劉靜 李露

【摘要】飲食是人類存活在地球上的基礎(chǔ)活動(dòng)，是人類得以生存的基本要求。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣有利于形成健康的身心，對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)更是如此。幼兒作為國(guó)家的希望，其身心的健康成長(zhǎng)不僅關(guān)乎著一個(gè)家庭的希望，更關(guān)乎著一個(gè)國(guó)家的未來(lái)。因而，對(duì)幼兒進(jìn)行“食育”教育，幫助其養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從而為其健康成長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，是十分重要的，需要各界共同攜手努力的。基于此，本文主要分析了幼兒“食育”活動(dòng)開(kāi)展的必要性。以此來(lái)供相關(guān)人士交流與參考。

【關(guān)鍵詞】幼兒;食育;活動(dòng)開(kāi)展

引言：

在經(jīng)濟(jì)社會(huì)迅速發(fā)展的當(dāng)下，對(duì)于幼兒的教育越來(lái)越得到重視。其中，幼兒“食育”教育也是重要的一環(huán)。對(duì)幼兒開(kāi)展“食育”活動(dòng)，就是對(duì)幼兒進(jìn)行如何健康地飲食的教育。幼兒了解了關(guān)于健康飲食的知識(shí)，不僅能夠更容易養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，更會(huì)養(yǎng)成與大自然和諧共處的意識(shí)，還能夠?qū)鹘y(tǒng)的飲食文化起到傳承并發(fā)揚(yáng)的作用。幼兒正處于健康飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)間段，在這個(gè)時(shí)期對(duì)其進(jìn)行科學(xué)的引導(dǎo)教育，幫助其養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，就能夠在一定程度上為幼兒的未來(lái)提供健康保障。因而，對(duì)幼兒進(jìn)行“食育”活動(dòng)是非常有必要的。

一、幼兒“食育”活動(dòng)開(kāi)展的必要性

（一）一些幼兒存在不良飲食習(xí)慣

當(dāng)下一些幼兒的飲食情況有較大問(wèn)題，比如一些幼兒喜歡一邊吃飯一邊玩鬧，有的幼兒習(xí)慣性的挑食，還有一些幼兒喜歡將零食當(dāng)做飯來(lái)吃，諸如此類的不良飲食習(xí)慣都是在幼兒群體中十分常見(jiàn)的。然而，這樣的不良飲食習(xí)慣對(duì)幼兒的身體健康有很多不利影響，對(duì)于其健康體魄的形成是十分不利的。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，由于近些年來(lái)快餐文化的沖擊，我國(guó)許多幼兒過(guò)分依賴快餐食品，進(jìn)而造成了過(guò)度肥胖的現(xiàn)象。幼兒存在的不良飲食習(xí)慣，可以通過(guò)一些科學(xué)的手段來(lái)改正，開(kāi)展“食育”活動(dòng)就是一種有效的方式，不僅可以幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從而有利于幼兒健康體魄的養(yǎng)成，還能對(duì)幼兒成年后的身體健康產(chǎn)生有益影響。

（二）幼兒時(shí)期的飲食習(xí)慣會(huì)影響人的一生

飲食習(xí)慣一旦養(yǎng)成再想去改變就很困難，因而幼兒時(shí)期進(jìn)行“食育”教育，注重科學(xué)合理的飲食規(guī)律，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，有利于保障其成年后的飲食習(xí)慣更加健康。如果一個(gè)人能夠擁有良好的飲食習(xí)慣，就能在很大程度上降低與飲食問(wèn)題有關(guān)的疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。從一些相關(guān)科學(xué)研究結(jié)果可以得知，許多人在幼兒時(shí)期存在的挑食習(xí)慣會(huì)影響到一生的食物偏好。也就是說(shuō)，幼兒時(shí)期喜好的食物與厭惡的食物，在成人后情況也依然相同。如果在幼兒時(shí)期不能形成良好的飲食習(xí)慣，就可能會(huì)影響其一生。幼兒時(shí)期的發(fā)展對(duì)人一生的發(fā)展起到關(guān)鍵性的奠定作用，一旦失去了幼兒時(shí)期這個(gè)最佳發(fā)展時(shí)期，之后就很難彌補(bǔ)。幼兒時(shí)期的良好飲食習(xí)慣的形成，不僅對(duì)于其身體健康有積極影響，而且還能夠在一定程度上對(duì)其個(gè)性的養(yǎng)成起到積極作用。研究表明，幼兒時(shí)期接觸的食物類別越豐富，成人后的個(gè)性就越能夠包容他人。因此，在幼兒時(shí)期開(kāi)展“食育”活動(dòng)是十分必要的，不僅能夠有助于幼兒健康飲食習(xí)慣的形成，更能夠?qū)τ變毫己玫膫€(gè)性發(fā)展產(chǎn)生影響[1]。

（三）幼兒對(duì)不良食品缺乏辨識(shí)能力

在當(dāng)今時(shí)代背景下，由于信息技術(shù)的飛速發(fā)展，各種各樣的信息都觸手可及，即使對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，想要運(yùn)用信息技術(shù)來(lái)獲取信息也是很容易的。在運(yùn)用信息技術(shù)獲取信息的過(guò)程中，也有許多五花八門的飲食廣告會(huì)進(jìn)入幼兒的視野，其中不乏一些垃圾食品尤其是快餐食品的廣告。而在實(shí)體商店也會(huì)有許多食品廣告展示，如果在超市、零食店等地方，更是會(huì)有許多不利于幼兒健康成長(zhǎng)的食品。由于幼兒對(duì)不良信息的抵抗能力較弱，辨識(shí)能力不夠強(qiáng)，容易被一些新奇的事物吸引，這就導(dǎo)致幼兒很容易被一些不健康食品吸引，進(jìn)而導(dǎo)致幼兒強(qiáng)烈要求父母為其購(gòu)買這些食品，如若父母不同意，還可能造成幼兒與父母的矛盾。因此，對(duì)幼兒開(kāi)展“食育”活動(dòng)是十分重要的，這能夠幫助幼兒學(xué)會(huì)如何辨識(shí)不良食品，抵制不良食品廣告，并能夠幫助其挑選健康的食品，從而有利于幼兒健康飲食習(xí)慣的養(yǎng)成[2]。

二、結(jié)束語(yǔ)

對(duì)幼兒進(jìn)行“食育”教育，不僅需要家長(zhǎng)付出，更需要幼兒園等社會(huì)各界攜手努力，從而為幼兒建立起良好的“食育”活動(dòng)環(huán)境，為相關(guān)活動(dòng)的開(kāi)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)制定一些有利于推動(dòng)“食育”活動(dòng)進(jìn)行的相關(guān)法規(guī)，促使幼兒能夠真正養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。幼兒代表著國(guó)家的未來(lái)，一個(gè)合格的國(guó)家應(yīng)當(dāng)擁有身心健康的幼兒，而身心健康離不開(kāi)健康合理的飲食與良好的飲食習(xí)慣，這些都需要良好的教育環(huán)境的幫助。如果能夠讓幼兒明白良好飲食習(xí)慣的必要性，就能幫助他們形成良好的健康飲食意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從而對(duì)其健康成長(zhǎng)大有裨益，最終對(duì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展起到促進(jìn)作用。綜上所述，幼兒“食育”教育的開(kāi)展是非常有必要的。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳欲曉，劉飛.幼兒食育的重要性及促進(jìn)策略分析[J].中國(guó)校外教育（理論），2019，000（006）：158-159.

[2]陳愛(ài)飛.幼兒園開(kāi)展食育的必要性與實(shí)踐策略分析[J].課程教育研究，2019（02）：256-257.