摘要：在校企合作中建立“三對接”人才培養(yǎng)模式，是中職院校提高畢業(yè)生職業(yè)能力的重要途徑。以“三對接”人才培養(yǎng)模式為基礎(chǔ)，以食品分析與檢驗(yàn)專業(yè)為例，探討企業(yè)參與職業(yè)院校的教學(xué)環(huán)節(jié)的必要性及措施，為培養(yǎng)食品分析與檢驗(yàn)行業(yè)高素質(zhì)技能人才提供借鑒。

關(guān)鍵詞：“三對接”人才培養(yǎng);校企合作;中職院校;食品分析與檢驗(yàn)

中圖分類號：TQ014;G718.3??? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A??? 文章編號：1674-1161（2021）04-0091-02

近幾年，我國的部分高精尖產(chǎn)品供應(yīng)受到約束，被迫開啟國際國內(nèi)貿(mào)易雙循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，亟需高素質(zhì)的技術(shù)型人才。在此背景下，相關(guān)行業(yè)的用人需求逐漸從高學(xué)歷人才轉(zhuǎn)變?yōu)閷I(yè)性技術(shù)型人才，這使得培養(yǎng)專業(yè)技能型人才的職業(yè)教育備受關(guān)注。在校企合作中建立“三對接”人才培養(yǎng)模式，是中職院校提高畢業(yè)生職業(yè)能力水平的重要途徑。以“三對接”人才培養(yǎng)模式為基礎(chǔ)，以食品分析與檢驗(yàn)專業(yè)為例，探討企業(yè)參與職業(yè)院校的教學(xué)環(huán)節(jié)的必要性和措施，旨在為打破高素質(zhì)職業(yè)技能人才缺口提供借鑒。

1 學(xué)校和企業(yè)“三對接”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

“三對接”人才培養(yǎng)模式主要是指：學(xué)校所設(shè)置的專業(yè)課程與企業(yè)需要或緊缺崗位相對接;教學(xué)過程與生產(chǎn)實(shí)操過程相對接;專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相對接。

“三對接”人才培養(yǎng)模式以相關(guān)企業(yè)或產(chǎn)業(yè)的用人需要為目標(biāo)和導(dǎo)向，使學(xué)生在畢業(yè)后能夠滿足相關(guān)企業(yè)的入職或用工標(biāo)準(zhǔn)。將中職學(xué)校的招生計(jì)劃、教師隊(duì)伍的學(xué)歷和專業(yè)組成、基本理論知識和實(shí)操技能課程的設(shè)置、企業(yè)的發(fā)展和管理模式等各個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)地串聯(lián)起來，形成一套有針對性、變通不固定、專業(yè)又系統(tǒng)的知識培育課程體系。實(shí)施“三對接”人才培養(yǎng)模式，有利于畢業(yè)生掌握企業(yè)或行業(yè)發(fā)展技能，從而減少崗前培訓(xùn)、試用淘汰分流等時(shí)間成本和資金成本。

2 企業(yè)參與“三對接”人才培養(yǎng)的方式

2.1 參與職業(yè)院校的專業(yè)設(shè)置

企業(yè)與中職院校之間要建立良好的互信關(guān)系，并積極探索高效順暢的溝通渠道。企業(yè)需要合理評估現(xiàn)有職工的年齡層次和崗位結(jié)構(gòu)，以及未來幾年的發(fā)展長遠(yuǎn)規(guī)劃，制定所需要的技能型人才梯隊(duì)發(fā)展計(jì)劃，并將其與“三對接”人才培養(yǎng)結(jié)合起來。企業(yè)主動參與職業(yè)院校教學(xué)，使食品分析與檢驗(yàn)專業(yè)設(shè)置與企業(yè)的崗位相對接。這有利于培養(yǎng)高素質(zhì)和掌握新技術(shù)的技能性人才，為職工的新老接替和專業(yè)技術(shù)更新奠定基礎(chǔ)。

2.2 參與職業(yè)院校的課程規(guī)劃

作為生產(chǎn)一線的食品加工企業(yè)熟知生產(chǎn)線崗位對專業(yè)技術(shù)人員的職業(yè)技能要求，可結(jié)合生產(chǎn)線設(shè)置、生產(chǎn)方式、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃制定具有前瞻性的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并充分與職業(yè)院校的食品專業(yè)課程對接，使其專業(yè)課程的規(guī)劃設(shè)計(jì)、教學(xué)內(nèi)容、實(shí)訓(xùn)環(huán)境等更貼近生產(chǎn)崗位需求。

2.3 參與職業(yè)院校的實(shí)訓(xùn)實(shí)踐

企業(yè)需要學(xué)生在實(shí)習(xí)期或畢業(yè)后，能夠直接或者快速融入企業(yè)生產(chǎn)一線的崗位中，為企業(yè)帶來最直接的崗位效益和經(jīng)濟(jì)效益。實(shí)習(xí)是學(xué)生最后一個(gè)系統(tǒng)受教育的環(huán)節(jié)，企業(yè)可把這一環(huán)節(jié)提前，讓學(xué)生在日常授課中了解企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)過程，熟悉崗位的用工需求和崗位特點(diǎn)。這有利于學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)快速融入，減少崗位培訓(xùn)時(shí)間，使“頂崗實(shí)習(xí)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤岸◢弻?shí)習(xí)”，避免企業(yè)因生產(chǎn)線員工頻繁流轉(zhuǎn)帶來的不良影響。企業(yè)充分參與職業(yè)院校的在校實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，與職業(yè)院校共同建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，雙方共享教育培訓(xùn)資源。實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)應(yīng)模擬企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐過程，并且具有一定的前瞻性、可開發(fā)性和可拓展性。

2.4 參與職業(yè)院校的考核評價(jià)

職業(yè)院校畢業(yè)生能否勝任企業(yè)生產(chǎn)一線的工作，企業(yè)最具有話語權(quán)。企業(yè)要充分參與職業(yè)院校的學(xué)生考評環(huán)節(jié)，與職業(yè)院校一同制定學(xué)生成績考評細(xì)則，尤其是生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)?？荚u要全面系統(tǒng)考核學(xué)生的知識遷移能力、技術(shù)技能水平、職業(yè)素質(zhì)、社會責(zé)任感、企業(yè)認(rèn)同感、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、實(shí)踐操作能力、專業(yè)能力、通用能力等綜合素質(zhì)。通過系統(tǒng)、科學(xué)的考評讓學(xué)生了解自己在知識和技能方面的不足，有利于其快速和有效彌補(bǔ)，保證在就業(yè)前達(dá)到企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)。

3 企業(yè)參與“三對接”人才培養(yǎng)的措施

3.1 存在的問題

3.1.1 用工需求的局限性大 現(xiàn)在的“三對接”人才培養(yǎng)模式，一般是職業(yè)院校和對口企業(yè)進(jìn)行校企聯(lián)合。企業(yè)規(guī)模和短期內(nèi)的用人需求具有很大局限性，每年的招工量都有人數(shù)限制，而職業(yè)院校專業(yè)的畢業(yè)生數(shù)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于招工人數(shù)，即便已經(jīng)簽訂合作意向，也會有很大一部分學(xué)生面臨就業(yè)難的困境。

3.1.2 教育環(huán)節(jié)的主導(dǎo)性不強(qiáng) 企業(yè)和職業(yè)院校是立場不同的社會組織，具有不同的社會功能和特點(diǎn)。職業(yè)院校偏重于學(xué)生培養(yǎng)和項(xiàng)目研發(fā)，而企業(yè)偏重于一線生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益，這使得企業(yè)在教育環(huán)節(jié)投入的資金、關(guān)注度、參與度有限?！叭龑印毙枰呗?lián)合，但目前的主導(dǎo)者是職業(yè)院校而非企業(yè)。

3.2 解決措施

3.2.1 組建企業(yè)或行業(yè)聯(lián)合會 就食品加工業(yè)而言，召集生產(chǎn)關(guān)聯(lián)性比較強(qiáng)的企業(yè)組建企業(yè)或者行業(yè)聯(lián)合會，使其共同參與“三對接”人才培養(yǎng)，能夠充分發(fā)揮聯(lián)合會內(nèi)的企業(yè)多、崗位多、用工需求單一的良好優(yōu)勢。這種聯(lián)合模式不僅能夠提供更多的就業(yè)崗位，還能充分發(fā)揮不同企業(yè)在“三對接”人才培養(yǎng)模式中的階段性作用，分散企業(yè)在人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)的經(jīng)濟(jì)投入、時(shí)間投入和人力投入，在減少單個(gè)企業(yè)相關(guān)投入的前提下形成最大合力。

3.2.2 政府部門引導(dǎo)協(xié)調(diào) 擁有良好專業(yè)技能的員工，會給生產(chǎn)企業(yè)帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，并帶動所在地區(qū)的經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展。因此，政府應(yīng)通過政策引導(dǎo)和經(jīng)濟(jì)幫扶等方式幫助職業(yè)院校和企業(yè)建立良好的合作關(guān)系，并時(shí)時(shí)進(jìn)行引導(dǎo)、協(xié)調(diào)和督促。包括支持職業(yè)院校建立符合企業(yè)發(fā)展規(guī)劃的實(shí)訓(xùn)基地，支持職業(yè)院校參與“三對接”人才培養(yǎng)的教師有良好的崗位晉級機(jī)會，支持職業(yè)院校充分參與到企業(yè)技術(shù)更新和項(xiàng)目研發(fā)，支持企業(yè)利用對口職業(yè)院校進(jìn)行在崗職工技能升級培訓(xùn)，監(jiān)督和協(xié)調(diào)企業(yè)資金投入、人力投入落實(shí)情況等。

4 結(jié)語

當(dāng)前，在“三對接”人才培養(yǎng)模式中，無論是中職院校還是企業(yè)都存在一些問題，只有政府、院校、企業(yè)等共同努力，才能培養(yǎng)出高素質(zhì)的技能型人才，為我國新技術(shù)、新材料的發(fā)展提供保障。

參考文獻(xiàn)

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Research on the Way for Enterprises to Participate in

"Three Docking" Talent Training

——Taking the Food Analysis and Inspection Major in Secondary Vocational

Schools as An Example

WEI Yanyan

（Benxi Chemical Industry School， Benxi Liaoning 117004， China）

Abstract： The establishment of "three docking" talent training mode in school-enterprise cooperation is an important way to improve the vocational ability level of graduates in secondary vocational schools. Based on the "three docking" talent training mode and the food analysis and inspection major as an example， this paper discusses the necessity and measures for enterprises to participate in the teaching links of vocational colleges， so as to provide reference for cultivating high-quality skilled talents in the food analysis and inspection industry.

Key words： "Three Docking" talent training; school-enterprise cooperation; secondary vocational schools; food analysis and inspection

收稿日期2021-05-08

基金項(xiàng)目：中國化工教育協(xié)會2019年度中國石油和化工教育科學(xué)研究課題“現(xiàn)代學(xué)徒制下校企合作雙元育人‘三對接模式的研究與實(shí)踐”（HG2019037）

作者簡介：魏巖巖（1983—），女，碩士，講師，從事工業(yè)分析與檢驗(yàn)方面的教學(xué)與研究。