10.3969/j.issn.1671-489X.2022.05.089

摘 要 分析翻轉(zhuǎn)課堂模式對于制冷技術(shù)教學(xué)的影響，闡

述翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的內(nèi)涵，對制冷技術(shù)教學(xué)模式進(jìn)行創(chuàng)新研究，以期為制冷技術(shù)教學(xué)改革提供參考和借鑒。

關(guān)鍵詞 翻轉(zhuǎn)課堂；制冷技術(shù)；教學(xué)改革；教學(xué)模式；教

學(xué)評價體系

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：1671-489X（2022）05-0089-03

0 引言

隨著翻轉(zhuǎn)課堂被引入國內(nèi)高校課堂，其在促進(jìn)我國教學(xué)模式改革的同時，也在逐漸改變高校的教學(xué)結(jié)構(gòu)。學(xué)生變成學(xué)習(xí)的主體，教師作為學(xué)生學(xué)習(xí)的輔助者和推動者，借助互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)，實現(xiàn)課前學(xué)生主動學(xué)習(xí)，課上教師進(jìn)行解答和交流，構(gòu)建理論和實踐相結(jié)合的教學(xué)模式。本文探索利用先進(jìn)的教學(xué)理念，將翻轉(zhuǎn)課堂靈活地運(yùn)用到制冷技術(shù)教學(xué)中，對新型教學(xué)模式進(jìn)行深入研究和實踐，從而實現(xiàn)教學(xué)模式的不斷創(chuàng)新和發(fā)展。

1 翻轉(zhuǎn)課堂模式對制冷技術(shù)教學(xué)的影響

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式是教育改革的重要路徑，也是未來高校教學(xué)的發(fā)展趨勢。隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展，教育教學(xué)改革深入推進(jìn)，翻轉(zhuǎn)課堂憑借先進(jìn)的教學(xué)方法以及良好的教學(xué)理論優(yōu)勢，逐漸進(jìn)入高校課堂教學(xué)中。翻轉(zhuǎn)課堂之所以被廣大師生所接受，是因為該教學(xué)模式讓課程教學(xué)更加生動。傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，教師基本是以理論教授為主，而制冷技術(shù)這門專業(yè)課程包含眾多的技術(shù)原理，對于食品專業(yè)的學(xué)生而言難度非常大，學(xué)生不但對原理無法理解，學(xué)習(xí)熱情以及接受度也比較低。雖然教師每次上課前都將教學(xué)內(nèi)容準(zhǔn)備得很詳盡，也很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

引入翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式后，教師將要講的課程資料放置在云平臺上，如制冷技術(shù)原理講解、教學(xué)視頻、教學(xué)內(nèi)容等，再根據(jù)教學(xué)內(nèi)容布置學(xué)習(xí)任務(wù)。學(xué)生利用課余時間做好課前的預(yù)習(xí)任務(wù)，根據(jù)教師布置的學(xué)習(xí)任務(wù)對所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行預(yù)習(xí)，畫出不懂或者有疑惑的地方。在課堂教學(xué)中，教師應(yīng)將學(xué)生作為主體，實現(xiàn)課堂知識的內(nèi)化。通過提問、討論、協(xié)作項目實踐以及布置作業(yè)的教學(xué)方式，加深學(xué)生對知識的理解，貫徹落實理論和實踐相結(jié)合的教學(xué)理念。教師在教學(xué)過程中作為學(xué)生的觀察員和指導(dǎo)員，應(yīng)參與問題探討。

引入翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，可以充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使其在知識的海洋中不斷探索新的知識，有利于深化師生感情、同學(xué)感情，同時能夠提升學(xué)生的學(xué)習(xí)意識和合作意識。翻轉(zhuǎn)課堂不僅改變了學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，更發(fā)揮了學(xué)生的主體作用，促進(jìn)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和相互協(xié)作，使學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生成為社會所需的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

2 制冷技術(shù)課程翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式內(nèi)涵

傳統(tǒng)的教學(xué)方式通常是自上而下的理論教學(xué)，一旦所學(xué)知識難以理解或枯燥乏味時，學(xué)生將難以消化，加上實踐課程相對較少，導(dǎo)致學(xué)生對于知識的掌握和內(nèi)化表現(xiàn)差，進(jìn)而產(chǎn)生厭學(xué)、逃避的心理，這將極大地增加制冷技術(shù)課程學(xué)習(xí)的難度。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的基本理念是先學(xué)后教，通過改變原有以課上理論教學(xué)、課后作業(yè)為主的教學(xué)模式，使師生之間形成共同協(xié)作關(guān)系。具體來說，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式就是學(xué)生利用課下時間，通過自主預(yù)習(xí)的方式完成教師布置的教學(xué)內(nèi)容；課堂上，教師對學(xué)生預(yù)習(xí)中的難點、重點問題進(jìn)行講解，通過開展交流互動、專題項目實踐、應(yīng)用實驗等活動，進(jìn)一步明確學(xué)生的主體地位，而教師以指導(dǎo)者和推動者的身份參與制冷技術(shù)的教學(xué)。

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)流程如圖1所示。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式重視學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力以及專業(yè)技能的提升，營造以學(xué)生為中心的學(xué)習(xí)氛圍，鼓勵學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新性研究，以此提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。制冷技術(shù)作為一門較難的課程，需重視理論與實踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)理念，改變原來的教學(xué)模式，依靠翻轉(zhuǎn)課堂的云平臺資源，豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)具有更強(qiáng)的趣味性，從而實現(xiàn)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的目的。

3 基于翻轉(zhuǎn)課堂的制冷技術(shù)教學(xué)模式創(chuàng)新

研究

3.1 轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，建立以就業(yè)為導(dǎo)向的課程體系

制冷技術(shù)作為一門實用性很強(qiáng)的課程，課程涉及的知識點涵蓋機(jī)械、電氣自動化技術(shù)、應(yīng)用電子技術(shù)等學(xué)科，特點是知識點廣泛且相關(guān)技術(shù)革新較快，需將其與工程實踐相結(jié)合。學(xué)生在學(xué)習(xí)制冷技術(shù)時需要掌握制冷系統(tǒng)的工作原理、設(shè)備的組成、制冷的施工與管理、故障產(chǎn)生的原因及解決辦法等。通過對制冷技術(shù)的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以自主地進(jìn)行制冷系統(tǒng)的設(shè)計，為后期的職業(yè)生涯打下堅實基礎(chǔ)。隨著社會對于制冷技術(shù)人才需求的改變，企業(yè)的需求不再局限于專業(yè)技術(shù)水平，創(chuàng)新能力、實踐能力越來越受到重視。因此，高校應(yīng)積極轉(zhuǎn)變固有教學(xué)思維，以就業(yè)需求為導(dǎo)向，優(yōu)化課程內(nèi)容以及課程體系，鼓勵學(xué)生考取相關(guān)技術(shù)資格證書，為學(xué)生帶來最新的技術(shù)講解，使學(xué)生的專業(yè)能力不斷提高。

3.2 深化和創(chuàng)新翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)使學(xué)生的實踐能力、解決問題的能力以及自主能力都有所提高，但是翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式與制冷技術(shù)專業(yè)課程的教學(xué)依然可以進(jìn)一步融合。如把教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)對接，開展翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)競賽，及時更新翻轉(zhuǎn)課堂資源，建立制冷技術(shù)討論小組等，構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容與翻轉(zhuǎn)課堂相結(jié)合、課程體系與就業(yè)指導(dǎo)相結(jié)合、理論與實踐生產(chǎn)相結(jié)合的新型教學(xué)模式，讓學(xué)生在有限的時間內(nèi)快速掌握制冷技術(shù)的專業(yè)知識和技能。

3.3 創(chuàng)新學(xué)生考核體系

傳統(tǒng)考核體系中，學(xué)校偏重于專業(yè)課程的考核，以此檢驗學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，久而久之，造成學(xué)生將學(xué)習(xí)重心放在專業(yè)課成績上，不利于學(xué)生能力的培養(yǎng)。將翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式引入制冷技術(shù)教學(xué)，可有效提升學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力及創(chuàng)新能力，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中找到樂趣。學(xué)?？梢詫⒎D(zhuǎn)課堂學(xué)習(xí)效果與考核體系掛鉤，確保學(xué)生在掌握專業(yè)技術(shù)的同時，實現(xiàn)各項能力的提升。

3.4 優(yōu)化教學(xué)評價體系

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式一方面提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技術(shù)水平，另一方面提高了制冷技術(shù)課程的教學(xué)質(zhì)量以及教學(xué)效率。為更好地促進(jìn)教學(xué)，需對教學(xué)評價體系進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計，采用理論考核和過程考核相結(jié)合的評價體系。理論考核還是以試卷成績作為評價依據(jù)，以此檢驗學(xué)生的知識掌握情況，從而生成教師的教學(xué)評價；過程考核主要是以基于翻轉(zhuǎn)課堂展開的教學(xué)活動為評價的切入點，對學(xué)生自主學(xué)習(xí)的協(xié)作水平、溝通水平、課堂項目完成等情況進(jìn)行評價。過程考核為學(xué)生提供了展示自我、提升自我的機(jī)會，同時使教學(xué)評價體系更合理，也更利于學(xué)生能力的培養(yǎng)。

4 結(jié)束語

綜上所述，基于翻轉(zhuǎn)課堂的制冷技術(shù)教學(xué)，改變了以理論講授為主的教學(xué)模式，讓課堂教學(xué)變得生動形象，學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，教師變成輔助者和推動者，可以更好地踐行理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)理念。雖然教學(xué)改革取得一定的效果，但是對于制冷技術(shù)教學(xué)模式的研究仍處于探索階段，仍然有很多不足需要彌補(bǔ)，后期將繼續(xù)探索、完善，以進(jìn)一步提升教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

[1] 師海寧，顏佳雯.基于逆向思維模型的翻轉(zhuǎn)課堂模

式設(shè)計及應(yīng)用[J].軟件導(dǎo)刊，2021（8）：226-230.

[2] 魏鑫.課程改革下翻轉(zhuǎn)課堂在高校教學(xué)中的應(yīng)用分

析[J].黑龍江科學(xué)，2021（15）：78-79.

[3] 郭飛強(qiáng)，郭成龍.教研結(jié)合的制冷專業(yè)課程教學(xué)模

式思考與探討[J].教育現(xiàn)代化，2017（4）：55-56.

[4] 劉成.協(xié)作式教學(xué)模式在《中央空調(diào)工程設(shè)計》中的

應(yīng)用：以“制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫”應(yīng)用

為例[J].湖北函授大學(xué)學(xué)報，2017（2）：125-126，141.

[5] 黃耿，余偉正，潘鴻，等.關(guān)于珠三角地區(qū)制冷企

業(yè)對技工院校畢業(yè)生能力素質(zhì)要求的調(diào)研[J].科技

風(fēng)，2021（14）：130-131，140.

[6] 常興華.高校翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的價值分析[J].吉

林工商學(xué)院學(xué)報，2021（4）：120-123.

*項目來源：2020年黑龍江省本科高校高等教育教學(xué)改革研究項目“基于‘翻轉(zhuǎn)課堂’的制冷技術(shù)教學(xué)模式研究”（SJGY20200394）。

作者：趙婧瑜，哈爾濱石油學(xué)院，副教授，研究方向為建筑與能源應(yīng)用工程；馬冰奇、張佰真銘，安曉星，哈爾濱石油學(xué)院（150028）。