翟裕蓮 盧雪英

摘 要：勞動(dòng)教育是我國學(xué)校教育的重要內(nèi)容，具有獨(dú)特育人價(jià)值和為“立德樹人”服務(wù)。環(huán)保種植，是以環(huán)保為主題進(jìn)行的勞動(dòng)種植活動(dòng)，既幫助學(xué)生樹立環(huán)保意識(shí)，又培養(yǎng)學(xué)生正確的勞動(dòng)價(jià)值觀。“EM菌造肥環(huán)保種植”主題實(shí)踐活動(dòng)，不僅著眼于勞動(dòng)技能的能力培養(yǎng)，還指向于跨學(xué)科的學(xué)習(xí)與文化傳承，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力等綜合性學(xué)習(xí)質(zhì)量的提高提供理論依據(jù)。從勞動(dòng)教育衍生的多學(xué)科融合教學(xué)模式，是勞動(dòng)育人的嘗試與創(chuàng)新，助力推動(dòng)跨學(xué)科融合教學(xué)。

關(guān)鍵詞：EM菌;勞動(dòng)教育;環(huán)保種植;跨學(xué)科融合教學(xué)

在日常生活中，人們產(chǎn)生大量的垃圾，其中廚余垃圾占據(jù)一部分，對(duì)生活環(huán)境造成污染。為了減少廚余垃圾污染，我們開展“EM菌造肥環(huán)保種植”主題實(shí)踐活動(dòng)，不僅讓學(xué)生在勞動(dòng)過程中樹立勞動(dòng)意識(shí)和環(huán)保意識(shí)，還能運(yùn)用所學(xué)的語文、數(shù)學(xué)、科學(xué)等學(xué)科知識(shí)等進(jìn)行探索與實(shí)踐。

一、EM菌的定義及造肥原理

（一）什么是EM菌

EM菌（Effective Microorganisms）為一種由大約80種微生物組成混合菌，主要有光合菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌類。EM菌技術(shù)目前主要運(yùn)用在農(nóng)業(yè)和環(huán)保等領(lǐng)域。在日常實(shí)際應(yīng)用上，已有把EM菌應(yīng)用于種植的例子。

（二）EM菌造肥原理

EM菌通過與病原微生物爭奪營養(yǎng)競爭之后，形成對(duì)土壤有益的菌類群體，并能快速地在土壤中占據(jù)和穩(wěn)定生態(tài)地位，從而控制病原微生物的繁殖和減輕其對(duì)作物的侵害。由于EM菌在土壤容易生存和繁殖，所以常用于生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，如：改善土壤環(huán)境、廚余垃圾的回收再利用等。

二、EM菌造肥應(yīng)用在小學(xué)勞動(dòng)教育的意義

（一）提高動(dòng)手能力，樹立環(huán)保意識(shí)

“綠水青山，就是金山銀山”。時(shí)代發(fā)展到今天，無論是國家還是社會(huì)都非常重視環(huán)保建設(shè)。垃圾分類是小學(xué)勞動(dòng)教育的重要課題，廢物利用、減少資源浪費(fèi)成了小學(xué)勞動(dòng)教育的重點(diǎn)之一，提高學(xué)生的環(huán)保意識(shí)和廢物的回收利用意識(shí)，并具體行動(dòng)。EM菌將各種廚余垃圾變成有用的肥料，讓貧瘠的土地變成沃土，在實(shí)現(xiàn)廚余垃圾價(jià)值的同時(shí)，既鍛煉學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和提升研學(xué)素質(zhì)，又樹立環(huán)保意識(shí)。

（二）增強(qiáng)學(xué)科育人的立體感

新時(shí)代背景下，勞動(dòng)教育成為我國學(xué)校教育的重要內(nèi)容，具有獨(dú)特育人價(jià)值的同時(shí)為“立德樹人”服務(wù)。EM菌造肥應(yīng)用在小學(xué)勞動(dòng)教育融合勞動(dòng)實(shí)踐與學(xué)科育人兩大板塊，是手腦并用、知行合一、身心一體的全方位育人教學(xué)模式，可以讓學(xué)生在課程學(xué)習(xí)與勞動(dòng)實(shí)踐中樹立勞動(dòng)意識(shí)，掌握基本勞動(dòng)技能，形成良好的勞動(dòng)習(xí)慣;在勞動(dòng)體驗(yàn)中向?qū)W生滲透職業(yè)生涯規(guī)劃意識(shí)，提高育人綜合價(jià)值和立體感。

（三）推動(dòng)跨學(xué)科融合教學(xué)

EM菌造肥應(yīng)用在小學(xué)勞動(dòng)教育是多元教學(xué)思路的升級(jí)，運(yùn)用的學(xué)科涵蓋語文、數(shù)學(xué)、科學(xué)、勞動(dòng)綜合實(shí)踐等科目，是跨學(xué)科資源整合的體現(xiàn)。學(xué)習(xí)的整個(gè)過程，不僅著眼于學(xué)生勞動(dòng)技能的能力培養(yǎng)，還指向于跨學(xué)科的學(xué)習(xí)與文化傳承，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力等綜合性學(xué)習(xí)質(zhì)量的提高提供理論依據(jù)。從勞動(dòng)實(shí)踐衍生的多學(xué)科融合教學(xué)模式，是勞動(dòng)育人的新嘗試，是一種創(chuàng)新，助力推動(dòng)跨學(xué)科融合教學(xué)。

三、EM菌造肥在環(huán)保種植主題中的應(yīng)用

種植活動(dòng)是小學(xué)生勞動(dòng)實(shí)踐的重要環(huán)節(jié)。垃圾分類是小學(xué)勞動(dòng)教育活動(dòng)中一個(gè)重要部分，EM菌造肥活動(dòng)融合垃圾分類和種植兩大板塊。在垃圾分類的基礎(chǔ)上，提出并解決了廚余垃圾的回收與利用的問題，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)，把EM菌造肥應(yīng)用到種植活動(dòng)中，讓學(xué)生掌握基本的勞動(dòng)技能，積累環(huán)保知識(shí)，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，提升社會(huì)生存競爭能力。

（一）以能力培養(yǎng)為指導(dǎo)，設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)和方案

教師在環(huán)保種植活動(dòng)開展之前，首先要充分了解EM菌的發(fā)酵原理，并能熟練操作EM菌發(fā)酵步驟與把握發(fā)酵過程，以確?；顒?dòng)能順利開展;其次，充分研讀勞動(dòng)教育教材及相關(guān)文件，制定活動(dòng)目標(biāo)。

教學(xué)設(shè)計(jì)可以分為開題活動(dòng)、實(shí)施過程、學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)、成果展示等幾個(gè)過程。其中，開題活動(dòng)以“垃圾分類”為切入，先讓學(xué)生觀察家庭的垃圾是如何進(jìn)行分類的，再討論家庭垃圾正確的分類方法。最后，學(xué)生通過查閱有關(guān)報(bào)刊或者書籍，上網(wǎng)搜索資料等，對(duì)生活垃圾的概念有充分了解，并請(qǐng)教家長、教師和同學(xué)的方式提高自己對(duì)生活垃圾的認(rèn)識(shí)，從生活垃圾的認(rèn)識(shí)上升為生活垃圾研究活動(dòng)的小課題，教師再根據(jù)學(xué)生自己的興趣、特長等，分步指導(dǎo)，明確研究方向，教會(huì)學(xué)生初步制定活動(dòng)研究方案，怎樣變廢為寶，激起學(xué)生研究的熱情，生成主題。

（二）以發(fā)展為導(dǎo)向，實(shí)施任務(wù)

實(shí)施階段，就是要達(dá)成實(shí)施任務(wù)的過程，是學(xué)生知識(shí)與能力發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。環(huán)保種植活動(dòng)以學(xué)生實(shí)踐為主體，集語文、數(shù)學(xué)、科學(xué)、德育、環(huán)保為一體的跨學(xué)科融合的勞動(dòng)模式。實(shí)施過程以怎樣的方式進(jìn)行，實(shí)施的步驟與任務(wù)是怎樣的。環(huán)保種植涵蓋環(huán)保與種植兩方面，在環(huán)保方面，利用EM菌把收集起來的廚余垃圾進(jìn)行發(fā)酵造肥，形成一條EM菌肥料生產(chǎn)鏈：認(rèn)識(shí)生活垃圾—垃圾分類—廚余垃圾收集—EM菌發(fā)酵—成品（有機(jī)肥）。在種植過程中，形成一條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)鏈：除草—整地—播種—澆水—施肥（EM菌發(fā)酵的有機(jī)肥）—除草—收獲—義賣。以上兩條生產(chǎn)鏈的形成，不僅檢閱了學(xué)生的知識(shí)與技能水平，還培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)際操作能力，提升社會(huì)生存能力，為他們未來的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

（三）以檢查效果為目的，進(jìn)行評(píng)價(jià)

檢查學(xué)生在環(huán)保種植方面的實(shí)施效果，一是通過調(diào)查問卷形式，通過問卷調(diào)查檢查學(xué)生對(duì)EM菌造肥步驟及方法的掌握;二是通過評(píng)價(jià)觀察記錄卡的方式確定掌握情況，由學(xué)生自評(píng)、互評(píng)或教師根據(jù)學(xué)生參與和學(xué)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)設(shè)置A、B、C三個(gè)等級(jí)。A表示參與度高并完全達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo);B表示參與度高，大致達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo);C表示參考度一般，仍需努力才能達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)。

例如：EM菌造肥的過程。評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)EM菌造肥的技術(shù)掌握情況時(shí)，可根據(jù)學(xué)生的記錄卡填寫內(nèi)容，結(jié)果綜合評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)“活動(dòng)參與情況、知識(shí)與技能的掌握”進(jìn)行評(píng)價(jià)。G同學(xué)記錄可用于EM菌發(fā)酵的廚余垃圾種類（如：水果皮、菜葉菜根、茶葉等），并詳細(xì)記錄和廚余垃圾與EM菌的比例、發(fā)酵過程的變化（液肥呈透明淡茶色或深茶色—長出白色或偏紅色的菌絲—菌絲逐漸老化、褪去，無液肥產(chǎn)生、顏色變深）、用于種植的使用方法（液肥加清水以10～50倍稀釋，直接灌溉在植物地下的土壤中或稀釋100倍噴灑于葉面），可評(píng)定為“參與度高并完全達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)”的學(xué)習(xí)狀況（A）;X同學(xué)在記錄卡只記載可用于EM菌發(fā)酵的廚余垃圾種類，但廚余垃圾與EM菌的比例、發(fā)酵過程變化等，只作了簡單粗略的不完整記錄，可評(píng)定為“表示參考度一般，仍需努力才能達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)”的學(xué)習(xí)狀況（C）。

（四）以提升為前提，進(jìn)行結(jié)果分析

此階段主要分為兩部分，一是學(xué)生方面，教師對(duì)“參與度高并完全達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)”的學(xué)生給予肯定與鼓勵(lì);并對(duì)未達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)的學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，成立幫扶小組，督促未達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)的學(xué)生，通過補(bǔ)充、調(diào)整、學(xué)習(xí)達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)的同時(shí)提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。二是教師方面，教師對(duì)整個(gè)教學(xué)過程、活動(dòng)過程進(jìn)行總結(jié)與反思，積累成功組織活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)和方法，反思活動(dòng)中存在的問題，并反饋到科組，一起積極探討并調(diào)整方案，提升教學(xué)水平。

四、小結(jié)

在本次活動(dòng)中，學(xué)生積累的成果有：垃圾分類知識(shí)、環(huán)保知識(shí)、自己親手用果皮菜葉制作EM菌肥料、親手種植的農(nóng)產(chǎn)品得到豐收等。從現(xiàn)實(shí)生活中選擇問題，組織學(xué)生進(jìn)行研究，幫助學(xué)生“親身體驗(yàn)、實(shí)踐探究”，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)科滲透、文理交融，使學(xué)生真正感受活動(dòng)的樂趣，積累人生經(jīng)驗(yàn)。

參考文獻(xiàn)

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