摘要:生活中的事物最能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)中要注意從學(xué)生已有的生活經(jīng)驗出發(fā),將生活和教育有機融合,通過教師的引導(dǎo)和學(xué)生的獨立思考、合作實驗的方式,將情感、態(tài)度、價值觀滲透到化學(xué)知識學(xué)習(xí)中,不斷提升學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng),落實學(xué)科育人。
關(guān)鍵詞:生活教育;化學(xué)課堂;學(xué)科育人;家國情懷;常見的鹽
文章編號:1008-0546( 2022) 09x-0036-03 中圖分類號:G632.41 文獻標(biāo)識碼:B
doi: 10.3969/j .issn.1008-0546.2022.09x.009
陶行知先生所研究的教育問題,直到今天仍然有很高的學(xué)術(shù)價值和現(xiàn)實意義,對教育教學(xué)具有深遠影響,越來越多的學(xué)科把生活教育納入課程理念?!盎瘜W(xué)課程立足學(xué)生的生活經(jīng)驗,反映人類探索物質(zhì)世界的化學(xué)基本觀念和規(guī)律,融入社會主義核心價值觀的基本內(nèi)容和要求,傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化?!盵1]化學(xué)教學(xué)應(yīng)以生活為本,這是化學(xué)新課程倡導(dǎo)的生活教育理念?!吧罴唇逃?,鼓勵教師運用生活化素材,組織學(xué)生參與鮮活的學(xué)習(xí)過程。同時,“生活即教育”理念契合素質(zhì)教育的目標(biāo),也符合“培養(yǎng)全面發(fā)展的人”的理念。[2]
化學(xué)是一門中心的、實用的、創(chuàng)造性的自然學(xué)科,我們的生活每時每刻都與化學(xué)有關(guān)。初中化學(xué)作為啟蒙性學(xué)科,在課堂教學(xué)中要讓學(xué)生認識到化學(xué)與生活息息相關(guān),化學(xué)推動了人類社會的發(fā)展,在解決人類面臨的很多問題中起到了重要作用,從而產(chǎn)生長遠的化學(xué)學(xué)習(xí)動力。上海教育出版社(以下稱滬教版)九年級下冊第七章“生活中常見的鹽”中食鹽、純堿、小蘇打是生活中幾種常見的鹽,下面以“食鹽、純堿、小蘇打”一課為例,談?wù)勌招兄壬吧罴唇逃崩砟钊绾螒?yīng)用在初中化學(xué)課堂中,如何在化學(xué)學(xué)科中用生活教育事例落實立德樹人。
一、創(chuàng)設(shè)生活情境,激發(fā)學(xué)習(xí)興趣
陶行知先生認為“接知如接枝”[3]。最能拉近學(xué)生與化學(xué)課程的距離,莫過于學(xué)生已有的生活經(jīng)驗。生活是課堂教學(xué)的源泉,教師要在課堂上創(chuàng)設(shè)學(xué)生熟悉的生活情境,如:圖片、視頻、布置學(xué)生完成的家庭小實驗、奇妙的生活現(xiàn)象、小魔術(shù)、新聞報道、熱議話題等,這樣的教學(xué)引入方式可以讓學(xué)生樂于參與課堂。
本節(jié)課開始,教師首先給學(xué)生展示廚房圖片,讓學(xué)生說出圖片中呈現(xiàn)的各種廚房用品和調(diào)味品的成分。廚房對每個學(xué)生并不陌生,學(xué)生紛紛踴躍發(fā)言,這樣很快調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。接著呈現(xiàn)圖1,提問學(xué)生:食鹽、純堿、小蘇打這三種物質(zhì)在日常生活中有哪些用途?對于這三種物質(zhì),學(xué)生都能說出一些用途,但不知道為什么有這些用途,這就需要教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)新的化學(xué)知識來解決。
在新課開始調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣至關(guān)重要,但僅僅調(diào)動興趣還不夠,還要激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識的動力并明確學(xué)習(xí)方向,在生活教育中發(fā)現(xiàn)問題并想辦法去解決問題。
二、捕捉生活現(xiàn)象,提煉化學(xué)問題
生活是巨大的教育資源庫,如果教師能把生活和化學(xué)教學(xué)緊密結(jié)合,就會激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)欲望,打造精彩紛呈的課堂。課程標(biāo)準(zhǔn)中對本節(jié)課內(nèi)容的目標(biāo)要求是:了解食鹽、純堿、小蘇打在日常生活中的應(yīng)用。
陶行知先生在生活教育理論中強調(diào):讀活書,活讀書,讀書活。[3]對于食鹽,學(xué)生已經(jīng)知道它是一種白色固體,易溶于水,可做調(diào)味品。教師展示食鹽在醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、食品、交通等方面的用途圖片(見圖2),學(xué)生根據(jù)這些生活中常見的現(xiàn)象,很快聯(lián)想到學(xué)過的相關(guān)知識,歸納出食鹽可用于配制生理鹽水、農(nóng)業(yè)選種、腌制美味食品、交通上融化積雪,真正做到學(xué)以致用。而在日常生活中還有一種鹽叫亞硝酸鈉,這種鹽易與食鹽混淆,適量添加亞硝酸鈉可用于食品防腐,但是量過多會致癌,讓學(xué)生認識任何物質(zhì)都有兩面性,幫助學(xué)生樹立科學(xué)的辯證唯物觀。
如陶行知先生所說:我們要活的書,不要死的書;要真的書,不要假的書;要動的書,不要靜的書;要用的書,不要讀的書??窗b上的說明書,學(xué)生知道了純堿可以去油污、浸泡水果蔬菜表面農(nóng)藥殘留。針對純堿去油污能力,筆者事先布置學(xué)生家庭小實驗并拍照上傳共享(見圖3),這時學(xué)生在課堂上看到自己的作品在全班展示,心里非常有成就感,對純堿的用途也有了深刻了解,更重要的是清楚了研究物質(zhì)用途與性質(zhì)的一般思路。學(xué)生通過這個實驗,舉一反三,比如:魚膽破了,比較酸澀,可以用純堿去中和酸。學(xué)生自己實際操作學(xué)到的知識,比記憶書本上的幾個字,更能培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科思維和關(guān)鍵能力,真正做到學(xué)以致用,從化學(xué)走向生活。
陶行知先生認為教育的最終目的是教會學(xué)生怎樣求真。對于小蘇打的用途(見圖4),學(xué)生知道它是發(fā)酵粉,卻不知為什么可以發(fā)酵面團,為什么小蘇打還可以治療胃酸過多。筆者在課堂上向?qū)W生播放了面團中加入小蘇打慢慢蓬松的錄像;進行實驗:向鹽酸(模擬胃液的成分)中加入小蘇打后觀察有大量氣泡產(chǎn)生的現(xiàn)象并測定溶液的酸堿性。拓展碳酸氫鈉的熱不穩(wěn)定性實驗,為高中化學(xué)學(xué)習(xí)埋下伏筆,選擇用Y型試管[4]來增加課堂演示實驗的趣味性。學(xué)生不需要死記硬背,便能內(nèi)化知識,相信他們在日常生活中還可以把這些原理講給家人聽,給家人普及化學(xué)知識,讓化學(xué)真正成為一門實用型學(xué)科。
三、展開生活探索,培養(yǎng)實踐能力
陶行知先生提出:教學(xué)做是一件事,不是三件事[3]。我們要在做中教,在做中學(xué)。不在做中用工夫,教固不成為教,學(xué)也不成為學(xué)。家庭小實驗中可能有家長的幫助,學(xué)生并非獨立完成。筆者在課堂上給學(xué)生布置了小任務(wù):自制汽水。事先準(zhǔn)備好食品級檸檬酸、小蘇打、綿白糖、電子天平、一次性杯子、吸管,學(xué)生自己準(zhǔn)備合適溫度的水。通過調(diào)節(jié)檸檬酸和小蘇打的質(zhì)量比以及水溫,配制出最佳口感的汽水,每個小組代表發(fā)言宣傳自己的“獨家配方”,全班一起討論最佳口感的汽水制作的化學(xué)原理(如圖5)。這樣的活動,課堂氣氛活躍、學(xué)生討論也很激烈,達到了在做中學(xué)的目的,對所學(xué)知識記憶深刻,在今后的日常生活中也能想到相關(guān)知識,做到知識的遷移?!吧罴唇逃崩砟钪赋?,教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生在生活經(jīng)驗中學(xué)習(xí)與探索,學(xué)習(xí)活的知識,掌握活的技能,為今后的各項能力發(fā)展做準(zhǔn)備。在“生活教育”理念指導(dǎo)下,教師要關(guān)注學(xué)生在生活中的探索,讓學(xué)生進行生活實踐。
四、追溯生活物質(zhì)來源,融入家國情懷
習(xí)近平總書記提出要把立德樹人作為教育根本任務(wù)。這樣的任務(wù)必須浸透在每個教育細節(jié)里,要給學(xué)生樹立正確的情感態(tài)度與價值觀。陶行知先生說過唯有從內(nèi)心發(fā)出來的教育,才能達到學(xué)生心靈深處?;瘜W(xué)是研究物質(zhì)的學(xué)科,這些物質(zhì)有的是天然存在的,有的是經(jīng)過幾代化學(xué)家不斷實驗才研究出來的,而這些正好成為鮮活的教學(xué)案例。
本節(jié)課用的兩個材料,一是食鹽的來源:我國的食鹽分布廣泛,青海湖的“夏天曬鹽、冬天撈堿”,讓學(xué)生感受到祖國豐富的資源礦藏,增強民族自豪感;二是純堿的制作工藝改進,經(jīng)歷了比利時化學(xué)家索爾維制堿法到我國化學(xué)家侯德榜制堿法,感受侯德榜先生深厚的愛國主義情懷,對科學(xué)的執(zhí)著追求,體驗科學(xué)家不斷深化對問題的認識過程和執(zhí)著的科學(xué)探索精神。學(xué)生觀看完這兩個材料,深深被侯德榜先生所感動,更加堅定努力學(xué)習(xí),立志“強國有我”。
五、化學(xué)課堂中進行生活教育的反思
1.化學(xué)知識的教育不能脫離生活,必須和生活保持一致
陶行知先生的“生活即教育”并不單單指生活便是教育內(nèi)容,它還包括生活中一切有關(guān)的人、事、物。初中階段化學(xué)知識的學(xué)習(xí)應(yīng)該是生動形象地呈現(xiàn),讓學(xué)生以愉快的心情去接受這些知識,認同這些知識對生活的指導(dǎo)作用。有了這些內(nèi)在學(xué)習(xí)欲望和外在吸引之后,學(xué)生才有興趣學(xué)習(xí)化學(xué),讓興趣成為最好的老師。
歷史上無數(shù)化學(xué)家們解決化學(xué)問題是依據(jù)生產(chǎn)生活中的經(jīng)驗,慢慢積累解決化學(xué)問題的方法和思維,便形成了化學(xué)知識,因此化學(xué)的原型來自于生活、生產(chǎn)實踐。
2.生活與課堂的有機融合,教師是學(xué)生的引路人
每個化學(xué)知識都有其來龍去脈,都有一個背景知識。[5]化學(xué)教學(xué)中,教師必須幫助學(xué)生在生活中找到原型。很多在教師看來很簡單的問題,但對學(xué)生來說卻難以接受,很多固定思維難以轉(zhuǎn)化。所以教師要具有一雙慧眼,留意生活中與化學(xué)有關(guān)的現(xiàn)象。例如:“食品中的有機化合物”,單獨讓學(xué)生死記硬背六類營養(yǎng)物質(zhì)沒有實際意義,如果結(jié)合學(xué)生的每日營養(yǎng)膳食,布置學(xué)生為自己家人準(zhǔn)備一頓營養(yǎng)豐盛的午餐,學(xué)生就能將知識在生活中應(yīng)用自如。
教師不僅要教學(xué)生用化學(xué)知識解釋生活現(xiàn)象,還要教學(xué)生用化學(xué)方法解決生活技能問題。在課堂教學(xué)中,多用生活中的器材完成化學(xué)實驗,如:本節(jié)課自制汽水;再如“水的凈化”,可以用礦泉水瓶、棉花、明礬、小石子、干凈的沙子、家用活性炭來凈化污水,讓學(xué)生知道化學(xué)方法來自于生活。教師還可以鼓勵學(xué)生動手完成家庭小實驗。
3.在生活化的化學(xué)實踐課堂中落實立德樹人
普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中提出五大核心素養(yǎng):“宏觀辨識與微觀探析、證據(jù)推理與模型認知、變化觀念與守恒思想、科學(xué)探究與實驗創(chuàng)新、科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任”,[6]這是化學(xué)學(xué)科承擔(dān)的育人理念與責(zé)任。作為一線初中化學(xué)教師,筆者清楚地認識到義務(wù)教育化學(xué)課程是從學(xué)生已有經(jīng)驗出發(fā),必須讓學(xué)生意識到化學(xué)與生活的密切關(guān)系。在日?;瘜W(xué)教學(xué)中教師應(yīng)積極踐行陶行知先生的“生活即教育”理念,打造生活化課堂,融教育于生活,培育學(xué)生的核心素養(yǎng)。
參考文獻
[1] 中華人民共和國教育部.義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)[s].北京:北京師范大學(xué)出版社. 2022.
[2]趙燦.陶行知“生活即教育”對學(xué)校教育的啟示[J].教育現(xiàn)代化,2018,5(49):165-166.
[3] 陶行知,陶行知教育名篇[M].教育科學(xué)出版社.2013.
[4] 劉佩.Y型試管在初中化學(xué)改進實驗中的妙用[J].化學(xué)教與學(xué),2022(4):91.
[5] 吳俊明.背景知識與學(xué)科教學(xué)立德樹人[J].化學(xué)教學(xué),2019(2):8-13.
[6] 中華人民共和國教育部.普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(2017年版)[s].北京:人民教育出版社,2018.