摘 ? ?要：根據(jù)新文科特征與應(yīng)用型人才結(jié)構(gòu)要素，運(yùn)用建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論構(gòu)建了“三段七步”線上線下混合式教學(xué)模式。該模式分為課前線上自學(xué)、課中線下教學(xué)、課后訓(xùn)練拓展三個(gè)階段，包括自主探究學(xué)習(xí)、情景式問(wèn)題引導(dǎo)、激活原有知識(shí)等七個(gè)教學(xué)步驟，幫助學(xué)生掌握價(jià)值觀知識(shí)、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、跨專(zhuān)業(yè)綜合知識(shí)、技術(shù)性知識(shí)，進(jìn)而形成公共基礎(chǔ)能力、專(zhuān)業(yè)應(yīng)用能力和未來(lái)發(fā)展能力。該教學(xué)模式在“酒店電子商務(wù)”課程的教學(xué)實(shí)踐中取得了良好的效果。

關(guān)鍵詞：新文科;應(yīng)用型人才;混合式教學(xué);“酒店電子商務(wù)”

中圖分類(lèi)號(hào)：G642 ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ?文章編號(hào)：1002-4107（2021）06-0063-03

一、引言

在信息技術(shù)發(fā)展背景下，全球涌現(xiàn)出人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、基因工程、虛擬技術(shù)、5G 技術(shù)等重大技術(shù)突破，各國(guó)隨之出現(xiàn)了諸如“互聯(lián)網(wǎng)+金融”“互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)

銷(xiāo)”“互聯(lián)網(wǎng)+教育”等新產(chǎn)業(yè)和新業(yè)態(tài)，并產(chǎn)生了大量全新的人才需求。2019年4月，教育部同科技部、工信部等12個(gè)部委聯(lián)合啟動(dòng)“六卓越一拔尖”計(jì)劃2.0，提出發(fā)展新工科、新醫(yī)科、新農(nóng)科、新文科，旨在面向全國(guó)高校的所有專(zhuān)業(yè)，實(shí)施一流專(zhuān)業(yè)、一流課程建設(shè)的“雙萬(wàn)計(jì)劃”，通過(guò)提升高校服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展能力，打贏全面振興本科教育攻堅(jiān)戰(zhàn)[1]。

地方本科院校作為中國(guó)高等教育大眾化進(jìn)程中的重要力量，主要通過(guò)培養(yǎng)應(yīng)用型、創(chuàng)新型人才，服務(wù)國(guó)家和地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要，但受到現(xiàn)實(shí)條件制約，普遍存在人才培養(yǎng)缺乏特色、辦學(xué)模式同質(zhì)化等現(xiàn)象。眾所周知，課程是人才培養(yǎng)的核心要素，在創(chuàng)新型、應(yīng)用型人才培養(yǎng)過(guò)程中具有不可替代的基礎(chǔ)性作用，課程質(zhì)量直接決定人才培養(yǎng)質(zhì)量[2]。因此，如何滿(mǎn)足社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)應(yīng)用型人才的新需求，將課程建設(shè)作為高校內(nèi)涵式發(fā)展的核心環(huán)節(jié)，抓住“六卓越一拔尖”計(jì)劃2.0的發(fā)展機(jī)遇，有效推進(jìn)新時(shí)代應(yīng)用型高校建設(shè)，已經(jīng)成為本科院校當(dāng)前亟待解決的重大問(wèn)題。

建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論（Constructivism Learning Theory）

由瑞士學(xué)者皮亞杰（Jean Piaget）最早提出，提倡教師指導(dǎo)下的以學(xué)習(xí)者為中心的學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)教學(xué)的過(guò)程不是知識(shí)傳遞的過(guò)程，而是學(xué)習(xí)者在教師的幫助下進(jìn)行合作性建構(gòu)的過(guò)程[3]。建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論有助于激發(fā)學(xué)習(xí)者的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性思維，已經(jīng)成為當(dāng)代最具影響力的課程設(shè)計(jì)理論，對(duì)各國(guó)高等教育的課程體系設(shè)計(jì)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。文章基于建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論，結(jié)合新文科內(nèi)涵和應(yīng)用型人才特征，對(duì)“酒店電子商務(wù)”課程的教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，構(gòu)建起“三段七步”的線上線下混合式教學(xué)模式，以期達(dá)到高階性、創(chuàng)新性、挑戰(zhàn)度的“兩性一度”金課標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)出適應(yīng)新時(shí)代需要的新文科應(yīng)用型人才。

二、新文科內(nèi)涵與應(yīng)用型人才特征

新文科概念最早由美國(guó)希拉姆學(xué)院于2017年提出，我國(guó)新文科建設(shè)于2018年5月初現(xiàn)端倪，并于2019年4月正式啟動(dòng)。目前，學(xué)界對(duì)新文科尚未形成明確界定，但普遍認(rèn)為新文科的“新”主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面。

一是新精神。人文學(xué)科注重教育中人文精神的養(yǎng)成，但不同時(shí)代的人文精神的主題要求不同。新時(shí)代背景下的新文科的發(fā)展，要以“四個(gè)自信”為指導(dǎo)，通過(guò)挖掘不同學(xué)科領(lǐng)域的文化價(jià)值，發(fā)揮文化連接的規(guī)?；б?，推動(dòng)文化創(chuàng)新和多樣化發(fā)展，從而彰顯新時(shí)代的人文精神。

二是新交叉。隨著物理科學(xué)、信息科學(xué)、生命科學(xué)的融合發(fā)展，各個(gè)學(xué)科之間的界限不再?zèng)芪挤置?，學(xué)科之間的交叉協(xié)同成為必然趨勢(shì)。新文科的學(xué)科交叉與知識(shí)融合，表現(xiàn)為文理學(xué)科層面的交叉、人文科學(xué)和社會(huì)之間的交叉，以及社會(huì)科學(xué)內(nèi)部的交叉。

三是新模式。新文科建設(shè)不僅要遵循人文社會(huì)科學(xué)的基本規(guī)律，而且要積極呼應(yīng)社會(huì)發(fā)展和技術(shù)革命。人才培養(yǎng)在對(duì)課程內(nèi)容和教學(xué)方法進(jìn)行升級(jí)改造的同時(shí)，注重對(duì)接新技術(shù)和新業(yè)態(tài)的實(shí)踐需要，創(chuàng)新文科人才培養(yǎng)路徑，以適應(yīng)新興領(lǐng)域?qū)ξ目迫瞬诺奶囟ㄐ枨蟆?/p>

應(yīng)用型人才負(fù)責(zé)將學(xué)術(shù)研究成果轉(zhuǎn)化為社會(huì)生產(chǎn)實(shí)踐，應(yīng)注重培養(yǎng)其專(zhuān)業(yè)知識(shí)的應(yīng)用能力，特別是將新知識(shí)、新技術(shù)轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力（包括管理能力和服務(wù)能

力），為社會(huì)創(chuàng)造直接利益的能力。潘懋元先生指出，人才培養(yǎng)模式作為教育思想和教育觀念的集中體現(xiàn)，包括學(xué)校為學(xué)生構(gòu)建的知識(shí)、能力、素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，以及達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的方式路徑[4]。因此，科學(xué)界定新文科應(yīng)用型人才的知識(shí)和能力標(biāo)準(zhǔn)，不僅是實(shí)施應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的應(yīng)有之義，更是推進(jìn)新文科建設(shè)的前提條件。

根據(jù)應(yīng)用型人才應(yīng)具有知識(shí)轉(zhuǎn)換能力及新文科的交叉融合特征，文章認(rèn)為新文科應(yīng)用型人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)要素應(yīng)包括價(jià)值觀知識(shí)、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、跨專(zhuān)業(yè)綜合知識(shí)、技術(shù)性知識(shí)四大類(lèi)。其中，價(jià)值觀知識(shí)是增強(qiáng)大學(xué)生的思想政治素質(zhì)，將其培養(yǎng)成為中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)的建設(shè)者和接班人，主要涉及專(zhuān)業(yè)知識(shí)體系中的應(yīng)然價(jià)值選擇，包括專(zhuān)業(yè)知識(shí)演進(jìn)過(guò)程中所承載的使命及其做出的貢獻(xiàn)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)在實(shí)踐應(yīng)用中面臨抉擇時(shí)價(jià)值導(dǎo)向所發(fā)揮的作用等。專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)是培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才從事技術(shù)實(shí)踐活動(dòng)必備的基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)于培養(yǎng)應(yīng)用型人才專(zhuān)業(yè)能力和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)起著非常重要的奠基性作用?？鐚?zhuān)業(yè)綜合知識(shí)包括文史哲融通、政經(jīng)哲融合等人文社會(huì)科學(xué)領(lǐng)域相關(guān)專(zhuān)業(yè)之間的交叉整合。技術(shù)性知識(shí)涵蓋自然科學(xué)理論與工程技術(shù)知識(shí)，主要包括文獻(xiàn)檢索知識(shí)、外語(yǔ)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等技術(shù)性知識(shí)。

與知識(shí)結(jié)構(gòu)要素相對(duì)應(yīng)，新文科應(yīng)用型人才的能力結(jié)構(gòu)要素包括公共基礎(chǔ)能力、專(zhuān)業(yè)應(yīng)用能力和未來(lái)發(fā)展能力三大類(lèi)。公共基礎(chǔ)能力是人們從事任何職業(yè)都應(yīng)具備的基本能力，包括學(xué)習(xí)思考能力、價(jià)值判斷能力、交流溝通能力、身心調(diào)適能力、信息處理能力等。專(zhuān)業(yè)應(yīng)用能力作為專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、跨專(zhuān)業(yè)綜合性知識(shí)、技術(shù)性知識(shí)在行業(yè)領(lǐng)域?qū)嵺`活動(dòng)中的外顯結(jié)果，是指專(zhuān)業(yè)人才在從事專(zhuān)門(mén)領(lǐng)域工作的基本實(shí)踐能力，這些能力不僅在本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的職業(yè)崗位通用，而且是專(zhuān)業(yè)教育體系下學(xué)生職業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。未來(lái)發(fā)展能力是指在專(zhuān)業(yè)能力基礎(chǔ)上通過(guò)強(qiáng)化學(xué)習(xí)與實(shí)踐而形成的一種能夠勝任職業(yè)崗位需求并能幫助進(jìn)行職業(yè)轉(zhuǎn)換、遷移的能力。

三、基于建構(gòu)主義的教學(xué)設(shè)計(jì)

建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論認(rèn)為知識(shí)是個(gè)體在與環(huán)境的交互作用的過(guò)程中不斷建構(gòu)的結(jié)果，學(xué)習(xí)則是學(xué)習(xí)者以已有的經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，通過(guò)與外界的相互作用而主動(dòng)建構(gòu)新的知識(shí)體系的過(guò)程。在此基礎(chǔ)上，建構(gòu)主義提出教學(xué)目的在于培養(yǎng)學(xué)習(xí)者分析、解決問(wèn)題的能力，而不是簡(jiǎn)單的知識(shí)傳遞和轉(zhuǎn)移，強(qiáng)調(diào)教學(xué)設(shè)計(jì)的重點(diǎn)在于學(xué)習(xí)者是否通過(guò)本門(mén)課程形成知識(shí)運(yùn)用的能力。

建構(gòu)主義學(xué)習(xí)觀將學(xué)習(xí)視為一個(gè)不斷建構(gòu)和持續(xù)發(fā)展的過(guò)程，講授一門(mén)課程的目的在于鼓勵(lì)學(xué)生參與獲得知識(shí)的過(guò)程，并且自主進(jìn)行有條理的深度思考。因此，文章結(jié)合皮連生教授提出的廣義知識(shí)學(xué)習(xí)階段和分類(lèi)模型[5]，提出“三段七步”線上線下混合式教學(xué)模式：以學(xué)生為主體，圍繞新文科應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，將每個(gè)學(xué)習(xí)單元分為課前線上自學(xué)、課中線下教學(xué)、課后訓(xùn)練拓展三個(gè)階段，在自主探究學(xué)習(xí)、情景式問(wèn)題引導(dǎo)、激活原有知識(shí)等七個(gè)教學(xué)步驟中，以日常生活中實(shí)際問(wèn)題引發(fā)創(chuàng)新思維，以企業(yè)經(jīng)營(yíng)的實(shí)踐案例分析傳授知識(shí)，以課后實(shí)踐作業(yè)激勵(lì)自主學(xué)習(xí)，從而幫助學(xué)生掌握價(jià)值觀知識(shí)、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、跨專(zhuān)業(yè)綜合知識(shí)、技術(shù)性知識(shí)，進(jìn)而形成公共基礎(chǔ)能力、專(zhuān)業(yè)應(yīng)用能力和未來(lái)發(fā)展能力。具體內(nèi)容如圖1所示。

首先，課前線上自學(xué)階段。本階段屬于知識(shí)的習(xí)得環(huán)節(jié)，教師主要采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法。任課教師在課前將講解音視頻、文檔資源、網(wǎng)頁(yè)鏈接等學(xué)習(xí)資料上傳慕課平臺(tái)，指出本節(jié)課的重點(diǎn)、難點(diǎn)，并布置思考題作為線上自學(xué)任務(wù)。課前由學(xué)生自由安排時(shí)間線上聽(tīng)課，并拍攝答題微視頻上傳平臺(tái)，進(jìn)行自主探究式學(xué)習(xí)。教師通過(guò)在線平臺(tái)的統(tǒng)計(jì)功能，詳細(xì)了解學(xué)生在線學(xué)習(xí)情況，觀看答題微視頻評(píng)估學(xué)生的線上自學(xué)效果。

其次，課中線下教學(xué)階段。本階段屬于知識(shí)的鞏固轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)，主要針對(duì)學(xué)生在上一階段自學(xué)習(xí)得的陳述性知識(shí)，先是通過(guò)適當(dāng)?shù)膹?fù)習(xí)加以鞏固，然后通過(guò)變式練習(xí)轉(zhuǎn)化為技能。本階段又可以分為五個(gè)步驟：1.情景式問(wèn)題引導(dǎo)：根據(jù)教學(xué)內(nèi)容提出情景式問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生思考課前自學(xué)與課中教學(xué)的內(nèi)容關(guān)聯(lián)，同時(shí)向?qū)W生告知本次課的教學(xué)目標(biāo)，并激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣。2.激活原有知識(shí)：根據(jù)課前布置自學(xué)任務(wù)，播放優(yōu)秀答題視頻并進(jìn)行點(diǎn)評(píng)總結(jié)，對(duì)學(xué)生自學(xué)情況進(jìn)行檢查和反饋。同時(shí)，可以了解學(xué)生對(duì)前期課程的掌握情況。針對(duì)錯(cuò)誤率高的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行復(fù)習(xí)講解，并對(duì)本節(jié)課鏈接學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行特別介紹，有效做到學(xué)科間知識(shí)點(diǎn)的融會(huì)貫通。3.新知識(shí)組織呈現(xiàn)：這是課中線下教學(xué)的重點(diǎn)階段，根據(jù)新知識(shí)性質(zhì)的不同，分別采取不同的講解呈現(xiàn)方式，比如言語(yǔ)界定、展示例證、對(duì)比分析等方式，確保學(xué)生產(chǎn)生良好的學(xué)習(xí)效果。4.歸納得出結(jié)論：通過(guò)提出思考題，鼓勵(lì)學(xué)生思考所學(xué)內(nèi)容，師生共同歸納本節(jié)課講解內(nèi)容的規(guī)律和結(jié)論，幫助學(xué)生將新知識(shí)融入已有知識(shí)結(jié)構(gòu)。5.課堂變式練習(xí)：為了幫助學(xué)生將學(xué)習(xí)的陳述性知識(shí)向工作技能轉(zhuǎn)換，通過(guò)變式練習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生在多種情境下進(jìn)行強(qiáng)化練習(xí)，加深對(duì)新知識(shí)的理解，最終將學(xué)習(xí)的控制權(quán)，由教師向?qū)W生轉(zhuǎn)移。

最后，課后訓(xùn)練拓展階段。本階段屬于知識(shí)的遷移與運(yùn)用環(huán)節(jié)，教師幫助學(xué)生進(jìn)行陳述性知識(shí)的遷移，通過(guò)新舊知識(shí)間共同的產(chǎn)生方式促進(jìn)技能運(yùn)用的學(xué)習(xí)。下課后，教師通過(guò)在線平臺(tái)推送項(xiàng)目式作業(yè)，以便跟蹤了解學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的運(yùn)用情況，并在留言區(qū)為學(xué)生答疑解惑等。此外，教師還可以進(jìn)一步推送相關(guān)拓展知識(shí)，以便學(xué)生可根據(jù)自己的學(xué)習(xí)興趣和掌握情況，開(kāi)展創(chuàng)造性學(xué)習(xí)。

四、“酒店電子商務(wù)”的混合式教學(xué)實(shí)踐

文章以“酒店電子商務(wù)”課程中《電子商務(wù)內(nèi)涵與發(fā)展階段》內(nèi)容為例，介紹“三段七步”線上線下混合式教學(xué)模式的具體實(shí)施與教學(xué)效果?！熬频觌娮由虅?wù)”課程是酒店管理專(zhuān)業(yè)在第四學(xué)期開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，主要講解互聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新技術(shù)在酒店運(yùn)營(yíng)中的開(kāi)發(fā)應(yīng)用，幫助學(xué)生樹(shù)立起現(xiàn)代酒店電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)的基本理念，并學(xué)會(huì)用酒店管理知識(shí)幫助酒店電子商務(wù)及其相關(guān)業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)管理。該課程具有鮮明的交叉性和應(yīng)用性特征，屬于新文科應(yīng)用型人才培養(yǎng)的典型專(zhuān)業(yè)課程。

（一）課前線上自學(xué)階段

課前1周在中國(guó)大學(xué)MOOC（慕課）平臺(tái)發(fā)布《電子商務(wù)內(nèi)涵與發(fā)展階段》的教學(xué)視頻及多媒體課程資源，并布置兩道思考題作為線上自學(xué)任務(wù)，分別是“電子商務(wù)廣義和狹義定義的內(nèi)在邏輯是什么”與“電子商務(wù)發(fā)展過(guò)程有什么內(nèi)在規(guī)律”。學(xué)生完成線上自學(xué)后，拍攝答題微視頻上傳釘釘群。任課教師通過(guò)查閱平臺(tái)提供的學(xué)生觀看視頻時(shí)間，以及答題微視頻評(píng)估學(xué)生的線上自學(xué)效果。

（二）課中線下教學(xué)階段

1.情景式問(wèn)題引導(dǎo)：本節(jié)課提出問(wèn)題是“釘釘群與QQ群的功能設(shè)計(jì)有何不同”，引導(dǎo)學(xué)生思考電子商務(wù)的業(yè)務(wù)邏輯。2.激活原有知識(shí)：根據(jù)課前布置的兩道思考題，播放優(yōu)秀答題視頻并進(jìn)行點(diǎn)評(píng)總結(jié)，對(duì)學(xué)生自學(xué)情況進(jìn)行檢查和反饋。3.新知識(shí)組織呈現(xiàn)：本次課對(duì)電子商務(wù)概念、電子商務(wù)全球發(fā)展史進(jìn)行了拓展講解。4.歸納得出結(jié)論：組織學(xué)生互動(dòng)討論，共同建立關(guān)于電子商務(wù)廣義定義和狹義定義的生成原則、新興行業(yè)螺旋式發(fā)展的觀念認(rèn)知，同時(shí)還講解了當(dāng)前美國(guó)打壓中國(guó)發(fā)展的深層邏輯，強(qiáng)化學(xué)生的愛(ài)國(guó)思想和拼搏意識(shí)。5.課堂變式練習(xí)：本次課通過(guò)觀看亞馬遜案例視頻，向?qū)W生提出“啤酒企業(yè)應(yīng)該如何開(kāi)展電子商務(wù)”的情景式思考題，并進(jìn)行連線討論，然后通過(guò)《哈佛商業(yè)評(píng)論》報(bào)道的百威啤酒電子商務(wù)案例，以客觀事實(shí)對(duì)問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，幫助學(xué)生加深理解和技能轉(zhuǎn)換。

（三）課后訓(xùn)練拓展階段

本節(jié)課后向?qū)W生布置《從0到1·開(kāi)啟商業(yè)與未來(lái)的秘密》閱讀任務(wù)，要求學(xué)生利用周末進(jìn)行閱讀，并在慕課平臺(tái)分享讀后感，以便促進(jìn)技能學(xué)習(xí)的遷移。

五、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)厘清新文科特點(diǎn)與應(yīng)用型人才結(jié)構(gòu)要素，結(jié)合線上線下混合式教學(xué)基本方法，運(yùn)用建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論構(gòu)建了“三段七步”線上線下混合式教學(xué)模式。經(jīng)過(guò)“酒店電子商務(wù)”課程的教學(xué)實(shí)踐，表明該模式既能促使學(xué)生線上主動(dòng)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，又能在線下教學(xué)中激發(fā)互動(dòng)，幫助學(xué)生將陳述性知識(shí)轉(zhuǎn)換為實(shí)踐技能，并建立正確的思想價(jià)值觀念。同時(shí)，課后任務(wù)訓(xùn)練，提高了學(xué)生習(xí)得技能的綜合應(yīng)用能力，為其將來(lái)的工作實(shí)踐和職業(yè)發(fā)展打下了良好基礎(chǔ)。

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編輯∕李夢(mèng)迪

作者簡(jiǎn)介：徐玲（1978—），女，河南開(kāi)封人，洛陽(yáng)理工學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院講師，研究方向：信息化教學(xué)。

基金項(xiàng)目：洛陽(yáng)理工學(xué)院教學(xué)研究項(xiàng)目“面向酒店管理應(yīng)用型人才職業(yè)能力培養(yǎng)的混合式教學(xué)實(shí)踐與效果研究”（201940）