高寧 梅玉 胡娟 陳培榮

摘 要：“雙一流”學(xué)科建設(shè)為大農(nóng)類院校教學(xué)和科研帶來了機(jī)遇，同時(shí)也提出了更高的要求。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)針對(duì)教學(xué)方式、課程設(shè)置、考核評(píng)價(jià)體系陳舊以及學(xué)校化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全管理體制不健全和師生安全意識(shí)薄弱等問題，進(jìn)行了多方面的改革與實(shí)踐，提高了教學(xué)質(zhì)量與效果，推動(dòng)了化學(xué)實(shí)驗(yàn)室水平的整體提升。

關(guān)鍵詞：農(nóng)科院校;化學(xué)實(shí)驗(yàn);教學(xué)改革;實(shí)驗(yàn)室安全

中圖分類號(hào) G642文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2021）08-0154-03

Abstract： The “double first-class” discipline construction has brought the opportunity to the teaching and the scientific research of agricultural colleges， also has proposed the higher request. In view of the old teaching methods， curriculum， assessment and evaluation system， as well as the unsound safety management system of school chemistry laboratory and the weak safety consciousness of teachers and students， various reforms and practices have been carried out to improve the teaching quality and effect， and to promote the overall improvement of the level of chemistry laboratory in our school.

Key words： Agricultural college; Chemical experiment; Teaching reform; Laboratory safety

對(duì)大農(nóng)類院校的學(xué)生而言，新生接觸到的第一門必修實(shí)驗(yàn)課程是化學(xué)實(shí)驗(yàn)，基本涉及學(xué)校所有理科專業(yè)，對(duì)培養(yǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)人才起著舉足輕重的作用。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用化學(xué)系在學(xué)科發(fā)展過程中，制定了“拓寬基礎(chǔ)、加深專業(yè)、強(qiáng)化能力、突出創(chuàng)新、協(xié)同發(fā)展”的培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)具備創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，掌握化學(xué)在農(nóng)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域中應(yīng)用的基本知識(shí)和技能，能在與農(nóng)業(yè)相關(guān)的領(lǐng)域中從事應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、教學(xué)、科技和生產(chǎn)管理等方面的應(yīng)用型、復(fù)合型專門人才。

實(shí)驗(yàn)課教學(xué)與理論課教學(xué)有著很大的差異，其涉及師資隊(duì)伍、試劑申購與儲(chǔ)存、實(shí)驗(yàn)室管理、廢棄物處理、實(shí)驗(yàn)員團(tuán)隊(duì)建設(shè)等諸多因素。為保障實(shí)驗(yàn)室教學(xué)工作高效、安全地進(jìn)行，必須制定嚴(yán)格規(guī)范的管理制度與安全措施，為師生提供安全、優(yōu)質(zhì)的實(shí)驗(yàn)平臺(tái)。

1 農(nóng)科院校化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)踐與改革

1.1 教學(xué)方法

1.1.1 存在的問題 以往實(shí)驗(yàn)教學(xué)多采用“先講后做”的傳統(tǒng)灌輸式模式，教師課前講解早已成熟且一成不變的實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟和操作，學(xué)生再依葫蘆畫瓢動(dòng)手實(shí)驗(yàn)[1]。整個(gè)過程中學(xué)生都處于被動(dòng)接受狀態(tài)，缺乏主動(dòng)思考的機(jī)會(huì)和積極性。實(shí)驗(yàn)所需試劑與玻璃儀器全部由實(shí)驗(yàn)員配制并清洗干凈，一人一套擺放整齊，學(xué)生只需隨手取用即可，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)所用藥品的性狀和儀器的使用知之甚少;更有甚者，到大四做畢業(yè)設(shè)計(jì)時(shí)連基本化學(xué)試劑的配制都無法獨(dú)立完成。

1.1.2 改革措施 為充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高其實(shí)驗(yàn)水平，筆者進(jìn)行了以下幾點(diǎn)改革：一是嚴(yán)格要求學(xué)生認(rèn)真預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，利用所學(xué)理論知識(shí)自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，將課本中用文字描述的實(shí)驗(yàn)步驟轉(zhuǎn)變?yōu)榱鞒虉D的方式畫出來，鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立提出問題、分析問題、解決問題，這樣可以使學(xué)生開動(dòng)腦筋，對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容印象深刻，避免課前預(yù)習(xí)流于簡單的抄寫。二是實(shí)驗(yàn)所用儀器采用“超市量販”模式，集中在整理箱中分類，然后放置在邊臺(tái)，學(xué)生可根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求自行選擇。這樣讓學(xué)生既認(rèn)識(shí)到各種玻璃儀器的外形，又學(xué)習(xí)到它們的名稱與作用，同時(shí)提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，增加學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生們笑稱“化學(xué)實(shí)驗(yàn)要先逛超市采購才能開始做”。由于實(shí)驗(yàn)所用試劑繁多，根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，盡量多提供機(jī)會(huì)，在教師的監(jiān)督下，讓學(xué)生自行計(jì)算然后配制無安全隱患的藥品，這樣可以真正地鍛煉與提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，為他們今后操作綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)做好準(zhǔn)備。三是嘗試借鑒“翻轉(zhuǎn)課堂”的模式，最大限度地壓縮教師在課堂上的講解時(shí)間，讓學(xué)生掌握整個(gè)學(xué)習(xí)過程的主導(dǎo)權(quán)，使教育教學(xué)由“教師為中心”向“學(xué)生為中心”轉(zhuǎn)變，從而有效地提高了教學(xué)成效，使教育目的落到實(shí)處。

1.2 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

1.2.1 存在的問題 開設(shè)課程中同類型實(shí)驗(yàn)重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容更新不及時(shí)，類型單一，創(chuàng)新性、設(shè)計(jì)類、綜合性實(shí)驗(yàn)偏少，學(xué)生由此產(chǎn)生了厭倦情緒，也造成了資源浪費(fèi)[2]。

1.2.2 改革措施 一是重新制定教學(xué)大綱，構(gòu)建完整的知識(shí)體系。減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)課程所占比例，將原有的無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)3門課程根據(jù)訓(xùn)練內(nèi)容與理論知識(shí)精簡整合成基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)一門課，使實(shí)驗(yàn)室資源得到了更加充分的利用，如分析天平、pH計(jì)、分光光度計(jì)等設(shè)備交叉使用，整合蒸發(fā)、過濾、結(jié)晶、滴定等基本操作技能的訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，避免不必要的重復(fù)與浪費(fèi)。二是優(yōu)化科研與教學(xué)的硬件設(shè)施，通過專項(xiàng)資金購置一系列先進(jìn)儀器設(shè)備，更新紅外、紫外、熒光、液相等大型高科技儀器，開設(shè)儀器分析、綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)、商品檢驗(yàn)等一系列實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課程，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、研究學(xué)習(xí)、培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、開拓創(chuàng)新和科學(xué)思維，對(duì)于提高學(xué)生解決實(shí)際問題的能力起到了積極的促進(jìn)作用。三是增設(shè)實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)、農(nóng)藥合成實(shí)驗(yàn)、學(xué)科與科技競賽、專業(yè)素質(zhì)與技能培訓(xùn)等新課程，建立實(shí)驗(yàn)室無償開放制度，形成了“基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)—綜合型實(shí)驗(yàn)—設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)”的完整實(shí)驗(yàn)體系;依托化學(xué)一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)與高水平大學(xué)建設(shè)項(xiàng)目，加強(qiáng)有機(jī)合成化學(xué)、生物物理化學(xué)、天然產(chǎn)物化學(xué)、功能材料設(shè)計(jì)與合成等4個(gè)學(xué)術(shù)團(tuán)隊(duì)建設(shè);建立校企合作實(shí)踐教育基地，加強(qiáng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)建設(shè)：創(chuàng)立高校與行業(yè)、企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)人才的機(jī)制，增加3個(gè)以上實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，建成2個(gè)以上大學(xué)生創(chuàng)客實(shí)驗(yàn)室，以適應(yīng)對(duì)新時(shí)期高校應(yīng)用型高級(jí)專門人才培養(yǎng)的要求。

1.3 考核方式

1.3.1 存在的問題 考核體系不科學(xué)，大多數(shù)教師均以實(shí)驗(yàn)報(bào)告質(zhì)量的優(yōu)劣作為判定學(xué)生成績的唯一依據(jù)。但這種方式過于片面，不能體現(xiàn)出學(xué)生對(duì)待實(shí)驗(yàn)的態(tài)度和實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性與熟練程度等綜合素質(zhì)。

1.3.2 改革措施 完善質(zhì)量保障體系，健全專業(yè)教學(xué)各環(huán)節(jié)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)控機(jī)制;規(guī)范教學(xué)行為;開展專業(yè)培養(yǎng)質(zhì)量的自我評(píng)估，形成教育教學(xué)質(zhì)量持續(xù)有效改進(jìn)的機(jī)制。從多方面綜合評(píng)價(jià)考核學(xué)生成績，由理論考試（20%）+課前預(yù)習(xí)（10%）+實(shí)驗(yàn)操作（40%）+實(shí)驗(yàn)報(bào)告（20%）+衛(wèi)生習(xí)慣（10%）5個(gè)部分構(gòu)成。一是理論考試采取開卷形式，內(nèi)容涉及實(shí)驗(yàn)原理、基本操作、常用玻璃儀器、安全教育等多個(gè)方面。二是課前預(yù)習(xí)報(bào)告是判斷學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的重要依據(jù)，應(yīng)加入自己的理解，而非簡單抄錄教材內(nèi)容。三是要求教師在實(shí)驗(yàn)過程中隨時(shí)關(guān)注學(xué)生操作是否規(guī)范，實(shí)驗(yàn)操作是實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ暮诵捏w現(xiàn)，所占比重最大。四是實(shí)驗(yàn)報(bào)告是實(shí)驗(yàn)操作的延續(xù)，通過分析計(jì)算實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，結(jié)合理論知識(shí)，反思實(shí)驗(yàn)過程。五是要求每位學(xué)生做完實(shí)驗(yàn)后清洗使用過的玻璃儀器，將試劑器材回歸原位，擦拭自己的試驗(yàn)臺(tái)位，清理水槽，并且每節(jié)課結(jié)束后安排4位學(xué)生做好整間教室的消毒與衛(wèi)生打掃，培育學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)[3]。

2 農(nóng)科院?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)室的安全管理實(shí)踐與改革

2.1 提高安全意識(shí) 針對(duì)師生安全意識(shí)不足，安全培訓(xùn)工作不到位的問題，采取多渠道全方位的安全教育，例如，通過展板、印刷安全知識(shí)小貼士分發(fā)給同學(xué)等多種形式舉辦“實(shí)驗(yàn)室安全宣講月”活動(dòng);所有學(xué)生必須通過學(xué)校統(tǒng)一的安全知識(shí)測試，并且分?jǐn)?shù)達(dá)到80分以上才有資格進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室;嚴(yán)格要求師生務(wù)必做到以下幾點(diǎn)：學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室必須身著實(shí)驗(yàn)服、佩戴護(hù)目鏡、必須在教師講解完實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)后才能動(dòng)手開始實(shí)驗(yàn)。通過加強(qiáng)師生安全意識(shí)，提高實(shí)驗(yàn)的安全系數(shù)。

2.2 健全管理體制

2.2.1 實(shí)驗(yàn)室管理 針對(duì)體制不健全的問題[4]，建立健全實(shí)驗(yàn)室安全工作配套機(jī)制，制定了一系列實(shí)驗(yàn)室安全管理文件，包括《化學(xué)實(shí)驗(yàn)室學(xué)生守則》《?；钒踩芾磙k法》《實(shí)驗(yàn)員日常管理工作條例》《廢棄物清單與日常管理》《安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)易制毒、易制爆、劇毒類化學(xué)品領(lǐng)用申請(qǐng)表》《實(shí)驗(yàn)室值班人員簽名表》《實(shí)驗(yàn)室值日表》等;建立門禁制度，實(shí)驗(yàn)室鑰匙只有1套，由實(shí)驗(yàn)員課前統(tǒng)一開門，課后檢查實(shí)驗(yàn)室并簽字。

2.2.2 試劑管理 為試劑庫購買防爆柜、防爆燈等設(shè)施，實(shí)行固液分存，專人專管;建立試劑采購系統(tǒng)，師生通過互聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)一采購試劑材料[5]，這是安全管理工作的一大進(jìn)步，徹底改變了原有大的、分散的無過程監(jiān)管的采購模式。

2.2.3 廢棄物管理 學(xué)校專門設(shè)置了廢棄物回收站，所有試劑空瓶、過期藥品等每周定點(diǎn)定時(shí)按照流程規(guī)定，先上報(bào)再運(yùn)送有條不紊地開展回收工作，從而有效地杜絕了胡亂丟棄有害垃圾的現(xiàn)象。

3 結(jié)語

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院應(yīng)用化學(xué)系堅(jiān)持從化學(xué)角度結(jié)合先進(jìn)化學(xué)方法與技術(shù)推動(dòng)農(nóng)林及相關(guān)學(xué)科的發(fā)展，發(fā)揮農(nóng)業(yè)類大學(xué)的人才和科技優(yōu)勢，對(duì)于區(qū)域經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了重要的作用。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中心承擔(dān)著全校理工科專業(yè)2000余人的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)以及培養(yǎng)本專業(yè)的本科生和研究生的重任，學(xué)生數(shù)量多、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目雜，安全管理難度較大。通過改革教育教學(xué)方式，嚴(yán)格實(shí)行安全知識(shí)教育，目前在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中尚未出現(xiàn)泄漏、中毒、爆炸等相關(guān)安全事故，科研實(shí)驗(yàn)室的管理水平也得到了較大程度的改善，教學(xué)效果與水平得到了整體提升，為全力推進(jìn)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)“雙一流”學(xué)科建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

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（責(zé)編：張宏民）