段生麗

摘要：隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，需要越來越多的高素質(zhì)技術人才。新的“十四五”規(guī)劃提出豐富鄉(xiāng)村經(jīng)濟業(yè)態(tài)，壯大休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、民宿經(jīng)濟，未來3—5年，社會將需要更多一專多能的旅游人才，中職類學校肩負培養(yǎng)基礎應用型旅游人才的重任。

關鍵詞：新形勢下;中職旅游服務專業(yè)群;人才培養(yǎng);分析

中圖分類號：A ?文獻標識碼：A ?文章編號：（2021）-25-278

引言

每個教育實踐者的追求都是理想的教育狀態(tài)，中等職業(yè)學校的教育實踐者更是如此。目前我國職業(yè)教育發(fā)展較以前有了很大的提升，但是，與發(fā)達國家相比，我國職業(yè)教育與建立現(xiàn)代經(jīng)濟體制、建設教育強國的要求相比，還存在一些不足，必須做出巨大努力去改變這一現(xiàn)狀。《中國教育現(xiàn)代化2035》提出了主要的發(fā)展目標有一條便是職業(yè)教育服務能力顯著提升。中等職業(yè)學校旅游管理專業(yè)是與第三產(chǎn)業(yè)密切相連的專業(yè)，主要目標是為社會培養(yǎng)出具有服務技能的專業(yè)人才。讓中職學生能夠?qū)W好專業(yè)理論，并且增強實踐能力，是很多教育實踐者在教學工作中一直思考的問題。

一、明確課程設置與課程標準

中職學校的旅游服務專業(yè)群主要以旅游方向為主，專業(yè)群內(nèi)包括旅游服務與管理、高星級飯店運營與管理、航空服務與管理、服裝設計與工藝、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、美發(fā)與形象設計等專業(yè)。學校在專業(yè)課程標準與課程設置上緊跟市場發(fā)展動向，設置如中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、高星級飯店運營與管理、旅游服務與管理、航空服務與管理、美發(fā)與形象設計、服裝設計與工藝等專業(yè)。在課程標準設置上，堅持立德樹人的根本任務，堅持以人為本，注重提高學生的素質(zhì)和能力，進而提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

二、構建以文旅融合為趨勢的教學體系

中職院校旅游管理專業(yè)涉及的課程非常多，主要包含導游基礎、導游業(yè)務等，但僅僅這些學科還是不夠的，中職院校應該打破學科限制，根據(jù)文旅融合發(fā)展的需求，增設文化旅游等方面的課程。首先，中職院校應積極整合各個學科的資源，通過計算機、大數(shù)據(jù)、信息技術等前沿技術使文化與教學相互融合、相互滲透，為打造特色旅游學科、特色文化旅游管理奠定基礎，結合文旅發(fā)展以及文旅管理，為學生的學習拓寬渠道。其次，作為我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新戰(zhàn)略，文旅融合還需要大量的復合型人才的支持，這就需要中職院校旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)過程中，更重視專業(yè)知識、職業(yè)素養(yǎng)、管理經(jīng)驗以及職業(yè)分析等方面能力的訓練，各個崗位需求都可以得到滿足。在課程設置以及課程體系建立過程中，應該以發(fā)展專業(yè)能力和職業(yè)能力為主，實現(xiàn)模塊化的教學，并根據(jù)區(qū)域文旅的發(fā)展開設適合當?shù)靥厣膶I(yè)，使得課程體系可以更具有針對性、前瞻性，滿足文旅融合發(fā)展的復合型人才需求。

三、構建以學生真實情境體驗為主的教學模式

應將傳統(tǒng)觀念中以課本為中心和以教師為中心的觀念改變，重新建立一個以學生為中心，以任務為導向的新型教育模式，圍繞學生進行教學的改革，以學生的真實體驗為主。老師可以通過與企業(yè)合作，給學生們創(chuàng)建一些真實的任務，讓他們在真實的工作環(huán)境中來培養(yǎng)自己的能力?？梢圆煌ㄟ^現(xiàn)代化工具，比如手機、電腦等，讓學生們在完成實訓任務的過程中，充分了解這個職業(yè)，同時融入學習的狀態(tài)中。學生才能更好地發(fā)揮出自己的學習能力，更有助于學生理解要學的內(nèi)容，在工作的環(huán)境中，感受到一定的壓力，更加客觀地認知到自己的不足，不斷提高自己。教師們應為學生們制造真實環(huán)境，讓學生們更加直接地體驗工作中的感覺。給學生們進行導游講解課時，可以通過3D立體畫面來模擬旅游景點，讓學生們在環(huán)境中感受到旅游業(yè)的魅力并產(chǎn)生共鳴，增加學生們對職業(yè)的適應能力，培養(yǎng)學生們的專業(yè)能力以及綜合素養(yǎng)。

四、建設高標準綜合實訓基地

教師在實訓基地開展實踐教學時，要充分利用實訓基地的教學資源組織實踐教學，讓學生真正成為學習的主體。如“模擬導游”課程中，教師可以將班里的學生分成兩組，一組是工作人員，一組是游客，讓他們分別扮演角色。設計“游客”在景區(qū)出現(xiàn)突發(fā)狀況，“工作人員”根據(jù)專業(yè)知識解決問題。讓他們通過小組討論、角色扮演、問題處理，了解未來工作崗位可能會遇到的問題，并學會如何應對。在實踐教學中，還可以通過先進的VR教學平臺讓學生體驗各知名景區(qū)，讓學生有身臨其境的感覺，讓學生在今后帶團過程中不會因?qū)皡^(qū)不熟悉而耽誤行程，還可以讓學生借助錄播系統(tǒng)錄制導游詞，在復聽的過程中進行修改，直到滿意為止。通過這些實踐鍛煉和自主學習，能幫助學生不斷提升專業(yè)技能和素質(zhì)，進一步增強學生的自信心，使他們的興趣愛好和專業(yè)實現(xiàn)完美對接。同時，實訓基地還可以作為社會化旅游從業(yè)人員業(yè)務能力提升的培訓基地。

五、打造名副其實的“雙師型”教師隊伍

前國家教育委員會于1998年提議重視對“雙師型”教師的培育，自那以后便形成了一個具有普遍共識的“雙師型”教師的定義。而筆者認為打造“雙師型”教師需要做到以下幾點：1.夯實教師的理論教學基礎。2.提升現(xiàn)有教師的實踐指導能力。3.引進一批具有行業(yè)實踐經(jīng)驗的新教師。

結束語：

中職學校主要以培養(yǎng)技術人才為基礎。師生需要加強聯(lián)系與互動，積極實現(xiàn)教育教學資源的優(yōu)化配置和利用。中職學校的教師需要從學生的角度來分析和思考問題，并在課堂上給予學生主動權。既要保證學生掌握專業(yè)的技術知識和技能，又要提高學生的綜合實踐能力，培養(yǎng)學生樹立正確且良好的三觀。只有這樣，旅游管理專業(yè)才能實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標與時代發(fā)展需求之間的完美連接。

參考文獻

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