李英 盧緒梁 柏廣利 李玉玲

（南京市蔬菜科學(xué)研究所，南京 210042）

娃娃菜，又名微型大白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，因其體積小、營養(yǎng)豐富而深受市場歡迎，再加上其生長期短，具有較好的蔬菜茬口調(diào)節(jié)作用，故其種植面積逐年增加[1-2]。在此背景下，江蘇省南京市蔬菜科學(xué)研究所特從種子市場引進8個娃娃菜品種，以“華耐B1102”為對照，對其生長期、植物學(xué)性狀、抗病性、耐抽薹性、產(chǎn)量等進行了綜合比較，以期篩選出適宜南京市春季栽培的優(yōu)質(zhì)娃娃菜品種?，F(xiàn)將相關(guān)試驗結(jié)果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試娃娃菜品種共8個，分別為韓國東部韓農(nóng)種苗株式會社的“春小黃”，北京東匯盛種業(yè)科技有限公司的“玲瓏黃”“上湯娃娃菜”“金典”，青島明山農(nóng)產(chǎn)種苗有限公司的“明月黃”“金寶黃”“春秋美冠”，北京華耐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的“華耐B1102”（CK）。

1.2 試驗設(shè)計

試驗在江蘇省南京市蔬菜科學(xué)研究所橫溪基地的單層塑料大棚內(nèi)進行，大棚寬度8 m、長度30 m。每667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥1 000 kg、45%三元復(fù)合肥20 kg作基肥，耕翻后作3畦，畦面寬2.2 m。2019年4月20日穴播，5月15日移栽，株行距為20 cm×30 cm。

試驗設(shè)1個品種為1個處理，每處理重復(fù)3次，隨機區(qū)組排列，每小區(qū)面積為6.6 m2，每小區(qū)定植50株。

1.3 調(diào)查內(nèi)容

2019年6月10日調(diào)查各娃娃菜品種的植物學(xué)性狀、生物學(xué)性狀及抗病性（治蟲不治病），其中，小區(qū)產(chǎn)量、病害發(fā)生情況每小區(qū)調(diào)查50株，其他指標(biāo)每小區(qū)調(diào)查10株。6月25日調(diào)查剩余植株的抽薹率。

1.3.1 植物學(xué)性狀

主要調(diào)查生長期（從定植到收獲的天數(shù)）、外葉色、外葉數(shù)、球葉色、株高、展開度、葉球縱徑、葉球橫徑、葉球形狀、葉球緊實度、風(fēng)味等[3]。其中，葉球緊實度于收獲前調(diào)查，分為不結(jié)球、松、中、緊四種類型，分別記為0、3、5、7級，緊實度指數(shù)=[∑(緊實度級別×該級株數(shù)）]÷（調(diào)查株數(shù)×最高級數(shù))×100%。

1.3.2 產(chǎn) 量

于各娃娃菜品種分別有80%的植株達到商品成熟時可進行收獲測產(chǎn)。凈菜產(chǎn)量按照凈菜標(biāo)準(zhǔn)去除外葉后稱量凈重，凈菜率=（凈重÷毛重）×100%。

1.3.3 抗病性

主要調(diào)查干燒心、霜霉病、軟腐病3種主要病害，其發(fā)病程度分別以無、輕、較輕、中、重5個級別表示。

1.3.4 抽薹率

春季種植的娃娃菜對低溫敏感，極易發(fā)生抽薹，故選擇耐抽薹品種是春季娃娃菜栽培成功的關(guān)鍵[4-5]。本試驗主要調(diào)查各小區(qū)內(nèi)抽薹植株株數(shù)和小區(qū)內(nèi)植株總株數(shù)（因取樣差異和有些小區(qū)病害發(fā)生嚴(yán)重，小區(qū)內(nèi)植株總株數(shù)均少于50株），抽薹率=（抽薹植株株數(shù)÷小區(qū)內(nèi)植株總株數(shù)）×100%。

2 結(jié)果與分析

2.1 植物學(xué)性狀

由表1可知，“春小黃”“金典”“金寶黃”“春秋美冠”的生長期均為50 d，較“華耐B1102”（CK）短10 d；“玲瓏黃”“上湯娃娃菜”“明月黃”的生長期均為55 d，較“華耐B1102”（CK）短5 d；“華耐B1102”（CK）的生長期最長，為60 d?！按盒↑S”“明月黃”“金寶黃”“春秋美冠”“華耐B1102”（CK）的外葉色均為黃綠色，“玲瓏黃”“上湯娃娃菜”“金典”的外葉色均為綠色。所有娃娃菜品種的球葉色均為淡黃色，葉球形狀均為長圓柱形?！傲岘圏S”的外葉數(shù)最多，超過20片；“春小黃”“上湯娃娃菜”“金典”“金寶黃”“春秋美冠”“華耐B1102”（CK）的外葉數(shù)在15～20片之間；“明月黃”的外葉數(shù)最少，不足15片?！傲岘圏S”“金典”的株高超過30 cm，其他娃娃菜品種的株高在20～30 cm之間。“上湯娃娃菜”“金典”的展開度超過50 cm，且兩個品種間相差不大，“華耐B1102”（CK）的展開度為50.0 cm，其他娃娃菜品種的展開度均在50 cm以下。“玲瓏黃”“上湯娃娃菜”“金典”“華耐B1102”（CK）的葉球縱徑超過20 cm；“春小黃”“玲瓏黃”“上湯娃娃菜”“金典”“明月黃”的葉球橫徑均≥11 cm?！敖鸬洹薄敖饘汓S”“華耐B1102”（CK）的球形指數(shù)大于等于2，其他娃娃菜品種的球形指數(shù)在1.7～1.9之間?！懊髟曼S”的葉球緊實度最高，達96.7%；“上湯娃娃菜”的葉球緊實度最低，僅83.6%?！敖饘汓S”的風(fēng)味表現(xiàn)為佳，“春小黃”的風(fēng)味表現(xiàn)為一般，其他娃娃菜品種的風(fēng)味表現(xiàn)均為較佳。

表1 不同娃娃菜品種的主要植物學(xué)性狀比較

2.2 生物學(xué)性狀及抗病性

由表2可知，“金典”“明月黃”的單顆毛重超過1 000 g，其次為“玲瓏黃”“上湯娃娃菜”，這4個娃娃菜品種的單顆毛重均高于“華耐B1102”（CK），其他娃娃菜品種的單顆毛重均低于“華耐B1102”（CK）?！懊髟曼S”“金典”的單顆凈重較高，均高于600 g，“春秋美冠”的單顆凈重最小，低于400 g?！懊髟曼S”的凈菜率最高，達63.22%；其次為“春小黃”，凈菜率達59.04%；“華耐B1102”（CK）的凈菜率最低，僅為51.67%?！傲岘圏S”的結(jié)球率最高，超過95%，其他娃娃菜品種的結(jié)球率均低于“華耐B1102”（CK）?！傲岘圏S”“上湯娃娃菜”“金典”“明月黃”的產(chǎn)量均高于“華耐B1102”（CK），其中，“明月黃”的產(chǎn)量最高，每667 m2產(chǎn)量為1 988 kg，比“華耐B1102”（CK）增產(chǎn)63.2%；其次是“金典”，每667 m2產(chǎn)量為1 659 kg，比“華耐B1102”（CK）增產(chǎn)36.2%；“春秋美冠”的產(chǎn)量最低，每667 m2產(chǎn)量為1 099 kg。供試娃娃菜品種均有不同程度的干燒心、霜霉病、軟腐病發(fā)生，其中，“金典”“玲瓏黃”有3種病害發(fā)生，但發(fā)生程度均為輕，抗病性均較好；“春小黃”“上湯娃娃菜”“金寶黃”“春秋美冠”有1種或2種病害發(fā)生，且發(fā)生程度為重，抗病性較差?！按盒↑S”“上湯娃娃菜”“春秋美冠”的植株均有一定的抽薹率，其他娃娃菜品種的植株均未見抽薹。

表2 不同娃娃菜品種的生物學(xué)性狀及抗病性比較

3 小結(jié)與討論

試驗結(jié)果表明，在供試的8個娃娃菜品種中，“春小黃”“金寶黃”“春秋美冠”的產(chǎn)量均較低，“上湯娃娃菜”的干燒心和軟腐病發(fā)生較重、抗病性較差，“明月黃”“金典”“玲瓏黃”的風(fēng)味較好、產(chǎn)量高、耐抽薹性強。因此，根據(jù)南京市的市場消費情況及各娃娃菜品種的田間表現(xiàn)，“明月黃”“金典”“玲瓏黃”這3個娃娃菜品種適宜在南京市春季進行推廣種植。