新設(shè)備在生產(chǎn)實(shí)踐中穩(wěn)定應(yīng)用一年以上，或者在原設(shè)備工藝上有重大改進(jìn)且效率明顯提升的項(xiàng)目，政府提供每項(xiàng)設(shè)備研發(fā)經(jīng)費(fèi)10萬元的獎(jiǎng)勵(lì)。這一政策的實(shí)施，鼓勵(lì)了企業(yè)和機(jī)構(gòu)加大設(shè)備技術(shù)的研發(fā)投入，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)業(yè)水平。

2.3?? 地方特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)方案的實(shí)施

除了直接的經(jīng)濟(jì)激勵(lì)外，古田縣還關(guān)注農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)保障，通過制定地方特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)方案，為農(nóng)戶提供了科技創(chuàng)新方面的保障。在食用菌領(lǐng)域，農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)方案已覆蓋了銀耳、木耳、茶樹菇、猴頭菇等多個(gè)品種。這不僅降低了農(nóng)戶在科技創(chuàng)新中的風(fēng)險(xiǎn)，還鼓勵(lì)了更多農(nóng)戶參與食用菌產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[3]。

3?? 古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新存在的問題

3.1?? 農(nóng)戶知識儲備不足

盡管食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心在推廣新品種和新技術(shù)方面取得了顯著成就，但在實(shí)際推廣過程中，仍然面臨著一系列挑戰(zhàn)，農(nóng)戶的知識儲備不足問題是挑戰(zhàn)之一。食用菌產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)技術(shù)密集型的領(lǐng)域，新品種的選育、優(yōu)化栽培技術(shù)的應(yīng)用都要求農(nóng)戶掌握一定的科學(xué)知識和操作技能。然而，由于農(nóng)戶群體的背景多樣性，包括教育水平、職業(yè)經(jīng)驗(yàn)等方面的差異，導(dǎo)致部分農(nóng)戶在面對新技術(shù)時(shí)存在一定的障礙，其科技素養(yǎng)相對較低。這使得他們在接觸和理解新技術(shù)時(shí)存在困難，可能對新技術(shù)持有懷疑態(tài)度，甚至產(chǎn)生抵觸情緒。例如，對于復(fù)雜的栽培技術(shù)或科技名詞，這些農(nóng)戶可能因?yàn)槿狈ο嚓P(guān)知識而感到困惑，從而對技術(shù)的應(yīng)用產(chǎn)生障礙；在推廣新技術(shù)時(shí)，可能存在技術(shù)知識傳遞和培訓(xùn)不足的問題。即使農(nóng)戶具備一定的科技素養(yǎng)，如果缺乏系統(tǒng)和有效的培訓(xùn)，可能導(dǎo)致農(nóng)戶在實(shí)際操作中出現(xiàn)錯(cuò)誤，從而影響產(chǎn)量和質(zhì)量的提升。

3.2?? 科技人才培養(yǎng)不足

食用菌產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新需要依靠具備高水平科技知識和專業(yè)技能的科技人才隊(duì)伍。然而，科技人才的培養(yǎng)相對不足，成為限制科技創(chuàng)新深入推進(jìn)的一項(xiàng)主要瓶頸。這一問題在食用菌產(chǎn)業(yè)特別凸顯，因其涵蓋的領(lǐng)域涉及生物學(xué)、微生物學(xué)、生態(tài)學(xué)等多個(gè)學(xué)科，需要跨足多個(gè)領(lǐng)域的高素質(zhì)人才。農(nóng)村地區(qū)與城市相比，在科研機(jī)構(gòu)、高校等科技資源的豐富程度上存在較大差距。優(yōu)秀的科技人才更傾向于留在城市，享受更好的研究條件和職業(yè)發(fā)展機(jī)會。這種城鄉(xiāng)科技資源分布的不均衡導(dǎo)致了農(nóng)村地區(qū)科技人才的匱乏，從而限制了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心在農(nóng)村地區(qū)開展前沿科技研究和創(chuàng)新的能力。

4?? 古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新解決對策

4.1?? 加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化

在解決食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題時(shí)，加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化合作被認(rèn)為是一項(xiàng)重要的戰(zhàn)略舉措。加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化旨在充分發(fā)揮科研成果的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，縮小科技創(chuàng)新與生產(chǎn)實(shí)踐之間的鴻溝，從而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定增長。

食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心可以通過與農(nóng)戶、企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)的合作，實(shí)現(xiàn)科技成果的更好轉(zhuǎn)化。一是與農(nóng)戶的合作可以通過建立技術(shù)培訓(xùn)班、示范基地等形式來展開。一方面，技術(shù)培訓(xùn)班可以針對農(nóng)戶的需求定期舉辦，邀請專業(yè)技術(shù)人員和科研人員為農(nóng)戶講解最新的栽培技術(shù)和管理方法，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)緊密結(jié)合實(shí)際，注重操作技能的培養(yǎng)，幫助農(nóng)戶掌握科技應(yīng)用的核心要點(diǎn)，傳授先進(jìn)的種植技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，幫助他們提高食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量。另一方面，示范基地展示先進(jìn)的栽培技術(shù)和科技成果，讓農(nóng)戶親身參與實(shí)際操作，從而更好地理解和掌握技術(shù)要領(lǐng)。示范基地還可以作為交流學(xué)習(xí)的平臺，不僅可以吸引農(nóng)戶，也能夠吸引其它科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)代表等前來參觀交流，促進(jìn)技術(shù)共享和合作。

二是在加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化合作中，企業(yè)的角色至關(guān)重要。企業(yè)通常擁有更大的生產(chǎn)規(guī)模和市場需求，能夠更迅速地將創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用到生產(chǎn)過程中。一方面，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心應(yīng)鼓勵(lì)企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)建立更加緊密的合作關(guān)系，促使科技成果能夠更快速地轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力。另一方面，科研機(jī)構(gòu)可以更加精準(zhǔn)地了解市場需求，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)和優(yōu)化，確?？萍汲晒谑袌鲋芯哂懈偁幜4]。雙方的合作可以在新品種選育、栽培技術(shù)改進(jìn)、產(chǎn)品加工等方面展開，實(shí)現(xiàn)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有機(jī)結(jié)合。

4.2?? 培養(yǎng)科技人才

在食用菌產(chǎn)業(yè)中，培養(yǎng)高素質(zhì)的科技人才被視為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵要素。解決科技人才不足問題需要采取一系列措施，從源頭上加強(qiáng)培養(yǎng)，提升人才的技術(shù)水平和綜合素質(zhì)。

食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心可以與國內(nèi)知名高校、科研院所等建立緊密的合作關(guān)系，共同開展科技人才培養(yǎng)項(xiàng)目。一方面，通過與高校合作，可以利用其豐富的教育資源和科研實(shí)力，為食用菌產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)具備創(chuàng)新能力和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的科技人才[5]。合作可以包括聯(lián)合培養(yǎng)博士、碩士研究生，開展科研課題合作等，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的深度和廣度。另一方面，與科研院所的合作也是培養(yǎng)科技人才的重要途徑?？蒲性核ǔ碛胸S富的科研資源和經(jīng)驗(yàn)，可以為科技人才提供專業(yè)的培訓(xùn)和指導(dǎo)。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心可以與科研院所合作開展科研項(xiàng)目、技術(shù)創(chuàng)新等，讓科技人才在實(shí)際科研中不斷成長和積累經(jīng)驗(yàn)。

為了提升科技人才的技術(shù)水平和綜合素質(zhì)，建議組織專業(yè)技術(shù)人員到高校、科研院所等進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。培訓(xùn)內(nèi)容可以包括最新的食用菌栽培技術(shù)、生產(chǎn)管理方法、市場趨勢分析等方面的知識。培訓(xùn)應(yīng)注重實(shí)際操作和實(shí)驗(yàn)，讓科技人才能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識快速應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)中。為了拓寬科技人才的視野，鼓勵(lì)他們了解國內(nèi)外的最新科技動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢，可以促使他們積極參與國內(nèi)外的學(xué)術(shù)交流和研討會。參與學(xué)術(shù)交流可以讓科技人才與同行進(jìn)行深入交流，了解不同地區(qū)、不同領(lǐng)域的科技創(chuàng)新成果。此外，研討會也為他們提供了學(xué)習(xí)和分享的平臺，有助于培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維和解決問題的能力。

4.3?? 強(qiáng)化合作和規(guī)劃

合作可以使各方共享資源和互補(bǔ)優(yōu)勢。強(qiáng)化與高校、科研機(jī)構(gòu)的合作是實(shí)現(xiàn)科技創(chuàng)新和推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵策略之一。高校和科研機(jī)構(gòu)通常擁有豐富的研究設(shè)施、實(shí)驗(yàn)室和專業(yè)知識，而食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心則有實(shí)際生產(chǎn)的需求和場地。在食用菌產(chǎn)業(yè)中，建立緊密的合作關(guān)系能夠?yàn)楫a(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和問題解決提供更多的資源和支持，通過合作，可以使雙方的資源得到最大限度的利用，促進(jìn)科技創(chuàng)新的速度和質(zhì)量。例如，高?？梢詾楫a(chǎn)業(yè)發(fā)展中心提供先進(jìn)的研究設(shè)備和技術(shù)支持，而產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心則可以為高校提供實(shí)際的應(yīng)用場景和數(shù)據(jù)支持。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心可以與高校、科研機(jī)構(gòu)共同開展合作研究項(xiàng)目，針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵技術(shù)問題進(jìn)行深入探討和解決。這種合作可以涵蓋多個(gè)領(lǐng)域，包括食用菌新品種選育、栽培技術(shù)改進(jìn)、病蟲害防控等。通過各方的專業(yè)知識和技術(shù)優(yōu)勢的結(jié)合，可以加速創(chuàng)新成果的研發(fā)和推廣，從而提高產(chǎn)業(yè)的競爭力和創(chuàng)新能力。

科技發(fā)展規(guī)劃是將科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)需求相結(jié)合的重要舉措。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心可以制定科技發(fā)展規(guī)劃，明確技術(shù)研發(fā)的方向和目標(biāo)，以及未來的發(fā)展趨勢。規(guī)劃應(yīng)考慮市場需求、技術(shù)趨勢和產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，從而為科技創(chuàng)新提供明確的指導(dǎo)。制定規(guī)劃時(shí)還應(yīng)考慮產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，預(yù)測未來可能出現(xiàn)的技術(shù)瓶頸和挑戰(zhàn)，為解決問題提前做好準(zhǔn)備。

4.4?? 推進(jìn)措施的落實(shí)與監(jiān)測

為確保制定的科技創(chuàng)新策略能夠順利實(shí)施并取得可見成效，需要建立一套有效的推進(jìn)機(jī)制和監(jiān)測體系，有助于保證各項(xiàng)對策能夠真正落地，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新和發(fā)展。

食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心可以設(shè)立專門的科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，由具有豐富科研和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員組成。這個(gè)團(tuán)隊(duì)的主要職責(zé)包括協(xié)調(diào)各方資源，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用。團(tuán)隊(duì)可以定期組織技術(shù)培訓(xùn)、研討會和交流活動(dòng)，促使先進(jìn)的科技知識和成果能夠傳播到實(shí)際生產(chǎn)中。通過團(tuán)隊(duì)的協(xié)調(diào)和推動(dòng)，科技創(chuàng)新的成果將更好地服務(wù)于食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

建立科技創(chuàng)新項(xiàng)目的評估和監(jiān)測機(jī)制是確保對策落地的關(guān)鍵一步。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心可以定期對各項(xiàng)科技創(chuàng)新項(xiàng)目進(jìn)行評估，分析項(xiàng)目的進(jìn)展情況、成效和問題。評估的內(nèi)容可以包括技術(shù)應(yīng)用效果、產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)以及對農(nóng)戶和企業(yè)的實(shí)際影響等方面。通過評估結(jié)果，可以及時(shí)調(diào)整和優(yōu)化項(xiàng)目的實(shí)施策略，確保項(xiàng)目能夠取得預(yù)期的效果。

5?? 結(jié)束語

通過古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的案例，文章深入探討了利用農(nóng)業(yè)科技促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的策略?？萍紕?chuàng)新在提升產(chǎn)業(yè)效益、優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)農(nóng)村發(fā)展后勁方面發(fā)揮了重要作用但仍存在較多問題。因此，通過加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化合作、培養(yǎng)人才、強(qiáng)化合作和規(guī)劃等策略，可以更好地發(fā)揮農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的作用，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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