摘要：生活中的事物最能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)中要注意從學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，將生活和教育有機(jī)融合，通過教師的引導(dǎo)和學(xué)生的獨(dú)立思考、合作實(shí)驗(yàn)的方式，將情感、態(tài)度、價(jià)值觀滲透到化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)中，不斷提升學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)，落實(shí)學(xué)科育人。

關(guān)鍵詞：生活教育;化學(xué)課堂;學(xué)科育人;家國(guó)情懷;常見的鹽

文章編號(hào)：1008-0546（ 2022） 09x-0036-03 中圖分類號(hào)：G632.41 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j .issn.1008-0546.2022.09x.009

陶行知先生所研究的教育問題，直到今天仍然有很高的學(xué)術(shù)價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義，對(duì)教育教學(xué)具有深遠(yuǎn)影響，越來越多的學(xué)科把生活教育納入課程理念?！盎瘜W(xué)課程立足學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，反映人類探索物質(zhì)世界的化學(xué)基本觀念和規(guī)律，融入社會(huì)主義核心價(jià)值觀的基本內(nèi)容和要求，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。”[1]化學(xué)教學(xué)應(yīng)以生活為本，這是化學(xué)新課程倡導(dǎo)的生活教育理念?！吧罴唇逃保膭?lì)教師運(yùn)用生活化素材，組織學(xué)生參與鮮活的學(xué)習(xí)過程。同時(shí)，“生活即教育”理念契合素質(zhì)教育的目標(biāo)，也符合“培養(yǎng)全面發(fā)展的人”的理念。[2]

化學(xué)是一門中心的、實(shí)用的、創(chuàng)造性的自然學(xué)科，我們的生活每時(shí)每刻都與化學(xué)有關(guān)。初中化學(xué)作為啟蒙性學(xué)科，在課堂教學(xué)中要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)與生活息息相關(guān)，化學(xué)推動(dòng)了人類社會(huì)的發(fā)展，在解決人類面臨的很多問題中起到了重要作用，從而產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)的化學(xué)學(xué)習(xí)動(dòng)力。上海教育出版社（以下稱滬教版）九年級(jí)下冊(cè)第七章“生活中常見的鹽”中食鹽、純堿、小蘇打是生活中幾種常見的鹽，下面以“食鹽、純堿、小蘇打”一課為例，談?wù)勌招兄壬吧罴唇逃崩砟钊绾螒?yīng)用在初中化學(xué)課堂中，如何在化學(xué)學(xué)科中用生活教育事例落實(shí)立德樹人。

一、創(chuàng)設(shè)生活情境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

陶行知先生認(rèn)為“接知如接枝”[3]。最能拉近學(xué)生與化學(xué)課程的距離，莫過于學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)。生活是課堂教學(xué)的源泉，教師要在課堂上創(chuàng)設(shè)學(xué)生熟悉的生活情境，如：圖片、視頻、布置學(xué)生完成的家庭小實(shí)驗(yàn)、奇妙的生活現(xiàn)象、小魔術(shù)、新聞報(bào)道、熱議話題等，這樣的教學(xué)引入方式可以讓學(xué)生樂于參與課堂。

本節(jié)課開始，教師首先給學(xué)生展示廚房圖片，讓學(xué)生說出圖片中呈現(xiàn)的各種廚房用品和調(diào)味品的成分。廚房對(duì)每個(gè)學(xué)生并不陌生，學(xué)生紛紛踴躍發(fā)言，這樣很快調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。接著呈現(xiàn)圖1，提問學(xué)生：食鹽、純堿、小蘇打這三種物質(zhì)在日常生活中有哪些用途？對(duì)于這三種物質(zhì)，學(xué)生都能說出一些用途，但不知道為什么有這些用途，這就需要教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)新的化學(xué)知識(shí)來解決。

在新課開始調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣至關(guān)重要，但僅僅調(diào)動(dòng)興趣還不夠，還要激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的動(dòng)力并明確學(xué)習(xí)方向，在生活教育中發(fā)現(xiàn)問題并想辦法去解決問題。

二、捕捉生活現(xiàn)象，提煉化學(xué)問題

生活是巨大的教育資源庫(kù)，如果教師能把生活和化學(xué)教學(xué)緊密結(jié)合，就會(huì)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)欲望，打造精彩紛呈的課堂。課程標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的目標(biāo)要求是：了解食鹽、純堿、小蘇打在日常生活中的應(yīng)用。

陶行知先生在生活教育理論中強(qiáng)調(diào)：讀活書，活讀書，讀書活。[3]對(duì)于食鹽，學(xué)生已經(jīng)知道它是一種白色固體，易溶于水，可做調(diào)味品。教師展示食鹽在醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、食品、交通等方面的用途圖片（見圖2），學(xué)生根據(jù)這些生活中常見的現(xiàn)象，很快聯(lián)想到學(xué)過的相關(guān)知識(shí)，歸納出食鹽可用于配制生理鹽水、農(nóng)業(yè)選種、腌制美味食品、交通上融化積雪，真正做到學(xué)以致用。而在日常生活中還有一種鹽叫亞硝酸鈉，這種鹽易與食鹽混淆，適量添加亞硝酸鈉可用于食品防腐，但是量過多會(huì)致癌，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)任何物質(zhì)都有兩面性，幫助學(xué)生樹立科學(xué)的辯證唯物觀。

如陶行知先生所說：我們要活的書，不要死的書;要真的書，不要假的書;要?jiǎng)拥臅灰o的書;要用的書，不要讀的書?？窗b上的說明書，學(xué)生知道了純堿可以去油污、浸泡水果蔬菜表面農(nóng)藥殘留。針對(duì)純堿去油污能力，筆者事先布置學(xué)生家庭小實(shí)驗(yàn)并拍照上傳共享（見圖3），這時(shí)學(xué)生在課堂上看到自己的作品在全班展示，心里非常有成就感，對(duì)純堿的用途也有了深刻了解，更重要的是清楚了研究物質(zhì)用途與性質(zhì)的一般思路。學(xué)生通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)，舉一反三，比如：魚膽破了，比較酸澀，可以用純堿去中和酸。學(xué)生自己實(shí)際操作學(xué)到的知識(shí)，比記憶書本上的幾個(gè)字，更能培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科思維和關(guān)鍵能力，真正做到學(xué)以致用，從化學(xué)走向生活。

陶行知先生認(rèn)為教育的最終目的是教會(huì)學(xué)生怎樣求真。對(duì)于小蘇打的用途（見圖4），學(xué)生知道它是發(fā)酵粉，卻不知為什么可以發(fā)酵面團(tuán)，為什么小蘇打還可以治療胃酸過多。筆者在課堂上向?qū)W生播放了面團(tuán)中加入小蘇打慢慢蓬松的錄像;進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：向鹽酸（模擬胃液的成分）中加入小蘇打后觀察有大量氣泡產(chǎn)生的現(xiàn)象并測(cè)定溶液的酸堿性。拓展碳酸氫鈉的熱不穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)，為高中化學(xué)學(xué)習(xí)埋下伏筆，選擇用Y型試管[4]來增加課堂演示實(shí)驗(yàn)的趣味性。學(xué)生不需要死記硬背，便能內(nèi)化知識(shí)，相信他們?cè)谌粘Ｉ钪羞€可以把這些原理講給家人聽，給家人普及化學(xué)知識(shí)，讓化學(xué)真正成為一門實(shí)用型學(xué)科。

三、展開生活探索，培養(yǎng)實(shí)踐能力

陶行知先生提出：教學(xué)做是一件事，不是三件事[3]。我們要在做中教，在做中學(xué)。不在做中用工夫，教固不成為教，學(xué)也不成為學(xué)。家庭小實(shí)驗(yàn)中可能有家長(zhǎng)的幫助，學(xué)生并非獨(dú)立完成。筆者在課堂上給學(xué)生布置了小任務(wù)：自制汽水。事先準(zhǔn)備好食品級(jí)檸檬酸、小蘇打、綿白糖、電子天平、一次性杯子、吸管，學(xué)生自己準(zhǔn)備合適溫度的水。通過調(diào)節(jié)檸檬酸和小蘇打的質(zhì)量比以及水溫，配制出最佳口感的汽水，每個(gè)小組代表發(fā)言宣傳自己的“獨(dú)家配方”，全班一起討論最佳口感的汽水制作的化學(xué)原理（如圖5）。這樣的活動(dòng)，課堂氣氛活躍、學(xué)生討論也很激烈，達(dá)到了在做中學(xué)的目的，對(duì)所學(xué)知識(shí)記憶深刻，在今后的日常生活中也能想到相關(guān)知識(shí)，做到知識(shí)的遷移?！吧罴唇逃崩砟钪赋觯處煈?yīng)引導(dǎo)學(xué)生在生活經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)與探索，學(xué)習(xí)活的知識(shí)，掌握活的技能，為今后的各項(xiàng)能力發(fā)展做準(zhǔn)備。在“生活教育”理念指導(dǎo)下，教師要關(guān)注學(xué)生在生活中的探索，讓學(xué)生進(jìn)行生活實(shí)踐。

四、追溯生活物質(zhì)來源，融入家國(guó)情懷

習(xí)近平總書記提出要把立德樹人作為教育根本任務(wù)。這樣的任務(wù)必須浸透在每個(gè)教育細(xì)節(jié)里，要給學(xué)生樹立正確的情感態(tài)度與價(jià)值觀。陶行知先生說過唯有從內(nèi)心發(fā)出來的教育，才能達(dá)到學(xué)生心靈深處?；瘜W(xué)是研究物質(zhì)的學(xué)科，這些物質(zhì)有的是天然存在的，有的是經(jīng)過幾代化學(xué)家不斷實(shí)驗(yàn)才研究出來的，而這些正好成為鮮活的教學(xué)案例。

本節(jié)課用的兩個(gè)材料，一是食鹽的來源：我國(guó)的食鹽分布廣泛，青海湖的“夏天曬鹽、冬天撈堿”，讓學(xué)生感受到祖國(guó)豐富的資源礦藏，增強(qiáng)民族自豪感;二是純堿的制作工藝改進(jìn)，經(jīng)歷了比利時(shí)化學(xué)家索爾維制堿法到我國(guó)化學(xué)家侯德榜制堿法，感受侯德榜先生深厚的愛國(guó)主義情懷，對(duì)科學(xué)的執(zhí)著追求，體驗(yàn)科學(xué)家不斷深化對(duì)問題的認(rèn)識(shí)過程和執(zhí)著的科學(xué)探索精神。學(xué)生觀看完這兩個(gè)材料，深深被侯德榜先生所感動(dòng)，更加堅(jiān)定努力學(xué)習(xí)，立志“強(qiáng)國(guó)有我”。

五、化學(xué)課堂中進(jìn)行生活教育的反思

1.化學(xué)知識(shí)的教育不能脫離生活，必須和生活保持一致

陶行知先生的“生活即教育”并不單單指生活便是教育內(nèi)容，它還包括生活中一切有關(guān)的人、事、物。初中階段化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)應(yīng)該是生動(dòng)形象地呈現(xiàn)，讓學(xué)生以愉快的心情去接受這些知識(shí)，認(rèn)同這些知識(shí)對(duì)生活的指導(dǎo)作用。有了這些內(nèi)在學(xué)習(xí)欲望和外在吸引之后，學(xué)生才有興趣學(xué)習(xí)化學(xué)，讓興趣成為最好的老師。

歷史上無數(shù)化學(xué)家們解決化學(xué)問題是依據(jù)生產(chǎn)生活中的經(jīng)驗(yàn)，慢慢積累解決化學(xué)問題的方法和思維，便形成了化學(xué)知識(shí)，因此化學(xué)的原型來自于生活、生產(chǎn)實(shí)踐。

2.生活與課堂的有機(jī)融合，教師是學(xué)生的引路人

每個(gè)化學(xué)知識(shí)都有其來龍去脈，都有一個(gè)背景知識(shí)。[5]化學(xué)教學(xué)中，教師必須幫助學(xué)生在生活中找到原型。很多在教師看來很簡(jiǎn)單的問題，但對(duì)學(xué)生來說卻難以接受，很多固定思維難以轉(zhuǎn)化。所以教師要具有一雙慧眼，留意生活中與化學(xué)有關(guān)的現(xiàn)象。例如：“食品中的有機(jī)化合物”，單獨(dú)讓學(xué)生死記硬背六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒有實(shí)際意義，如果結(jié)合學(xué)生的每日營(yíng)養(yǎng)膳食，布置學(xué)生為自己家人準(zhǔn)備一頓營(yíng)養(yǎng)豐盛的午餐，學(xué)生就能將知識(shí)在生活中應(yīng)用自如。

教師不僅要教學(xué)生用化學(xué)知識(shí)解釋生活現(xiàn)象，還要教學(xué)生用化學(xué)方法解決生活技能問題。在課堂教學(xué)中，多用生活中的器材完成化學(xué)實(shí)驗(yàn)，如：本節(jié)課自制汽水;再如“水的凈化”，可以用礦泉水瓶、棉花、明礬、小石子、干凈的沙子、家用活性炭來凈化污水，讓學(xué)生知道化學(xué)方法來自于生活。教師還可以鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)手完成家庭小實(shí)驗(yàn)。

3.在生活化的化學(xué)實(shí)踐課堂中落實(shí)立德樹人

普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中提出五大核心素養(yǎng)：“宏觀辨識(shí)與微觀探析、證據(jù)推理與模型認(rèn)知、變化觀念與守恒思想、科學(xué)探究與實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新、科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”，[6]這是化學(xué)學(xué)科承擔(dān)的育人理念與責(zé)任。作為一線初中化學(xué)教師，筆者清楚地認(rèn)識(shí)到義務(wù)教育化學(xué)課程是從學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，必須讓學(xué)生意識(shí)到化學(xué)與生活的密切關(guān)系。在日?；瘜W(xué)教學(xué)中教師應(yīng)積極踐行陶行知先生的“生活即教育”理念，打造生活化課堂，融教育于生活，培育學(xué)生的核心素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)

[1] 中華人民共和國(guó)教育部.義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）[s].北京：北京師范大學(xué)出版社. 2022.

[2]趙燦.陶行知“生活即教育”對(duì)學(xué)校教育的啟示[J].教育現(xiàn)代化，2018，5（49）：165-166.

[3] 陶行知，陶行知教育名篇[M].教育科學(xué)出版社.2013.

[4] 劉佩.Y型試管在初中化學(xué)改進(jìn)實(shí)驗(yàn)中的妙用[J].化學(xué)教與學(xué)，2022（4）：91.

[5] 吳俊明.背景知識(shí)與學(xué)科教學(xué)立德樹人[J].化學(xué)教學(xué)，2019（2）：8-13.

[6] 中華人民共和國(guó)教育部.普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）[s].北京：人民教育出版社，2018.