章凡華?董占波?葉子

摘 要：2021年中央一號文件將農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展與鄉(xiāng)村全面振興上升到全國戰(zhàn)略高度，文件提出構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村精品線路，完善配套設(shè)施的目標任務(wù)。茶旅融合對弘揚茶文化，推動鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興具有非常重要的價值。平陽縣新聯(lián)村把茶旅融合發(fā)展同鄉(xiāng)村振興工作有機統(tǒng)一起來，確定了“茶旅融合發(fā)展，推動鄉(xiāng)村振興”的主旨工作目標。本文立足于平陽縣新聯(lián)村現(xiàn)狀，剖析村內(nèi)特色優(yōu)勢資源，分析其茶旅融合的主要模式和提升路徑，以期促進茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，為茶旅融合發(fā)展提供新的思路和參考。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興;茶旅融合;策略優(yōu)化;發(fā)展模式

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施背景下，茶旅融合既能夠培育茶產(chǎn)業(yè)，又能促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，對美麗鄉(xiāng)村建設(shè)起著重要作用。茶旅融合作為近年來一種新興的旅游形式，在傳統(tǒng)茶葉種植的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)了與現(xiàn)代旅游業(yè)的緊密結(jié)合，對催生茶鄉(xiāng)新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，實現(xiàn)茶業(yè)強、茶鄉(xiāng)美、茶農(nóng)富具有重要的現(xiàn)實意義。平陽縣新聯(lián)村以“茶”為媒，通過鄉(xiāng)村旅游與三產(chǎn)融合的方式，將“綠水青山”變成“金山銀山”，加速現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與休閑旅游同步發(fā)展，助推新聯(lián)村經(jīng)濟綠色轉(zhuǎn)型升級。但是受制于多種因素的影響，茶旅融合模式的確立與落實等多個環(huán)節(jié)仍處于探索階段。本文以新聯(lián)村為例，通過系統(tǒng)分析其茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景與現(xiàn)狀，探討了茶旅產(chǎn)業(yè)的實踐案例和發(fā)展模式，進而推動茶旅產(chǎn)業(yè)融合新業(yè)態(tài)的升級，實現(xiàn)生態(tài)旅游高質(zhì)量發(fā)展。

一、新聯(lián)村概況

新聯(lián)村位于平陽縣水頭鎮(zhèn)朝陽山腹地，屬于偏遠山村，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為農(nóng)業(yè)，茶葉等經(jīng)濟作物種植為村內(nèi)村民主要收入來源。2017年前，新聯(lián)村無集體經(jīng)濟收入，農(nóng)村空心化、農(nóng)業(yè)邊緣化、農(nóng)民老齡化的趨勢明顯。2018年以來，新聯(lián)村以“茶旅融合”為導(dǎo)向?qū)嵤┮幌盗兄凄l(xiāng)村振興項目，陸續(xù)成功創(chuàng)建“國家AAA級旅游景區(qū)”“浙江省AAA級景區(qū)村”、獲得“浙江省美麗鄉(xiāng)村特色精品村”、“中國少數(shù)民族特色村寨”、“中國黃湯第一村”等榮譽稱號。經(jīng)過兩年的“平陽黃湯茶博園”創(chuàng)建發(fā)展，新聯(lián)村實現(xiàn)了從“茶區(qū)”到“景區(qū)”的飛躍轉(zhuǎn)變。村內(nèi)旅游基礎(chǔ)設(shè)施日漸完善，村莊面貌煥然一新，村內(nèi)特色旅游、餐飲等新業(yè)態(tài)涌現(xiàn)，平陽黃湯特色茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，返鄉(xiāng)投資創(chuàng)業(yè)的村民日益增多，發(fā)展氛圍濃厚，村民和村集體的經(jīng)濟收入水平都有了顯著提升。

二、新聯(lián)村的特色優(yōu)勢資源

1.“乾隆貢品發(fā)祥地，中國黃湯第一村”

平陽黃湯茶是中國四大傳統(tǒng)黃茶之一，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，乾隆時期被列為朝廷貢品，與蒙頂黃芽、霍山黃芽等知名黃茶齊名。近年來在各級政府的扶持和平陽茶行業(yè)的推動下，“平陽黃湯”茶葉產(chǎn)品質(zhì)量更加出眾，屢獲得國內(nèi)外名優(yōu)茶評比金獎，其產(chǎn)量規(guī)模不斷擴大，品牌知名度和影響力也不斷提升，2016年新聯(lián)村因此茶被原農(nóng)業(yè)部評列為全國“一村一品”（平陽黃湯茶）示范村，新聯(lián)村成了名副其實的平陽黃湯第一村，2017年“平陽黃湯”地理標志證明商標被原國家工商總局核準注冊，平陽黃湯茶葉也成為了新聯(lián)村的一張金名片。2018年新聯(lián)村共有茶園2000多畝，村內(nèi)擁有茶葉公司3家，其中縣級茶葉龍頭企業(yè)1家、茶葉專業(yè)合作社4家、家庭農(nóng)場9家、茶葉種植大戶11戶，新三板上市公司、平陽黃湯龍頭企業(yè)——浙江子久文化股份有限公司的主要生產(chǎn)基地也位于新聯(lián)村。

2.生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，坐擁全國最美茶園

新聯(lián)村生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，屬于市級生態(tài)村。這里茶園集中連片，綿延不絕，風光優(yōu)美，生長在這里的茶樹常以山花為友，清泉為鄰，云霧為伴，幽谷為家，對茶葉優(yōu)良品質(zhì)的形成極為有利。該村的天韻茶園2016年入選“全國三十座最美茶園”。良好生態(tài)和最美茶園，是新聯(lián)村的第二大特色優(yōu)勢。

3.畬族特色民族村，文化旅游資源豐富

新聯(lián)村少數(shù)民族（畬族）人口占總?cè)丝诘?5%，是水頭鎮(zhèn)唯一的畬族村，村內(nèi)畬族原真文化保留完整，藝術(shù)形式多樣，底蘊深厚，內(nèi)容豐富，其中服飾、建筑、技藝、餐飲、節(jié)日、歌舞等民俗文化極具特色，能夠讓游客處處感受畬族風情的魅力。畬族風情的旅游資源是新聯(lián)村的第三大特色。

三、茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

1.借助茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展東風，壯大村集體經(jīng)濟

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的基石，新聯(lián)民族村地處平陽縣水頭鎮(zhèn)朝陽社區(qū)，茶葉是村民重要的生活來源，要促進農(nóng)民增收，就得把茶文章做好做大。經(jīng)過村兩委、黨員和群眾的共同努力，新聯(lián)村借助茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展東風，結(jié)合“中國平陽黃湯第一村3A級景區(qū)”建設(shè)需要，利用閑置校舍、農(nóng)房、農(nóng)田，開發(fā)和新建“茶葉科技文化培訓(xùn)基地”及配套設(shè)施，并以租賃、住宿、餐飲承包等方式，壯大村集體經(jīng)濟收入。水頭鎮(zhèn)成立新聯(lián)村旅游發(fā)展有限公司，以民間資金和農(nóng)戶入股的方式，聯(lián)合新建游客服務(wù)中心、空中木屋、空中棧道、帳篷酒店、茶文化酒店、茶特色餐廳、商務(wù)接待中心、茶體驗館等。項目建成后，預(yù)計可增加就業(yè)崗位100多個，增加村集體收入50多萬元。

2.一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，共享發(fā)展機遇

為提升茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的質(zhì)量和效益，平陽縣各級政府聯(lián)合相關(guān)行業(yè)企業(yè)，著力推動一、二、三產(chǎn)業(yè)的深度融合——茶農(nóng)種出高品質(zhì)的茶青，加工制作出綠色、生態(tài)、安全的茶葉;茶園提供采茶制茶品茶的體驗和休閑旅游康養(yǎng)等服務(wù)，從上游的生產(chǎn)、中游的加工、再到下游的產(chǎn)業(yè)鏈延伸，相互交叉，相互滲透?？h鄉(xiāng)政府、企業(yè)聯(lián)動社會資本、科研院所、種茶農(nóng)戶等多方力量，依托基地生態(tài)、文化、技術(shù)等方面的優(yōu)勢，積極推進“平陽黃湯產(chǎn)業(yè)園”建設(shè)，產(chǎn)業(yè)園以茶葉種植加工功能為基礎(chǔ)，逐步向精深加工、技術(shù)示范、教學(xué)體驗、觀光旅游、文化創(chuàng)意、電子商務(wù)、營銷宣傳等多種功能拓展，不斷拉長茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，延伸茶產(chǎn)業(yè)價值鏈和效益鏈，發(fā)展形成一、二、三產(chǎn)業(yè)交叉互融的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。

3.匯聚鄉(xiāng)賢能人力量，助力鄉(xiāng)村振興

通過不斷探索，新聯(lián)村深度催化鄉(xiāng)賢能人作用，形成支部主站、鄉(xiāng)賢助力、黨員示范、群眾參與合力振興的良好氛圍。近年來，新聯(lián)村“兩委”認識到，要改變新聯(lián)村的發(fā)展狀況，一定要干部聚力，黨員帶頭，全面發(fā)揮鄉(xiāng)賢作用。在村主任的帶頭下，新聯(lián)村成立了鄉(xiāng)村振興共建委員會，建立村能人信息庫23人，并多次召開鄉(xiāng)賢工作座談會，鼓勵和吸引鄉(xiāng)賢參與家鄉(xiāng)黨建和鄉(xiāng)村振興工作。多位鄉(xiāng)賢回鄉(xiāng)投資創(chuàng)業(yè)，充分發(fā)揮他們親緣、人緣、地緣優(yōu)勢，為家鄉(xiāng)出實策、鼓實勁、辦實事。鄉(xiāng)賢能人自籌自立資金會35萬元，用于助學(xué)助困等慈善。畬族茶餐廳由村集體占51%的股份加鄉(xiāng)賢眾籌的形式49%，每年為新聯(lián)村村集體增加收入16萬元。2019年，由多名鄉(xiāng)賢反哺家鄉(xiāng)出資300多萬建設(shè)畬族特色的帳篷酒店及畬族民宿，打造最美畬寨，為鄉(xiāng)村振興助力。

四、新聯(lián)村“茶旅融合”發(fā)展存在的問題

1.配套設(shè)施建設(shè)及產(chǎn)品開發(fā)不足

通往旅游景點道路有待進一步拓寬改造，景區(qū)道路、食宿條件等配套設(shè)施有待進一步建設(shè)完善。游客來到園區(qū)的逗留時間短，旅游線路及茶旅產(chǎn)品較為單一，吸引游客的方式不夠新穎;茶文化旅游的活動內(nèi)容和形式也僅限于游園采茶、茶品購物、品茶觀藝等幾個方面，這與我國的茶文化資源優(yōu)勢甚不協(xié)調(diào)。

2.缺乏專業(yè)的茶旅項目經(jīng)營主體

除了政府支持下的新聯(lián)村作為建設(shè)主體外，村內(nèi)參與茶旅項目建設(shè)和運營的企業(yè)主要是子久公司，該公司參與了最美茶園、茶餐廳、平陽黃湯古法工坊、體驗車間的建設(shè)，因其經(jīng)營實力較強，帶動發(fā)展效應(yīng)明顯。而其他多是家庭式小作坊（家庭農(nóng)場）或產(chǎn)值在100萬以下的小型合作社，存在開發(fā)意識不足、資金薄弱、運營能力低，成效不突出等問題。

3.茶產(chǎn)業(yè)資源未得到充分利用

新聯(lián)村茶產(chǎn)業(yè)資源豐富，包括茶園、茶廠、茶人、茶科技、文化等，目前景區(qū)建設(shè)多在有關(guān)基礎(chǔ)建設(shè)項目上發(fā)力，旅游資源與茶產(chǎn)業(yè)資源的深度融合做不夠，特色旅游產(chǎn)品單薄。茶園功能比較單一，游客來到平陽黃湯茶博園只是路過型旅游，缺乏體驗深度及新意。未來需要更多有能力的企業(yè)主體投資和運營特色的茶旅融合項目，提升茶旅項目的差異性與識別性。

五、新聯(lián)村茶旅融合發(fā)展的優(yōu)化策略

1.開發(fā)產(chǎn)品，豐富茶旅相關(guān)產(chǎn)品組合

目前新聯(lián)村的茶旅產(chǎn)品和旅游商品開發(fā)不足，根據(jù)新聯(lián)村旅游資源稟賦、生態(tài)環(huán)境、區(qū)位條件、市場能力等各種要素的綜合考慮，以市場為導(dǎo)向、品牌為引領(lǐng)，加大市場開拓力度，建立新的市場營銷體系，推進茶旅融合發(fā)展;延長產(chǎn)業(yè)鏈、貫通流通鏈、提升價值鏈，加大宣傳力度，做活第三產(chǎn)業(yè);加強與周邊景區(qū)合作，形成具有市場吸引力的茶旅產(chǎn)品組合，提升新聯(lián)村茶旅吸引力和競爭力。表1和表2列出了新聯(lián)村能開發(fā)的旅游項目和旅游商品，可日后供參考。

2.夯實基礎(chǔ)，推動茶旅深度融合發(fā)展

按照“政府引導(dǎo)、市場運作、村集體和農(nóng)戶全程參與”的思路，做深做透茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合，深入推進茶園生態(tài)化改造，推動茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，謀劃一批茶旅融合項目，推進旅游業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型。依照茶旅一體化發(fā)展思路，著力打造茶旅融合精品觀光帶，將茶鄉(xiāng)風情游精品線路打造成為茶旅融合的精品、旅游新名片。對茶文化資源、生態(tài)旅游資源進行調(diào)研，做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，促進具體茶旅融合項目的落地和運營，夯實茶旅一體化發(fā)展基礎(chǔ)。積極探索集約化發(fā)展新思路，組織農(nóng)戶走集中發(fā)展道路，提高茶園產(chǎn)出、茶葉品質(zhì)和加工能力水平，切實增強茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心競爭力。充分發(fā)揮專業(yè)合作社輻射帶動作用，培育壯大茶葉加工企業(yè)，推廣名優(yōu)茶和特色茶，不斷提高茶產(chǎn)業(yè)附加值。

3.突出主題，深度挖掘茶文化內(nèi)涵建設(shè)

在深化茶文化旅游的文化內(nèi)涵中，由專門人員負責挖掘茶文化歷史、詩歌、故事、傳說等資料收集整理，編輯成平陽茶文化圖書，用于營造普及平陽茶文化，營造茶旅文化氛圍。同時提升茶旅產(chǎn)品文化性，打造貢茶文化、“畬鄉(xiāng)茶韻山水情”特色茶文化節(jié)以及大中小學(xué)茶文化實習(xí)實踐基地，整合紅色文化、黨建文化、茶廉文化。將茶文化融入到旅游產(chǎn)品中，通過旅游產(chǎn)品的精神文化來引起游客的內(nèi)心共鳴，從而為游客帶來“新、奇、美”的享受。與周邊村莊紅色旅游、霧鄉(xiāng)茶海等聯(lián)袂攜手，形成旅游線路和網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建一個大的平陽黃湯茶、旅、文和休閑、養(yǎng)生、養(yǎng)老一體化經(jīng)濟區(qū)。

4.立足特色，促進茶文化與畬族風情融合

新聯(lián)村少數(shù)民族（畬族）人口占總?cè)丝诘?5%，以畬族文化為媒體依托的“民俗舞臺”，展示少數(shù)民族不同風情的一面，打造頂尖的畬族文化體現(xiàn)。建設(shè)畬族特色民族大舞臺、定期開展畬族特色活動、推進畬族村寨改造提升，使畬族風情與黃湯茶文化的融合發(fā)展。景區(qū)緊扣黃湯茶文化和畬族風情兩大主題，以子久文化基地、最美茶園為依托，以子久茶葉加工廠、茶文化主題雕塑群、黃湯古茶樹群、茶葉古法工藝展示等特色項目為重點，深入挖掘平陽黃湯文化主題資源，打造“中國黃湯第一村”。

5.科學(xué)規(guī)劃，完善茶旅一體基礎(chǔ)設(shè)施

加快旅游景區(qū)和重點茶區(qū)道路提質(zhì)改造，提高道路等級和標準，將茶區(qū)景區(qū)結(jié)點連線成網(wǎng)。加快完成茶旅基礎(chǔ)設(shè)施，圍繞景區(qū)擴容提質(zhì)和茶葉標準園、觀光園、精品園等項目建設(shè)，全面推進生態(tài)茶園改造、景觀打造、游客服務(wù)中心、茶園游道等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強茶區(qū)景區(qū)觀賞性和便捷性。增加景點可觀性，打造“茶中有花、花香茶海、色彩紛呈、四季輝映”的茶園景觀。建設(shè)游客購物中心，精選當?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品、食品、工藝品上架。根據(jù)不同消費群體，打造相關(guān)茶旅娛樂項目。加強景區(qū)景點、旅游飯店、茶旅市場的規(guī)范管理，不斷提升農(nóng)家樂、茶家樂等旅游服務(wù)品質(zhì)。

6.多方助力，加強茶旅人才培養(yǎng)

搭建“政產(chǎn)研”互助共建平臺，吸引和培養(yǎng)一批茶旅融合發(fā)展復(fù)合型人才;加強對從業(yè)人員尤其是景區(qū)工作人員的能力培訓(xùn)，提升茶旅從業(yè)人員綜合素質(zhì)。依托教科研機構(gòu)等資源，加強茶旅產(chǎn)業(yè)相關(guān)人才培養(yǎng)與茶旅服務(wù)培訓(xùn)水平，著力培養(yǎng)一批既懂旅游又懂茶文化的人才隊伍，提升茶旅整體服務(wù)水平。通過完善引才措施、拓寬引才渠道、營造引才氛圍等方式，引進企業(yè)經(jīng)營管理人才和專業(yè)技術(shù)人才，吸引高級人才到茶旅產(chǎn)業(yè)相關(guān)單位工作。進一步加強合作育才，以高校、科研機構(gòu)等科研單位為平臺，以茶葉企業(yè)為載體，培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)需要，茶葉市場短缺的綜合性、技能性人才，探索多方向培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)人才模式，助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

六、結(jié)論

茶旅融合是一個正在興起的旅游形式，圍繞茶主題、依托茶資源，以市場需求為導(dǎo)向，以旅游體驗為核心內(nèi)容，將旅游體驗融入茶產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)“茶業(yè)在旅游體驗中增值，旅游在茶業(yè)中添彩”的目標。實現(xiàn)茶旅有機融合，要充分尊重旅游市場的發(fā)展規(guī)律，推動形成集種植、加工、休閑觀光、特色產(chǎn)品銷售等為一體的產(chǎn)業(yè)集群，通過茶與文化、教育、研學(xué)、觀光等交叉滲透融合，形成以茶為媒的多種消費業(yè)態(tài)。通過對新聯(lián)村茶旅開發(fā)研究，探索開發(fā)茶旅產(chǎn)品和茶旅路線，有利于茶產(chǎn)業(yè)同旅游資源的整合，形成鄉(xiāng)村新的經(jīng)濟增長點，實現(xiàn)資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢的轉(zhuǎn)變。

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作者簡介：章凡華（1993- ），江西撫州人，碩士，講師，研究方向：區(qū)域經(jīng)濟

基金項目：溫州市科技局項目：鄉(xiāng)村振興背景下茶旅融合的發(fā)展模式及優(yōu)化策略分析——以平陽縣新聯(lián)村為例階段性研究成果（R2020040）