彭敏

摘要：專業(yè)實(shí)習(xí)是高校各個(gè)專業(yè)不可缺少的環(huán)節(jié)，尤其是實(shí)踐性比較強(qiáng)的專業(yè)，比如旅游管理專業(yè)，這一專業(yè)單純的理論學(xué)習(xí)并不能滿足社會(huì)上對(duì)這一崗位的實(shí)際需要。因此，本文首先介紹高校旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)模式，之后則對(duì)以往實(shí)習(xí)模式中的不足進(jìn)行反思，最后則是探究高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式創(chuàng)新策略，以提高教學(xué)質(zhì)量和培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才。

關(guān)鍵詞：高校;旅游管理;專業(yè)實(shí)習(xí);反思與創(chuàng)新

引言

專業(yè)實(shí)習(xí)是對(duì)學(xué)生過(guò)去幾年學(xué)習(xí)成果的檢驗(yàn)，是理論聯(lián)系實(shí)際的重要體現(xiàn)，而高校由于自身?xiàng)l件有限，很難進(jìn)行大規(guī)模的實(shí)習(xí)和拓展，一般情況下都是引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主擇業(yè)，但是在專業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，為了切實(shí)發(fā)揮高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)的作用和價(jià)值，本文對(duì)以往的實(shí)習(xí)模式進(jìn)行反思和創(chuàng)新，從而增強(qiáng)實(shí)習(xí)效果。

一、高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式

1.1學(xué)校統(tǒng)籌安排

在旅游管理專業(yè)剛剛興起之際，旅游管理專業(yè)的人才比較少，這一階段旅游企業(yè)會(huì)主動(dòng)與學(xué)校聯(lián)系和溝通，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，學(xué)校對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)進(jìn)行統(tǒng)籌安排。而隨著旅游業(yè)的發(fā)展，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，原有的實(shí)習(xí)模式出現(xiàn)了一些問(wèn)題，比如理論與實(shí)踐的差距、實(shí)習(xí)單位與學(xué)生想象的有差距以及學(xué)生實(shí)習(xí)期間并不能得到有效的指導(dǎo)等。

1.2學(xué)生自主擇業(yè)

學(xué)生自主擇業(yè)就是將實(shí)習(xí)的選擇權(quán)完全交給學(xué)生，讓學(xué)生選擇實(shí)習(xí)單位，隨著旅游專業(yè)生源的增多，學(xué)校已經(jīng)難以提供足夠的實(shí)習(xí)崗位，而且企業(yè)也不愿意招收實(shí)習(xí)生，主要是由于實(shí)習(xí)之后學(xué)生不一定會(huì)留在原有企業(yè)以及實(shí)習(xí)單位需要承擔(dān)一定的實(shí)習(xí)費(fèi)用。學(xué)生自主擇業(yè)可以使學(xué)生有較大的選擇權(quán)，但是高校在這一方面比較被動(dòng)。

1.3學(xué)校統(tǒng)籌與學(xué)生自主擇業(yè)相結(jié)合

學(xué)校統(tǒng)籌安排以及學(xué)生自主擇業(yè)都有一定的弊端，這就需要對(duì)兩種實(shí)習(xí)模式進(jìn)行有效組合，使學(xué)生能夠自主選擇實(shí)習(xí)企業(yè)并且與校方進(jìn)行溝通和協(xié)商。具體而言就是學(xué)?？梢越y(tǒng)籌安排實(shí)習(xí)地點(diǎn)，但是也鼓勵(lì)一些同學(xué)進(jìn)行自主擇業(yè)，兩種方案同時(shí)進(jìn)行。

二、高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)效果不佳的反思

2.1旅游管理專業(yè)學(xué)生供大于求，結(jié)構(gòu)不合理

旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)在近幾年獲得了較快發(fā)展，對(duì)旅游管理人才的需求也越來(lái)越多，這就使得各個(gè)高校紛紛開設(shè)旅游管理專業(yè)課程，旅游管理專業(yè)人數(shù)激增，學(xué)生供大于求，而且缺乏高素質(zhì)的旅游管理人才，不能在崗位上專心工作，甚至是眼高手低，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)效果不佳。

2.2高校實(shí)習(xí)指導(dǎo)和管理力不從心

旅游管理專業(yè)設(shè)立時(shí)間比較短，還沒(méi)有形成系統(tǒng)的課程設(shè)置，與社會(huì)發(fā)展不相適應(yīng)，旅游管理專業(yè)一般都是由其他專業(yè)更新和衍化而來(lái)，導(dǎo)致其存在一定的普遍適用性，特色性不強(qiáng)。與此同時(shí)，專業(yè)教師缺乏教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，也沒(méi)有旅游企業(yè)任職的經(jīng)驗(yàn)，在進(jìn)行實(shí)習(xí)指導(dǎo)時(shí)力不從心。

2.3企業(yè)、學(xué)校以及學(xué)生的實(shí)習(xí)目標(biāo)不一致

學(xué)生與企業(yè)之間的矛盾在于學(xué)生想要體面輕松的工作，而企業(yè)需要廉價(jià)勞動(dòng)力。學(xué)生與學(xué)校的目標(biāo)也不同，學(xué)生希望學(xué)校能夠提供更多的實(shí)習(xí)指導(dǎo)以及高層次的實(shí)習(xí)單位，而學(xué)校則由于各方面的局限性導(dǎo)致無(wú)法滿足學(xué)生的需求。實(shí)習(xí)單位希望學(xué)校能夠提供高質(zhì)量的實(shí)習(xí)生以及提供相應(yīng)實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)，而高校則希望學(xué)生順利完成實(shí)習(xí)工作。

三、高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式創(chuàng)新策略

3.1加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)，尋求合作，共同發(fā)展

新的發(fā)展時(shí)期，高校應(yīng)該加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)，尋求合作，共同發(fā)展，學(xué)校應(yīng)該與企業(yè)加強(qiáng)合作，了解企業(yè)對(duì)人才的需求，謀求共同的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。通過(guò)實(shí)習(xí)基地建設(shè)，便于學(xué)生對(duì)學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)進(jìn)行統(tǒng)籌安排，使實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)內(nèi)容與實(shí)際需要密切聯(lián)系，而且培養(yǎng)的人才能夠滿足旅游企業(yè)的人才需求。

3.2校內(nèi)校外實(shí)習(xí)相結(jié)合，夯實(shí)學(xué)生的基礎(chǔ)

在學(xué)校，教師要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)的模擬和拓展，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)的重要性，在校內(nèi)進(jìn)行實(shí)習(xí)模擬，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐性以及專業(yè)性，通過(guò)小組的形式開展，確保學(xué)生的綜合能力，為企業(yè)輸送符合其需求的人才。校內(nèi)校外實(shí)習(xí)模式相結(jié)合，一方面能夠使學(xué)校了解企業(yè)的人才需求，進(jìn)行針對(duì)性的培養(yǎng);另一方面則可以實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的結(jié)合，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)水平，培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才。

3.3建立網(wǎng)絡(luò)信息化實(shí)習(xí)平臺(tái)

高校旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)模式應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，基于信息化以及數(shù)字化的發(fā)展進(jìn)行實(shí)習(xí)形式的創(chuàng)新，創(chuàng)造具有專業(yè)特色的實(shí)習(xí)模式。高校應(yīng)該充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，借助新媒體平臺(tái)建立一個(gè)新的實(shí)習(xí)模式，利用信息化平臺(tái)進(jìn)行實(shí)習(xí)信息的公布。此外，還可以建立虛擬的實(shí)習(xí)，利用互聯(lián)網(wǎng)為學(xué)生提供虛擬實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，便于其對(duì)理論與實(shí)踐的結(jié)合有清晰的認(rèn)識(shí)。

3.4采取多種實(shí)習(xí)模型相結(jié)合

高校要根據(jù)本校的特色專業(yè)設(shè)計(jì)多種實(shí)習(xí)模式計(jì)劃，比如進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)相結(jié)合，增加平時(shí)教學(xué)中的實(shí)習(xí)等，而不僅僅是在畢業(yè)時(shí)候進(jìn)行統(tǒng)一實(shí)習(xí)，可以通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)使學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己在學(xué)習(xí)中存在的不足，然后能夠?qū)W習(xí)新的知識(shí)，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的有效結(jié)合，有利于提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和提高學(xué)生素質(zhì)。

3.5高校要構(gòu)建人才培養(yǎng)體系，培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理人才

為了提高實(shí)習(xí)效果高校還需要構(gòu)建人才培養(yǎng)體系，培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理人才，確保學(xué)校培養(yǎng)出的學(xué)生與企業(yè)的實(shí)際需求相一致。高校要制定科學(xué)的旅游管理課程體系，使學(xué)生學(xué)習(xí)系統(tǒng)的理論知識(shí)，還應(yīng)該安排系統(tǒng)專業(yè)的實(shí)習(xí)指導(dǎo)，確保學(xué)生的理論知識(shí)學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)有效結(jié)合，一方面將理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)習(xí)中，深入理解理論知識(shí);另一方面則通過(guò)不斷實(shí)踐豐富工作經(jīng)驗(yàn)，從而培養(yǎng)符合企業(yè)人才需求的高素質(zhì)旅游管理人才。

四、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)要考慮到學(xué)生以及學(xué)校的情況，結(jié)合企業(yè)的發(fā)展需求進(jìn)行科學(xué)合理的安排，不斷創(chuàng)新專業(yè)課實(shí)習(xí)的內(nèi)容，高校要通過(guò)加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)、校內(nèi)校外實(shí)習(xí)相結(jié)合、建立網(wǎng)絡(luò)信息化實(shí)習(xí)平臺(tái)、采取多種實(shí)習(xí)模型相結(jié)合以及構(gòu)建人才培養(yǎng)體系，從而增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)性，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

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