金勝華 徐邦桃

【摘 要】品味語(yǔ)言是語(yǔ)文教學(xué)之魂，所以落實(shí)新課程標(biāo)準(zhǔn)提出的提高學(xué)生閱讀說(shuō)明文能力的要求，歸根結(jié)底就體現(xiàn)在學(xué)生對(duì)說(shuō)明文語(yǔ)言的理解和表達(dá)上。教學(xué)中教師可通過(guò)把握說(shuō)明方法、刪減比較、替換詞句、賞析修辭、辨析表達(dá)方式、把握說(shuō)明方法等方法，指導(dǎo)學(xué)生品味說(shuō)明文語(yǔ)言，提高學(xué)生閱讀說(shuō)明文的能力。

【關(guān)鍵詞】說(shuō)明文教學(xué);品味語(yǔ)言;方法指導(dǎo)

【中圖分類號(hào)】G633.3 ?【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A ?【文章編號(hào)】1671-1270（2021）18-0121-02

《義務(wù)教育語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出，語(yǔ)文教學(xué)要注重培養(yǎng)學(xué)生的愛(ài)國(guó)情感，激發(fā)學(xué)生對(duì)祖國(guó)語(yǔ)言文字的濃厚感情，指導(dǎo)學(xué)生正確理解祖國(guó)的語(yǔ)言文字并能科學(xué)運(yùn)用。品味語(yǔ)言是語(yǔ)文教學(xué)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，語(yǔ)文教學(xué)要著重引導(dǎo)學(xué)生“品味作品中富有魅力的語(yǔ)言”“感受語(yǔ)言的優(yōu)美”，幫助學(xué)生感受祖國(guó)語(yǔ)言強(qiáng)大的表現(xiàn)力和美妙的神韻，讓語(yǔ)文課堂散發(fā)真正的魅力[1]。善于品味文章中的語(yǔ)言，就是要深刻領(lǐng)悟文章中遣詞造句的妙處及語(yǔ)言文字的應(yīng)用特色。從品味說(shuō)明文的角度看，就是把握、體會(huì)說(shuō)明文中語(yǔ)言的準(zhǔn)確、說(shuō)明的周密、比喻的生動(dòng)、分析的形象等特點(diǎn)。反思目前的說(shuō)明文教學(xué)，一些教師把教學(xué)重點(diǎn)放在說(shuō)明對(duì)象及特征、說(shuō)明順序及方法等方面，不同程度上淡化或忽視了引導(dǎo)學(xué)生對(duì)說(shuō)明文語(yǔ)言的品味，造成學(xué)生提不起學(xué)習(xí)興趣、教學(xué)效果不佳的現(xiàn)象。而從品味語(yǔ)言入手是開(kāi)啟說(shuō)明文閱讀的一把鑰匙，筆者結(jié)合《蘇州園林》一文談?wù)務(wù)f明文教學(xué)中有效指導(dǎo)學(xué)生品味語(yǔ)言的一些方法。

一、通過(guò)刪減比較方式來(lái)品味說(shuō)明文語(yǔ)言

說(shuō)明文是客觀地說(shuō)明事物的一種文體，語(yǔ)言的準(zhǔn)確性可以說(shuō)是說(shuō)明文的生命。教師在指導(dǎo)學(xué)生閱讀說(shuō)明文時(shí)要特別關(guān)注說(shuō)明文語(yǔ)言運(yùn)用的準(zhǔn)確性，要引導(dǎo)學(xué)生特別注意那些修飾語(yǔ)、限制語(yǔ)，如表示時(shí)間、空間、程度、范圍、特征和語(yǔ)氣等限制性詞語(yǔ)的運(yùn)用。教師可啟發(fā)學(xué)生嘗試將原文中關(guān)鍵性的限制性詞語(yǔ)刪除，再讀一讀、品一品句子的意思，讓學(xué)生體會(huì)說(shuō)明文語(yǔ)言文字的準(zhǔn)確性和嚴(yán)謹(jǐn)性。

如對(duì)文中“蘇州園林據(jù)說(shuō)有一百多處，我到過(guò)的不過(guò)十多處”這一句，教師可引導(dǎo)學(xué)生思考：去掉“據(jù)說(shuō)”一詞，句子意思會(huì)發(fā)生怎樣的變化？讓學(xué)生明白“據(jù)說(shuō)”起限制作用，說(shuō)明這是作者道聽(tīng)途說(shuō)的大概數(shù)據(jù);如果去掉“據(jù)說(shuō)”一詞，那意味著是作者親自考察過(guò)的，與客觀事實(shí)不符，從而讓學(xué)生體會(huì)說(shuō)明文語(yǔ)言的準(zhǔn)確性。再如賞析文中“假山的堆疊，可以說(shuō)是一項(xiàng)藝術(shù)而不僅是技術(shù)”一句時(shí)，教師可以啟發(fā)學(xué)生思考：句中的“藝術(shù)”與“技術(shù)”可否去掉一個(gè)或者互換位置？從而讓學(xué)生明確：“藝術(shù)”側(cè)重的是審

美，強(qiáng)調(diào)的是精神上的愉悅，是個(gè)性化的獨(dú)創(chuàng)，而且很難復(fù)制;“技術(shù)”強(qiáng)調(diào)一種知識(shí)與技能，可通過(guò)大量復(fù)制以提高生產(chǎn)效率或質(zhì)量?！八囆g(shù)”還體現(xiàn)了設(shè)計(jì)者的別具匠心，更能突出蘇州園林的圖畫美，作者要表達(dá)的是蘇州園林假山的堆疊是“技術(shù)”更是一項(xiàng)“藝術(shù)”，所以不可以去掉或者互換位置。另外文章還有諸如“大多引用活水”中的“大多”，“蘇州園林可絕不講究對(duì)稱”中的“絕不”，“屋瓦和檐漏一律淡灰色”中的“一律”，“蘇州園林在每一個(gè)角落都注意圖畫美”中的“每一個(gè)”等詞語(yǔ)，都可以讓學(xué)生采用對(duì)比去掉該詞前后句子意思變化的方法，來(lái)引導(dǎo)學(xué)生品味其中語(yǔ)言的精妙[2]。

二、通過(guò)替換詞句方式來(lái)品味說(shuō)明文語(yǔ)言

教師在指導(dǎo)學(xué)生閱讀品味說(shuō)明文語(yǔ)言的準(zhǔn)確性和嚴(yán)密性時(shí)，可引導(dǎo)學(xué)生捕捉文本中的那些準(zhǔn)確簡(jiǎn)潔的名詞、動(dòng)詞、形容詞等關(guān)鍵性詞語(yǔ)，啟發(fā)學(xué)生嘗試采用與捕捉到的關(guān)鍵性詞語(yǔ)意思相近的其他詞語(yǔ)進(jìn)行替換的方法來(lái)揣摩品析，鑒別它們的語(yǔ)境意義，在語(yǔ)境中領(lǐng)會(huì)其語(yǔ)言的準(zhǔn)確性和嚴(yán)密性，從而達(dá)到品味說(shuō)明文語(yǔ)言的效果。

如對(duì)文中“我覺(jué)得蘇州園林是我國(guó)各地園林的標(biāo)本”一句，為了讓學(xué)生體會(huì)“標(biāo)本”一詞的精妙，教師可以啟發(fā)學(xué)生思考：這里的“標(biāo)本”可否換成“典范”等詞語(yǔ)？學(xué)生通過(guò)對(duì)這幾個(gè)詞語(yǔ)的反復(fù)品味，認(rèn)識(shí)到“標(biāo)本”帶有“最一般”“最具普遍代表性”的意思，而“典范”則帶有“突出的”“集中各種優(yōu)點(diǎn)于一身”的意思。作者在這里強(qiáng)調(diào)的是蘇州園林是我國(guó)園林最具普遍性的代表，自然“標(biāo)本”一詞更貼切。倘若將“標(biāo)本”換成“典范”等詞語(yǔ)，盡管意思相近，但其準(zhǔn)確程度大打折扣，不能很好地說(shuō)明蘇州園林對(duì)別處園林的影響。再如“誰(shuí)如果鑒賞我國(guó)的園林，蘇州園林就不該錯(cuò)過(guò)”一句，教師可啟發(fā)學(xué)生思考：這里的“鑒賞”可否改為“觀賞”“欣賞”？引導(dǎo)學(xué)生明白“鑒賞”是對(duì)文物、藝術(shù)品的鑒定和欣賞的意思，而“觀賞”是觀看、欣賞的意思，“鑒賞”比“觀賞”更豐富。這里作者用“鑒賞”一詞，進(jìn)一步說(shuō)明蘇州園林具有可供比較鑒別的標(biāo)本價(jià)值，并且“鑒賞”一詞還包含著一種心態(tài)，那就是游覽者游覽蘇州園林不能只是觀看欣賞，還應(yīng)懷著喜愛(ài)的心態(tài)，去評(píng)價(jià)，去玩味。文中還有很多這樣的語(yǔ)句，都可以采用替換詞句的方式來(lái)引導(dǎo)學(xué)生品味。

三、通過(guò)賞析修辭手法來(lái)品味說(shuō)明文語(yǔ)言

一篇說(shuō)明文如果只有枯燥乏味的說(shuō)明，則很難引起讀者的興趣，不具備良好的表達(dá)效果;只有形象生動(dòng)的表達(dá)，才能給讀者留下鮮明而深刻的印象。在說(shuō)明事物或闡述事理時(shí)，很多說(shuō)明文為了更直觀、形象地進(jìn)行說(shuō)明，還經(jīng)常運(yùn)用比喻、擬人、排比、引用等修辭手法，使說(shuō)明文語(yǔ)言形象生動(dòng)、有氣勢(shì)、富有感染力。當(dāng)然，教師在指導(dǎo)學(xué)生品析這些修辭手法運(yùn)用的妙處時(shí)，要讓學(xué)生明白這都是為了更好地介紹事物特征或者闡述事理，而不是單純地為使語(yǔ)言生動(dòng)。

如針對(duì)文中“這就一年四季不感到寂寞”一句，可引導(dǎo)學(xué)生從修辭的角度賞析其語(yǔ)言妙處。學(xué)生會(huì)很快明白：這里作者運(yùn)用擬人修辭，把花與樹(shù)當(dāng)成了人，生動(dòng)形象地說(shuō)明了蘇州園林栽種的樹(shù)木一年四季綠色常青，花開(kāi)不斷，寫出了其充滿畫意的特點(diǎn)，從而突出了蘇州園林的“圖畫美”特征。再如講解“他們講究亭臺(tái)軒榭的布局，講究假山池沼的配合，講究花草樹(shù)木的映襯，講究近景遠(yuǎn)景的層次”一句，可以引導(dǎo)學(xué)生這樣品讀：為強(qiáng)調(diào)突出蘇州園林的“圖畫美”，作者連用四個(gè)“講究”構(gòu)成動(dòng)賓式排比句，給人一氣呵成之感，語(yǔ)言暢達(dá)，節(jié)奏感強(qiáng)，有氣勢(shì)，增強(qiáng)了文章的說(shuō)服力和感染力。又如“游覽者看‘魚戲蓮葉間，又是入畫的一景”，作者采用引用古詩(shī)句的方法，有力地說(shuō)明了蘇州園林“游覽者無(wú)論站在哪個(gè)點(diǎn)上，眼前總是一幅完美的圖畫”的特點(diǎn)，既使說(shuō)明更可信，又增加了文章的藝術(shù)感染力[3]。

四、通過(guò)辨析表達(dá)方式來(lái)品味說(shuō)明文語(yǔ)言

說(shuō)明文的表達(dá)方式是多樣的，并不只有單一的說(shuō)明，通常還會(huì)通過(guò)描寫、抒情與議論的方式來(lái)更好地說(shuō)明事物的某些特征或某些事理。因而，在引導(dǎo)學(xué)生品味說(shuō)明文的語(yǔ)言文字時(shí)，教師要引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合說(shuō)明文的體裁特征，關(guān)注說(shuō)明以外的表達(dá)方式所起的作用。就拿說(shuō)明文中的描寫性語(yǔ)言來(lái)說(shuō)，教師在引導(dǎo)學(xué)生賞析時(shí)，讓學(xué)生在感知語(yǔ)言之美的同時(shí)也明白：說(shuō)明文中的描寫，雖然運(yùn)用了文學(xué)語(yǔ)言，但這是為說(shuō)明事物的特征服務(wù)的，是為了使讀者“有所知”，并不是像文學(xué)性作品那樣是為了讓讀者“有所感”。

如文中“因?yàn)橐罁?jù)中國(guó)畫的審美觀點(diǎn)看，這是不足取的”一句，運(yùn)用了議論的表達(dá)方式，目的在于突出蘇州園林“修剪樹(shù)木也著眼于畫意”的特點(diǎn)，對(duì)說(shuō)明蘇州園林的圖畫美起到了畫龍點(diǎn)睛的作用。再如“高樹(shù)與低樹(shù)俯仰生姿”一句運(yùn)用了描寫性語(yǔ)言，突出了對(duì)各類樹(shù)木錯(cuò)落有致的巧妙安排。還有如對(duì)夏秋季節(jié)“魚戲蓮葉間”的描寫，對(duì)古老藤蘿的描寫，對(duì)角落圖畫美的描寫，對(duì)建筑物色彩與花草色彩相映襯的描寫等，都非常生動(dòng)地體現(xiàn)了蘇州園林的圖畫美的特征。教學(xué)中對(duì)文中這些語(yǔ)句，教師可通過(guò)組織學(xué)生反復(fù)誦讀，欣賞玩味，體會(huì)文章語(yǔ)言之妙。

五、通過(guò)把握說(shuō)明方法來(lái)品味說(shuō)明文語(yǔ)言

說(shuō)明文目的在于給人以知識(shí)，恰當(dāng)說(shuō)明方法的運(yùn)用，能讓讀者更明白作者的意思。常用的說(shuō)明方法有舉例子、分類別、作比較、列數(shù)字、打比方等。在說(shuō)明文教學(xué)中，教師要善于引導(dǎo)學(xué)生從準(zhǔn)確把握說(shuō)明方法的角度賞析品味說(shuō)明文的語(yǔ)言[4]。

如講解“我想，用圖畫來(lái)比方，對(duì)稱的建筑是圖案畫，不是美術(shù)畫，而園林是美術(shù)畫，美術(shù)畫要求自然之趣”一句，教師可引導(dǎo)學(xué)生明白這里作者將對(duì)稱的建筑比作圖畫，園林比作美術(shù)畫，生動(dòng)形象的說(shuō)明了蘇州園林注重視覺(jué)的審美效果，講究亭臺(tái)軒榭的布局。再如在介紹蘇州園林的色彩搭配之美時(shí)，作者說(shuō)“蘇州園林與北京的園林不同，極少使用彩繪”，這里作者用了作比較的說(shuō)明方法，通過(guò)南北園林對(duì)比，使蘇州園林的特點(diǎn)更鮮明。還有“或者是重巒疊嶂，或者是幾座小山配合著竹子花木”一句，作者通過(guò)具體舉例，準(zhǔn)確地說(shuō)明了假山的堆疊是藝術(shù)而不僅是技術(shù)的特點(diǎn)。

葉圣陶曾說(shuō)過(guò)：“不論國(guó)文、英文，凡是學(xué)習(xí)語(yǔ)言文字，如不著眼于語(yǔ)言形式方面，只在內(nèi)容上去尋求，結(jié)果是勞力多而收獲少?！笨梢?jiàn)說(shuō)明文教學(xué)和其他文體教學(xué)一樣，教師要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生品味說(shuō)明文語(yǔ)言方法的有效指導(dǎo)，提高學(xué)生品味說(shuō)明文語(yǔ)言的能力，讓學(xué)生在品味說(shuō)明文語(yǔ)言中掌握說(shuō)明文知識(shí)，讓說(shuō)明文教學(xué)彰顯濃濃的語(yǔ)文味。

【參考文獻(xiàn)】

[1]張艷.小學(xué)語(yǔ)文說(shuō)明文教學(xué)策略探析[J].新作文（語(yǔ)文教學(xué)研究），2019（2）.

[2]唐艷華.讓說(shuō)明文教學(xué)“出彩”[J].貴州教育，2019（2）.

[3]許曉琳.品味語(yǔ)言，讓說(shuō)明文教學(xué)更精彩[J].小學(xué)語(yǔ)文教學(xué)，2018（32）.

[4]徐志高.準(zhǔn)確定位，高效化解說(shuō)明文教學(xué)的尷尬[J].新作文（語(yǔ)文教學(xué)研究），2019（3）.

【作者簡(jiǎn)介】

金勝華（1971～），男，漢族，江蘇蘇州人，本科，中小學(xué)一級(jí)教師。研究方向：中學(xué)語(yǔ)文教學(xué)。

徐邦桃（1970～），男，漢族，江蘇蘇州人，本科，中小學(xué)高級(jí)教師。研究方向：中學(xué)語(yǔ)文教學(xué)。