李小雨 張強 郭敬敬 王璐

摘?要：在“新工科”背景下，為加速高校與國際化接軌，需要對“制藥工藝學(xué)”課程進(jìn)行雙語教學(xué)改革。本文從教學(xué)模式改革、雙語課程資源體系建設(shè)及課程考核和評估等方面深入闡述了雙語教學(xué)改革的實踐與探索，有利于推動高校雙語教學(xué)的改革發(fā)展，提高該課程在高校人才培養(yǎng)中的作用。

關(guān)鍵詞：制藥工藝學(xué)；雙語教學(xué)；教學(xué)改革

Abstract：Under?the?background?of?"new?engineering"，bilingual?teaching?reform?of?"Pharmaceutical?Technology"?course?is?needed?in?order?to?accelerate?the?internationalization?of?colleges?and?universities.This?paper?expounds?the?practice?and?exploration?of?bilingual?teaching?reform?from?the?aspects?of?teaching?mode?reform，bilingual?curriculum?resource?system?construction，curriculum?assessment?and?evaluation，which?is?conducive?to?promoting?the?reform?and?development?of?bilingual?teaching?in?colleges?and?universities?and?improving?the?role?of?the?course?in?college?talent?cultivation.

Keywords：pharmaceutical?technology；Bilingual?teaching；Teaching?reform

1?“制藥工藝學(xué)”進(jìn)行雙語教學(xué)改革的意義

隨著“一帶一路”國家戰(zhàn)略的提出，“雙語人才”成為在國際合作及發(fā)展中進(jìn)行有效溝通的重要橋梁，是推動中國社會發(fā)展的重要保障，雙語人才隊伍建設(shè)成為當(dāng)今高校面臨的挑戰(zhàn)性課題，而進(jìn)行雙語教學(xué)改革的探索是培養(yǎng)與國際接軌的雙語人才的必要途徑。在“新工科”背景下，對應(yīng)用型高校提出了為國家建設(shè)培養(yǎng)具有扎實的基礎(chǔ)理論知識、較強的動手能力及較強創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才的新要求［1］。因此推進(jìn)與創(chuàng)新人才培養(yǎng)匹配的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等方面的教學(xué)改革十分緊迫。

當(dāng)今社會，為順應(yīng)時代的發(fā)展，高校的教育強調(diào)培養(yǎng)創(chuàng)新型、復(fù)合型的卓越工程科技人才［2］?！爸扑幑に噷W(xué)”是針對生物工程專業(yè)本科四年級的學(xué)生，在學(xué)生完成各種學(xué)科基礎(chǔ)課和部分專業(yè)課后安排的一門專業(yè)主干課程。本課程以工科院校為背景，旨在培養(yǎng)具備扎實理論基礎(chǔ)及較強實踐動手能力的生物工程類工科學(xué)生。本課程的主要任務(wù)是使學(xué)生在學(xué)習(xí)制藥工藝學(xué)的基本理論和方法的基礎(chǔ)上能夠靈活運用基本理論，與生產(chǎn)實踐相結(jié)合，并掌握制藥工藝路線的設(shè)計及選擇、生產(chǎn)工藝原理、制藥工業(yè)前景、國際發(fā)展動向等［3］。放眼醫(yī)藥科學(xué)領(lǐng)域的國際前沿，制藥工業(yè)是高新技術(shù)的多交叉學(xué)科之一，我國的科技工作者要在國際醫(yī)藥行業(yè)立足就必須做出努力及付諸實踐，高校需要使學(xué)生有能力從大量的外文資料和國際學(xué)術(shù)會議中獲得最新的科研進(jìn)展，學(xué)習(xí)制藥行業(yè)的最新理論和先進(jìn)技術(shù)。因此，制藥工程及生物工程等專業(yè)的本科生不僅應(yīng)該掌握目前已有的制藥技術(shù)基礎(chǔ)理論知識，更要放眼國際，緊跟國際醫(yī)藥的發(fā)展方向和潮流，才能更好地發(fā)展我國的醫(yī)藥行業(yè)。雙語教學(xué)不僅可以提高學(xué)生的專業(yè)英語水平，且有利于學(xué)生接觸學(xué)術(shù)前沿知識，更好地貫徹素質(zhì)教育并增強學(xué)生的創(chuàng)新意識?！爸扑幑に噷W(xué)”課程雙語教學(xué)改革與實踐是新時代對該課程提出的教學(xué)新要求，因此開展雙語教學(xué)勢在必行。

2?雙語課堂教學(xué)模式改革

2.1?交叉滲透模式

目前，國內(nèi)雙語教學(xué)采用的教學(xué)模式主要包括以下三種：術(shù)語引導(dǎo)型、交叉滲透型以及完全滲透型，分別是指教師授課過程中采用全英文講授、中英文切換教學(xué)以及全過程英文教學(xué)。在教學(xué)實踐中，我們根據(jù)學(xué)生對課程的理解程度，選擇同時使用中英文授課即交叉滲透型模式，實施過程中強調(diào)靈活分配中英文的使用。根據(jù)當(dāng)今生物工程及制藥工程本科生的整體英語水平現(xiàn)狀，我們需要合理分配中英文講授比例。例如，在講授“制藥工藝學(xué)”基本概念和理論時，主要采用英文教學(xué)及英文互動，而在分析課程重點及復(fù)雜問題的過程中，主要使用中英文混合教學(xué)，從而使學(xué)生排除語言對知識點理解產(chǎn)生的障礙，在強調(diào)英語專業(yè)術(shù)語及用英文思路理解復(fù)雜工程問題的同時，攻破課程知識難點，不留疑惑。

2.2?多媒體雙語教學(xué)的改進(jìn)

雙語教學(xué)的實施采用多媒體教學(xué)，當(dāng)前教學(xué)中雖已廣泛使用，但在具體實施雙語授課中需要進(jìn)行充分改進(jìn)。多媒體教學(xué)首先可實現(xiàn)將抽象的知識具體化，尤其是在雙語教學(xué)過程中，有利于幫助學(xué)生理清課程主線，突出重難點知識，同時將課程涉及的關(guān)鍵專業(yè)術(shù)語進(jìn)行列舉，在語境中強化其含義。其次，有利于實現(xiàn)雙語教學(xué)與了解國內(nèi)外制藥工藝領(lǐng)域研究前沿知識的齊頭并進(jìn)。例如，我們在介紹制藥理論知識時，將國外制藥領(lǐng)域的典型工藝流程及先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)融入理論教學(xué)當(dāng)中，并加入圖片及視頻豐富課件內(nèi)容，以此作為教學(xué)案例，為學(xué)生提供全面且先進(jìn)的理論體系，使學(xué)生不拘泥于課本內(nèi)容，有對專業(yè)領(lǐng)域開闊的眼界及對專業(yè)英語良好的應(yīng)用能力。

2.3基于BOPPPS模式的課堂互動教學(xué)

我們采用BOPPPS模型對課堂互動教學(xué)進(jìn)行設(shè)計［4］。BOPPPS教學(xué)法為國際前沿教學(xué)法，主要模式包括以下六個步驟：Bridge?in導(dǎo)入、Objective目標(biāo)、Preassessment前測、Participatorylearning參與式學(xué)習(xí)、Postassessment后測及Summary總結(jié)，簡稱BOPPPS，這是由加拿大教師技能培訓(xùn)工作坊（Instructional?Skills?Workshop，ISW）創(chuàng)建。由于學(xué)生的注意力普遍維持在15min以內(nèi)，所以每個環(huán)節(jié)根據(jù)實際情況設(shè)置的持續(xù)時間在15min左右。這里要求教師在課前準(zhǔn)備英文互動內(nèi)容，互動題目要聯(lián)系生產(chǎn)實際，展現(xiàn)國際發(fā)展動向。課堂上合理安排互動時間，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的推進(jìn)，隨機提問并計平時分。我們以“胰島素的生產(chǎn)及純化工藝（Production?and?purification?of?insulin）”這一章節(jié)為例，（1）B——導(dǎo)入：通過播放全英文的胰島素國際生產(chǎn)及應(yīng)用現(xiàn)狀視頻，提升學(xué)生對胰島素的興趣，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)的好奇心；（2）O——目標(biāo)：幫助學(xué)生明確本堂課知識目標(biāo)和能力目標(biāo)即掌握胰島素的生產(chǎn)方法及純化方法，能用英語術(shù)語完整描述主要工藝；（3）P——前測：通過與學(xué)生進(jìn)行前期所學(xué)知識的互動，復(fù)習(xí)藥物的純化方法，關(guān)聯(lián)本堂課胰島素純化方面的內(nèi)容；（4）P——參與式學(xué)習(xí)：課堂上不斷由淺入深地提出相關(guān)問題，讓學(xué)生參與其中，如胰島素的發(fā)酵生產(chǎn)采用什么手段？如何從發(fā)酵液中提取分離蛋白質(zhì)？如何進(jìn)行胰島素的純化分離？問題逐層遞進(jìn)，要求全英文提問并回答問題；（5）P——后測：互動式學(xué)習(xí)后通過提出提問檢測學(xué)生學(xué)習(xí)情況，可以設(shè)置搶答環(huán)節(jié)使課堂氛圍更加活躍，學(xué)生參與度更高，同時鍛煉學(xué)生口語表達(dá)能力；（6）S——總結(jié)：可根據(jù)情況進(jìn)行教師總結(jié)或鼓勵學(xué)生對課堂內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，完成知識點的學(xué)習(xí)。這種模式可以讓學(xué)生充分發(fā)揮其主觀能動性，真正參與到課堂學(xué)習(xí)中，使學(xué)生對知識的掌握更加深刻，并有利于學(xué)生英文表達(dá)能力的提升。與此同時，教師可以根據(jù)學(xué)生互動情況了解學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)，也可調(diào)動教師授課的積極性，從而創(chuàng)造出和諧、愉悅的互動課堂氛圍［5］。

2.4?項目式教學(xué)

除了采用BOPPPS模式下課堂全英文互動形式，我們還同時進(jìn)行項目式教學(xué)。學(xué)生以小組形式根據(jù)要求進(jìn)行全英文項目式匯報來實現(xiàn)課程考核成績的形成性評價［5］。教師制定小組匯報的規(guī)則，包括小組成員的組成及任務(wù)分工、匯報內(nèi)容的選題范圍、匯報材料制作及提交要求、項目評分標(biāo)準(zhǔn)等。例如，教師提前布置“抗生素生產(chǎn)工藝及發(fā)展前景（Antibiotics?production?process?and?development?prospects）”項目，在教師完成相關(guān)授課內(nèi)容后，分組完成該項目匯報，每組10分鐘匯報答辯時間，期間由小組同學(xué)用英語介紹相關(guān)領(lǐng)域的技術(shù)要點及科研動態(tài)，小組成員分工完成并鼓勵學(xué)生表達(dá)自己的觀點，由其他小組同學(xué)進(jìn)行提問、交流，老師提出總結(jié)性意見，并根據(jù)各組準(zhǔn)備情況最終給出項目分?jǐn)?shù)。進(jìn)行項目式教學(xué)不僅可以增強學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、分析問題的能力，還能培養(yǎng)學(xué)生團隊協(xié)作能力、交流表達(dá)能力，實現(xiàn)高校創(chuàng)新人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

通過各個環(huán)節(jié)的教學(xué)模式的改革實踐，實現(xiàn)“制藥工藝學(xué)”課程雙語教學(xué)的順利開展，使學(xué)生充分利用課堂時間及課后時間，掌握制藥工業(yè)的基礎(chǔ)理論知識，了解制藥工業(yè)國際發(fā)展前沿及動態(tài)，同時具備專業(yè)英語靈活應(yīng)用能力及口語表達(dá)能力。

3?雙語課程資源體系建設(shè)

雙語課程資源體系包括教材建設(shè)、課件及教案建設(shè)、線上資源建設(shè)等。實施雙語教學(xué)，原版教材的選用十分重要，因此雙語教學(xué)改革的首要任務(wù)是對全英教材進(jìn)行合理甄別，以系統(tǒng)全面地迎合當(dāng)今學(xué)生的知識需求，完善學(xué)生知識框架。要求全英教材符合我國高等教育的實際情況，內(nèi)容上能夠使學(xué)生掌握適應(yīng)未來工作崗位的知識和技能，同時能夠反映國際科技前沿，必要時需要多本教材取其精華同時使用。例如，全英文教材Roshni?L.Dutton和Jeno?M.Scharer主編的《Advanced?Technologies?in?Biopharmaceutical?Processing》及J·Swarbrick主編的《Encyclopedia?of?pharmaceutical?technology》，教材內(nèi)容及切入點有利于課堂教學(xué)的深入，轉(zhuǎn)換教與學(xué)的思維模式，從而促進(jìn)教學(xué)理念的革新。根據(jù)教材及課程重點制作全英課件、全英教學(xué)大綱及雙語教案，在課件中著重增設(shè)各類藥物的來源、結(jié)構(gòu)、研發(fā)、生產(chǎn)及質(zhì)量控制等相關(guān)英文仿真語境，并針對重難點內(nèi)容為學(xué)生創(chuàng)設(shè)理解關(guān)鍵教學(xué)內(nèi)容的語境，提高學(xué)生在實踐中的語言應(yīng)用能力。多角度、多方位輔助雙語教學(xué)過程，使教與學(xué)在時間及空間上獲得最大程度的延伸。教學(xué)過程中幫助學(xué)生積累背景知識、語用規(guī)則，使學(xué)生以英語的思維去思考，盡量為學(xué)生提供語言環(huán)境，與此同時輔以全英教學(xué)大綱及雙語教案，使教師和學(xué)生明晰課程主線與重難點內(nèi)容。為適應(yīng)當(dāng)代學(xué)生的知識需求，教師團隊需要為學(xué)生提供豐富的線上資源，如在“學(xué)堂在線”“中國大學(xué)慕課”等平臺提供課程全英文授課視頻等，有利于拓展學(xué)生視野及查缺補漏［7］。

4?課程考核與評估的改革

雙語教學(xué)的考核要在傳統(tǒng)教學(xué)的考核基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，強調(diào)在課程考查中加強學(xué)生的語用測試，如果仍應(yīng)用傳統(tǒng)的考試模式就偏離了雙語教學(xué)的初衷。因此，可采用形成性評估和終結(jié)性評估相結(jié)合的評價方式［8］。其中形成性評估包括三個方面，第一方面是學(xué)生在課堂的全英文互動交流成績占總成績的5%，在以互動為主的BOPPPS教學(xué)模式下，鼓勵學(xué)生積極參與，不斷提高學(xué)生英語口語的表達(dá)能力、思維創(chuàng)新能力；第二方面是分組項目匯報成績，學(xué)生分組完成教師布置的課程相關(guān)全英文討論項目，每組在規(guī)定時間內(nèi)完成項目介紹，并進(jìn)行組間提問，教師總結(jié)并給出成績，此項占總成績的15%，有利于提高學(xué)生查閱英文文獻(xiàn)并進(jìn)行歸納總結(jié)的能力，使學(xué)生在團隊協(xié)作、英文溝通及課程前沿的掌握方面有全面及綜合的提升；第三方面是增設(shè)關(guān)于制藥工藝學(xué)相關(guān)內(nèi)容的英文撰寫項目，例如為學(xué)生提供制藥工藝學(xué)方面的英文文獻(xiàn)，讓學(xué)生閱讀文獻(xiàn)從而完成全英文獻(xiàn)綜述的書寫，提高專業(yè)英語的閱讀及撰寫能力，此項占總成績的10%。對于終結(jié)性評估，在結(jié)課考試中采用雙語試卷代替?zhèn)鹘y(tǒng)中文試卷，提高主觀題的比例，綜合考查學(xué)生專業(yè)知識的同時考查學(xué)生的英語運用能力及表述能力，為培養(yǎng)具有國際視野、創(chuàng)新精神專業(yè)人才打下堅實的基礎(chǔ)［9］。

結(jié)語

教育部一直把提高高校的雙語教學(xué)質(zhì)量作為一項重要工作，而對于“制藥工藝學(xué)”課程來說，也應(yīng)該根據(jù)課程自身的特點切實開展雙語教學(xué)改革工作，因為傳統(tǒng)教學(xué)已不再有利于學(xué)生拓展國際化視野，不能滿足學(xué)生自身的社會發(fā)展及繼續(xù)深造的需求?！爸扑幑に噷W(xué)”雙語教學(xué)的實施還需要師資的大力培訓(xùn)以及學(xué)生英語水平的不斷提高、教學(xué)手段的有效改善。我們在實施雙語教學(xué)改革的過程中，教師也要不斷提高自身語言水平，定期參加英語培訓(xùn)，可以組建教學(xué)團隊，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容分解任務(wù)并分工進(jìn)行教學(xué)工作。另外，鼓勵學(xué)生要有終身學(xué)習(xí)的思想，遇到困難及時提出并將學(xué)習(xí)心得及時反饋給教師［10］，我們會以調(diào)查問卷的形式，了解學(xué)生一學(xué)期的學(xué)習(xí)感受，并據(jù)此調(diào)整教學(xué)方式。實現(xiàn)雙語教學(xué)一方面有利于落實教育部的相關(guān)規(guī)定，加快國內(nèi)高等教育向國外學(xué)習(xí)吸收先進(jìn)知識的速度，另一方面有利于促進(jìn)學(xué)生潛移默化地使用英語接觸世界的能力，這是傳統(tǒng)教學(xué)所不能企及的。隨著知識經(jīng)濟的興起和經(jīng)濟全球化的發(fā)展，我國教育與國際接軌成為高等教育的當(dāng)務(wù)之急，開展和推進(jìn)雙語教學(xué)對高等教育國際化具有重要意義。

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作者簡介：李小雨（1988—?），男，河北秦皇島人，工學(xué)博士，副教授，碩士生導(dǎo)師，研究方向：生物化工。

*通訊作者：王璐（1986—?），女，河北秦皇島人，工學(xué)博士，副教授，碩士生導(dǎo)師，研究方向：天然產(chǎn)物化學(xué)。