薛進(jìn)軍

(江蘇省海安市開發(fā)區(qū)實驗學(xué)校 226600)

無論學(xué)生學(xué)習(xí)的是哪一門學(xué)科，無論他們原先的基礎(chǔ)如何，要想繼續(xù)發(fā)展，都需要進(jìn)行一定的閱讀，閱讀能為他們的終身發(fā)展奠基.當(dāng)前的初中化學(xué)教材也在每一個章節(jié)都安排了一定的與主題相關(guān)的閱讀內(nèi)容，教師要引導(dǎo)學(xué)生從“學(xué)會閱讀”向“通過閱讀學(xué)習(xí)”轉(zhuǎn)化，進(jìn)而促使他們將閱讀中蘊(yùn)含的信息轉(zhuǎn)化為知識和智慧.換言之，教師要設(shè)置不同的教學(xué)活動提高學(xué)生的分析能力、提取和轉(zhuǎn)化有效信息的判斷思維能力，進(jìn)而落實核心素養(yǎng).

一、以自主閱讀為出發(fā)點的活動構(gòu)建：支持化學(xué)素養(yǎng)自主發(fā)展

自主閱讀就是給學(xué)生廣闊的天地，給他們充分接觸化學(xué)的機(jī)會，給他們自主展示的舞臺.

1.設(shè)置激趣活動，引發(fā)學(xué)生閱讀興趣

當(dāng)前的教學(xué)無論是哪門學(xué)科都比較功利，中考要考的就直接地千方百計地灌輸與融合，中考不考的就直接忽略.其實知識之間是有關(guān)聯(lián)的，中考不直接考化學(xué)閱讀，但化學(xué)閱讀卻能讓學(xué)生更勝任中考，更能激發(fā)學(xué)習(xí)的熱情.當(dāng)然教師需要設(shè)計激趣活動，以讓學(xué)生欣然接受閱讀.

以閱讀不粘鍋的相關(guān)材料為例，教師讓學(xué)生進(jìn)行這一方面的閱讀，一是培養(yǎng)學(xué)生將化學(xué)與生活對接的習(xí)慣，而是培養(yǎng)學(xué)生汲取信息與分析問題的能力.為了激發(fā)學(xué)生的興趣，教師將學(xué)生帶到實驗室先讓他們看一看普通鍋與不粘鍋在哪些方面是不一樣的.教師再讓他們到前面嘗試著炒菜，讓他們?nèi)グl(fā)現(xiàn)2種不同的鍋在實際應(yīng)用中的不同.學(xué)生在觀察與體驗中會發(fā)現(xiàn)一系列的問題，例如2個鍋的區(qū)別主要在鍋底，鍋底的構(gòu)成到底有什么別樣之處.有了這樣的疑問，自然就愿意閱讀相關(guān)的文字了.學(xué)生看到以下的文字：

不粘鍋會添加一種加工助劑全氟辛酸銨(C8H4F15NO2)，這種物質(zhì)屬于2B類致癌物質(zhì).在使用時，國家提出了2個限制：一是使用溫度要控制在260℃以下.超過350℃時，特氟龍則會向空氣中釋放出有毒氣體.二是不能烹制酸性食品，以免破壞涂層，危害健康.營養(yǎng)學(xué)家建議最好使用鑄鐵鍋，這樣能增加食物中的鐵含量.為了進(jìn)一步增加趣味性，教師讓學(xué)生在閱讀之后采取抽簽的方式來回答問題.學(xué)生參與的興趣更濃，思維進(jìn)一步激發(fā)；回答問題的過程也是對閱讀的深層理解.有一學(xué)生抽到這樣的題目：全氟辛酸銨由5種元素組成的嗎？學(xué)生數(shù)了一下，發(fā)現(xiàn)完全正確，成功的喜悅來自閱讀.有學(xué)生抽到這樣的問題：說一說不粘鍋有哪些注意事項.這需要學(xué)生羅列文本的信息；也需要他們分組討論，進(jìn)行拓展閱讀.學(xué)生說，不粘鍋不適合用來高溫烹飪食品，這是文本信息；不粘鍋使用過程中，應(yīng)避免使用鐵鏟翻炒或金屬球大力擦洗，這是他們進(jìn)行相關(guān)的閱讀發(fā)現(xiàn)的新結(jié)論.

2.設(shè)置指導(dǎo)活動，培養(yǎng)學(xué)生閱讀習(xí)慣

對于閱讀來說，教師的指導(dǎo)很重要.化學(xué)的閱讀重在培養(yǎng)學(xué)生的閱讀習(xí)慣，讓他們感知閱讀帶來的快樂與生長.首先教師要幫助學(xué)生選擇一些適合學(xué)生閱讀的化學(xué)文本，喜歡問為什么的學(xué)生，教師可以給他們選擇《化學(xué)的奧秘》，因為這本書能解答他們生活中遇到的疑惑，能讓他們邁入神秘而又輝煌的化學(xué)殿堂. 如果有學(xué)生基本的化學(xué)知識記不住，教師可讓他們讀一讀有關(guān)化學(xué)順口溜的文章，為他們的識記能力建構(gòu)支架.有學(xué)生總是記不住常見元素的化合價，教師就可以讓他們讀一讀這些順口溜：一價鉀鈉氫與銀，二價鈣鎂鋇與鋅，三價金屬元素鋁.教師還可以創(chuàng)設(shè)一些歌唱活動，將順口溜變成簡單的說唱，讓一些常見的化學(xué)認(rèn)知附上音樂的旋律，讓學(xué)生去主動發(fā)現(xiàn)更多的類似的閱讀.其次教師可以培養(yǎng)學(xué)生提問的習(xí)慣.大多學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)時最缺的就是提問的習(xí)慣，教師可以借助閱讀培養(yǎng)這樣的習(xí)慣.《麻瓜的魔法》是一個跟化學(xué)相關(guān)的科普讀物，它探討了許多很深、很現(xiàn)代的化學(xué)問題.學(xué)生在閱讀的時候會遇到書中講述的一些問題，比如外星人一定需要水嗎？山火有必要撲救嗎？人類還在進(jìn)化嗎？當(dāng)然書中的一些描述也能激發(fā)學(xué)生提問的欲望，“昨晚,我最后見到羅杰,他穿著那套偽裝成落葉的衣服,獨自一人藏在漆黑的樹林里執(zhí)行命令.”學(xué)生看到這樣的文字自然就想到這樣的衣服其化學(xué)成分是什么，有什么樣的功效，在現(xiàn)實的生活中有沒有存在的可能.最主要的教師可創(chuàng)設(shè)這樣的活動，讓他們將遇到的問題寫出來，評價閱讀的標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是看他們閱讀了什么，也要看他們發(fā)現(xiàn)了什么問題.比如一學(xué)生在閱讀書中的相關(guān)文字，他們想到這樣的問題：蒼蠅真的比鉆石更珍貴嗎？

二、以認(rèn)知特點為出發(fā)點的活動構(gòu)建：促進(jìn)學(xué)生多元智能發(fā)展

1.設(shè)置預(yù)習(xí)活動，提高化學(xué)閱讀能力

教師可以創(chuàng)設(shè)一些預(yù)習(xí)活動來提升學(xué)生的閱讀能力.首先可以在預(yù)習(xí)中提升學(xué)生自主找尋信息的能力，其次可以提升學(xué)生將閱讀文本與生活體驗對比分析的能力，最后可以提升學(xué)生建構(gòu)更多相關(guān)閱讀文本的能力.

以初三化學(xué)(人教版)第五章第五節(jié)“一氧化碳”為例，教師可讓學(xué)生先閱讀下面這段文字：生活中大家都見過煤氣，它的的主要成分是一氧化碳(CO)，它是一種沒有顏色、沒有氣味，有劇毒的氣體.在煤氣中加入乙硫醇，可防止煤氣中毒.一氧化碳的密度與空氣接近，難溶于水，一氧化碳燃燒后生成二氧化碳，一氧化碳還可以還原一些金屬氧化物，可以跟鐵礦石中的氧化鐵在高溫時反應(yīng)，生成鐵和二氧化碳.木炭在空氣中充分燃燒生成二氧化碳，不充分燃燒可以生成一氧化碳.學(xué)生在閱讀這段文字時，教師先是讓學(xué)生對著文字，找尋信息，提出問題.學(xué)生提出的第一個問題是：一氧化碳的物理性質(zhì)是什么.從閱讀文字最后的表述中，學(xué)生又提出這樣的問題：木炭在空氣中不充分燃燒的反應(yīng)表達(dá)式是什么；一氧化碳在空氣中燃燒的反應(yīng)表達(dá)式又是什么.接著教師讓學(xué)生將文字與生活對接起來，讓他們用文本提及的認(rèn)知去解釋生活的疑問.一位學(xué)生說，他之前看見有人在煤爐上放一壺水防止煤氣中毒，這種做法是不是可行的.又一位學(xué)生說，他在電視上看到一些老電影，冬天人們用木炭烤火時，總是要開窗通風(fēng)，這樣就不保溫了，可是為什么要開窗呢？明顯地，學(xué)生提及的現(xiàn)象與閱讀文本有關(guān)，與要預(yù)習(xí)的內(nèi)容也有關(guān).這樣的提問能增強(qiáng)閱讀的效果.喜歡閱讀的學(xué)生，教師又鼓勵他們找尋相關(guān)的閱讀材料.有學(xué)生就找來這樣的文章“可以救命的一氧化碳”，他們獲得這樣的認(rèn)知：病人吸入微量一氧化碳有助于防止器官的排斥反應(yīng).閱讀讓預(yù)習(xí)更自主，也讓學(xué)生對相關(guān)的認(rèn)知有著更全面的認(rèn)識；最主要的是，閱讀讓他們發(fā)現(xiàn)了更多的問題，預(yù)習(xí)的功能得到彰顯.

2.引入實驗活動，體驗化學(xué)文本閱讀

將閱讀與實驗對接，能讓閱讀促進(jìn)實驗，也讓實驗拓展閱讀.實驗?zāi)茏寣W(xué)生直觀地感知閱讀內(nèi)容，閱讀能催生學(xué)生實驗的愿望.在學(xué)習(xí)與氧氣相關(guān)的認(rèn)知時，教師先是讓學(xué)生閱讀與氧氣有關(guān)的一些小故事.其中學(xué)生讀到這樣的一個故事：1678 年左右，英國的米要抽出瓶中的空氣，本來燃燒的火焰很快就會消失.他又將小動物也放入瓶中，進(jìn)行同樣的操作，發(fā)現(xiàn)隨著火的熄滅，小動物也死亡.之后斯塔魯在 1776 年發(fā)現(xiàn)氧氣在物質(zhì)燃燒中起最重要作用的因素.對于閱讀教師不能僅僅讓他們理解表面上的文字，要讓他們對閱讀涉及到的內(nèi)容展開深刻的思考，實驗可以加深思考的深刻性.

圖1

教師先是讓學(xué)生猜一猜從這段文字中，能不能得出燃燒需要哪些條件.學(xué)生首先想到的就是文字提到的氧氣，其次從生活中想到的有：可燃物與著火點.接著教師在黑板上展示了4幅實驗裝置圖，如圖1所示，教師問在這4幅圖中，哪種裝置下的白磷會燃燒.從實驗①中，學(xué)生發(fā)現(xiàn)白磷在冷水中，不與氧氣接觸，應(yīng)該不會不會燃燒.從實驗②中，學(xué)生的出這樣的信息：白磷在冷水中，與氧氣接觸；學(xué)生將關(guān)鍵詞落在“冷水”上，認(rèn)為達(dá)不到一定的溫度也不會燃燒.從實驗③中學(xué)生發(fā)現(xiàn)白磷在熱水中，但是不與氧氣接觸，他們認(rèn)為白磷不能燃燒.對于實驗④，他們認(rèn)為具備了燃燒的3個條件應(yīng)該會燃燒.再接著教師讓學(xué)生親自完成上面的實驗操作，一方面能驗證他們的想法，另外一方面也能讓他們將閱讀的內(nèi)容進(jìn)行轉(zhuǎn)化，生長真正的化學(xué)素養(yǎng).

閱讀能促進(jìn)學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展，也能促進(jìn)他們化學(xué)能力的提升，更是優(yōu)化課堂活動的手段與途徑.因此,教師應(yīng)讓學(xué)生進(jìn)行化學(xué)閱讀，從而驅(qū)動他們認(rèn)識上的沖動,使他們溯源問題的本質(zhì)，進(jìn)而生成核心能力.