張金鋒　費偉英　石玉波　蔡海燕

摘 要：按照“金課”建設內(nèi)涵要求，結(jié)合布魯姆教育分類目標理論，本文對高等職業(yè)教育“插花和花藝設計”課程的建設理念進行深度解析和重新架構(gòu)。

關鍵詞：金課 混合式教學 布魯姆教育分類目標理論 插花和花藝設計

“金課”內(nèi)涵可以總結(jié)為“兩性一度”，即高階性、創(chuàng)新性和挑戰(zhàn)度。[1]線上線下混合式一流課程，主要指基于慕課（MOOC）、專屬在線課程（SPOC）或其他在線課程，運用適當 的數(shù)字化教學工具，結(jié)合本校實際對校內(nèi)課程進行改造，安排20%—50%的教學時間實施學生線上自主學習，與線下面授有機結(jié)合開展翻轉(zhuǎn)課堂、混合式教學，打造在線課程與本校課堂教學相融合的混合式“金課”[2]。本文以高等職業(yè)教育園藝技術(shù)專業(yè)核心課程——“插花和花藝設計”為對象，對建設理念進行深度解析與重新架構(gòu)，以適應“金課”建設目標與價值定位。

一、全面打造課程“高階性”

所謂“高階性”，是強調(diào)學生知識、能力與素質(zhì)的有機融合，培養(yǎng)學生獨立解決復雜問題的綜合能力和高級思維，變簡單的知識傳授為知識、能力與素質(zhì)的綜合[1]。

（一）全面引入布魯姆教育理念

布魯姆教育分類目標理論認為：認知領域的教育目標從簡單到復雜、從低階到高階的順序依次可分為“識記、理解、運用、分析、評價、創(chuàng)造”六個層次[3]。

以往“插花和花藝設計”課程“低階性”知識目標通常表述為：了解常用插花花材的名稱和用途;了解中國傳統(tǒng)插花歷史;了解中國傳統(tǒng)插花名著;了解中國傳統(tǒng)插花的藝術(shù)特征; 了解中國傳統(tǒng)插花六大容器類型的基本插制方法;了解西方式插花常見造型的基本插制原理和方法;了解現(xiàn)代花藝常用技法;了解婚禮花藝設計理念和主要內(nèi)容;了解會場花藝設計理念和主要內(nèi)容;了解禮儀花束包裝的理念和主要內(nèi)容。

基于布魯姆教育分類目標理論，上述理論目標和技能目標都屬于比較“低階”的課程教學目標，僅停留在“識記、理解、運用”的“中低水平”上，與“金課”的“高階性”要求相差甚遠。經(jīng)過內(nèi)容重組與整合“，插花和花藝設計”課程“高階性”知識目標定位為：了解常用插花花材的名稱，理性評價常用花材在插花中的用途;了解中國傳統(tǒng)插花歷史，理性評價其中出現(xiàn)過的重要人物、重要事件、重要著作、重要發(fā)明等“重點”;了解中國傳統(tǒng)插花的藝術(shù)特征，分析傳統(tǒng)插花作品背后蘊含的中華傳統(tǒng)哲學思想，對傳統(tǒng)插花作品進行理性鑒賞和評價;了解中國傳統(tǒng)插花六大容器類型的基本插制方法，分析不同容器插花造型的不同藝術(shù)風格特征，對六大容器插花的優(yōu)缺點進行理性評價;了解西方式插花常見造型的基本插制原理和方法，分析不同造型產(chǎn)生的不同藝術(shù)風格特征，對各種常見造型的應用場景和高端變化應用進行理性評價;了解現(xiàn)代花藝常用技法，分析不同技法的不同應用范圍，對不同技法產(chǎn)生的不同藝術(shù)效果進行對比評價;了解婚禮花藝設計理念和主要內(nèi)容，分析不同婚禮風格背后的文化意義，對不同場景的婚禮花藝作品對比評價;了解會場花藝設計理念和主要內(nèi)容，分析不同主題的會場花藝具有不同風格的原因，對不同會場主題花藝設計進行對比和綜合評價;了解禮儀花束包裝的理念和主要內(nèi)容，對不同造型的禮儀花束進行對比分析，對不同風格的禮儀花束的優(yōu)缺點進行客觀評價。

（二）積極探索PBL 教學模式

PBL 模式全稱是Problem-based Learning 模式，即“基于問題的學習”模式，或者翻譯成“問題導向的學習”模式，這是一種能夠充分體現(xiàn)“高階性”的信息化教學模式。它能徹底改變以往傳統(tǒng)課堂教學中以教師為主、學生為輔，教師是主角、學生是配角，教師在課堂上講解知識“滿堂灌”，學生在課堂上被動接受知識“滿堂懵”的“尷尬”現(xiàn)狀。教師在備課階段淡化理論知識的灌輸，將知識重點和難點重新架構(gòu)和整合，以提問的形式上課，結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂模式，教師課前將若干問題“拋”給學生，給學生提供自學導引（聲音的資料、圖片的資料、文字的資料、視頻的資料、融媒體的資料等相關鏈接發(fā)給學生），學生通過自學逐步“解決”問題，雖然最終學生的回答不盡如人意。但是這個過程是一個“高階性”教學過程， PBL 模式的核心是“教師設計問題來上課，學生探索問題來求學”，充分調(diào)動學生的主觀能動性，能夠培養(yǎng)學生獨立或者合作解決某個具體問題的能力，培養(yǎng)學生的高階思維方法，這種思維方法能夠讓學生受益一生。

以“中國傳統(tǒng)插花藝術(shù)特征”教學單元為例，用常規(guī)的講授法作為教學方法，教師在課堂上直接點明主題“：今天我們講課的主題是中國傳統(tǒng)插花藝術(shù)特征，中國傳統(tǒng)插花的藝術(shù)特征是：注重線條、以曲為美、師法自然、講究意境、色彩素雅。”學生照本宣科，只是達到了“了解”的最“低階”的學習層級。若以PBL 模式開展教學，則教師在課前拋出的是經(jīng)過精心設計的“問題”：你了解中國傳統(tǒng)插花的藝術(shù)特征嗎？中國傳統(tǒng)插花為什么會有這樣的“藝術(shù)特征”？它和中國傳統(tǒng)文化有哪些共通的地方？中國傳統(tǒng)插花藝術(shù)特征背后折射出什么樣的中華哲學思想？在當今時代，以中國傳統(tǒng)插花藝術(shù)為切入點，如何復興中華傳統(tǒng)文化？這些問題經(jīng)過教師精心打磨，深度層層遞進，難度步步升高，把常規(guī)教學只能實現(xiàn)的“了解、理解”等“低階性”教學目標，逐漸升高到“綜合、分析、遷移、應用”的“高階性”教學目標，能夠充分培養(yǎng)學生的“高階性”思維能力，從而提升人才培養(yǎng)的“高階性”。

二、全面增強課程“創(chuàng)新性”

所謂“創(chuàng)新性”，第一方面指的是在課程內(nèi)容上體現(xiàn)前沿性與時代性，使所授知識能夠及時反映“業(yè)態(tài)”的新變化和未來發(fā)展新趨勢;第二方面指的是在教學形式上應注重先進性和互動性，突破傳統(tǒng)在固定時空條件下“一灌到底”的課堂教學模式，要以學生為主體，采用新技術(shù)、新工具開展“對話課堂”教學;第三方面指的是在學習成果上深化探究性和個性化，達到學做合一、學思合一、個性發(fā)展的效果[1]。

（一）前沿性

產(chǎn)教融合譜新篇

插花花藝行業(yè)發(fā)展日新月異，以婚禮花藝為例，每年的婚禮花藝流行色彩都有變化，每兩三年婚禮花藝的流行款式都有不同。因此，加強校（學校）、行（行業(yè)）、企（企業(yè)）深度合作，深化產(chǎn)教融合、校企合作是解決“學校所學”即“崗位所用”問題的必由之路?；诖耍劳屑闻d市欣禾職教集團，我校園林園藝專業(yè)聯(lián)合20 余家嘉興市域知名的園林園藝企業(yè)，于2020 年成立了嘉興市園林園藝產(chǎn)教融合聯(lián)盟，行業(yè)企業(yè)把最新的生產(chǎn)技術(shù)標準、新工藝路線等及時反饋給學校， 學校順勢而為，將企業(yè)的真實案例轉(zhuǎn)化為學校課堂教學內(nèi)容，保證了學校課程教學內(nèi)容的“前沿性和時代性”。

世賽花藝進課堂

世界技能大賽已有六十余年的發(fā)展歷史，該賽事每兩年舉辦一次，近年來，中國選手在世界技能大賽上捷報頻傳、屢創(chuàng)佳績。以世界技能大賽花藝項目為例，中國選手先后獲得第44 屆（2017 年，阿聯(lián)酋·阿布扎比）、第45 屆（2019 年，俄羅斯·喀山）兩屆世界技能大賽花藝項目的冠軍，側(cè)面證明了中國插花花藝技術(shù)在世界插花花藝行業(yè)的領先地位。近年來，本課程按照國家級金課標準推進課程建設，課程教學內(nèi)容主動對接世界技能大賽花藝項目參賽內(nèi)容，課堂教學內(nèi)容主動與當今世界最先進、最前沿的插花花藝技術(shù)接軌。把架構(gòu)花束、鮮花禮盒、新娘人體花飾（頭花、頸花、腕花）等最新的世賽花藝模塊引入課堂教學，實現(xiàn)學生在學?；ㄋ囌n堂所學與世界花藝行業(yè)標準的“無縫對接”。

（二）互動性

強化在線課程建設

在“插花和花藝設計”課程高標準建設過程中，始終堅 持“以學生為中心”的教學理念，全力建構(gòu)線上線下全時空、多維度、無障礙的“師生互動、生生互動”交流空間。按照省級精品在線開放課程建設標準，借助浙江省高校精品在線開放課程共享平臺（在浙學App）創(chuàng)建高水平慕課——中國傳統(tǒng)插花藝術(shù)，該慕課至今已經(jīng)成功運行近10 期，校內(nèi)外選課人數(shù)累計5000 余人，已經(jīng)被近50 所高校引用推廣，課程網(wǎng)站訪問量累計達到78 萬余次，課程討論區(qū)累計互動達到20余萬次，該慕課歷時三年拍攝并剪輯完成了500 余分鐘高清、原創(chuàng)插花花藝教學視頻，既有學校教師深度理論解析，又有插花花藝行業(yè)大師插花實操演示，課程視頻內(nèi)容和質(zhì)量受到了學生的熱烈歡迎和同行的積極肯定。

強化課中“互動性”教學

“插花和花藝設計”課程的“課中”教學采用智慧職教云平臺實施信息化師生互動，利用該平臺實現(xiàn)了在線簽到、在線測驗、在線投票、在線討論、在線搶答、在線提問、在線問卷調(diào)查、頭腦風暴、小組PK、在線當堂打分等多項“師生互動、 生生互動”信息化教學功能，建立了當前移動互聯(lián)網(wǎng)時代“手機在手、課程隨走”的“碎片化“”移動式“”全天候”信息化教學技術(shù)支撐體系。

（三）探究性和個性化

“插花和花藝設計”課程注重學生“探究性”和“個性化”教學改革，利用科學手段設置課程前測，根據(jù)學情分析結(jié)果將班級學生劃分為三類教學對象。第一類是適合專升本的同學，該類同學的共同學情特點是理論基礎扎實，邏輯思維能力強。在日常教學中，注重該類同學的“高階性”邏輯思維能力的培養(yǎng)和拓展訓練，該類同學往往“學有余力”，課后增加“探究性”學習引導，對接本科花藝教學的理論深度，提高理論研討能力和水平。第二類是適合畢業(yè)即就業(yè)的同學，該類同學的共同學情特點是邏輯思維能力不夠，但是實踐動手能力強，樂于動手，敢于實踐。采用個性化教學指導，組建課后“花藝興趣小組”，在保障安全的前提下，對其無限制開放花藝實驗室，進一步提升該類同學的“花藝師崗位技能”，努力實現(xiàn)“學校畢業(yè)即高質(zhì)量就業(yè)”的預設目標;第三類是適合畢業(yè)即創(chuàng)業(yè)的同學，該類同學思維大膽開放，樂于接受新事物和新挑戰(zhàn)，既有扎實理論基礎，又有較強動手實踐能力。有意識地強化該類同學的“創(chuàng)新創(chuàng)強” 意識，采用案例教學方法，教師主動把花店行業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新成功的案例及時反饋給同學，多維度激發(fā)學生的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新熱情，努力實現(xiàn)“學校畢業(yè)即高質(zhì)量創(chuàng)業(yè)”的預設目標。

全面提升課程“挑戰(zhàn)度”

所謂“挑戰(zhàn)度”，即課程具備一定的難度和深度，對教師和學生都有更高的要求，需要學生和老師一起花時間、花精力、花情感研究思考。[1]“插花和花藝設計”課程積極應用項目化教學模式全面提升課程“挑戰(zhàn)度”，將全部教學內(nèi)容項目化，并將教學項目劃分為基礎項目、拓展項目、挑戰(zhàn)項目三大類，實施項目化分類教學，有目的、有針對性地提升課程“挑戰(zhàn)度”。其中，基礎項目面向全體學生授課教學;拓展項目面向“學有余力”的同學開放教學，結(jié)合“挑戰(zhàn)杯“”新苗人才計劃“”世界技能大賽”等“創(chuàng)新創(chuàng)強”項目，針對班級極個別同學開展“挑戰(zhàn)項目”教學，做到分類指導、有的放矢。實踐證明，項目化分類教學滿足了不同學情同學的學習需求，做到了人盡其才、物盡其用，既滿足了課程教學內(nèi)容的廣度，又針對性地增加了教學內(nèi)容的難度和深度，效果良好。

參考文獻：

[1]吳巖. 建設中國“金課”[J]. 中國大學教學，2018（12）.

[2]教育部關于一流本科課程建設的實施意見[EB/OL].[2019-10-30].http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A08/s7056/201 910/t20191031_ 406269.html.

[3]王瑞華. 基于布魯姆教育目標分類法的多模態(tài)教學模式研究[J]. 太原城市職業(yè)技術(shù)學院學報，2017（6）.